1月中旬，云南冬草莓进入批量上市期。与往年此时价格逐步亲民不同，今年昆明市场上的冬草莓价格持续高位运行，即便供应量稳步增加，价格依然坚挺不下。作为昆明水果批发集散地，金马正昌果品批发市场内的草莓价格率先反映市场变化。往年这个时候，部分草莓批发价仅10-13元/公斤，今年普遍上涨2-6元，且上市以来价格走势平稳。当前热销品种批发价在15-28元/公斤，品质上乘的隋珠草莓更是达到24-34元/公斤。得益于春节前采购热潮，不少商户每天能卖出200-300盆草莓，每盆重量在6-10公斤，销量稳步攀升但价格始终坚挺。零售市场上，平价草莓更是难觅踪迹。在大观篆新农贸市场，无土栽培草莓小个头售价70元/公斤，大个头达80元/公斤；隋珠、妙香等品种普遍维持在50元/公斤以上，大个头粉玉最高能卖到100元/公斤。今年草莓价格较往年上涨一两倍，去年市面上还能见到十几元一公斤的品类，今年已彻底绝迹，市面上的高品质草莓均随行就市定价。不过也有农户采取薄利多销策略，自家种植的草莓按筐售卖，每筐1公斤仅售25元，每天能卖出400多筐。据走访了解，昆明市场草莓主要来自玉溪、楚雄、嵩明等本地及周边产区，目前零售价格普遍在35-55元/公斤，整体与去年11月持平，较往年同期偏高30%左右。即便与同期其他贵价水果相比，云南冬草莓价格也不落下风。天气因素是推高价格的核心原因。商户和种植户普遍反映，今年冬季频繁降霜导致草莓结果率下降，部分幼苗被冻伤冻死，产量明显减少。冬季持续降雨也对草莓生长造成影响，部分产区产量缩水明显。与此同时，消费升级带动优质品种需求增加，红颜、粉玉等口感佳、品相好的品种备受青睐，供需关系失衡进一步推高价格。产业端的变化也对价格形成支撑。以楚雄永仁县为例，当地冬草莓种植面积达2万亩，年产鲜果约4万吨，通过露天种植、冷链物流和电商直播等模式，产品远销全国及东南亚国家。虽然规模化种植提升了供应量，但露天种植对气候依赖度高，加之冷链运输、品质管控等成本增加，也让草莓价格难以走低。随着春节临近，礼品装和精品果需求持续上升，进一步巩固了价格高位。商户们普遍预计，节前草莓销量将保持稳中有升，价格短期内难以明显回落。不过业内也有共识，春节过后气温回升，草莓供应量会逐步增加，价格有望出现大幅下降。当下，尽管价格偏高，但凭借鲜亮色泽和浓郁口感，云南冬草莓依然成为冬日水果市场的热门选择。

2026年1月第四周（1月19日至25日），中国罗非鱼主产区广东的原料鱼价格继续走弱。尽管正值冬季投苗偏低、养殖节奏放缓的阶段，但出口端压力未减，导致价格未能获得支撑。根据最新市场评估，广东加工厂到厂的500–800克规格罗非鱼价格环比下调0.10元/公斤，降至6.60元/公斤，回落至阶段性低位。相比之下，海南和广西产区价格本周保持相对稳定，但整体仍处于近年来的低位区间。多地养殖端反馈，当前价格水平已持续较长时间，市场信心恢复缓慢。影响广东鱼价继续下行的因素主要集中在出口端。一方面，人民币对美元汇率近期持续走强。截至1月20日，人民币对美元中间价为6.995:1，达到近三年来的高位。汇率升值直接压缩了出口利润空间，使以美元计价的水产品在国际市场上的价格优势进一步减弱。另一方面，美国市场罗非鱼库存仍处于相对充裕状态，进口商补库意愿偏弱，订单节奏放缓。有广东出口企业表示，尽管冬季养殖投放已明显减少，但在出口价格未出现改善之前，原料鱼价格难以形成有效反弹。从当前情况看，短期内市场仍将以消化库存、维持基本出货为主。在养殖端，部分养殖户对2026年价格回升仍抱有期待，认为持续低价已促使不少养殖户减产甚至暂停投苗，未来供应可能收紧。但饲料企业的观察则更为谨慎。相关负责人指出，从饲料销售数据来看，新一季投苗量确实同比下降约20%–30%，但这一变化尚不足以单独推动价格上行，市场仍受出口环境、消费需求和库存结构等多重因素制约。在广东茂名等核心产区，6.6–6.7元/公斤的价格区间已持续半年左右，按当前成本测算，多数养殖户仍处于亏损状态。业内普遍认为，罗非鱼对出口市场的高度依赖依然是结构性问题。过去，广东和海南约七成产量用于出口，而目前国际需求环境与以往已有明显不同。是否在春节后继续投苗，成为不少养殖户正在权衡的问题。相关人士表示，这一决定将很大程度取决于节后国际市场的实际变化，而非单一的供应预期。从美国市场来看，2026年第3周至第4周，罗非鱼批发价格走势出现分化。鲜品价格略有企稳迹象，而冷冻罗非鱼片价格则在部分规格上继续小幅回落。其中，5–7盎司和7–9盎司规格的中国产冷冻鱼片价格下调0.05美元/磅，3–5盎司规格保持相对稳定。进口商普遍库存充足，采购节奏偏谨慎，对补库并不迫切。整体来看，当前广东罗非鱼价格的再度下探，并非单一因素所致，而是汇率变化、海外库存水平以及出口需求疲软等多重因素叠加的结果。在出口环境未明显改善之前，原料鱼价格仍面临较大压力，市场短期内以低位震荡的可能性较大。

2026年第3周（1月9日至1月15日），国内远洋鱿鱼市场延续疲弱走势。秘鲁鱿鱼（东南太平洋）价格持续下挫，市场交投清淡；阿根廷鱿鱼（西南大西洋线外）则因渔获改善，价格出现回暖迹象，市场重心开始向南美主渔场转移。【秘鲁鱿鱼：市场低迷，价格持续探底】 第3周，浙农中心秘鲁鱿鱼成交量锐减，仅有小小条成交29吨，成交价为15,200元/吨。综合报价显示，大头、尾鳍（大耳）价格下跌超过2,000元/吨，大原条下跌1,800元/吨，中小原条、片子、胴体下调500–950元/吨。市场交易气氛冷淡，贸易商为加速去库存，纷纷采取降价促销策略。下游加工厂采购意愿低迷，多维持低库存运行，整体需求疲软，短期价格缺乏反弹动力。产量方面，秘鲁生产部数据显示，新年后首批渔获陆续到港，鱿鱼规格偏大但上岸量下降。公海捕捞表现平稳，单船日均产量4–8吨，累计产量约1,550–1,600吨。威海国际海洋商品交易中心数据显示，第3周秘鲁赤道鱿鱼价格略有上涨，但整体仍处低位区间。【阿根廷鱿鱼：捕捞好转，价格止跌回升】 与秘鲁鱿鱼形成鲜明对比，阿根廷鱿鱼捕捞进入快速上升阶段。第3周浙农中心虽无实际成交，但报价显示中大规格产品价格上调500–750元/吨。自阿根廷鱿鱼捕捞季启动以来，当地船队在南纬49°以北海域发现大规模高品质鱿鱼群，单船日捕量最高突破70吨。渔获以S规格为主，个体壁厚3.5–4.1毫米，肉质紧实、品质稳定。公海捕捞方面，上周单船日均产量1–5吨，累计产量约30吨。威海国际海洋商品交易中心数据显示，第3周阿根廷鱿鱼多个规格报价小幅上涨，市场预期趋稳。【其他产区与进关情况】 西北太平洋鱿鱼与印度洋鱿鱼价格均保持稳定。第3周舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量继续回落，但整体库存仍处于高位。据统计，2025年前11个月我国墨鱼及鱿鱼产品进口额达16.26亿美元，同比增长46%；进口量47.45万吨，同比增长38%。出口方面，出口量45.17万吨，同比下降9%，出口额下降10%，外需疲软继续影响价格表现。整体来看，2026年第3周国内远洋鱿鱼市场呈现“秘鲁弱、阿根廷稳”的格局： 秘鲁鱿鱼价格大幅探底、需求疲软，而阿根廷鱿鱼受渔获改善带动，价格止跌回升，市场关注焦点正逐渐转向南大西洋主渔场。

2026年1月中旬，厄瓜多尔白虾价格在全球市场保持相对稳定。节后欧洲买家谨慎回归，中国市场持续采购，加上原产地供应充足，使得价格在去年底低位附近企稳。业内普遍认为，当前市场正处于节后调整期，供需平衡脆弱，短期价格仍将以稳定为主。根据市场监测数据，2026年第3周（1月11日至17日），厄瓜多尔30/40头规格带头带壳白虾（HOSO）离岸报价维持在每公斤4.50—4.60美元之间，与前一周几乎持平。这一价格水平接近自2024年底以来的阶段性低点，反映出节后市场处于“供稳需缓”的状态。一位厄瓜多尔出口商表示：“中等规格虾的需求正在逐步恢复，中国买家依然活跃，而欧洲市场也在缓慢回归，这为价格提供了支撑。”不过，多数欧洲进口商仍保持谨慎，他们当前更关注库存评估而非新增采购。一位欧洲贸易商透露：“买家都回来了，但并不急着下单，大家都在等待更明确的消费信号。” 目前，欧洲主要规格白虾报价呈温和分化。30/40规格HOSO白虾报价约为4.80美元/公斤，20/30规格（适合大型零售包装）约5.80美元/公斤；较小的40/50和50/60规格分别报4.50美元和4.30美元，而60/70及70/80规格则分别为4.20美元和4.00美元。业内认为，这一结构反映出欧洲买家“选择性复市”的谨慎态度。与此同时，中国需求继续在全球市场中发挥稳定作用。出口商普遍反映，中国买盘仍保持坚挺，但随着农历春节临近，采购节奏预计将略有放缓。中国市场价格近期保持平稳，未出现明显上涨，说明供需仍维持动态平衡。在生产端，厄瓜多尔2026年开年表现强劲。1月初的丰收带动供应回升，尤其是中大型规格虾，对价格形成一定压力。目前，30/40规格塘头价约为每公斤3.55美元，21/25规格带壳去头虾（HLSO）折算价格为每公斤约5.30美元。小规格产品价格基本稳定，显示出买方需求仍在延续。从整体来看，厄瓜多尔白虾产业的长期基本面依旧稳健。根据厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）数据，2025年1至11月，该国共出口白虾128万吨，出口额达68亿美元，同比增幅分别为14%和23%，有望再创年度历史新高。业内分析认为，短期内厄瓜多尔白虾价格将维持区间震荡，未来走势主要取决于欧洲节后补货速度及中国春节前后的采购力度。一位欧洲贸易商总结道：“供应充足、需求正在慢慢恢复，市场虽稳定但仍显谨慎。大家都在等一个信号，看何时能迎来真正的回暖。”

2026年一开年，车厘子价格暴跌的话题就冲上热搜。当前市场数据显示，智利车厘子批发价格相较于上市初期已近乎腰斩。价格下探直接带动本轮进口车厘子销量增长。广州江南果菜批发市场的数据显示，智利车厘子的批发价从2025年11月上市时的约100元/公斤，骤降至今年1月16日的56元/公斤，近乎腰斩。与2025年同期的85-100元/公斤相比，整体价格也处于偏低水平。零售渠道的车厘子也呈现相似趋势。2026年1月16日，在广州永辉超市花都融创茂店，2.5公斤的3J车厘子售价139元，2.5公斤的2J车厘子仅109元。值得注意的是，尽管目前车厘子价格“跳水”，但从产量预期看，本次车厘子销售季或将提前结束。2025年12月上旬，智利驻华商务处官方微信公众号的数据显示，智利正为2025/26产季实现1.31亿箱（5公斤/箱，约65.5万吨）的车厘子产量做好准备，其中超过90%将出口至中国市场。近期，智利水果出口商协会下属智利车厘子委员会向中国进口商及零售商提供的一份周报显示，2025/26产季车厘子全球出口量已被大幅下调至约1.1亿箱（约55万吨），较2024/25产季出口量下降12.1%。智利车厘子委员会表示，出口预测下调的主要原因是春末出现的不利天气条件，对最终可出口果量造成了实质性影响。“每年车厘子的销售季大概从10月中下旬持续到2月底。”业内人士表示，“由于智利车厘子今年整体到柜和产量有所减少，业内预计整个产季可能在春节前提前结束，最后一次到柜应该是在节前一周左右。”

在过去的一周，巴西活牛价格主要参考市场——圣保罗市场的育肥公牛价格维持在318雷亚尔/阿罗巴，而“中国牛”则维持在322雷亚尔/阿罗巴，但市场机构认为未来几日活牛生产商将面临更大困难。由于牧场主抵触按当前价格交易，限制了市场供应，圣保罗在上周末前涉及育肥牛的交易节奏依然缓慢。农业事实数据平台Agrifatto分析师指出，当前良好的牧场条件有利于农场保留牲畜——不仅在圣保罗，在巴西大多数畜牧区都是如此。因此，该咨询机构表示，巴西牛肉加工厂试图降低活牛价格的压力尚未产生预期效果——至少目前如此。“在买卖双方博弈的背景下，生产者坚持惜售，从而限制了价格下跌，” Agrifatto分析师指出。在该机构实时监测的17个区域中，绝大多数地区的活牛价格本周保持稳定，唯一的例外是圣保罗州，其在周四（1月15日）经历了/阿罗巴价格的轻微下跌。然而，Agrifatto评估认为，由于1月下半月国内牛肉销售前景明显收缩——这反映了年初通常出现的账款集中支付以及月初薪资消费力耗尽的影响——牧场主在短期内将更难维持交易柜台的现行活牛价格。

2026年1月中旬，美国太平洋真鳕（Pacific cod）延绳钓捕去头去脏（H&G）原料价格继续上涨，尽管市场需求依然强劲，但业内开始担忧国内价格可能已逼近上限。据UCN中旬评估报告显示，所有J切规格及带骨鱼身（CBO）真鳕价格均较去年底进一步上扬。尽管部分买家认为价格已触顶，但整体市场热度仍未见降温，尤其是在国际买家中，美国出口价甚至已高于国内销售价。【出口报价高于美国本土市场】 多位业内人士指出，随着大西洋与太平洋真鳕配额双双削减，全球原料供应趋紧，买盘热度仍在持续。一位美国加工企业代表透露，近期对中国与欧盟的销售价平均比本土市场高出约 $0.15/磅（折合 $330/吨）：“美国国内市场可能已经触及天花板，但国际客户依然愿意支付更高的价格，我们不想让国内市场停滞。” 另一位出口商则表示，欧洲买家虽然长期抱怨太平洋真鳕“价格虚高”，但依旧持续采购——这表明市场尚未达到买方的承受极限。“我不认为市场已到均衡点。欧洲买家口头上说贵，但他们仍在积极下单。” ——一位美国太平洋真鳕出口商 【大西洋真鳕带动连锁上涨】 分析人士认为，只要大西洋真鳕（Atlantic cod）价格继续走高，太平洋真鳕价格也难以下跌。2025年底曾短暂出现的买家抵制行情很快消退，如今巴伦支海挪威真鳕价格再次攀升，拉动整个白鱼市场同步上涨。数据显示，美国市场的二次冻真鳕腰肉（twice-frozen cod loins）价格已创下52周新高，达到去年同期的历史峰值区间。贸易商预计，2026年第一季度还将迎来新一轮的价格调整。【CBO需求异常强劲】 与此同时，带骨真鳕（CBO）价格同样出现显著上涨。通常该产品主要用于腌制干鳕（Bacalao）的生产，采购集中在四旬期（Lent）及圣诞节前的旺季，但2025年全年需求均保持高位。一位卖家表示：“往年年底前CBO业务就会告一段落，但去年从10月一直卖到12月中旬，市场几乎没有冷却。” 这意味着传统季节性采购模式正在被打破，企业全年采购、全年库存的趋势愈发明显。【供需失衡仍是推手】 2026年太平洋真鳕市场的主要推动因素仍是供给受限。美国、俄罗斯与日本北太平洋水域的真鳕资源评估结果均显示种群承压，而北极及白令海区域的气候波动进一步影响捕捞效率。此外，大西洋真鳕配额削减16%、太平洋真鳕配额缩减1.4万吨后，市场对美国长线钓真鳕的依赖度更高。美国国内的冷冻真鳕原料库存已接近低位，而阿拉斯加部分加工厂因风暴延误出货，使得现货市场供应紧张，部分出口合同延后执行。【国际市场成价格主导方】 业内普遍认为，美国本土市场的价格上限可能已现，但国际市场仍有上行空间。欧洲和中国加工企业因配额短缺和原料替代困难，已开始接受更高报价。中国加工厂尤其在春节前仍有补货需求，用于二次冻出口订单。虽然部分企业抱怨成本高企，但为了维持开工率，仍在小批量采购。一位长期从事中国出口业务的美国贸易商透露：“在当前的高价环境下，中国买家出手谨慎，但他们知道如果不锁货，春节后价格可能还会更高。” 【2026年展望：高价或将持续】 综合业内观点，太平洋真鳕的上涨周期尚未结束。只要大西洋市场保持强势、配额未见宽松、且消费端未显著减弱，价格仍可能维持在高位。不过，也有部分分析师警告，如果价格进一步脱离终端可承受区间，美国国内的餐饮及零售需求可能出现滞涨。

拉美鲣鱼市场在2026年初暂时维持平稳，但这种“静态平衡”正面临考验。随着东太平洋渔场即将于1月19日结束禁渔期、恢复作业，供应端变化预期正在重塑市场情绪，尤其对价格长期高于亚洲的厄瓜多尔曼塔（Manta）市场而言，下行压力正在累积。目前，拉美地区鲣鱼（skipjack）价格无论环比还是同比都基本持平。在厄瓜多尔，曼塔港的船边价依然坚挺，主要支撑来自两个方面：一是符合欧盟出口标准的原料供应有限；二是部分当地罐头厂在节后恢复生产，仍需稳定原料以履行合同。一位业内人士指出，主流成交仍集中在当前报价区间的中位水平，但已有成交价较中位低出约50美元/吨的迹象，显示价格松动的早期信号开始出现。禁渔期的影响尤为关键。东太平洋在过去一段时间的停捕，抑制了原料供应，尽管圣诞节期间部分罐头厂短暂停产，但整体市场对鲣鱼的需求并未消失。为保证连续生产，厄瓜多尔加工企业不得不更多依赖来自其他海区的冷藏运输船（reefer）补充原料，而这在一定程度上推高了成本。随着禁渔期结束、围网船队全面返航作业，如果捕捞表现良好，市场普遍预期鲣鱼供应将有所改善，从而对价格形成下行压力。相比之下，黄鳍金枪鱼在当地仍维持相对稳定的交易区间。与拉美形成对比的是亚洲市场的“横盘”状态。在泰国曼谷，鲣鱼价格自2025年12月中旬以来几乎没有变化。市场人士普遍认为，捕捞活动未见明显改善，而罐头厂采购态度谨慎，使得整体交易节奏偏慢。2026年第2周的大宗成交大多仍在既定区间内，但也有零星现货交易触及区间下沿，甚至低出10—20美元/吨。捕捞不足与谨慎采购的组合，使曼谷价格在短期内保持相对“走平”。正是在这样的背景下，曼塔与东南亚之间的价差问题再次凸显。近年来，厄瓜多尔鲣鱼相对于亚洲交付鱼的价格溢价持续扩大，并在最近数月保持稳定。这一差距直接削弱了曼塔加工厂在国际市场上的竞争力。尽管终端需求依然存在，但更高的原料成本使厄瓜多尔罐头厂在与亚洲同行竞争欧盟、美国等主要市场时处于不利位置。欧洲市场则从另一侧对原料价格形成制约。2026年伊始，欧盟金枪鱼腰肉自主关税配额（ATQ）再次在数日内被用尽。业内人士透露，仅第一周在配额项下进口的腰肉就达到5.2万吨，已与去年同期持平，而整个2024—2026周期的年度配额仅为3.5万吨。配额耗尽后，进口腰肉需承担约8.05%的实际关税成本，这使欧洲加工企业对原料价格更加敏感。当前，西班牙市场整鱼鲣鱼的到岸价仍在既定区间内，但成本压力正在向供应端传导。在印度洋，捕捞活动维持中等水平，整体不及此前几个月强劲。由于部分欧洲船队在2025年底达到黄鳍配额而停捕，其余船只得以继续作业，使得市场供应并未骤然收紧。成交多集中在报价区间中位，也有个别交易低于中位约20欧元/吨。业内人士指出，鲣鱼供应偏紧、买盘积极，但美元疲软并未对价格形成支撑；黄鳍金枪鱼则继续受到太平洋大量捕捞的影响。2025年12月公布的2026年黄鳍捕捞限额总体与上一年相近，仅中国船队略有增加，配额管理仍是船队运营的核心约束。大西洋市场则呈现出更为碎片化的特征。需求与价格差异显著，交易多由现货机会驱动而非长期合同。捕捞表现不一，既有成交在报价区间下沿完成，也有根据个别罐头厂需求，上浮100—150欧元/吨的交易出现。