2026年第三周，全球虾价走势分化明显：越南养殖场白虾价格延续高位运行，中国市场节后持续回调，厄瓜多尔则进一步走低，价格已跌至近三年低点；与此同时，印度、印尼等亚洲主要产区则在不同程度上面临原料短缺与市场调整压力。在越南，白虾塘头价再度小幅上扬，每公斤上涨约1000越南盾（约0.04美元），继续徘徊在历史高位区间。据胡志明市一家水产咨询机构称，尽管出口处于传统淡季，但国内新年消费支撑了市场需求，有限的原料供应仍令价格坚挺。当前越南虾价处于近三年来的第95百分位，显示供应端紧张状况尚未缓解。相比之下，中国市场在经历元旦前后的强势上涨后，进入短暂的价格调整期。广东等南方主产区白虾价格在第三周普遍回落，其中60尾规格与上周持平，但较节前高点已下降3元/公斤。业内预计，随着春节临近（2月17日），节前补货将再次推动价格上扬。海大集团在其市场报告中指出，未来一段时间的低温天气仍将影响虾生长，短期供应紧张局面或将延续至2月中旬。印度方面，安得拉邦白虾塘头价下滑10卢比/公斤，结束此前两周的上涨行情。当地加工商反映，当前最大困难是“无虾可收”，养殖户正全力为2月的夏季放苗做准备，导致原料供应进一步紧张。业内人士预计，随着黑虎虾养殖面积扩大，印度今年黑虎虾产量或将增加至12万至15万吨，全年虾类总产量有望突破百万吨。厄瓜多尔市场则持续承压。2026年第三周，该国各规格白虾价格环比下跌1%至10%，中等规格跌幅最大。目前价格较去年同期低23%至30%，处于历史低位。尽管如此，厄瓜多尔仍巩固了其全球最大出口国地位，并在美国市场上首次超过印度成为头号供应国。数据显示，厄瓜多尔对白虾出口量在去年11月同比增长28%，得益于15%的低关税优势，相较印度50%的额外关税更具竞争力。印尼市场略有回暖，东爪哇地区50至100尾规格白虾价格上涨2000至6000印尼盾/公斤，但整体仍处于历史低位，较去年同期低13%至18%。此前的洪灾和日本辐射检测政策仍对出口形成阻力。泰国虾价基本稳定，仅70尾规格略有回落，行业仍在从2025年底的洪灾中恢复。综合来看，2026年初全球虾市进入“冷热不均”阶段：东南亚供应持续偏紧支撑高价，而拉美地区因产量充裕与竞争激烈，价格仍在探底。根据农场价综合指数，全球主要产区60尾规格虾价均值为3.64美元/公斤，较去年同期下降6%。这意味着，在全球市场需求复苏仍不稳、各国产区供应节奏错位的背景下，虾价分化的格局或将在第一季度持续发酵。

近日，部分品种车厘子价格明显回落，有平台数据显示一个月内跌幅超30%。随着春节临近，供需关系变化可能带动价格回调，预计节前车厘子市场将迎来新一轮波动。盒马车厘子2.5kg的3J车厘子1月14日售价仅为148元，为60天内最低价，而在11月中旬，该规格车厘子售价为329元。叮咚买菜2.5kg的3J车厘子也仅需159元，较此前降价。在萧山南门农贸市场，车厘子被摆放在显眼位置，其中3J规格价格为50元/斤，4J规格为55元/斤，均为5斤装。与刚上市时相比，4J车厘子价格从约90元/斤下降，降幅接近40%。江南水果批发市场官网信息显示，进口智利车厘子的价格从2025年12月中旬的80元/kg降至2026年1月14日的55元/kg。“目前车厘子的价格还是相对低的，但进入2月后就是春节采购旺季了，到那个时候车厘子的需求量会明显上升，我们预测届时车厘子的价格会大幅上涨，但过完年后，车厘子的价格又会下降。到5～6月，我们的国内水果平替即大连樱桃差不多上市了，其实同规格的情况下，大连樱桃并不比进口车厘子便宜，到时候又会有一波‘车厘子平替’购买热潮。”一位长期在零售企业担任采购主管的人员表示。“还有一部分零售商会采取‘赔本赚吆喝’的方式，比如不少电商直播间为了引流，以极低的价格销售车厘子，其实这部分车厘子是不赚钱的，他们通过这样的方式来吸引直播间客流，积累粉丝后销售其他商品。” 有业内人士表示：“今年车厘子的供货量比较大，所以本身整体价格就会比较低，关键就要看消化速度了。以往1月底是车厘子热销季，正好是春节前的采购高峰，市场消化速度很快，但2026年的春节比往年要晚了十几天，这就意味着目前到货的大量车厘子还未进入春节销售高峰，所以消化速度偏慢，供大于求，这就更加促使车厘子的整体价格下降。” 以智利进口车厘子来看，供货商采取的是代销制，智利方面的供货价会有一定幅度的波动，主要是看市场流通速度，零售商为了让车厘子提速销售，就会进一步促销降价，为的就是快速消化货品，减少生鲜货损。

随着春节的临近，中国活体海鲜市场全面升温。根据最新监测，上海江阳水产批发市场进入1月第三周后，几乎所有进口鲜活甲壳类价格均明显上涨，其中俄罗斯雪蟹和美国龙虾涨幅最为显著，而帝王蟹价格表现相对平稳。数据显示，基准规格为900克至1公斤的俄罗斯雪蟹价格较前一周大涨24%，创下近一个月来最大单周涨幅。自12月以来，雪蟹累计涨幅已达52%，主要受春节消费旺季备货推动，进口商正加紧囤货以应对节日期间的市场需求。业内人士透露，上海市场上除帝王蟹外，大多数活体甲壳类均在新年前后出现价格上涨。美国波士顿龙虾同样强劲上涨，热门规格650至750克的产品一周内涨幅达10.4%。受加拿大渔季不佳影响，高品质货源供应紧张，推高市场价格。部分进口商表示，近四周来龙虾价格累计上涨约38%，优质活货愈发稀缺。由于部分龙虾在运输中出现断肢问题，增加了养护难度，预计春节前价格仍将进一步攀升。与此同时，加拿大总理马克·卡尼本周预计访问中国，双边海产品关税问题有望成为会谈焦点。目前中国对加拿大龙虾征收的关税比美国产品高出15个百分点。不过，多位业内人士指出，这一差价多数由加拿大出口商自行承担，未完全转嫁给中国买家。若加拿大未先降低对中国电动车的关税，业内普遍认为海产品关税短期内难以调整。相比之下，帝王蟹行情表现相对分化。远东产红帝王蟹（2.3-2.5公斤规格）价格环比上涨5.1%，而巴伦支海产红帝王蟹（3.05-3.25公斤规格）上涨3.7%，创下自去年9月以来最高水平。蓝帝王蟹价格保持稳定，棕帝王蟹则小幅回落1.7%。整体来看，俄罗斯帝王蟹价格仍远低于2021年底的高点，当时平均进口价超过50美元/公斤，而2025年前十个月均价仅为27.31美元/公斤，同比下降约15%。根据中国海关数据，2025年前十个月中国共进口俄罗斯蟹类31,605吨，同比增长17%。自2017年以来，俄罗斯蟹对华出口量已增长七倍，随着美国禁令持续生效，俄罗斯出口重心正加速转向亚洲市场。除蟹类外，新西兰和西澳产岩龙虾价格也同步上涨，涨幅分别为4.1%和2.6%，但仍低于2025年10月的高点。欧洲褐蟹则成为最大“输家”，650-700克规格雌蟹一周内暴跌18.8%，美国珍宝蟹下跌2.4%，徘徊在历史低位。业内普遍预计，春节前中国市场对鲜活高端海产的需求仍将持续上升。雪蟹与龙虾或继续领涨，而帝王蟹因前期进口量大、市场供应充足，预计价格将保持温和波动。

自2025年12月底以来，加拿大龙虾价格持续上涨，目前新斯科舍码头价格涨至CAD 10.50/lb（$7.47/lb），比开捕日上涨了CAD 2.00/lb，涨幅达到23.5%。加拿大冷水龙虾协会（CLA）主席Tommy Amirault告诉UCN：“12月份销量明显增多，渔民受到暴风天气影响，捕捞进展并不顺利。34区大部分渔船都在25-50海里远海作业，以降低暴风天气的影响。但可出海作业的窗口期非常短，许多渔船一周只能出海一次，每一趟往返时间，加上投饵、抛笼、起笼等操作，一次作业周期在15-20小时。” “距离开捕日已经过去了一个多月，产季高峰期已经过去了，现在的产量比较零星，单船捕捞量很少。”Amirault补充。新斯科舍省活龙虾出口商Tangier Lobster的总经理Stewart Lamont表示：“12月份最后两周天气条件很差，风力太大，海况恶劣。从12月17、18日到月底，出海条件并不理想。” “美国缅因州和马萨诸塞州也基本结束了产季，美国东北部外海还有少量船只，但近海供应基本枯竭了，全球市场对加拿大龙虾的需求更加强劲。我仍然清晰地记得，周一（1月5日）醒来时发现，全行业库存比预期少了很多，12月底我们已经卖掉了大部分活虾。”Lamont指出，随着产季的进行，龙虾品质慢慢有所好转，但从壳品质、出肉率来说，整体仍属于次等水平。在北美批发市场，一些经销商在圣诞周期清空了库存，大规格龙虾供应变得紧缺，价格也被推高。“现在的市场更加饥渴，大家都知道库存偏紧。以前买家可能会拖两三天才下单，现在他们为了确保拿到货，会立刻就下单。12月份还是买方的市场，但2026年一开始就变成了卖方的市场，如果没有国际突发事件，我认为这种情况会持续到5月份，那时加拿大其他产区开启春产季，供应才会明显上升。”Lamont说。相比去年年底，加拿大供应商发往上海的价格上涨了22%左右，560-670g报价在$11.92/lb。目前，许多加拿大业内人士押注于2026年中国关税问题缓解的可能性。加拿大总理Mark Carney将在本周访问北京，与中国展开贸易谈判。加拿大广播公司（CBC）报道，Carney将于1月13日至17日访问中国，这是继2017年以来加拿大总理的首次访华，出口商寄希望于此次访问能够促成加拿大龙虾和油菜籽等产品关税的取消。2025年3月，中国对加拿大龙虾加征25%关税，以反制加拿大对中国电动车、钢铁和铝产品加征100%关税。2025年前10个月，中国从加拿大进口了14,412吨龙虾，价值3.45亿美元，分别同比下降46.5%、46.2%。

2026年第1-2周（2025年12月26日至2026年1月8日），国内远洋鱿鱼市场迎来新年首个交易周期。整体行情延续疲软格局，东南太平洋与西南大西洋（线外）两大主产区的报价双双走低，市场情绪偏弱，成交清淡。【东南太平洋鱿鱼：成交放缓，报价全面下行】 年初市场交易活跃度明显下降。第1-2周，浙农中心东南太平洋鱿鱼仅特小原条与小原条规格有少量成交，平均成交价较年前进一步下滑。综合报价显示，大头、大原条、片子、尾鳍等规格普遍下跌500–1000元/吨；小小条与中原条小幅下调300–350元/吨。市场分析认为，尽管近期海上捕捞量有所下降，但需求端依旧疲弱，下游加工企业订单不足，贸易商普遍持观望态度。节前市场缺乏明显补货动力，价格反弹基础尚未形成。产量方面，秘鲁生产部（PRODUCE）已将2026年1–2月巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）的初始配额定为76,324吨。假期结束后，首批出海渔船陆续返港，捕捞表现一般，但上岸鱿鱼规格偏大。公海作业表现略有改善，单船日均产量约4–8吨，自2025年11月以来，单船累计产量约1,550吨。威海国际海洋商品交易中心数据显示，秘鲁赤道鱿鱼价格在小范围内波动，总体保持平稳。【西南大西洋鱿鱼（线外）：捕捞受阻，价格延续下探】 西南大西洋（线外）鱿鱼在新年开局同样承压。第1-2周，浙农中心暂无实际交易记录，但综合报价显示，多个规格价格继续回落，小规格产品跌幅尤为明显。捕捞进展方面，阿根廷鱿鱼（Calamar Illex）捕捞季已于1月正式开启。今年船队提前启航，首批53艘渔船在12月31日前离港，计划在1月2日进入渔场。然而，恶劣天气导致作业延后，初期捕捞量偏低、资源分布零散，单位产量未达预期。截至1月6日，大部分船队已北移至卡马罗内斯（Camarones）附近海域，作业带位于南纬44°45′至46°00′、距海岸约140海里处，距离专属经济区（ZEEA）边缘仅60海里。据统计，公海捕捞单船日均产量不足2吨，累计平均捕捞量约20–30吨，表现低迷。威海交易中心的阿根廷鱿鱼报价总体稳定，但市场成交谨慎，买方多以小单补库为主。【西北太平洋与印度洋鱿鱼：维持稳定态势】 西北太平洋与印度洋鱿鱼的综合报价与上期持平，整体波动有限。两大产区的资源供应相对平稳，市场需求有限，报价暂未出现明显调整。【进关与库存：节前放缓，库存压力仍在】 舟山口岸数据显示，第1-2周远洋自捕鱿鱼进关量在首周显著上升后回落，整体库存水平仍偏高。高库存叠加节前运输与加工放缓，使现货市场流动性受限。总体来看，2026年开年远洋鱿鱼市场延续了去年的“弱供需、高库存”特征。东南太平洋和西南大西洋两大主产区价格同步下行，市场观望氛围浓厚。短期内，需求恢复及库存消化仍是影响价格走势的关键因素。

进入2026年，美国真鳕与黑线鳕批发市场整体交易量有限，但价格仍保持坚挺。节后市场需求平稳，主要受原料端成本支撑，而非终端消费回升推动。1月第二周（1月5日至11日），美国市场总体交易节奏平缓，买家以按需采购为主，市场报价则继续反映上游原料的高成本。业内指出，目前市场呈现“成本推价”特征，而非需求驱动。“一次冻”产品价格基本持稳。阿拉斯加鳕鱼块冻各规格报价无变化，冰岛真鳕及黑线鳕同样保持高位，卖方报价坚挺，买方缺乏压价动力，市场呈现价格“黏性”。“二次冻”产品报价小幅上调。中国加工的大西洋真鳕腰肉价格每磅上涨0.10美元，主要反映原料替换及加工运输成本上升。大西洋真鳕鱼片价格亦上涨约0.05美元/磅，中国加工的块冻和单冻（IQF）产品均录得类似涨幅。黑线鳕方面，中国加工的二次冷冻IQF产品同样上调0.05美元/磅，显示黑线鳕仍是白鱼类产品中相对坚挺的品类。太平洋真鳕市场保持稳定。二次冷冻太平洋鳕鱼腰肉报价持平，分块装及IQF产品价格无明显变化。业内认为，买家维持谨慎采购，而卖家因替换成本高企，暂无降价意愿。原料价格是市场坚挺的主要支撑因素。2025年底进入中国的巴伦支海去头去内脏（H&G）大西洋真鳕格处于或接近历史高位，原因包括2026年捕捞配额收紧、供应预期下降，以及俄罗斯与挪威之间的准入及制裁问题。同时，冰岛拍卖市场年初价格保持坚挺，传统的一月低价调整并未出现。因此，美国市场虽然表面需求平淡，但高成本结构使价格底部稳固。业内普遍认为，除非原料价格明显回落，否则近期报价仍将保持坚挺。此外，2025年加拿大北大西洋真鳕资源恢复后大幅提高捕捞配额，带动产量与出口增加，使加拿大重新成为重要供应国。但目前增量仍不足以显著缓解全球供应紧张格局。总体来看，2026年初美国真鳕及黑线鳕批发市场延续高位运行态势。“二次冻”产品价格或将继续小幅上涨，以应对原料端压力，而“一次冷冻”产品预计将维持高位稳定。后续走势仍取决于原料价格波动及下游市场需求恢复情况。

元旦假期过后，挪威三文鱼现货价格持续下跌，2026年第三周跌幅显著，并且带动其他产区下行。基于市场反馈，UCN最新评估显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）4-5kg规格平均价格在NOK 81.00/kg，比上周下跌了NOK 16/kg；6-7kg价格为NOK 81.00/kg，与上周持平。这意味着，大规格价格与中等规格相当，溢价不再突显，市场再次进入了一个倒挂态势。一位消息人士称，挪威市场上仍有一些低于行情价的未售三文鱼，价格在NOK 75/kg左右；挪威中大规格三文鱼产量偏多，而中国需求相对强劲，预计未来两三周，挪威三文鱼行情将会有所持稳。但考虑到挪威厂商报价坚挺，国内批发价格下跌，本周中国进口商或陷入亏损周期。挪威分析机构Kontali预测，2026年上半年挪威供应量将减少3%左右，下半年开始增多。欧洲零售市场进行促销活动，中国市场表现良好，2026年价格表现或将高于2025年，但短期内价格不太可能恢复至NOK 110/kg以上。在美国市场，第二周挪威三文鱼价格也在下行，冰鲜Trim-D鱼片价格下跌$0.20/lb，整鱼价格下跌$0.30/lb，圣诞假期需求减弱后有望回归正常。与此同时，智利三文鱼在美国市场价格也在下跌，2026年第二周Trim-D智利鱼片价格下跌$0.25/lb，整鱼价格下跌$0.20/lb。苏格兰三文鱼价格受挪威影响，价格有所下跌。据苏格兰加工厂说法，6-7kg规格工厂交付价格在£8.50/kg。

进入2026年，美国章鱼批发市场迎来罕见的全面涨价行情。2026年第2周（1月5日至11日）的最新数据显示，无论产地还是规格，章鱼价格普遍上扬，多项价格指标刷新历史纪录。其中，来自亚洲的章鱼产品涨幅尤为显著，迅速缩小了与地中海高端章鱼之间的价格差距。【西班牙章鱼供应紧张 价格高位坚挺】 西班牙产章鱼依旧占据市场高端区间。由于供应持续吃紧，大部分规格价格维持在历史高位，尤其是4–6磅规格，出现了进一步的上涨。进口商普遍信心充足，惜售情绪明显，认为短期内美国市场难以迎来新的大量供应。数据显示，截至2025年10月，西班牙对美国的章鱼出口量为8,857吨，同比下降16.45%。过去一年，西地中海渔场的资源承压明显，夏季部分主要渔区长期封闭，使西班牙出口库存大幅减少。尽管摩洛哥近期上调了章鱼捕捞配额，但供应量尚不足以缓解美国市场的紧张局面。尽管美国国内经济增长放缓，餐饮终端需求却依旧保持韧性，支撑了高价行情。【亚洲产地价格飙涨 缩小与地中海差距】 亚洲市场成为本轮价格上涨的焦点。来自菲律宾和印尼的章鱼产品几乎全面上调，部分规格创下纪录高价。过去一年，印尼章鱼与西班牙章鱼4–6磅规格之间的价差约为每磅1.95美元，而目前仅剩0.45美元，亚洲低价优势几乎消失。业内人士指出，这一走势表明，美国买家正将采购重心部分转向亚洲，以弥补西班牙及摩洛哥供应不足的缺口。高涨的国际运输成本与进口监管风险，也进一步推动了价格向高位集中。【监管与需求双重推力支撑高价】 2026年1月1日正式生效的《美国海洋哺乳动物保护法》（Marine Mammal Protection Act）进口新规，对章鱼等渔业产品影响显著。任何无法证明其捕捞方式符合美国副渔获标准的国家或渔场，均可能被限制出口。这一监管不确定性促使进口商提前锁定现货库存，推动现有资源价格上涨。另一方面，美国市场的消费趋势也为章鱼价格提供了坚实支撑。根据美国国家餐馆协会与最新发布的《美国饮食指南》（DGA），2026年健康饮食趋势显著倾向于高蛋白、低脂肪食材。分析人士指出，GLP-1类减重药物的普及使消费者更加偏好低热量、高营养密度的海鲜产品，其中章鱼因富含蛋白质且脂肪含量低，正成为替代传统红肉的重要选择。在供需双重因素推动下，美国章鱼市场在2026年初开局即现“全面高价”格局。西班牙货源价格坚挺，亚洲章鱼强势补位，全球章鱼贸易格局也因此出现新的动态平衡。