随着东太平洋金枪鱼季节性禁渔期临近结束，全球鲣鱼（skipjack）市场的价格分化再次成为行业关注的焦点。来自市场多方的信息显示，在厄瓜多尔曼塔（Manta）港卸船的鲣鱼价格，仍明显高于运往泰国曼谷的同类产品，且这一价差在解禁前夕并未收敛，反而持续对厄瓜多尔当地罐头加工产业形成成本压力。从年初的市场表现来看，交易活跃度有限、捕捞节奏不稳定，市场更多受预期驱动而非大规模现货成交。在此背景下，曼塔鲣鱼价格相较曼谷保持着“数百美元/吨”的溢价区间。对于主要面向欧盟和美国市场的厄瓜多尔加工企业而言，这一原料成本劣势直接影响其在国际市场上与亚洲加工中心的竞争力。类似情况并非首次出现。联合国粮农组织（FAO）此前曾多次记录到，在东太平洋实施围网船禁渔期间，厄瓜多尔鲣鱼价格一度比曼谷高出约400美元/吨，进而改变全球原料流向和采购策略，使部分需求转向亚洲市场。业内近期频繁提及的“CIAT解禁”，实质上是指美洲热带金枪鱼委员会（IATTC）管辖海域内围网船禁渔期的结束。按照2025—2026年度管理安排，围网船需在两个可选窗口之一实施为期72天的停捕，其中第二个窗口自2025年11月9日持续至2026年1月19日。禁渔期结束后，船队将逐步重返渔场，理论上会为曼塔等港口带来更多原料供应，但这并不必然意味着价格立即回落，实际走势仍取决于捕捞效率、工业库存水平以及加工厂对原料的迫切程度。尽管曼谷长期被视为全球罐头金枪鱼的价格参照中心，但近年来曼塔作为东太平洋的重要加工和贸易枢纽，其市场定价逐渐呈现出相对独立的运行逻辑。每逢东太平洋禁渔阶段，厄瓜多尔加工企业往往加大对原料的竞争力度，甚至采购来自其他海域的鱼源，以确保生产连续性，这种集中采购行为容易推高本地价格，并拉大与亚洲市场的差距。对于厄瓜多尔加工产业而言，持续存在的价格溢价具有双重含义：一方面，它反映出原料阶段的供给紧张和需求支撑，有利于渔船端和资源价值的体现；另一方面，如果原料成本上涨速度快于成品价格的消化能力，尤其是在国际市场对价格高度敏感的情况下，将明显压缩罐头、熟制腰肉等产品的利润空间。相较之下，原料采购成本更低的亚洲加工商在促销和合同谈判中拥有更大的灵活度。随着1月19日禁渔期结束时间点临近，市场关注的焦点仍集中在捕捞恢复后的实际供应表现、厄瓜多尔工厂的库存与履约压力，以及亚洲市场的采购态度。曼塔与曼谷之间的鲣鱼价差，已不仅是区域价格差异的体现，更成为全球金枪鱼产业链在禁渔制度、空间布局和供应节奏变化中的一项重要“温度计”。当前可以确定的是，在解禁之前，这一价差仍然稳固存在，短期内尚未显现出明显松动迹象。

进入2026年，挪威鲭鱼市场再度迎来价格高峰，出口均价突破每公斤50挪威克朗（约合4.97美元），创下历史纪录。据挪威海产委员会（NSC）最新数据显示，2026年首周（12月29日至1月4日）冷冻整条鲭鱼（600克以下）平均出口价虽环比微跌1.4%，但仍稳居50克朗高位之上，显示市场需求强劲、供应持续紧张。鲭鱼价格的持续飙升与配额缩减密切相关。2025年，挪威鲭鱼捕捞配额为15.2万吨，比上一年减少约7.8万吨；而根据挪威与英国、冰岛及法罗群岛在2025年底达成的新协议，2026年的捕捞配额进一步削减至8.55万吨，降幅高达44%。这意味着今年的鲭鱼供应将继续收紧，出口量或将创十年来最低水平。数据显示，2026年首周出口量仅为461吨，不足上年同期的一半。价格方面，鲭鱼的涨幅堪称“历史性”。NSC数据显示，2025年全年挪威鲭鱼出口总量为20.8万吨，同比下降34%，但出口总值却上升至85亿克朗，创下历史新高。换句话说，在供应量骤减的情况下，价格推动了整体出口价值的增长。NSC远洋鱼类负责人Jan Eirik Johnsen指出，从2004年至2023年的19年间，整条冷冻鲭鱼（600克以下）的出口价才从每公斤10克朗涨至20克朗；而2025年一年内，价格却相继突破30、40与50克朗三道关口。“这样的涨势在挪威鲭鱼历史上前所未见，”Johnsen说。尽管价格高企，市场需求依旧坚挺。NSC分析认为，这主要源于鲭鱼在日本、韩国及东南亚的高消费市场中仍具刚性需求。2025年，韩国、越南和日本是挪威鲭鱼的三大出口目的地，占总出口额的近60%。NSC指出，“最有偿付能力的市场仍在积极采购鲭鱼”，尤其是那些专注鲭鱼加工的企业，几乎没有替代选择。与此同时，鲭鱼鱼片出口增长迅猛——2025年出口量同比增加53%，达到1.25万吨，出口额更是翻倍至4.13亿克朗，主要供应欧洲的罐头加工厂。然而，这场“高价盛宴”也在产业链上下游引发连锁反应。NSC驻日本代表Johan Kvalheim指出，日本加工厂正面临严峻挑战：不仅原料价格大幅上升，而且整条鲭鱼进口关税为7%、鱼片更高达10%。相比之下，从越南或中国加工后再进口日本的鲭鱼可享零关税，使越来越多的挪威鲭鱼流向东南亚再出口市场。Kvalheim表示：“我们正在见证产业链的重新布局，企业为降低成本被迫改变传统贸易路线。” NSC警告称，2025年的价格上涨只是开端。由于2026年配额再次下降，预计市场竞争将进一步加剧。“低配额使原料争夺更加激烈，价格仍有上行空间，”Johnsen指出，“市场的全面影响尚未显现，但产业压力已传导至全球供应链。”他强调，今年的鲭鱼价格可能在高位震荡中再创新高，而消费端的反应将成为关键变量。与此同时，鲱鱼市场的表现同样引人关注。2025年，挪威共出口鲱鱼20.9万吨，总值42亿克朗，虽量降8%，但仍刷新历史出口价值纪录。NSC指出，鲱鱼价格上涨主要受配额减少与需求增长共同推动。随着2026年春季产卵型（NVG）鲱鱼配额显著上调，业内预计鲱鱼将成为挪威海产出口的下一个增长亮点。总体来看，鲭鱼正在从“平价鱼”向“高端海产”转变。价格的暴涨既反映出供需矛盾，也揭示出海洋资源紧张与国际渔业谈判的复杂博弈。NSC认为，短期内鲭鱼价格不可能出现明显回落，甚至可能在未来数月持续攀升。“我们正进入一个新阶段——鲭鱼不再是普通的消费鱼，而是一种高价值、低供应的战略性海产。”Johnsen总结说。在全球通胀与原料短缺的背景下，2026年的挪威鲭鱼市场注定仍将波涛汹涌。

新年伊始，全球海鲜市场再次将目光投向挪威。其两大“明星”鱼种——鲭鱼与鲱鱼，正以高昂的价格拉开2026年的序幕。一边是鲭鱼配额遭“腰斩”，价格飙升至历史高位，并引发全球贸易流向的悄然改变；另一边是鲱鱼在创纪录的出口额后，迎来配额增长的曙光。这“一紧一松”的背后，折射出资源管理、国际贸易与市场需求的复杂博弈。2026年，挪威鲭鱼（大西洋鲭鱼，Mackerel，Scomber scombrus）产业在极度紧张的供应中开局。国际协议将挪威2026年的总配额设定在约8.55万吨，较2025年的15.2256万吨近乎腰斩，更是远低于2024年的约23万吨。稀缺性直接体现在价格上：2026年第一周，冷冻整条鲭鱼（<600克）出口均价虽环比微跌1.4%，但仍坚守在50挪威克朗/公斤（约4.97美元）的历史性高位上方，同比每公斤高出约20挪威克朗。以美元计，价格是去年同期的两倍多。高价格严重压制了贸易量，第一周出口量仅461吨，同比锐减。2025年全年，挪威鲭鱼出口量虽下降34%，但出口额因单价暴涨而逆势增长2%，创下85亿挪威克朗的新纪录。前所未有的高价正在重塑全球鲭鱼贸易格局。传统最大买家日本首当其冲，面临巨大压力。2025年，日本占挪威鲭鱼出口份额从42% 微降至约40%，且是少数进口量与进口额“双降”的主要市场。行业专家指出，高价叠加7%（整鱼）和10%（鱼片）的进口关税，严重挤压了日本加工商的利润空间。与此形成鲜明对比的是，挪威对越南的鲭鱼出口享受零关税。这催生了新的贸易路径：大量挪威原鱼被运往越南进行加工，制成鱼片后再以零关税进入日本市场。这种“迂回贸易”虽增加了物流环节，但有效规避了直接对日出口的高关税，正成为越来越多贸易商的选择。与鲭鱼的紧张态势不同，挪威鲱鱼（大西洋鲱，Herring，Clupea harengus）市场在创下出口额纪录后，迎来了配额增长的积极信号。2025年，挪威鲱鱼出口额达到42亿挪威克朗的历史新高，尽管出口量下降8%。其中，腌制产品（特别是醋渍鲱鱼）成为最大亮点，出口量暴增28%（3500吨），出口额飙升53%（1.67亿挪威克朗），这主要得益于2025年1月1日生效的挪威-欧盟新关税协定。进入2026年，鲱鱼价格开局坚挺，第一周冷冻整条鲱鱼离岸价环比大涨17.1%。更关键的是，2026年挪威春季产卵鲱鱼（NVG）的配额已大幅增加至34.2666万吨，为市场提供了稳定的供应预期。行业对此表示乐观，认为这为在经历多年配额下降后重建市场提供了机会。

随着2026年鄂霍次克海A季狭鳕渔期的全面展开，俄罗斯冷冻狭鳕原料价格在年初出现惯常的季节性回落。业内人士指出，尽管价格环比下滑，但整体水平仍维持在过去十年来的高位，显示市场需求依旧稳健。进入1月第一周，25+俄罗斯冻狭鳕（去头去内脏）离岸至中国（CFR China）报价较上一周下跌约85美元/吨。2025年底，受供应偏紧和原料库存有限推动，狭鳕价格曾接近历史高点。随着俄罗斯渔船陆续返回作业区、供给逐步恢复，市场价格出现理性调整。俄罗斯渔业公司表示，圣诞节假期结束后，渔船已陆续投入鄂霍次克海作业，部分出口商计划在1月中旬起恢复发货。中国加工商在春节前陆续进行首轮采购，以满足节后生产和出口订单需求。交易人士认为，短期价格仍有小幅波动空间，但预计将在相对高位区间稳定。俄罗斯农业部确认，2026年全国狭鳕总允许捕捞量（TAC）为242万吨，较修订后的2025年配额高出约1.7%。其中，鄂霍次克海计划捕捞量为110万吨，北鄂霍次克及西堪察加分区的太平洋鲱配额为42.62万吨，太平洋鳕配额为2.18万吨。渔业主管机构表示，当前配额与作业能力基本匹配，预计实际捕捞量将维持在200万吨左右。俄罗斯联邦渔业署（Rosrybolovstvo）最新数据显示，2025年全国野生渔获量约为460万吨，其中远东地区渔获量达357万吨，继续占据主导地位。北方渔场捕捞量约31.3万吨，西部渔场为7.71万吨。在他国专属经济区及国际水域作业渔获达50.27万吨，比上年增加4900吨。尽管狭鳕产量创近年新高，俄罗斯2025年总体渔获量同比仍下降约5.6%。远东地区降幅约4%，北方渔区因大西洋鳕产量锐减超过30%，对全国总量影响明显。数据显示，2025年狭鳕产量为215万吨，同比增长8.7%；太平洋鲱产量增长近三成至57.54万吨，太平洋鳕增长7.5%至11.45万吨。价格方面，俄罗斯国内白鱼价格整体上涨，而中上层鱼价格下跌。至去年底，远东地区狭鳕均价为每公斤143卢布，较年初上涨3.6%；太平洋鲱价格下滑30%至每公斤105卢布。太平洋鳕价格为每公斤405卢布，同比上涨15.7%。北部地区的大西洋鳕价格保持在每公斤490卢布，同比下降8.4%。业内人士指出，当前狭鳕价格回落属季节性调整，随着A季产量释放，预计短期内价格仍有下探空间，但在高位区间运行的趋势不变。俄罗斯狭鳕依然是全球白鱼市场的主要原料来源之一，价格稳定对中国及欧洲加工市场均具有重要影响。

今年芒果凤梨首次实现量产，12月初首次大规模上架盒马，300g果切售价29.9元，约合50元/斤。芒果凤梨上市后两周内销售环比增长超50%，成为年末水果市场的明星选手。近两年海南引进种植的芒果凤梨名为“台农23号”，是黄金凤梨与蜜宝凤梨杂交培育的新品种。其果皮薄、果眼浅，果肉汁水丰富，且具有浓郁的芒果香气。从2023年起，市面上陆续有少量芒果凤梨售卖，凭借独特的风味和圆滚滚的外形成为新晋网红水果。海南龙瑞吉翔公司芒果凤梨基地负责人科伦表示，芒果凤梨育苗繁殖率低、种植技术要求高，2023年在海南的种植面积仅有300亩，初期苗株成本高达每株75元。去年开始小批量进入试销阶段，但是价格高昂，主要面向高端市场。2025年基地进一步扩大规模，首次实现了量产。目前海南芒果凤梨的种植面积已经接近两万亩，在华东、华北、华南等多个区域的盒马等门店上市，预计春节前后将进入丰产期。除了芒果凤梨，水蜜桃凤梨、牛奶凤梨等新品种也在大规模试种，更多国产新品种将陆续上架。

新年伊始，中国进口鱿鱼市场却迎来“开门绿”。秘鲁巨型鱿鱼与阿根廷鱿鱼价格在2026年第二周双双走低，背后是新一轮捕捞季开启带来的供应压力。一边是秘鲁维持高额捕捞配额，另一边是阿根廷新季在风暴中启航，未来价格走势将如何演绎？去年创下产量与价格纪录的阿根廷鱿鱼，今年能否延续辉煌？2026年第二周，中国批发市场上的两大主力进口鱿鱼品种价格同步下行。数据显示，截至1月8日，秘鲁巨型鱿鱼（Jumbo flying squid，Dosidicus gigas） 鱼片（1-2公斤规格）价格周环比下跌100元/吨；阿根廷鱿鱼（Argentine shortfin squid/Illex，Illex argentinus）（200-300克规格）价格周环比跌幅更大，达到700元/吨。市场普遍认为，对未来供应增加的预期是打压当前价格情绪的关键。秘鲁已公布2026年1-2月初始捕捞配额为7.63万吨，而去年其全年配额高达64.88万吨，为近十年峰值。有分析警告，若秘鲁今年配额维持在50万吨左右高位，其价格可能长期承压。南半球夏季，阿根廷新一年度的鱿鱼捕捞季已正式启动。当地船队于1月2日在南纬49-52度海域，1月7日在南纬44度以南海域相继开捕。然而，捕捞开局遭遇挑战。恶劣的风暴天气严重干扰了阿根廷国内水域的早期作业，导致渔获不稳定且零星。在阿根廷200海里专属经济区外作业的国际船队也报告了类似困难。尽管如此，捕捞活动并未减少，有监测显示在公海特定区域（如南纬45度至46度30分）的作业船队数量显著增加。行业机构对2026年渔季整体持乐观态度，理由是早期交易价格已徘徊在五年高位附近，显示出强劲的市场基础。当前市场的谨慎情绪，与上一个产季的火热形成了鲜明对比。2025年，阿根廷鱿鱼交出了一份极为出色的成绩单。其年度总上岸量达到20.3956万吨，这一数字是自2008年以来的最高水平，标志着资源量的显著恢复。在销售端，其价格表现同样强势，在稳定需求的支撑下，价格攀升至近十年来的高位，成为当年阿根廷海产品中涨幅最大的明星品种之一。这份辉煌的“历史成绩单”，既是当前市场参与者对新季抱有期待的原因，也可能在供应大量上市时，成为对比之下加剧价格波动的心理因素。

2026年伊始，中国虾类进口市场迎来关键转折点。在关税下调、人民币走强及春节备货需求启动的多重利好下，持续下跌数周的厄瓜多尔对华虾价终于止跌反弹。然而，海关数据却显示整体进口量仍显疲态，且国内外产地价格走势出现分化：厄瓜多尔企稳，中国国内却转而下跌。这波反弹是昙花一现，还是春节行情的前奏？进入2026年，厄瓜多尔输华虾价结束了连续数周的跌势。市场数据显示，30/40规格半单体速冻南美白对虾（Whiteleg shrimp，Litopenaeus vannamei）的到岸报价周环比每公斤至少上涨0.10美元。这波反弹得益于三重利好因素：首先，中厄自贸协定自1月1日起生效新税率，进口关税从4%降至3.5%；其次，美元对人民币汇率跌破7:1关口，降低了采购成本；最后，中国春节（2月17日）前的备货需求开始启动，库存持续消耗。新开辟的航运路线将运输时间缩短至30-40天，也增强了贸易商的采购意愿。业内人士预计，这轮上涨趋势可能持续至春节前夕。尽管短期价格反弹，但中国虾类进口的整体需求尚未全面复苏。海关数据显示，2025年11月中国冷冻虾进口总量为7.64万吨，同比下降3%。其中，最大供应国厄瓜多尔的到货量为5.05万吨，同比下降7%。纵观2025年1-11月，累计进口量为81.9万吨，较2024年同期微降约1%。不过，由于进口单价普遍上涨，进口总额达到43.4亿美元，同比增长7%。厄瓜多尔依然占据绝对主导，年内累计对华出口60万吨，价值29亿美元，凸显其在中国进口虾市场不可动摇的核心地位。与进口虾价反弹不同，国内外产地的价格走势出现分化。在厄瓜多尔，2026年第二周产地价格总体保持稳定，大多数规格周环比持平，市场在等待假期后买家的回归。行业专家认为，随着买家评估库存后重返市场，价格有望获得支撑。然而，在中国国内，南美白对虾产地价格却在同期普遍下跌。新年假期后需求转淡，导致主产区价格回调：广东60只/公斤规格虾价周环比下跌3元/公斤，福建下跌2元/公斤，山东小幅下跌1元/公斤。这反映出国内消费的阶段性疲软。但由于前期存塘虾已大量出清，业内普遍预计，随着春节临近，下一轮上涨行情即将到来。

乌拉圭在2025年以历史性的出口价格收官。全年牛肉平均出口价达到每吨5037美元，比2024年上涨19%，创下有记录以来的最高水平，并在年底继续走强。2025年12月成为历史上最好的单月，牛肉平均出口价达到5310美元/吨，远高于2024年12月的4551美元。按最近30天口径计算，出口均价甚至达到5363美元；最近一周更是飙升至6590美元/吨，属于极为罕见的高点。羊肉出口也刷新纪录，2025年平均出口价为5706美元/吨，同比大涨43%，相比2024年的3997美元有显著提升。12月同样创纪录，平均售价6796美元/吨，同比增幅达50%。不过，在最近一周羊肉出口价出现回落，降至3654美元/吨。这些数据表明，乌拉圭的牛羊肉在全球市场上的价值持续提升，同时价格波动加大，对出口商和生产端的策略制定提出了更高要求。