2025年第22周（5月26日-6月1日），中国三文鱼批发市场价格出现分化，挪威三文鱼因供应量大幅增长价格承压，而部分高端产地产品价格则逆势上涨。行业数据显示，挪威三文鱼到货量持续攀升，推动市场价格下行，而法罗群岛和苏格兰三文鱼因供应趋紧价格小幅上扬。数据显示，5月26日广州市场的挪威三文鱼（6-7公斤，带头去脏）批发价降至75元/公斤，较前一周下跌3元/公斤。进口商表示，价格回落主要由于挪威出口量大幅增长，市场供应充足。挪威海产局数据显示，该国三文鱼对华出口同比显著增长，进一步压低市场价格。一位上海进口商透露：“挪威到货量持续增加，商家不敢囤积库存，新批次很快会到港，因此市场报价走低。”广州经销商也指出，尽管供应增加，但当前并非消费旺季，需求未能同步增长，进一步加剧了价格下行压力。与挪威三文鱼走势相反，北京市场的法罗群岛和苏格兰三文鱼价格小幅攀升。供应商Bakkafrost的6-8公斤规格法罗三文鱼批发价上涨至94元/公斤，苏格兰三文鱼涨至92元/公斤，均较前一周上涨2元/公斤。尽管苏格兰三文鱼近期销售表现稳健，但进口商预计，Bakkafrost苏格兰产区的供应可能在第三季度减少，或对后市价格形成支撑。中国海关数据显示，4月新鲜大西洋鲑进口量达10,600吨，连续第二个月突破万吨大关，同比增幅高达54.6%。挪威仍是中国市场的最大供应国，4月对华出口7,100吨，占比69%，其竞争优势在于大规格鱼体和稳定的供应能力。苏格兰三文鱼以1,800吨（17.3%份额）位居第二，法罗群岛则以700余吨（7.2%份额）排名第三。2025年前四个月，中国累计进口新鲜三文鱼超40,000吨。若当前增长趋势延续，全年进口量有望刷新历史纪录。市场分析认为，随着挪威供应持续增长，短期内价格或维持低位，而高端三文鱼可能因供应收紧保持相对坚挺。

最新贸易数据显示，2024年第一季度越南贝类产品对华出口呈现爆发式增长。据越南海产品生产与出口协会（VASEP）统计，今年1-3月越南对华贝类出口额达2300万美元，较去年同期激增20倍，创下历史新高。这一强劲增长带动越南贝类产品整体出口额达到6300万美元，同比增长109%。细分品类数据显示，中国消费者的偏好呈现明显特征。活体螺类以1600万美元的进口额位居榜首，占对华出口总额的69.6%；其他活体贝类和冷冻扇贝分别以500万美元和300万美元的进口额紧随其后。这种消费结构反映出中国餐饮市场对鲜活海产品的旺盛需求。"这种指数级增长既带来机遇也伴随挑战。"VASEP秘书长黎文雄表示。协会近期已向会员企业发出警示，要求重点完善三大领域：提升产品品质管控体系、引进先进保鲜技术、建立全链条追溯机制。特别值得注意的是，为应对中国海关日益严格的检验检疫标准，越南养殖场正在推行"标准化养殖操作规范"，覆盖从育苗到运输的全流程。产业基础数据显示，越南目前拥有贝类养殖面积4.15万公顷，其中双壳类占比超过八成。这些养殖场年产量约26.5万吨，主要分布在广宁、海防等北部沿海省份。随着对华出口激增，越南农业部计划在未来三年内投资3000万美元用于养殖设施现代化改造。越南巴沙鱼价格持续坚挺，创五年新高，中国市场拉动需求！越南虾价企稳，加工企业维持收购价应对供应紧张！越南海产品出口强势复苏，多重挑战下寻求突破！

俄罗斯蟹业集团（RCC）进一步增持帝王蟹配额，总配额达26,900吨。深圳渔博会期间，RCC上海代表处负责人介绍，该公司近期获得巴伦支海地区5,000吨红帝王蟹配额，并将在红蟹产季开启后向中国市场发售。截至目前， RCC累计持有 9,800吨opilio雪蟹、600吨bairdi雪蟹、10,300吨红帝王蟹、2,700吨蓝帝王蟹和600吨金帝王蟹配额。俄罗斯联邦渔业机构（Rosrybolovstvo） 5月23日公开资料显示，近期螃蟹配额拍卖吸引了一批投资者，6家公司参与了螃蟹配额竞标，累计购得 Primorie区12.2%雪蟹配额（3,055吨）， Petropavlosk-Komandor区 18.5% Tanner蟹配额（1,829吨），以及 West Sakhalin区100% horsehair毛蟹配额（49.5吨）， RCC子公司 Far Eastern Crab成为远东地区最大的竞标者。数据显示，中国和韩国为俄罗斯最大的活蟹出口市场，2024年中国从俄罗斯进口35,120吨活蟹（HS 030633），比上年增长16.6%。2024年进口平均价格为 $32.52/kg，与2023年的 $32.50/kg没有较大差距。RCC负责人表示，去年该公司对中国市场的活蟹销量同比大幅增长53%。另一方面，俄罗斯冷冻蟹类对华出口量有所下降，去年销量同比减少40.4%至6,417吨，均价从$11.09/kg上涨至$14.20/kg。当前俄罗斯销往中国活蟹产品主要为蓝帝王蟹和雪蟹，出口价格分别为$45/kg、$18/kg。

海关总署公告2025年第96号 （关于进口荷兰鲜食苹果植物检疫要求的公告） 根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与荷兰王国农业、渔业、粮食安全及自然部关于荷兰鲜食苹果输华植物检疫要求议定书》的规定，即日起允许符合以下相关要求的荷兰鲜食苹果进口。一、检验检疫依据（一）《中华人民共和国生物安全法》；（二）《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例；（三）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例；（四）《进境水果检验检疫监督管理办法》；（五）《中华人民共和国海关总署与荷兰王国农业、渔业、粮食安全及自然部关于荷兰鲜食苹果输华植物检疫要求议定书》。二、允许进境商品名称 鲜食苹果（以下简称苹果），学名Malus domestica，英文名Apple。三、允许的产地 荷兰苹果产区。四、批准的果园、包装厂 输华苹果的果园、包装厂应在荷兰国家植物保护办公室（以下称荷方）审核备案，并由中华人民共和国海关总署（以下称中方）批准注册，注册信息包括名称、地址及注册号码，以便在出口货物不符合相关规定时准确溯源。在每年出口季节前，荷方应向中方提供更新的注册果园、包装厂名单，经中方审核批准后在海关总署网站公布。五、中方关注的检疫性有害生物名单 1．果黄卷蛾Archips podana 2．苹果蠹蛾Cydia pomonella 3．灰圆盾蚧Diaspidiotus pyri 4．车前圆尾蚜Dysaphis plantaginea 5．桃白圆盾蚧Epidiaspis leperii 6．苹果绵蚜Eriosoma lanigerum 7．苹叶蜂Hoplocampa testudinea 8．榆蛎盾蚧Lepidosaphes ulmi 9．苹草缢管蚜Rhopalosiphum insertum 10．苹虎象Rhynchites aequatus 11．梨蓟马Taeniothrips inconsequens 12．梨火疫病菌Erwinia amylovora 13．果生链核盘菌（苹果褐腐病）Monilinia fructigena 14．核果链核盘菌（苹果褐腐病）Monilinia laxa 15．苹果牛眼果腐病菌Neofabraea alba、Neofabraea malicorticis、Neofabraea perennans 16．栗疫霉黑水病菌Phytophthora cambivora 17．丁香疫霉Phytophthora syringae 18．苹果黑星菌Venturia inaequalis六、出口前管理（一）果园管理。1．输华果园应建立并实施良好农业操作规范（GAP），以建立完善的溯源体系。维持果园卫生条件，收获时剔除烂果等；执行有害生物综合管理措施（IPM），包括病虫害监测、化学或生物防治以及农事操作等控制措施。2．荷方应针对中方关注的检疫性有害生物开展果园监测。果园有害生物监测与防治应在专业技术人员监管和指导下完成。输华果园必须保留有害生物的监测和防治记录，并应要求向中方提供。防治记录包括在生长季节内使用的所有化学药剂的名称、有效成分、使用剂量及时间等信息。3．针对梨火疫病菌，荷方应按照国际植物检疫措施标准第10号（ISPM 10）相关国际标准建立非疫生产点。荷方或其授权机构应对输华苹果园开展梨火疫病监测，每年至少进行3次，即分别在新芽萌发后、开花后的30—40天和收获之前进行。如果出口季前一季在果园监测到梨火疫病，应在非疫生产点外1000米范围建立缓冲区，并每年至少监测3次。荷方应及时向中方提供监测的相关资料。无论在非疫产区还是缓冲区监测到梨火疫病，荷方应暂停该非疫产区输华资格，并立即通知中方。当荷方消除疫情并经中方认可，非疫产区方可恢复。4．针对苹果蠹蛾，输华苹果必须是来自非疫生产点或实施系统控制措施的果园，果园须在荷方的监督和植保技术人员的指导下开展苹果蠹蛾果园监测，监测从盛花期开始，一直到苹果收获结束，每两周检查一次诱捕器。诱捕器设置密度为每4公顷1个，面积不足时至少应有1个诱捕器。如发现诱捕器中有2个或2个以上的苹果蠹蛾，要立即进行有效防治。防治不彻底的果园，荷方将暂停该果园输华资格，并立即通知中方。应要求，荷方应向中方提供关于该有害生物的调查报告或管理记录。果园须放置苹果蠹蛾干扰交配装置，合理施用经过注册的杀虫剂，在出口检查时，每地块取40个可疑果进行剖果检查。一旦发现苹果蠹蛾后，将暂停该果园的出口。5．针对丁香疫霉，荷方应按照国际植物检疫措施标准第10号（ISPM 10）相关国际标准建立非疫生产点。输华果园在苹果整个生长季节开展监测，一旦监测到丁香疫霉，荷方将暂停该非疫生产点本季节的出口资格，并立即通知中方。应要求，荷方应向中方提供每年的监测调查报告。如果果园无法建立非疫生产点，应采取合适的等效替代措施，包括： （1）开展针对性喷药预防（杀菌剂须经过注册），尤其是在降雨后； （2）果园地面种草，采收距地表50 cm（成人膝盖高度）以上果实； （3）应要求向中方提供采收后使用的药剂名单； （4）出口前官方检验检疫时将抽样比例提高到3%。6．针对牛眼果腐病菌和苹果黑星病菌，输华果园应在生长期间开展果园监测。一旦监测到任一种病原菌，荷方将暂停该果园本季节的出口资格，并立即通知中方。输华苹果在采前或采后必须立即使用可有效防治采后腐烂的杀菌剂或替代措施进行处理，然后才能进行储藏或包装。（二）包装厂管理。1．输华苹果的加工、包装、储藏和装运过程，须在荷方检疫监管下进行。只有来自注册果园的果实才能到包装厂进行加工。2．加工前，需对生产线进行清理。在加工和包装过程中，苹果须经水洗、挑拣、分级并剔除劣果，以确保果实不带昆虫、螨类、蜘蛛、污染性有害生物、枝、叶、根和土壤。3．包装好的苹果须单独存放，以避免有害生物再次感染。（三）包装要求。1．每个包装箱上应用英文标注水果名称、产地（省、国家）、果园名称或其注册号、包装厂名称或其注册号等信息。每个包装箱和托盘货物需用英文标出“输往中华人民共和国”或“Exported to the People’s Republic of China”。2．输华苹果的包装材料应干净卫生、未使用过，符合中国植物检疫和卫生要求。3．包装箱如有通气孔，应使用防虫网（最大孔径1.6 mm）或带有微孔的包装袋覆盖每个包装箱通气孔或整个托盘以防害虫进入。如使用木质包装，须符合国际植物检疫措施标准第15号（ISPM 15）的要求。（四）出口前检验检疫。1．在贸易开始的前两年内，荷方应按照每批货物2%的比例对输华苹果进行抽样检查，最小取样量为1200个果实，并至少对其中的40个果实或检查过程中发现的可疑果实进行剖果检查。如两年内没有发生植物检疫问题，抽样比例可降为1%，但不得少于600个果实。2．如发现梨火疫病，荷方应暂停相关非疫生产点输华资格，并立即通知中方。当荷方消除疫情，非疫生产点方可恢复。3．如发现中方关注的其他检疫性有害生物活体，该批货物不得出口中国。荷方应查明原因，并采取改进措施。同时，保存查获记录，应要求提供给中方。（五）植物检疫证书要求。1．经检疫合格的苹果，由荷方为其签发植物检疫证书，并在附加声明中注明：“This consignment complies with requirements specified in the Protocol of Phytosanitary Requirements for Export of Fresh Apples from Netherlands to China, and is free from the quarantine pests of concern to China.”（该批货物符合荷兰鲜食苹果输华植物检疫议定书要求，不带有中方关注的检疫性有害生物。） 2．在贸易开始前，荷方应向中方提供植物检疫证书样本，以便确认备案。七、进境检疫及不合格处理 输华苹果到达中国进境口岸时，中国海关按照以下要求实施检验检疫。（一）有关证书和标识核查。1．核查进口水果是否取得《进境动植物检疫许可证》。2．核查植物检疫证书是否符合本公告第六条第（五）项规定。3．核查包装箱和托盘上的标识是否符合本公告第六条第（三）项规定。（二）进境检验检疫。1．输华苹果应从中方允许进口水果的口岸进境。2．根据有关法律、行政法规、规章等规定，对输华苹果实施检验检疫，经检验检疫合格的，准予进境。（三）不合格处理。1．如发现苹果来自未经注册的果园、包装厂，该批货物不准入境。2．如发现梨火疫病，该批货物将被采取退回或销毁处理。中方将暂停本产季荷兰输华苹果贸易。3．如发现苹果蠹蛾、丁香疫霉、牛眼果腐病菌和/或苹果黑星病菌等高风险检疫性有害生物，该批货物作退回或销毁处理。中方将立即通报荷方，并视情况暂停本出口季相关果园或包装厂向中国出口苹果。荷方应开展调查，查明原因并采取相应改进措施。中方将根据荷方的整改结果，决定是否取消暂停措施。4．如发现中方关注的其他检疫性有害生物或荷兰新发生的检疫性有害生物活体，该批货物作检疫处理、退回或销毁。中方将立即通报荷方，荷方将开展调查，查明原因并采取改进措施。5．如发现不符合中国食品安全国家标准的，则依法对该批货物作退回或销毁处理。特此公告。海关总署 2025年5月22日

牛肉价格跳涨引发全民关注 5 月 21 日，昆明各大农贸市场和超市的牛肉价格再次刷新纪录：牛腩价格 65-75 元 / 千克，牛腱包、牛里脊等高端部位达 75-90 元 / 千克，较 4 月 涨幅普遍 超过 10%。在沃尔玛、大润发等连锁超市，牛腱包零售价甚至突破 119 元 / 千克，较去年同期上涨近 30%。这一价格水平不仅创下昆明本地近五年新高，更远超全国平均水平 —— 农业农村部数据显示，5 月 5 日至 11 日，全国牛肉批发均价为 63.05 元 / 千克，而昆明市场零售价已接近全国批发价的 1.5 倍。活牛收购价的涨幅更为惊人。昆明市寻甸县养牛户李明（化名）向记者展示了最新的收购单： 38 元 / 千克 的活牛价格较去年同期的 23-28 元 / 千克 暴涨 35%-65%， 一头出栏肉牛 的利润从去年的 3000 元 跃升至 8000 元以上。"现在村里每天都有收购商排队，价格一天一个样。" 李明指着圈舍里膘肥体壮的西门塔尔牛说，"去年还在为还贷发愁，今年光卖牛就赚了 20 多万。" 这一现象并非昆明独有。全国范围内，牛肉价格自 2025 年初进入上升通道，4 月批发均价达 62.5 元 / 公斤，较年初 上涨超 20%，北京、上海等一线城市零售价突破 55 元 / 斤（ 110 元 / 公斤 ），创历史新高。农业农村部监测显示，牛肉价格 已连续 9 周上涨，累计涨幅 10.2%，形成 " 淡季不淡 " 的罕见行情。牛价为何暴涨？价格飙升的四大核心驱动力（一）供需失衡：十年难遇的结构性矛盾 需求端爆发式增长 随着居民消费升级和健康饮食意识增强，牛肉作为高蛋白低脂肪肉类需求快速增长。据统计，2025 年国内牛肉消费总量预计 突破 900 万吨，较 2015 年 增长 40%，其中一二线城市和新兴中产群体贡献了 70% 的增量。昆明市场数据显示，高端牛肉（如雪花牛肉）销量同比 增长 50%，价格敏感度较低的年轻家庭成为主力消费群体。供应端持续收缩 国内肉牛养殖周期 长达 2-3 年，产能扩张缓慢。农业农村部数据显示，2024 年末全国肉牛存栏量同比下降 4.4%，2025 年一季度 再降 3.5%，母牛存栏量 创近十年新低。这一现象源于 2023 年以来的产能去化： 受前期价格低迷影响，养殖户大量淘汰母牛，2024 年新生犊牛同比减少超 10%，预计 2025 年供应缺口将 扩大至 10%-15%。（二）成本攀升：饲料与人工的双重挤压 国际粮价传导效应 肉牛养殖成本中 饲料占比超 60%，而 2025 年玉米、豆粕等原料价格受南美干旱、地缘冲突等因素影响同比 上涨 10%-15%。以云南为例，玉米价格从 2024 年的 2200 元 / 吨涨至 2025 年的 2500 元 / 吨，一头肉牛全周期饲料成本增加约 800 元。环保与人工成本激增 随着养殖业环保标准提升，粪污处理、碳排放等合规成本增加 15%-20%。同时，农村劳动力短缺导致人工成本 同比上涨 12%，云南地区养殖工人月薪已达 5000 元以上。（三）进口收缩：国际市场的连锁反应 主产国供应紧张 中国每年约 30% 的牛肉依赖进口，但 2025 年巴西、澳大利亚等主产国因牛群重建、屠宰量下降，出口量同比 减少 10%-15%。美国牛肉出口量预计下降 8.8%，进一步 加剧全球供应紧张。贸易政策不确定性 国际疫情后供应链调整、部分国家限产政策导致进口牛肉到岸价同比上涨 20%。以澳大利亚牛肉为例，2025 年 5 月进口均价达 48 元 / 公斤，较去年同期上涨 15 元，直接 推高国内市场价格。（四）周期轮回：肉牛产业的 "牛熊转换" 从产业周期看，本轮价格上涨是对 2023-2024 年行业深度调整的补偿。2023 年活牛价格跌至 20 元 / 公斤以下，导致养殖户大量淘汰母牛，2024 年母牛存栏量较峰值下降 25%。根据肉牛养殖周期，产能恢复至少需要 2-3 年，这意味着 2025-2027 年国内牛肉供应将持续偏紧。一头牛赚8000元 养牛致富，不再是神话（一）养殖户：从亏损泥潭到盈利天堂 寻甸县养牛户李明的经历颇具代表性。2024 年他因活牛价格低迷亏损 15 万元，不得不缩减养殖规模；2025 年随着价格回升，他不仅还清贷款，还计划扩建圈舍至 50 头牛。"现在每头牛利润 相当于过去两年的总和。" 李明说，" 村里不少外出打工的年轻人都回来养牛了。" 这种变化在全国范围内同步上演。宁夏同心县某养殖合作社负责人表示，2025 年每头牛利润较去年增加 3000-5000 元，合作社计划将存栏量从 400 头扩大至 1000 头。行业数据显示，2025 年一季度全国肉牛养殖利润 同比增长 300%，自繁自养模式下头均利润超 2000 元。（二）屠宰加工：夹缝中的生存挑战 与养殖户的喜悦形成对比，屠宰加工企业 面临成本与价格的双重挤压。昆明某中型屠宰场负责人透露，活牛收购价上涨导致加工成本增加 20%，但终端市场价格传导存在滞后，企业利润率从 10% 压缩至 5%。"我们现在不敢囤货， 收一头宰一头，尽量减少库存风险。" 他说。（三）消费者：从餐桌到钱包的现实压力 牛肉价格上涨直接影响居民消费。昆明市民王女士表示，过去每周买 2 斤牛肉的习惯已 改为每月 1 次，"90 元一公斤的牛里脊确实有点吃不起了。" 据统计，2025 年一季度全国牛肉消费量同比 下降 8%，部分消费者 转向猪肉、鸡肉等替代品。牛市将持续多久？有望突破100元/公斤（一） 短期（2025 年下半年）：旺季推动价格再创新高 专家预测，2025 年中秋、国庆等消费旺季，牛肉价格可能 突破 100 元 / 公斤。主要依据包括： 供应缺口扩大： 母牛存栏量下降导致 2025 年下半年肥牛出栏量同比减少 15%。进口补充有限： 国际牛肉价格高位运行，预计全年进口量同比减少 10%。成本支撑强劲： 饲料价格预计下半年上涨 5%-8%，进一步推高养殖成本。（二） 中期（2026-2027 年）：产能恢复与价格回调 随着养殖户补栏积极性提升，母牛存栏量有望在 2026 年企稳回升。按照肉牛养殖周期，2027 年下半年供应将逐步恢复，价格或 回落至 70-80 元 / 公斤。但需警惕两大风险： 环保政策加码： 若粪污处理标准进一步提高，可能延缓产能恢复速度。消费习惯固化： 高价可能导致部分消费者永久性转向替代品，影响长期需求。（三） 长期（2028 年后）：供需再平衡与产业升级 从长期看，牛肉消费仍将保持年均 3%-5% 的增长，但行业竞争将从规模扩张转向效率提升。智能化养殖、冷链物流优化、品牌化建设等将成为企业核心竞争力。农业农村部规划，到 2030 年肉牛规模化养殖比例将从目前的 40% 提升至 60%，推动产业高质量发展。昆明牛肉价格的飙升，既是产业周期的必然结果，也是供需、成本、国际市场等多重因素共振的体现。对于养牛户而言，这是十年一遇的黄金机遇；对于消费者，则需理性应对价格波动。未来两年，牛肉市场将经历从 " 疯狂 " 到 " 理性 " 的回归，而产业升级与消费升级的双重驱动，将为中国肉牛产业打开更广阔的发展空间。在这场价格博弈中，唯有把握趋势、科学决策，才能在 "牛市" 中稳立潮头。

海关总署公告2025年第94号（ 关于进口肯尼亚食用水生动物检疫和卫生要求的公告），以下为公告内容： 海关总署公告2025年第94号 根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署和肯尼亚共和国矿业、蓝色经济和海洋事务部关于肯尼亚共和国输华食用水生动物检疫和卫生要求议定书》（以下简称《议定书》）的规定，即日起，允许符合以下要求的肯尼亚食用水生动物进口。一、检验检疫依据（一）《中华人民共和国生物安全法》；（二）《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例；（三）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例；（四）《进境水生动物检验检疫监督管理办法》；（五）《议定书》。二、进口产品范围 本公告中所称的食用水生动物是指人工养殖或野生的、供人类食用的活水生动物，不包括《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录、《中国国家重点保护野生动物名录》和《重点管理外来入侵物种名录》所列物种，相关品种清单在中华人民共和国海关总署（以下称中方）网站公布。三、检疫审批 进口肯尼亚食用水生动物，应事先办理检疫审批手续，取得《进境动植物检疫许可证》。四、生产企业要求 向中国输出食用水生动物的生产企业（包括养殖场、包装场和捕捞船）应满足下列条件：（一）由肯尼亚共和国矿业、蓝色经济和海洋事务部（以下称肯方）批准并有效监督，向中方推荐，并获得中方注册登记资格。获得注册登记的生产企业名单，中方将在海关总署网站公布。未经注册，不得向中国出口。（二）输华食用水生动物应符合中国与肯尼亚有关食用水生动物检疫和安全卫生要求。（三）生产企业根据危害分析及关键控制点（HACCP）原则和食用水生动物可追溯体系建立有效的食品卫生安全管理，确保食用水生动物的养殖、捕捞、包装、存储、运输、中转和出口的全过程符合双方相关卫生和可追溯性要求。（四）处于肯方监管之下，遵守肯方发布的公共卫生规程，企业员工遵守传染病预防措施。五、进口产品要求（一）输华野生食用水生动物应在肯尼亚本国或由肯尼亚捕捞船在国际水域合法捕捞。输华养殖食用水生动物应在肯尼亚本国水域养殖。（二）输华食用水生动物养殖、捕捞、暂养、包装、运输期间不得使用双方禁用的药物。按规定使用双方限用或允许使用的药物。（三）肯方对输华食用水生动物开展有关动物疫病、有毒有害物质和食源性微生物有效监测，监测结果符合中方食品安全和动物卫生标准要求。（四）输华食用水生动物在出口前经肯方官方检查官员临床检查确认健康，未发现动物传染病、寄生虫病临床症状，并适合出口。六、包装、标签要求（一）不同捕捞区域或注册登记企业的输华食用水生动物应分开包装，不同种类的食用水生动物应独立包装。（二）包装容器应为全新或经消毒处理，能够满足动物生存和福利需要。（三）包装用材料、水或者冰及铺垫材料应符合安全卫生要求，不能含有危害动植物和人体健康的病原微生物、有毒有害物质以及可能破坏水体生态环境的水生生物。（四）外包装上应加贴标签，内容包括：水生动物品名和学名、捕捞海域（仅野生捕捞水生动物适用）、养殖场/包装场和出口企业名称、注册编号等信息，并必须标注目的地为中华人民共和国。七、证书要求 每批输华食用水生动物须附有肯方出具的卫生证书，卫生证书须一正本和两副本，且正本须随货同行。卫生证书须用中英文或英文打印，手写（除检查官员签字）或涂改无效。卫生证书至少包括以下内容：（一）食用水生动物的品种（学名及拉丁文名）、包装类型和数重量。（二）食用水生动物是养殖的，写明养殖场名称和批准编号等信息；食用水生动物是野生捕捞的，写明捕捞水域具体信息、包装企业名称和批准编号等信息。（三）出口商和进口商的名称和地址。（四）启运时间、口岸以及运输工具类别、编号。（五）声明食用水生动物符合《议定书》规定的有关要求，并适合人类食用。（六）证书的签发时间、肯方官方兽医姓名的签名或印章。（七）肯方主管部门的官方印章。八、其他要求 中国海关对进口食用水生动物实施检验检疫。对于不合格产品，将依照中国法律法规实施退回、销毁或其他处理。对发生严重问题或多次发生不合格问题的生产企业，中方可采取加强检验检疫或暂停进口措施。特此公告。海关总署 2025年5月21日

若未来数日无新增疫情确认，进口国预计将放宽采购限制 南里奥格兰德州政府技术团队在六天内完成蒙特内格罗市种禽养殖场的消毒工作，并对疫情暴发点 10 公里半径内的 540 处农村物业完成检疫检查。当局相信，这种高效快速的病毒防控工作将促使各国放宽对巴西鸡肉的贸易限制。该州农业、畜牧、可持续生产及灌溉厅（ Seapi ）副厅长马尔西奥·马达莱纳表示： " 我们对已完成的工作充满信心，相信国际市场会认可我们的快速反应能力。这证明了我们遏制病毒传播的实力。" 目前预计，若未来几天未确认新疫情，其他进口国会效仿阿联酋和日本的做法——仅对蒙特内格罗市实施出口禁令。Seapi 利用动物卫生防御平台（ PDSA ）提升工作效率，该数字工具能快速处理采集的农场数据并制定后续行动计划。马达莱纳指出： " 欧盟对巴西鸡肉的禁令也有放宽可能。禽流感是全球性问题，这些国家也在权衡供应来源。" 他强调， 28 天 " 卫生真空期 " 结束后若无新增病例，巴西将申请恢复无禽流感状态认证，届时南里奥格兰德州全境都不应受贸易限制。上周六（ 5 月 25 日），州政府工作人员将启动该区域的第二轮检疫检查，预计本周二（ 5 月 28 日）完成。马达莱纳表示： " 即便完成 10 公里范围的二次检查，我们也不会撤离现场，未来 28 天都将驻守监测。今天是第一天，我们必须向国际社会证明病毒传播已被遏制。" 巴西农牧业部农业防御秘书卡洛斯·古拉特指出： " 这 28 天至关重要，我们将以技术手段透明化证明病毒受控。若无新增病例，巴西可宣布该区域疫情消除。这不仅强化我国卫生体系可信度，更是市场重启和出口常态化的关键步骤。" 农牧业部长卡洛斯·法瓦罗在声明中称： " 我们将证明疫情已受控，并与贸易伙伴协商避免全面出口封锁的检疫协议。" 巴西农牧业部于上周三（ 5 月 21 日）特批允许将巴西屠宰场生产的鸡肉储存在冷藏集装箱中。该措施由巴西动物蛋白协会（ ABPA ）提出，旨在缓解因南里奥格兰德州禽流感事件导致出口暂停的企业可能面临的冷库及其他仓储设施空间不足问题。该协会在声明中表示，这是一项预防性措施，旨在应对巴西某些生产单位可能出现的临时存储容量扩展需求。ABPA 指出，类似措施曾在更严峻情况下采用过，例如 2018 年的卡车司机罢工事件。" 这项严格预防性质的措施完全符合保障产品质量的卫生标准， " 协会强调。该机构表示，冷藏集装箱将被安置在各生产单位的内部场地。目前，全球有超过 20 个目的地暂停进口巴西全国范围的鸡肉产品。中国作为巴西鸡肉重要进口国（ 4 月进口量超 5 万吨），已无限期暂停采购。

乌拉圭 104 厂（ Frigorífico Las Moras ）董事伊丽莎白 · 米萨表示，在中国上海举办的 SIAL 中食展 " 成效有限，至少对乌拉圭而言如此 "。她在接受本国电台采访时指出： " 参会人数明显减少，这印证了我对中国牛肉需求现状的判断。" 米萨分析称中国正经历经济衰退期： " 部分客户提到失业率上升问题，这直接冲击了消费市场。" 该厂商务经理冈萨洛 · 马丁内斯从商业角度指出，乌拉圭 104 厂长期致力于差异化战略，聚焦细分市场和高附加值产品。" 我们力求与巴西牛肉形成区隔，以高端产品定位终端消费者。" 但他承认该战略面临挑战，特别是澳大利亚的强势竞争： " 他们持续新增加工厂输华准入，形成激烈竞争，使我们处于劣势。" 尽管存在困难，这家乌拉圭企业仍将中国视作核心目标市场。米萨表示： " 这是条漫漫长路，但我们已持续投入巨大努力。" 企业目标之一是提升价格定位，摆脱巴西牛肉每公斤 5 美元的基准价，向美澳产品 8-9 美元的价格带靠拢。" 我们无法在产量上与巴西竞争，而在细分领域同样面临压力，可谓双线受敌。" 马丁内斯坦言。对于下半年预期，米萨预警市场难现重大波动： " 中国的核心诉求是抑制价格暴涨。他们有意通过需求调控将供应维持在可控区间。" 她强调： " 不要对超高价格抱有期待，这种情况大概率不会出现。" 据其观察，如今中国采购商呈现 " 更成熟的市场面貌 "，买家数量减少且不再有昔日投机客身影。谈及其他市场，马丁内斯指出美国自关税上调后形势突变： " 原本市场坚挺稳定、交易活跃，但税率调整后完全陷入沉寂。我们推测其国内正在评估局势。" 对于欧洲市场，他肯定其 " 保持稳定坚挺 "，同时警示乌拉圭的市场地位很大程度上取决于邻国的贸易走势。