据咨询机构Scot Consultoria报告，受年末假期氛围影响，巴西活牛市场本周一（29日）交易节奏进一步放缓，整体表现疲软。该机构指出，年末效应加剧了市场流动性的不足，导致全天成交稀少。买方活跃度很低，仅上午有零星交易达成。尽管部分屠宰企业对1月第三周的档期报价低于市场参考水平，但仍未获得响应。在此情况下，圣保罗市场各类活牛价格保持稳定，屠宰排期平均约为13天。米纳斯吉拉斯州市场亦呈现类似趋势，价格整体平稳。其中，三角地区屠宰排期平均为13天，贝洛奥里藏特周边地区则约为7天。乌拉圭畜牧史上首次出现阉牛年度收官价突破每公斤5美元。该价格较2024年底的历史高位上涨23%，远超2022年历史性高位时的3.28美元/公斤。本周因圣诞节假期处于周中，部分屠宰厂暂停营业，2025年最后一周市场交易清淡——既无行业采购压力，也无销售压力。最优阉牛价格交易中枢维持在5美元/公斤，优质母牛价格区间为4.70-4.80美元/公斤。市场对牲畜体重标准提出更高要求。主要交易活动集中于青年母牛供应端，暑期伊始的国内消费需求形成额外支撑。屠宰排期约为10-15天。周一活牛寄售商协会ACG的活牛市场指导价基本未变。阉牛均价保持在5.02美元/公斤，母牛均价为4.66美元/公斤，青年母牛均价微涨1美分至4.92美元/公斤。"受假期影响市场活动显著减少，行情稳定"，ACG分析师如此评论。寄售商卡洛斯·巴奇诺表示："整体市场相当平稳，国内部分地区牧场暂无清栏压力，而东部等区域则需更多降水。市场处于平衡状态。预计2026年一季度不会出现重大变化，除非出现预案之外的新因素。"

“这批到货的是果径80毫米和88毫米的大果。”12月27日中午，在迪拜的Al Aweer中央果蔬市场，湖北供销农产品迪拜展销中心负责人王宗盛正在验收脐橙。他拿起一个橙子掂重量、闻果香，轻握按压，通过弹性判断新鲜度。“果肉饱满，水分充足。” 这批秭归脐橙，12月7日从中国破浪出海，历经18天全程冷链运输。12月24日晚，4个满载108吨秭归脐橙的集装箱抵达迪拜。经过海关审查、检疫查验，12月27日中午送达迪拜的Al Aweer中央果蔬市场。湖北供销农产品迪拜展销中心，由湖北城乡供应链集团与中国农创港跨境电商产业园有限公司联手打造，今年11月26日正式挂牌运营。12月，该中心成功签下15万美元的脐橙订单，货品销往迪拜的Al Aweer中央果蔬市场。该市场作为阿联酋最大的开放式蔬果市场，以其优质新鲜的农产品而闻名，深受迪拜居民的喜爱。“伦晚易剥皮，每一瓣果肉之间几乎没有间隙，内果壁很薄。一大口咬下去全是橙肉，没有籽，也没有嚼不动的内果壁，口感好。”王宗盛介绍，这次订单是伦晚品种的秭归脐橙，平均果径大，皮薄、肉紧、汁多、化渣，甜度高、可食率高。“以秭归脐橙出海为突破口，将带动随州花菇、恩施硒茶、洪湖莲藕等更多荆楚优质农产品抱团出海。”湖北城乡供应链集团负责人介绍，湖北供销农产品迪拜展销中心的仓储和展区面积超过2000平方米，集中展示了具有湖北地域标识的农特产品，将借此辐射中东市场。

美国农业部（USDA）近日发布的《全球苹果、葡萄与梨市场及贸易报告》显示，因受不利天气等因素影响，预计2025/26季全球鲜食苹果和鲜梨的产量将分别下降5%和2%，鲜食葡萄的产量则将增长54.5万吨，达到3000万吨。中国鲜食葡萄的产量预计增长80万吨达到1500万吨，实现连续第七年增长；出口或将增长16%，达到77万吨，首次与秘鲁并列成为全球最大的鲜食葡萄出口国。🍇 鲜食葡萄 🍇 由于中国、印度、欧盟和秘鲁的增产超过了土耳其、美国和智利的减产，2025/26季全球鲜食葡萄产量预计增长54.5万吨，达到3000万吨。中国产量预计增长80万吨至1500万吨，实现连续第七年增长。土耳其则因春季霜冻损害，产量预计下降45.5万吨至150万吨。由于主要出口国中国和秘鲁的出口增长超过了智利和墨西哥的出口减少，全球鲜食葡萄出口预计微增至420万吨。俄罗斯、越南、印度尼西亚和哈萨克斯坦受中国强劲出口的的推动，进口预计均有所增长。美国进口预计微增至91.5万吨，将超过去年创纪录的进口水平。尽管近年来种植面积扩张停滞，但受益于避雨棚和全年供应品种等技术改进，单产持续提高，中国鲜食葡萄产量持续增加。这使得中国鲜食葡萄出口在过去四年翻了一番多，同时降低了对进口的依赖。2025/26季中国葡萄进口量预计为10万吨，较四年前下降45%。中国鲜食葡萄出口预计在2025/26产季（2025年6月至2026年5月）增长16%，达到77万吨。若实现此目标，中国将在去年超越智利的基础上再上一级，首次与秘鲁并列成为全球最大的鲜食葡萄出口国。中国鲜食葡萄主要出口至东南亚市场，其中越南、泰国和印度尼西亚占出口总量的近60%。由于地理优势，中国在这些市场面临的竞争有限，通常占据超过70%的市场份额。相比之下，秘鲁和智利的鲜食葡萄绝大部分出口至北美和欧洲，两国与南非在这些市场相互竞争，且三国主要发货期集中在12月至次年4月。🍎 鲜食苹果 🍎 因中国和土耳其的减产超过了美国的增产，2025/26季全球鲜食苹果产量预计下降5%至8170万吨，预计将达到五年来的最低水平。由于两大主产区种植面积减少和不利天气影响，中国产量预计下降230万吨至4700万吨。土耳其因遭遇严重春季霜冻，产量预计骤降57%至200万吨。美国则因华盛顿州产量增加，预计产量增长25.6万吨至500万吨。全球鲜苹果出口预计微降至610万吨，其中美国出口预计增长5.1万吨至89万吨；中国和智利因产量下降，出口预计均减少约3万吨；土耳其出口预计骤降15.7万吨至6.5万吨，这使其从全球第八大出口国跌至第十二位。🍐 鲜梨 🍐 由于中国和土耳其的减产超过了美国的增产，2025/26季全球鲜梨产量预计下降2%至2610万吨。因山东和陕西两省遭遇干旱，中国产量预计下降48万吨至2050万吨，这是七年来的首次下降。土耳其因2025年春季霜冻损害，产量预计下降30%至46.1万吨。美国产量预计增长10.3万吨至56.5万吨，虽然这是从2024/25季历史低点的反弹，但产量仍维持在20世纪70年代以来的低水平。全球鲜梨出口预计微增至200万吨，原因是中国、美国和欧盟出口的增加超过了土耳其出口的减少。尽管中国产量下降，但其出口依然强劲，预计增长4.6万吨至70万吨。印度尼西亚和俄罗斯因来自中国的出口强劲，进口预计分别增长20%和9%。美国因产量增加，出口预计增长2.8万吨至10万吨，进口预计减少1.2万吨至8万吨。这将使美国恢复为净出口国，而上一季美国首次成为净进口国。

12月23日，832千克新鲜牛油果从云南省保山市龙陵县的出境水果包装厂出发，通过陆路转空运方式出口马来西亚。云南八方农业科技发展有限公司代表介绍说，以往主要供应国内市场，了解到东南亚国家具有市场潜力后，去年顺利出口牛油果到新加坡，今年又成功出口马来西亚，拓宽了海外销售渠道。目前八方农业的牛油果已经获得GAP（全球良好农业规范）认证，HACCP（食品安全体系）和ISO22000（食品安全管理体系）认证，优级果率常年保持在80%以上。截至2024年，基地种植面积2337亩，产量300余吨。龙陵县勐糯镇地处怒江干热河谷流域，年平均气温21.6摄氏度，年温差小、昼夜温差大，且降水充沛，为“喜光不耐寒”的牛油果种植提供了优越的自然条件。21世纪初，保山种植牛油果成功，目前已建成标准化种植基地5000余亩，构建了集育苗、种植、加工、销售为一体的产业体系。

12月29日，国务院关税税则委员会发布《2026年关税调整方案》，将自2026年1月1日起实施。为增强国内大循环内生动力，根据国内产业发展和供需情况变化，在我国加入世界贸易组织承诺范围内，取消部分商品的进口暂定税率，恢复实施最惠国税率。为持续深化经贸合作，促进区域融合发展，2026年根据我与34个贸易伙伴签署的24项自由贸易协定和优惠贸易安排，继续对原产于上述贸易伙伴的部分进口货物实施协定税率。涉及海产品进口关税调整如下： 1. 根据中国与厄瓜多尔自贸协定安排，2026年进口厄瓜多尔冷冻南美白虾（HS 03061790）关税从4%下调至3.5%。2. 冻大西洋蓝鳍金枪鱼（HS 03034510）、冻太平洋蓝鳍金枪鱼（HS 03034520）和冻南方蓝鳍金枪鱼（HS 03034600）等商品不再使用暂定税率（6%），恢复实施最惠国税率（7%）。

在日本与区域竞争对手争夺新兴市场影响力的布局中，一项“首个”协议悄然落子。日本与孟加拉国达成了其与最不发达国家之间的首个双边经济伙伴关系协定（EPA），其中海产品关税互免是核心内容之一。此举不仅是为了锁定一个即将“毕业”的高潜力市场，更被日方视为抢先建立贸易规则、制衡其他大国影响力的战略行动。然而，协议背后是两国间极不对称的海产品贸易现状：一边是几乎单向的虾类出口，另一边是尚待开发的日本高端鱼种市场。日本与孟加拉国近日原则性达成一项具有战略意义的双边经济伙伴关系协定（EPA）。该协定对双方均属“首个”：既是孟加拉国参与的首个EPA，也是日本与一个最不发达国家签署的首个此类协定。日本官方坦言，此举意在抢在其他国家（包括正在与孟加拉国探讨自贸协定的中国）之前，与这个地处南亚、连接印度与东南亚、被普遍看好的增长市场建立成熟的贸易规则框架。尽管日本长期是孟加拉国最大的双边援助国，但其商业存在感不及部分区域竞争者。此次EPA被视为日本强化经济纽带、提升战略存在的重要一步。协定在海产品领域安排了有针对性的关税互免。日本承诺将立即或在最长18年的过渡期内，取消对出口至孟加拉国的扇贝、鰤鱼（yellowtail, Seriola quinqueradiata）和真鲷（red seabream, Pagrus major）等产品的关税。作为对等安排，孟加拉国将取消对日本虾类和蟹类的进口关税。这一安排深刻反映了两国当前贸易的结构：孟加拉国是日本市场高度专业化的冷冻虾供应国，其97%的对日海产品出口为虾类，且目前已享受最不发达国家免税待遇；而日本对孟的高端海产品出口几乎为零。因此，关税减免对孟加拉国是巩固现有优势，对日本则是开拓未来潜力市场。数据显示，两国海产品贸易规模有限且严重失衡。2024年，日本从孟进口海产品1，153吨，价值1，140万美元；而日本对孟出口量为4，057吨，价值390万美元。虽然日本出口量更大，但价值更低，且品类集中。在协议涉及的日方优势品类中，仅有扇贝有零星出口记录（两批各48吨），鰤鱼和真鲷则尚无交易。这清晰表明，EPA的核心目标并非解决当下贸易失衡，而是为长远布局。尤其考虑到孟加拉国预计2026年11月将从最不发达国家“毕业”，届时其现行免税待遇可能终止。日本通过EPA锁定长期优惠安排，旨在为日本企业进入这个拥有1.6亿人口的未来市场铺平道路，同时为孟加拉国虾产业提供稳定的高端市场准入预期。

当寓意吉祥的鲑鱼子价格飙升至每公斤3万日元，当象征长寿的虾进口成本创下历史纪录，日本的“御节料理”正面临一场前所未有的“成本盛宴”。这道承载着千年祝福的新年仪式，在2025年岁末遭遇了现实的无情冲击：北太平洋的异常减产、全球性的养殖成本压力，以及疲软的日元，共同将数种核心海鲜食材的价格推上云霄。这不仅是一张食材涨价清单，更是一场文化传统与严峻经济现实之间的直接对话。作为御节料理文化与味觉的双重核心，鲑鱼子与虾在本季遭遇了严重的供应危机与价格飙升。象征繁荣的鲑鱼子（ikura）因北海道大马哈鱼渔获的“历史性崩溃”，国产产量跌至冰点，导致其批发价格暴涨至每公斤2.5-3万日元的天价区间，市场供应不得不高度依赖来自美国与俄罗斯的进口原料。与此同时，象征长寿的虾也因全球养殖饲料成本攀升与日元极度疲软，进口价格水涨船高。数据显示，2025年前10个月日本温水虾平均进口价达每公斤1385日元，同比上涨12%，创下纪录。这两种必备食材的“天价”，直接垫高了整套御节料理的成本基底。通胀压力并不仅限于高端食材，更蔓延至御节料理的中坚品类。象征喜庆的鱼糜制品（如鱼糕、伊达卷）因原料价格持续上涨而承压。作为基料的阿拉斯加狭鳕鱼糜价格已连续第四个产季上扬，并带动俄罗斯及东南亚鱼糜跟涨，最终导致成品鱼糜制品在新年销售季普遍提价10-15%。另一方面，寓意多子多福的鲱鱼子（kazunoko）市场则呈现复杂图景：虽然北美原料价格因加拿大增产而受到抑制，但更高的加工与采购成本仍促使制造商将成品价格轻微上调。国产鲱鱼子则因捕捞量问题，出现了更明显的价格上涨。这些传统上价格相对稳定的品类加入涨价行列，意味着御节料理的成本压力是全面性的。被视为“出世鱼”、寓意事业高升的鰤鱼（yellowtail, Seriola quinqueradiata），本季身价以惊人的幅度“出世”。由于野生资源渔获不佳，其价格呈现火箭式上涨。11月，野生鰤鱼全国平均离岸价同比上涨逾25%；进入12月，涨势加剧，主要消费市场的批发均价较去年同期暴涨超过80%，突破每公斤2000日元大关。与此同时，养殖鰤鱼（hamachi）也未能幸免，在饲料成本高企和供应紧张的双重推动下，批发价格同比大幅上扬。作为许多家庭新年餐桌上的“主角鱼”，鰤鱼价格的失控式上涨，成为压在许多消费者预算之上的又一块重石。

2025年第51周（12月12日至12月18日），中国远洋鱿鱼市场终于显现企稳迹象。受年末加工需求集中释放带动，浙农中心多规格鱿鱼价格出现反弹，市场情绪略有回升。2025年，是舟山远洋渔业发展具有里程碑意义的一年。作为“全国远洋渔业第一市”，舟山在国家海洋强国战略指引下，持续深化母港功能建设，完善远洋供应链体系，推动产业高质量发展，实现了历史性突破。数据显示，2025年舟山口岸远洋自捕鱼年卸货量首次突破80万吨大关，达到81.36万吨，再创历史新高。其中，鱿鱼卸货量达45.4万吨、金枪鱼28.5万吨，继续稳居全国首位，进一步巩固了舟山作为“中国远洋渔业核心母港”的领先地位。分港口看，舟山国家远洋基地惠群码头以60.48万吨的卸货量居首，占全市总量七成；大洋世家码头卸货15万吨，朱家尖外贸码头3.58万吨，舟渔码头2.3万吨。舟山已形成以国家远洋基地为核心、各重点码头协同联动的现代化母港格局。业内专家指出，今年公海鱿鱼资源状况良好，加之舟山母港“虹吸效应”日益凸显，使得鱿鱼产运卸形成高效闭环，成为推动舟山渔业稳增长的核心动力。2025年4月，舟山在农业农村部、海关总署、国家移民管理局等指导下，联合多部门在定海西码头中心渔港开展全国首例《打击IUU港口国措施协定》联合执法检查，标志着舟山在国际渔业治理体系中从“参与者”迈向“规则制定者”。同时，舟山新建的20余艘大吨位远洋冷藏运输专业商船投产运营，有效提升了远洋渔业的冷链保障与海上接驳能力，并恢复欧盟卫生注册，为构建自主可控、安全顺畅的远洋渔业供应链体系提供坚实支撑。2025年，舟山远洋企业积极推进国际化与可持续并重发展。平太荣集团公海延绳钓船队MSC认证扩容成功，大洋世家公海围网船队MSC认证申请加快推进；全市新增欧盟卫生注册渔船27艘，总数达129艘，创历史新高。在农业农村部2024年全国远洋渔业履约评估中，舟山6家企业跻身全国前十，其中大洋世家位列全国第三。舟山远洋企业国际履约评分连续多年领先全国，展现了“中国远洋”的专业化、合规化形象。回望2025，舟山以45.4万吨鱿鱼卸货量再次印证其在全球鱿鱼产业链中的核心地位。展望2026，舟山将继续推进远洋渔业数字化、绿色化转型，强化鱿鱼捕捞、冷链运输、精深加工和国际贸易的全链条协同发展，建设具有全球影响力的远洋鱿鱼产业集群中心。