自10月初以来，受到副热带高压异常偏北和冷暖空气持续对峙影响，山东省出现了持续十余天的秋季阴雨天气，对当地苹果的品质和价格造成不利影响。据山东省气候中心统计显示，本次降雨过程突破了历年同期记录。10月上旬的全省平均降水量为110.6毫米，较常年同期偏多896.4%，为1951年以来历史同期最高值。山东是中国苹果的主产区之一，10月正值苹果摘袋上色的关键时期。持续的阴雨天气使摘袋后的苹果难以及时、均匀上色，有的果实因吸收过多水分出现膨大开裂，增加了果品腐烂、霉变的风险。部分果园土壤过湿，如管理处置不当，甚至会出现果树烂根，对来年生产造成潜在影响。尽管一些农户在降雨期间采取了疏通排水、铺设反光膜等措施，利用间隙辅助苹果着色。但由于阴雨持续时间长，部分果实出现了水裂纹，整体果品着色效果和糖度不及预期。从产地监控数据来看，今年整体产量预计约有20%的下降。据业内人士指出，今年山东苹果品质受气候影响明显，产区中低品质果产量有所上升。随着近日采收工作的开始，预计差果市场将陷入低价竞争，优质果与差果的价格分化或进一步加剧。虽然天气对今年苹果品质带来影响，但雨后管理工作仍至关重要。奕天壹集团在雨后立即启动病虫害防治工作，防止果树发生病害。奕天壹产品经理牟翔琨表示，目前山东产区已进入采收期，团队在采收过程中同步做好果品分级与入库管理，采收结束后，将根据地块差异开展科学施肥，帮助果树恢复生长，为下一季的优质果品打好基础。

南方共同市场出口阉牛价格指数连续第三周下跌，主要受阿根廷汇率剧烈震荡影响。此刻距离该国下周日的中期选举已不足一周。本周阉牛价格指数下跌3美分，至每公斤胴体4.02美元，过去三周累计跌幅达11美分。巴西市场因雷亚尔兑美元汇率周内升值1.7%，叠加以本币计价的活牛价格呈现涨势。主要出口州育肥牛均价上涨8美分，至每公斤胴体3.64美元。阿根廷汇率市场出现极端波动。在特朗普与米莱通话，并表态将援助计划与执政党选举结果挂钩后，汇率急剧下挫，周内暴跌9.2%。受此影响，出口阉牛价格下跌36美分，至每公斤胴体4.24美元。乌拉圭价格连续第二周走低，特优出口阉牛价格回调7美分，至每公斤胴体5.35美元。巴拉圭出栏阉牛价格在经过前两周大幅回调后，本周企稳于每公斤4.40美元。需求缩减与供应微增使得屠宰企业连续第二周下调牧场活牛收购价。惯于支付溢价收购的加工厂目前暂离市场，正集中精力为下一轮481配额窗口加工饲育场活牛；而定位稍次、对牛群品质要求较低的厂家则成为当前市场的主要买家，以较低价格进行采购。本周据受访的贸易商表示，5.40美元/公斤胴体的阉牛报价已退出市场。现有加工厂报价区间为5.30-5.35美元/公斤，部分甚至低至5.20美元/公斤。母牛方面，报价从5.00美元或略低至5.10美元/公斤不等，重型母牛可能略有溢价。当前屠宰排期较上周略有延长，部分达到7天，个别甚至延至10天。通过配额窗口交易的批次需提前数周锁定饲育场活牛价格。此类交易通常在执行装运当周，按活牛寄售商协会(ACG)阉牛指导价格加30美分溢价成交。同时实行优质优价：胴体超305公斤的批次享受最高溢价，每减少10公斤价格递减5美分，最低以260公斤为基准。按此标准，当前此类交易定价约为每公斤胴体5.70美元。尽管供应尚未充沛，但需求减弱巩固了价格跌势。此趋势预计将延续至少两周。市场普遍预期，当现有专注于481配额生产的加工厂重新采购牧场活牛时，市场将重归稳定。

据马来西亚《星报》（The Star）报道，泰国香水椰产业正面临严重危机，当地种植户正在努力应对收购价格“已跌破生产成本一半”的严峻局面。此次价格暴跌主要归因于越南采取的强势市场占领策略，该国目前凭借航运距离近和产业规模大获得竞争优势，而泰国产品的质量仍不稳定。报道称，截至2025年10月21日，宋卡府香水椰的产地收购价仅为每颗2~3泰铢（约合人民币0.43~0.65元）。这一价格极低，尤其考虑到农民的生产成本平均为每颗4~5泰铢（约0.87~1.09元）。在某些地区，采购商甚至拒绝收购椰子，导致果实在树上腐烂。泰国年产量达五亿颗椰子，价格每下跌一泰铢就意味着整个行业损失高达五亿泰铢（约1.09亿元），这对一个年出口价值达数百亿泰铢的产业构成了威胁。这场危机的主要原因是越南成功进入了庞大的中国市场。越南在2024年通过与中方签署新鲜椰子输华议定书获得了关键优势。越南的大规模发货和指数级增长始于2024年底和2025年初，这与泰国价格的崩盘直接同时发生。“中国市场需求非常高，曾是泰国的主要买家，但现在已迅速将进口转向越南，”一位专家指出。据越南媒体报道称，2025年，该国对华新鲜和加工椰子出口量增长了数倍。

陕西是国产猕猴桃的最大产区，其中宝鸡市眉县、西安市周至县和咸阳市武功县，又是陕西猕猴桃的三大核心产区。今年陕西猕猴桃产量遭遇“滑铁卢”，与2024年157万吨的丰收景象形成鲜明对比。受春季倒春寒、夏季持续干旱、伏天极端高温等多重气候灾害叠加影响，全省猕猴桃整体产量预计下降40%。核心产区受灾尤为明显：周至县七成果农面临减产，部分果园因坐果率降至30%，产量减半甚至绝收；眉县30.2万亩猕猴桃中，花期高温干旱导致授粉不良，汛期阴雨又加重果实病害，日灼果、小果占比超四成。产量锐减直接点燃上涨引擎，今年陕西猕猴桃价格走出“阶梯式攀升”行情。徐香品种表现尤为亮眼，批发价从9月中旬的2.98元/斤跃升至10月13日的3.23元/斤，涨幅8.4%，创下本季新高，收购价较去年高出0.5–1元/斤。国庆前受备货需求拉动缓慢上行，节后在库存偏紧支撑下持续走高。高端品种翠香的价格表现更为强劲，西安市场批发价稳定在5.17元/斤，同比涨幅0.2–1元/斤。单果120克以上的高端规格零售价飙升至8.5–8.7元/斤，是普通徐香的2.6倍。供需失衡是本轮价格上涨主要原因。供应端，全省产量骤降40%叠加早熟果清库，使产地供应指数从9月中旬的2095.2暴跌至10月12日的921.5，降幅超56%；目前眉县、周至等地30%–40%的优质果仍在冷库待售，果农惜售情绪浓厚。需求端，国庆期间高端礼盒销量同比增长12%，猕猴桃跻身节庆搭配前三。健康消费理念更推动优质果需求集中释放，进一步放大价格弹性。线下渠道依托冷链优势销售稳定，眉县3500余座冷库形成30余万吨贮藏能力，虽今年产量下降，但仍能通过错峰销售延长供应期。同时电商渠道继续发力，国庆期间，京东、拼多多等平台陕西猕猴桃销量同比增长23%，“现摘现发”冷链让鲜果48小时直达海南、新疆等远端市场。在国际市场，2025年眉县猕猴桃出口量达1.8万吨，出口额1.4亿元，较上年分别增长202.5%和129.5%，通过中欧地理标志互认的果实正加速进入欧洲市场。展望后市，陕西猕猴桃价格高位运行态势短期难改。目前优质果库存仅占总产量的25%，果农挺价意愿强烈，且10月中下旬天气利于运输，供需紧平衡状态将持续至11月上旬。虽柑橘类水果上市可能带来小幅冲击，但优质猕猴桃的替代效应有限，预计价格回调幅度不超5%。

阿根廷红虾陆冻产季即将启动，供应商报价成为市场关注的重点。按往年经验来看，陆冻价格要低于船冻，但今年的情况可能要发生一些变化。一位阿根廷消息人士告诉UCN：“由于船冻产季太短（受罢工影响，实际捕捞周期大幅缩短），各方库存量都非常少。阿根廷没有多少存货，所有船冻虾都卖光了，大家都在等待陆冻产季来填补需求空缺。” 另外，在外海捕捞产季（船冻）期间，一些原本要经船冻的红虾（因罢工）来不及进行现场冷冻加工，被运往了陆冻工厂，这种混合模式产品品质要比传统陆冻更高一些，CFR价格在$7.80/kg。在刚刚结束的船冻产季，红虾报价创下了新高。一位欧洲贸易商称，平均CFR(欧洲）价格达到$9/kg，如果买家与供应商关系好，成交价可低至$8.75/kg，其他买家要支付$9.10/kg。这些价格对应L1与L2规格的红虾，今年L3规格非常少，L1、L2比例较高。往年L1规格要高于L2，但今年出现了倒挂，L2最终成交价反而更高。日本市场对L2规格需求量大，对价格产生了进一步推动左右。

2025年10月第43周，运往中国的俄罗斯冷冻去头去脏狭鳕价格持续走强，中国到岸价同比上涨18%。欧盟制裁导致万吨俄产鱼片退出欧洲市场，中国加工商被迫高价采购原料履行年初低价合同，陷入"越生产越亏损"的困境。俄罗斯渔业协会数据显示，本捕捞季狭鳕去头去脏原料供应量同比减少5%。欧盟5月对俄主要鱼片生产商制裁，导致约1万吨单冻去刺鱼片退出欧洲市场。欧洲加工商转向中国双冻鱼片产能，青岛保税区确认："欧洲订单量环比激增40%，中国成为替代供应链核心节点。"这种需求转移推动俄罗斯狭鳕中国到岸价升至2850美元/吨，较年初上涨23%。中国水产加工企业联盟统计，年初企业以2400美元/吨价格签订欧洲鱼片合同，当前原料成本已达2850美元/吨。烟台加工商证实："每吨鱼片亏损约3000元人民币，但为维持客户关系仍选择履约。"与此同时，俄罗斯内需快速增长——2025年狭鳕国内消费量达30万吨，占产量20%，进一步分流出口资源。圣彼得堡批发商表示："内销回款周期15天，比对华出口30天更有利现金流。" 狭鳕是全球产量最大的底层鱼类，俄罗斯占全球产量40%。欧盟制裁加速贸易流东移，2025年1-9月俄对华狭鳕出口量增28%。但中国加工产能过剩问题显现——山东现有生产线开工率仅65%。英国海鲜智库FishPool指出："当西方市场关闭俄罗斯深加工产品通道，原料出口依赖度上升将加剧价格波动。" 这场供应链震荡暴露代工模式的脆弱性，中国海洋大学专家吴建军警示："当加工商沦为价格风险最终承担者，向品牌化转型是唯一出路。"

2025年第43周（10月20日至26日），挪威大西洋真鳕原料价格突破$10,000/吨关口，再创历史新高。在日本举办的底层鱼论坛（Groundfish Forum）预测，2026年巴伦支海真鳕配额或进一步下调，总配额仅有25万吨。本周，挪威1-2.5kg去头去脏（H&G）涨幅在$175/吨（CFR），俄罗斯1-2kg H&G涨幅在$100/吨，挪威原料比俄罗斯高出约约$1,400/吨。论坛期间，一位欧洲进口商告诉UCN：“当所有人都在抱怨真鳕涨价，中国加工厂却一直在买。很多人担心价格可能还要涨，都在想方设法确保原料供应。” 另一位欧洲商家称：“你看真鳕仍然在菜单上，消费者不知道他们正在为地缘政治埋单，而不是单纯支付一顿晚餐的钱。” 仅有一位俄罗斯供应商报价低于$10,000/吨，并指出挪威报价存在虚高的空间，实际成交价要低于报价。截至第41周，挪威船队剩余31,290吨大西洋真鳕配额（2025年配额175,559吨），业内预测年底之前所有配额都能按期完成，不会预留到2026年。另外，本周挪威黑线鳕价格与上周持平，俄罗斯黑线鳕上涨$200/吨，二者价差从$900/吨缩小至$700/吨。截至第41周，挪威剩余黑线鳕配额15,200吨，预计将有4,000吨黑线鳕配额要保留到2026年。

从广西砂糖桔、福建高山红土蜜桔到湖北带叶蜜桔、四川爱媛果冻橙，随着寒露节气带来的昼夜温差催化，柑橘类水果集体进入黄金采收季。当前，柑橘类水果已牢牢占据当前果市的绝对C位，成为当之无愧的销量冠军和耀眼的“水果主角”，在苏州南环桥市场日均到货量达到200吨，货源地也从早期的云南、福建、浙江拓展到如今的湖南、湖北、四川、江西，货源充足，购销两旺，当前日均交易量环比9月增长30%以上。全球甜橙简报显示，梨、柑橘、苹果等国内主流水果品类陆续上市，叠加国内国际需求相对不足，导致全国水果批发价继续下滑；同期，国内柑橘各主流品类因上市周期不同、国际竞争力不同等导致价格涨跌不一，早熟的砂糖橘价格高企，外埠货源占据主流的脐橙价格稳步下滑。农业农村部信息中心数据显示，9月农业农村部重点监测6种水果的批发均价为6.92元／公斤，环比微跌0.32%，同比跌幅为5.25%。同期，9月全国脐橙销地批发均价为11.36元／公斤，环比下滑2.84%，同比涨幅仍有1.77%。上市期较早的优质砂糖橘批发价7日均线于国庆前后再创新高，自9月19日以来累计上涨12.42%；当月均值仅为11.08元／公斤，环比仍下滑1.93%，同比亦下跌2.89%。进入10月，国内苹果、柑橘等主流品类陆续集中上市，接续全国柑橘市场价或将加速下滑。9月国内甜橙出口缩量但出口均价上行，相对的进口方面为量增价降。海关总署数据显示，9月我国甜橙出口量仅有0.04万吨，环比下滑67.78%，同比亦是下跌26.57%；当月出口均价为6.26元／公斤，环比上涨8.69%，同比上浮5.05%。同期，我国进口量激增到4.68万吨，环比上涨34.03%，同比亦上涨9.11%。其中，进口澳大利亚甜橙1.40万吨，环比仅上浮1.17%，同比上涨10.73%；进口南非甜橙激增至3.28万吨，环比上涨56.84%，同比上涨8.43%。当月我国进口均价下降至7.76元／公斤（非完税价），环比下跌6.17%，同比跌幅扩大至4.99%。鉴于国内甜橙（脐橙）上市延后，产量连年上涨的澳大利亚甜橙及南非甜橙等输入我国规模或将继续增量且均价下滑。新华指数研究院农业市场研究中心预测，接续低价南非甜橙进口量继续上涨，叠加互联网搜索指数同比大幅下跌，上市延后的国内脐橙市场价或将低开。