加拿大新斯科舍省最大龙虾产区（33、34区）开捕一周，市场却一片低迷。工厂收购价跌至 CAD 8.00/lb（约合美元5.70/lb），比邻省新不伦瑞克低20%。更雪上加霜的是，首批上岸的龙虾中约 30%被判定不适合活体出口，血蛋白值仅7.5，远低于理想标准9-9.5。“这意味着几乎三分之一的龙虾只能贱卖给加工厂，”出口商 Tangier Lobster 总经理 Stewart Lamont 坦言，“但市场对低等级龙虾的需求几乎没有，卖出去也亏。” 由于加工产能疲软和库存积压，部分企业已暂停收购。自今年3月中加贸易摩擦升级以来，中国对加拿大海产品加征25%关税，加拿大龙虾出口量暴跌近四成。海关数据显示，1-9月对华出口仅13,677吨，价值3.28亿美元。中国进口商转向澳大利亚与越南，填补市场空缺。新斯科舍海产联盟执行总裁Kris Vascotto表示，缺乏中国买家的支撑，鲜活出口市场“基本失衡”。美国市场在劳动节后需求骤降，库存难消化。北美整体也陷入“价跌潮”。美国缅因州新壳龙虾价格跌至 $4.50/lb，为近三个月最低；批发价已连续四周下跌。缅因渔民协会称，近海渔民因“成本高、价格低”被迫停捕。Lamont总结道：“往年圣诞和新年是最旺的季节，但今年格外冷清。如果加工厂里还有一半继续收原料，那已经是奇迹。”“产量有了、市场没了”，加拿大龙虾产业正陷入罕见的“旺季寒冬”。

据越媒报道，由于在因入境延迟导致中断后恢复了对中国的出口，目前越南最高等级的金枕榴莲每公斤售价为125000越南盾（约合人民币33.5元），比10月增长了50%。现在中央高地的收获季节已经结束，湄公河三角洲的Ri 6榴莲价格也从40000越南盾上涨到70000越南盾，湄公河三角洲是榴莲的主要供应商。低级金枕榴莲和Ri 6榴莲的价格也分别上涨到每公斤100000越南盾和55000越南盾。10月下旬，由于技术问题，实验室暂停了测试，使企业无法获得出口到中国所需的证书，并导致数千个集装箱的水果滞留在仓库、包装设施和中国边境。事情已经解决，并于11月初恢复发货。三角洲的商人Manh Khuong表示，价格上涨主要是由于出口反弹，但也是主要季节后供应下降。越南水果和蔬菜协会表示，在某些地方可以找到更便宜的榴莲，但这些可能是“劣质的”，不符合出口质量标准。并且由于洪水，今年产量下降，一些农民跳过淡季，为3月至4月的主要收获准备树木。Thanh是一名在三角洲的天江省收获榴莲的农民，他说，虽然收获的水果更多，但由于洪水，成本增加了10-15%，他今年的利润较低。越南水果和蔬菜协会的数据显示，11月份水果和蔬菜出口总额同比增长65%，达到7.54亿美元。前11个月的出货总额为78亿美元，其中榴莲占30多亿美元。中国仍然是越南农产品的最大市场。

美国活牛（novillo en pie）价格本周出现明显回升，从上周的每公斤 4.55 美元攀升至 4.82 美元，涨幅达到 6%。路透社指出，寒冷天气正在影响美国平原地区的牛只状况，并减缓其增重速度，从而推高了芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价格。Brock Associates 分析师 Doug Houghton 表示，现货饲养牛价格上涨，以及预计未来几天因严寒天气将继续上涨，是期货市场强劲走高的主要原因。上周活牛期货跌至自 5 月以来的最低水平后，市场也在等待一次技术性反弹。位于爱荷华州的 US Commodities 总裁 Don Roose 说，节日期间牛肉需求开始回升，再加上天气因素形成“溢价”，推动市场上行。他补充说，考虑到当前可供应的牛只数量，之前的价格回落“跌得过头了”。

巴西公牛价格持续在每公斤US$4以上运行，与去年同期开价相当，是自2022年以来的最高区间。圣保罗市场的供给型牛报价约US$4.04，出口型约US$4.09。母牛与处女牛也维持在坚挺水平，因配种季供应偏紧。国内需求改善、出口维持历史高位，使成交量增加，全国平均装槽期维持在8天。公牛期货1月合约也上扬至US$4.10。分析师指出，10–11月围绕中国市场的不确定性限制了巴西国内涨幅，但近期中国推迟采取保障措施的消息改善了市场情绪。随着美国恢复购买巴西牛肉，未来价格或有进一步上行空间。

在经过短暂的停顿、此前连续八周上涨之后，阿根廷出口用牛的价格再次走高。肉质更好的英系杂交公牛（novillos gordos）目前在胴体重基础上的价格已升至每公斤 7,300 至 7,500 阿根廷比索；而带有塞布系血统的杂交牛则上涨至 7,000 至 7,300 比索 区间。优质母牛（符合欧盟质量标准的 vacas buenas UE）也出现价格上调，目前报价在 6,200 至 6,400 比索/公斤。此前需求低迷的“中方母牛”（vacas chinas，用于加工或罐头的保守类母牛）也出现反弹，价格回升至 5,000 至 5,600 比索/公斤。持续的上涨趋势正在使阿根廷的屠宰企业面临更大成本压力，利润空间进一步被挤压。

2025年第49周，中国罗非鱼产业链延续低迷态势，南方主产区塘口价格徘徊于年内低点，加工环节仍以去库存为核心。与此同时，美国批发市场在需求疲软与成本下降的双重压力下价格进一步探底，主力规格虽暂显抗跌，但整体市场承压明显。在中国罗非鱼主产区，市场延续了供应过剩与需求不振的格局。第49周，广东、广西及海南地区500-800克规格的养殖罗非鱼塘口价格持平于每公斤7.0元人民币，持续在2025年以来的最低价格区间运行。据行业消息人士分析，当前价格僵局的核心在于下游加工环节。加工商普遍将消化现有成品库存作为首要任务，主动采购新原料鱼的意愿极其薄弱，从而无法对塘头价格形成有效支撑。市场共识认为，在加工厂库存显著降低之前，原料价格缺乏上行动力，预计年底前难以突破每公斤8.0元的心理关口。尽管价格低迷，但供给端已出现收紧的早期信号。据了解，海南地区的原料罗非鱼供应量已开始下降，而作为最大产区的广东，其供应量也预计在年底前后步入下行通道。这一季节性变化促使产业链将目光投向更远的未来。部分加工厂已开始着手制定2026年春节（2月17日）期间的生产计划。有加工企业负责人表示，一季度海南原料供应趋紧是确定性事件，但更大的不确定性在于海外订单，特别是美国买家在春节前的采购节奏，这将直接影响工厂的开机率和原料需求。在大洋彼岸的美国市场，罗非鱼行情同样不容乐观。第48周的数据显示，美国批发市场上的罗非鱼冷冻鱼片价格再度下滑，3-5盎司和7-9盎司规格的产品（包括无添加和含冰衣）批发价普遍下跌0.05美元/磅。此轮下跌主要受两大因素驱动：一是美国国内终端消费需求持续疲软；二是来自中国的进口成本继续下探。不过，市场也出现一丝微弱支撑：作为零售和餐饮渠道主力产品的5-7盎司规格鱼片，因现货市场询价略有增加，价格暂时守住了现有区间。贸易商指出，当前市场情绪低迷，正同时承受需求不振和进口成本下降的压力。

西北非主要章鱼生产国毛里塔尼亚宣布推迟本捕捞季开捕日期，而摩洛哥亦预期跟进。此举措发生在欧洲市场库存高企但价格仍处七年顶点的矛盾背景下，引发了供应链对短期供应保障及区域贸易合规性的高度关注。毛里塔尼亚渔业当局已正式决定，将原计划12月初开始的章鱼捕捞季推迟。根据新的安排，针对不同作业类型的船队将分阶段开捕：个体手工渔船将于12月15日开始，近海船队于12月18日开始，远洋船队则最晚，于12月24日开始。此消息公布时，毗邻的主要章鱼生产国摩洛哥尚未确认其本国捕捞季的开始时间，但行业内部普遍预期其开捕将推迟至新年之后。两大主要产区的相继延迟，直接加剧了全球章鱼市场，特别是欧洲买家对近期供应稳定性的担忧。与供应端的延迟形成对比的是，欧洲消费市场目前正面临高价格与高库存并存的局面。数据显示，欧洲章鱼平均价格已攀升至2018年以来的最高水平，创下七年新高。然而，如此高昂的价格显著抑制了终端消费需求的增长。据业内消息人士透露，目前有大量冷冻章鱼产品积压在仓库中，仓储成本维持高位。这种"有价无市"的状况导致欧洲进口商的后续采购意愿和能力受到严重限制。基于对供应不确定性的担忧，部分欧洲章鱼加工商和大型烹饪厂已主动建议其客户立即为即将到来的圣诞消费旺季进行采购，并警告称后续供应可能无法得到保证。在本已复杂的市场环境中，西北非区域的章鱼贸易合规性问题也有所凸显。有消息源指出，来自几内亚比绍和冈比亚的捕捞船正在塞内加尔进行卸货，此举违反了现行的区域渔业管理规定。更严重的是，近期发生了一起从塞内加尔出口至意大利的章鱼货柜因原产地申报不实而被退回的事件：该批产品被申报为来自符合特定标准的个体手工渔船，但经核查发现，实际来自进行大规模海上储存的工业捕捞船。此外，消息人士还声称，存在因价差驱动，摩洛哥的章鱼被运至塞内加尔进行冷冻再出口的现象。这些事件揭示了该地区章鱼供应链在可追溯性和合规性方面面临的挑战。

受牛群周期波动的影响，预计2026年巴西牛肉价格将上涨约10%。据巴西《EXAME》杂志采访的分析师称，明年待宰牛只供应量将减少，导致肉价将上涨。瓦加斯基金会巴西经济研究所（FGV-IBRE）的副研究员弗朗西斯科·佩索阿·法里亚（Francisco Pessoa Faria）表示，牛肉价格上涨预计甚至会影响农村生产者的利润。上个月，全国消费者价格指数（IPCA，巴西官方通胀率）显示肉类价格上涨了0.21%。过去12个月，肉类价格累计上涨了12.24%，主要原因是牛腩（+17.04%）和牛里脊（+16.69%）的价格上涨。传统上用于烧烤的牛臀尖肉价格上涨了7.68%。“到2026年，牛群周期的减少将进一步加强。2024年，母牛被大量淘汰，这一趋势将持续到2025年。因此，我们预计市场上幼龄牛的供应量将会减少，这将推高其价格。”咨询公司Safras&Mercado的分析师费尔南多·伊格莱西亚斯（Fernando Iglesias）表示。牛群周期运作机制是，当屠宰量过大时（例如近期的情况），犊牛的供应量就会减少。犊牛的价格上涨，在某些情况下甚至超过成牛的价格。随着小牛价格上涨，牧场主选择将母牛留在田间而不是宰杀，他们预期来年出生的小牛价格会更高。这种做法是畜牧业周期的一个特征，旨在恢复市场平衡。据农业咨询公司Datagro预测，2026年巴西牛的屠宰量将下降7.5%，总计3800万头。尽管有所下降，但仍将是近五年来的最高水平之一。Datagro表示：“由于巴西已经连续四五年保持母牛屠宰量居高不下，预计到2026年，屠宰场的供应量将会减少。随着更多母牛被保留，屠宰量应该会下降。” 今年，巴西的牛屠宰量预计将达到创纪录的4100万头。此外，据巴西肉类出口工业协会（Abiec）预测，到11月，巴西肉类出口量预计将达到400万吨（以胴体重计），比上年增长12%。该协会还预测，巴西11月份的肉类出口量将创下新的年度纪录。2024年，巴西肉类出口总量为289万吨。2025年1月至10月，巴西肉类出口量已达279万吨，比2024年同期增长16.6%。累计出口额达到143.1亿美元，比2024年前十个月增长36%。“我们的出口非常强劲，国内市场也很旺盛，这使得巴西今年能够屠宰近4100万头牛。”Datagro公司表示。在美国，牛肉市场的发展趋势与巴西截然相反。美国牛肉产业正面临畜牧业周期的萎缩阶段，牛群数量减少，育肥场的牲畜供应量也随之下降。直接影响是牛肉价格上涨。据美国劳工统计局（BLS）的数据显示，作为汉堡主要原料的碎牛肉价格今年已累计上涨14%。在美国，约80%的碎牛肉用于生产汉堡。为了抑制价格，特朗普宣布取消对巴西牛肉征收的附加税。此外，美国从阿根廷（巴西在牛肉市场的主要竞争对手之一）进口的牛肉数量从8万吨增加到20万吨。