全球大西洋鲑鱼（Atlantic salmon Salmo salar） 市场在2025年10月中旬显现疲态。主要产地挪威的现货价格连续第三周走软，主流3-6公斤规格的奥斯陆FCA价格周环比下跌约2.4挪威克朗/公斤，苏格兰鲑鱼价格随之小幅跟跌。此轮下调主要受需求端动力减弱驱动：亚洲采购量减少，欧美市场周转速度放缓。价格传导出现区域差异：美国批发市场对挪威鲑鱼的报价迅速回调，智利冰鲜鱼片价格因特定规格（如4-5磅）库存积压而连续第二周下跌；而欧洲最大批发市场法国汉吉斯的价格则因滞后效应仍录得微涨。中国市场在黄金周后价格亦明显回落。然而，成本支撑因素依然存在：挪威"新收获"鲑鱼报价显著偏高，智利因天气延误收获导致对巴西报价小幅反弹。市场正处于需求降温与成本刚性的新博弈阶段。据行业消息，计划于2025年第42周（10月13-19日）交付的挪威养殖大西洋鲑（Atlantic salmon）现货价格再度出现松动。同期，苏格兰鲑鱼价格也呈现小幅跟随下跌的趋势。市场信息显示，价格已连续数周呈现走软态势，尽管对于具体跌幅的看法存在分歧。多数反馈指出，价格周环比下降了每公斤3至4挪威克朗。不过，亦有销售端人士指出，新季收获的鲑鱼报价显著高于市场普遍水平。综合各方信息，主要商业规格（3-6公斤）鲑鱼的产地交货价评估已被下调约每公斤2.4挪威克朗。例如，有欧洲大型加工商采购记录显示，运抵欧洲大陆港口的3-4公斤规格价格为6.45欧元/公斤，4-5公斤为6.55欧元/公斤，5-6公斤为6.60欧元/公斤，其中较大规格价格较前一周有所下滑。在美国市场，挪威鲑鱼批发价在第41周显著回调，此前因中国国庆周带来的短期提振效应已消退。分析认为，亚洲买家采购活动减少以及欧美本地市场销售节奏放缓是导致价格承压的主因。美国进口商更倾向于选择报价更具竞争力的智利货源。智利产新鲜大西洋鲑鱼片在美国市场的处境同样不容乐观，已连续第二周下跌。特别是4-5磅（约1.8-2.3公斤）规格的鱼片据报供应量充沛，对价格形成额外压力。然而，智利鲑鱼在巴西市场却因南部产区遭遇大风天气延误捕捞，价格出现小幅回升。至于苏格兰鲑鱼，其第42周现货价格亦随挪威行情小幅走低。有英国加工商反映，接收到的挪威及苏格兰货源价格均有明显下降。不过，在法国巴黎的朗吉斯批发市场，苏格兰产的标准级及高品质红标（Label Rouge）认证鲑鱼价格仍保持稳定甚至微幅上涨，显示出高端市场需求仍具韧性。

作为早熟柑橘类水果，金秋砂糖橘在每年9月便开始上市。十一过后，广西金秋砂糖橘正式进入上市期，此时采购热度出现飙升。但与之相反的，是整体产地价格出现下跌，目前市场货的收购价格已经降至3.5元/斤。“现在好货能给到4-6元/斤，通货在2.5-3.5元，次果便宜，2块左右的都有。”云南华宁县代办韦老板透露，目前当地的金秋砂糖橘已经上市有一个月，行情逐渐往下掉。9月，云南产区的金秋砂糖桔上市。9月上中旬选摘一刀好果价格在7~10元/斤居多，定园好果在9月能采摘完的价格在5~6.5元/斤居多，比去年同期每斤要高1元左右。但对比去年，今年金秋砂糖橘的价格下降速度更快。随着广西产区的逐步开园，供应量上升，当前行情已下降至去年10月底金秋砂糖橘大量上市时的价格，甚至部分中低端货源价格略低。今年很多地区都遭遇了长期的阴雨天气，受前期雨水天气影响，云南产区的果子成熟期推迟，导致不少货源未能赶上9月早期售出，到了十月，广西等主产区的果子成熟上市，价格自然下滑得比较快。同时，全国种植面积的持续扩张也加剧了供需矛盾。过去几年金秋砂糖桔行情都比较好，云南、广西、广东、湖南、江西、四川、贵州等产区都在扩种和高接，特别是云南产区有早熟的优势，价格比较高，扩种面积大。同时，市场需求增速相对放缓，进一步拉低了整体价格。

挪威大西洋鲭鱼（Atlantic mackerel Scomber scombrus） 出口市场在2025年末呈现"量减价升"的极端格局。受配额大幅削减（2025年总配额15.22万吨，较2024年约23万吨降超30%）驱动，9月份出口额逆势同比增长32%，价格同比飙升约75%，600克以下规格创下42.01挪威克朗/公斤的历史新高。严峻形势可能加剧：国际海洋勘探理事会（ICES）已建议2026年配额再降70%至17.4万吨，警告种群低于临界水平。与此同时，大西洋鲱鱼（Atlantic herring Clupea harengus） 市场出现分化：整条冷冻鲱鱼价格连续五周上涨，而鲱鱼片价格延续跌势；挪威春季产卵鲱鱼2026年配额获建议增加33%。挪威海产理事会指出，原材料争夺战正使海鲜产业面临严峻挑战。2025年第四季度初，挪威大西洋鲭鱼（Atlantic mackerel Scomber scombrus） 的出口价格持续攀升，延续了9月份创下历史新高的势头。价格上涨的主要原因是捕捞配额的大幅削减。2025年挪威鲭鱼的总配额设定为15.22万吨，显著低于2024年的水平。强劲的市场需求，尤其是来自日本、韩国等亚洲国家的采购，进一步推高了价格。截至10月初，挪威船队的捕捞量已接近全年配额的90%，进度远快于往年。面对供应紧张的局面，国际海洋勘探理事会（ICES）已提出一项更为严厉的建议：将2026年的鲭鱼配额在2025年基础上再削减70%，降至17.4万吨。这一建议是基于评估显示鲭鱼资源量已低于安全临界水平，预示着长期供应前景不容乐观。与此同时，挪威的大西洋鲱鱼（Atlantic herring Clupea harengus） 市场表现出不同的趋势。整条冷冻鲱鱼的价格持续上涨，而鲱鱼片的价格则有所回落。值得注意的是，主要国际机构对2026年挪威春季产卵鲱鱼的配额给出了积极建议，支持增加33%的捕捞量。挪威海产理事会指出，当前原材料供应短缺和价格高企正在给国内海产品加工行业带来巨大压力。

南方共同市场阉牛出口价格指数在过去一周内下跌7美分，回落至4.06美元/公斤（胴体重），已回到8月中旬水平。巴西活牛价格整体保持稳定，但由于雷亚尔兑美元小幅贬值，主要出口州的育肥牛均价下跌1美分，至3.62美元/公斤（胴体重）。汇率波动在阿根廷市场影响更为显著。美元对比索升值近7%，导致该国出口阉牛价格下跌25美分，报4.34美元/公斤（胴体重）。乌拉圭活牛价格维持不变，特优阉牛价格仍为5.50美元/公斤（胴体重）。巴拉圭成为拉低南方共同市场指数的另一因素，当地屠宰企业收购价较一周前显著下跌15美分，育肥阉牛价格报4.55美元/公斤。内外需双支撑，巴西活牛价格稳中走强。巴西活牛市场在10月开局表现良好，多个产区价格高于平均水平。国内需求回暖与牛肉出口强劲共同支撑当前价格走势。根据Agrifatto本周四（9日）数据，阿克雷州活牛价格出现上涨，该机构监测的其余16个地区价格保持稳定。Scot Consultoria监测显示，圣保罗州普通育肥公牛报价维持在305雷亚尔/阿罗巴；而“中国牛”、育肥母牛和成品小母牛的含税远期价格分别为310雷亚尔/阿罗巴、282雷亚尔/阿罗巴和294雷亚尔/阿罗巴。Agrifatto调查指出，巴西中小型屠宰场停工时间较短，育肥牛采购活动持续活跃。大型企业则依托自有育肥场或合同牧场，屠宰计划更为灵活。该机构评估认为，9月牛肉出口创纪录的表现进一步强化了活牛价格上涨趋势。本月国内批发市场也初现复苏迹象，多数带骨产品价格实现正向调整。尽管需求端有所改善，但Agrifatto数据显示，近期成品牛群交易并未带动屠宰规模显著扩大，屠宰周期仍维持在8天左右。期货市场上，活牛合约在周一回调后，周二出现上涨，周三在B3交易时段保持平稳。2512到期合约昨日收于327.95雷亚尔，较前一交易日基本持平。Agrifatto修正供需数据，出口创历史新高。根据联邦外贸秘书处SECEX的统计数据，巴西在9月牛肉出口总量达到31.46万吨，创下历史新高，环比增长17.17%，同比增长25.1%。同期，送宰活牛数量为370万头，较8月增长0.76%。牛肉产量达到94.8万吨，环比增长0.72%。Agrifatto估算，今年全年巴西国内牛肉供应量约为1063万吨，较2024年水平高出2.7%。该机构预测，2025年巴西人均牛肉消费量预计为33.78公斤/人/年，较2024年上升16%。

2025年1-8月，三亚芒果出口量达8,500吨，同比增长28%，预计全年出口量将突破1.3万吨，较2024年增长25%。其中，加拿大、俄罗斯、沙特为三大核心市场，分别占出口总量的35%、28%和18%；欧盟市场首次实现500吨规模化出口。出口果均价达158元/公斤，较全国批发价溢价超11倍。加拿大连续7年稳居第一大出口市场，2025年1-8月进口量达2,975吨，同比增长32%。能在加拿大占据60%高端份额，靠的是“甜度≥18°Brix、果径≥80mm”的硬指标。加拿大温哥华的高端商超里，来自中国三亚的树上熟贵妃芒标价185元/公斤。2025年俄罗斯从三亚进口芒果的数量同比激增45%，这是中欧班列冷链专列带来的物流便利：运输时间从30天缩短至12天，物流成本降低15%。莫斯科超市的货架上，500克装的三亚金煌芒卖到999卢布（约合人民币95元），比东南亚同类产品贵出一半。中东市场方面，三亚芒果通过创新模式打开局面。沙特采用“椰枣+芒果”贸易互换模式，进口量同比增长60%，其中“游龙牌”金煌芒还成为利雅得王室指定果品。目前，三亚芒果年产值近60亿元，出口贡献占比达12%。通过“鲜果出口+深加工”双轨模式，芒果干、芒果汁等产品出口额同比增长40%，其中芒果干在中东市场售价达80元/公斤。得益于加工增值免关税政策只要增值率超30%，即可享受零关税出口，较内地企业节省12%成本，刺激了芒果深加工产业发展。拼多多“多多丰收馆”的海外直邮专线实现北美市场3日达，2025年线上出口占比提升至25%；TikTok跨境直播单场销售额突破50万美元，推动贵妃芒成为东南亚网红爆款。冷链物流补贴进一步解决了农产品出口的“最后一公里”难题。政府给予30%的冷链运输费用补贴，推动三亚芒果实现72小时直达全球主要市场，物流时效提升40%。值得注意的是，来自东南亚的低价竞争不容忽视。泰国、越南芒果凭借50元/公斤的鲜果价格优势，在中东市场挤占份额。对此，三亚的应对之策是差异化定位：利用北纬18°的气候优势，实现12月至次年4月的鲜果供应期，精准填补东南亚芒果的淡季市场空白。

国庆黄金周后，中国市场的厄瓜多尔冷冻南美白对虾（Vannamei Litopenaeus vannamei） 库存显著消耗，业内估计当前水平约为6,000-8,000柜（中等水平）。尽管补库需求临近，但第41周厄瓜多尔虾对华CFR价格（主流30/40只规格4.6−4.8/kg）依然坚挺，中国进口商普遍持观望态度，期待降价以加速库存去化。全球市场呈现分化格局：厄瓜多尔8月对华出口量同比降15%，但对欧美出口强劲，推动其总出口量增3%，其中美国增22%，欧洲多国增幅超20%。厄瓜多尔国内大规格虾塘头价周环比上涨，而中国国产虾价则因假期消费和台风袭击产区而大幅上涨。中国批发市场的厄瓜多尔冷冻虾库存，在国庆黄金周消费高峰过后出现下降。行业数据显示，第41周（10月6日至12日），厄瓜多尔虾运抵中国的成本加运费价格保持稳定，主流规格产品维持在每公斤4.6至4.8美元的区间。尽管此前数周进口商对该价格水平接受度不高，但随着库存消耗，市场预计近期将出现补货需求。进口商指出，近几周库存下降明显，补库时机逐渐成熟。然而，厄瓜多尔出口商的报价持续坚挺，未见降价迹象。值得注意的是，尽管货源周转加快，中国国内的批发现货价格并未同步上涨，买卖双方陷入僵持。有进口商估计，当前全国库存处于中等水平，并认为只有厄瓜多尔价格下调，库存去化速度才会加快。出口数据印证了中国的疲软需求。厄瓜多尔8月份对华虾出口量同比下降15%。不过，其全球总出口量仍增长3%，这主要得益于欧美市场的强劲表现，美国采购量增长22%，欧洲主要国家增幅更为显著。与此同时，厄瓜多尔本土的大规格虾塘头价在第41周出现上涨，而小规格虾价下跌，显示市场按规格分化。该国国内的社会动荡和成本上升给生产带来压力。与之相对，中国国产虾价格因节假日需求和台风影响产区而大幅上涨。

澳大利亚出口到美国的90CL牛肉（瘦牛肉，主要用于汉堡肉饼生产）价格近日创下新高。根据最新市场数据，目前每个装载90CL牛肉的冷冻集装箱（约20吨）价值已高达25万美元，折合每公斤价格达到12.50澳元（约合8.30美元）。这一数字相较于去年同期增长了50%以上。90CL牛肉是美国汉堡肉饼的主要原料，澳大利亚和新西兰是该产品对美出口的主要供应国。近期，美国本土牛肉产量降至70年来最低水平，导致对进口瘦肉牛肉的需求持续增长。受此影响，澳大利亚90CL牛肉对美出口价格强劲反弹，甚至接近2014-15年那一轮历史最高点。澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）分析认为，当前的高价主要源于美国牛群经历长期干旱后大幅减少，国内牛肉供应紧缺。此外，全球谷物价格回落，澳大利亚本地牛肉生产成本下降，也使谷饲牛肉供应增加，进一步支撑出口量。不仅如此，美元走强以及运力紧张也推高了出口总价。目前澳大利亚发往美国的冷冻牛肉集装箱货值，已成为全球畜产品出口中最有价值的单一集装箱产品之一。值得注意的是，高价也加大了美国国内牛肉加工商的采购成本压力，但在供应紧张背景下，市场仍需依赖进口维持供应。展望未来，业内人士普遍认为，只要美国牛群恢复缓慢、高温和干旱继续影响本土生产，澳大利亚等出口国的90CL牛肉价格将继续维持高位。

2025年第41周（10月6日至12日），大西洋真鳕、黑线鳕与狭鳕价格继续上涨，其中挪威黑线鳕涨幅较大，达到$400/吨；挪威真鳕涨幅在$100/吨。价格上涨主要原因与美国新政策有关，自2026年1月1日起，美国《海洋哺乳动物保护法案》（MMPA）正式实施，俄罗斯黑线鳕经第三国（主要指中国）加工后的半成品将无法再销往美国。受此影响，挪威800g+黑线鳕去头去脏（H&G）CIF价格上涨至$7,150/吨，俄罗斯500g-1kg黑线鳕价格上涨至$6,150/吨。挪威1-2.5kg大西洋真鳕价格涨至$9,850/吨，俄罗斯1-2kg真鳕价格在$8,600/吨位置持平。一位美国进口商告诉UCN：“一切皆因MMPA，美国只能从挪威进口原料，俄罗斯原料用不了。” 除此之外，中国出口美国的黑线鳕仍要征收30%关税，另外25%关税豁免期将在11月29日到期，市场不确定性仍然很大。国庆黄金周期间，中国工厂进入假期模式，但原料的采购仍在继续。一位中国买家表示，明年黑线鳕供应量增多将缓解一些市场压力；另外因真鳕价格过高，一些客户转向了黑线鳕采购。挪威-俄罗斯联合渔业委员会（JNRFC）建议，2026年巴伦支海黑线鳕配额上调18%至153,293吨。对于大西洋真鳕来说，明年的供应量大概率要继续下降，JNRFC建议2026年巴伦支海真鳕配额下调21%至269,440吨。不过，俄罗斯联邦渔业局计划将配额调至315,033吨，并要求挪威解除俄企Norebo Holding与Murman SeaFood的制裁。在狭鳕市场，第41周俄罗斯25cm+原料继续上涨，最新均价在$1,620/吨，当前价格仅略低于2019年和2022年最高水平。一位中国加工企业负责人表示：“实际上，狭鳕库存已经非常稀缺了，而成品的需求非常强劲。” 狭鳕需求上升的另一层原因是真鳕与黑线鳕价格飙涨，商家选择了更廉价的白鱼作为替代；而市场另一个趋势是，一次冷冻狭鳕鱼片供应减少且涨幅过大，中国生产的二次冷冻狭鳕鱼片与块冻产品逐渐成为了一种平替。