今日猪价全景（9月9日）肉交所 9 月 9 日 110kg 标准出栏生猪报价，节后第二个交易日，北方迎来连片反弹，华北 4 省全线上涨，全国合计 7 省上涨、16 省持平、4 省下跌；南方局部继续承压走弱，南北分化进一步拉大。

上涨区域（+0.10 元 / 斤）华东：安徽、江苏 华中：河南 华北全线上涨：北京、天津、山西、河北 西北：新疆持平区域华东：上海、山东、浙江 华中：湖北、江西、湖南 华南：广西、海南 东北全线持平：黑龙江、吉林、辽宁 西南：重庆、四川、贵州 西北：陕西、甘肃下跌区域华东：福建‑0.10 华南：广东‑0.10 西南：云南‑0.10全国主流出栏区间4.9‑6.0 元 / 斤；福建 5.9‑6.0 依旧为高价区；广西 4.9‑5.3 为本轮低位。

盘面特点：华北板块集体发力上涨，安徽、江苏、河南、新疆同步飘红；下跌省份全部集中在南方及福建，东北、西南大部分区域保持平稳，市场呈现北强南弱格局。

盘面核心逻辑：

节前备货基本结束，需求端拉动消失中秋节日采购已经接近尾声，屠宰厂、食品企业停止大规模备货，仅维持日常刚需，消费端支撑大幅减弱，无力承接市场出栏量。

集中出栏延续，供给持续释放趁着节前有限窗口期，养殖户抓紧出栏变现，标猪供给持续宽松。

屠宰企业收猪货源充足，主动下压收购价，带动全国大范围回落。

就连之前高价坚挺的福建，今日也出现下调。

西南成为独有的避风港重庆、四川、云南、贵州全部维持平盘，没有跟随全国下跌。

本地消费基础尚可，出栏释放节奏相对温和，因此表现出强抗跌性，但不代表节后不会面临补跌压力。

行情定性：中秋脉冲行情完全结束，马上进入节后压力周期9 月初由节日带动的反弹行情彻底走完，接下来市场逻辑切换为节后消费回落，行情压力会进一步显现。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

养殖户

北方今日反弹，抓住窗口分批出栏，切忌再次盲目压栏赌持续大涨，不要被单日上涨迷惑。

南方还在下跌区域，避免恐慌性扎堆抛售，合理安排出栏节奏，优先处置大肥。

心里一定要做好预案：中秋过后行情很大概率走弱，不要把猪全部留到节后。

屠宰 & 冻品贸易商南北价差拉大，北方涨价、南方下跌；按需分区域采购，不要赌节前大幅冲高，节日临近严控库存，规避节后回调风险。

后市预判

短期（中秋前剩余时间）：整体偏弱震荡。备货进入收尾，很难重现 9 月 5 日普涨行情；局部或有小幅反复，但上行空间很小。

中秋节后：节日消费消退，白条需求回落，猪价存在进一步回调压力。

中长期：能繁母猪去化逻辑不变，四季度旺季预期仍在；9 月以震荡磨底为主，真正机会依旧看 10‑11 月。

山东蛋价突破“11元大关”，一只蛋鸡盈利52.83元，中秋前还能再涨吗？

2026年9月，国内鸡蛋市场迎来强势涨价行情，产销两端呈现极致分化的火爆格局。

产区价格创下年内新高，终端零售价格同步走高，叠加养殖端盈利大幅回暖，鸡蛋行业告别前期低迷态势。

以山东为核心的主产区价格上涨，全国养殖盈利站稳高位，但下游备货节奏逐步放缓，多空博弈加剧。

进入9月，开学季刚性消费叠加中秋、国庆双节前置备货，国内蛋品市场需求集中释放，推动价格快速冲高。

据山东省畜牧兽医局官方数据显示，本周山东鸡蛋周销售均价达到11.07元/公斤，同比大幅上涨56.8%，环比涨幅2.59%，正式突破11元关口，创下阶段性价格高点。

8月母猪产能加速出清，猪周期“拐点”已至？

2026年国内生猪行业长期深陷亏损泥潭，养殖企业资金压力、成本压力持续累积，叠加行业产能调控政策持续落地，生猪产能出清节奏持续提速。

相较于上半年自然波动、灾害扰动下的被动产能调整，8月生猪产能去化迎来关键转折，能繁母猪存栏降幅创下年内新高，行业正式告别被动出清阶段，迈入政策驱动+企业主动收缩的深度去产能周期，猪周期底部修复信号持续强化。

国内生猪产能调控始终围绕保有量目标稳步推进，农业农村部多次下调能繁母猪正常保有量标准，从2021年4100万头、2024年3900万头，降至2026年最新的3750万头，行业低效产能出清成为长期趋势。

截至2026年二季度末，全国能繁母猪存栏3780万头，距离年度调控目标仅差30万头，超额0.8个百分点，产能调减进入最后冲刺阶段。

行业产能去化节奏在8月实现跨越式提速。

据Mysteel农产品208家样本企业数据显示，8月能繁母猪存栏环比降幅达2.9%，较7月0.6%的降幅大幅扩容，成为2026年单月最大去化幅度，远超上半年累计3.55%的整体去化节奏。

特朗普政府宣布对巴西牛肉开放30万吨免税特殊配额（90天，9月1日生效）后，全球两大进口市场价格走势出现明显分化：美国市场因巴西货预期涌入而快速走弱，中国市场则因买家提前锁货意愿升温而小幅上扬，部分品种报价出现额外上浮。

美国：配额消息重挫现货，澳新几乎停售据美国农业部（USDA）9月4日报告，美国进口牛肉价格"大幅"下行，商业活动极为清淡，澳大利亚与新西兰几乎停止报价。

行业经纪商透露，吨价跌幅在500—600美元区间。"取消26.4%关税后，巴西工厂占据突出优势。"该经纪商表示。

巴西瘦牛肉碎肉（lean trimmings）将以零关税冲击美国市场，直接压制澳新等高成本供应商的报价空间。

中国：询盘升温，部分品种报价额外上浮与美国的低迷相反，中国市场买家兴趣明显回升，部分品种报价出现额外上浮。

阿根廷出口商协会（APEA）9月2日报价显示，前腱与后腱混装FOB价格升至7,700美元/吨，较8月中旬的7,500美元上涨200美元，即为"额外上浮"的直观体现。

当地经纪商向《Monitor Ganadero》表示，中国买家兴趣增加，报价相应调整。"尽管他们考虑在未来几个月开始采购巴西2027年1月到港的货，但美国配额窗口促使他们确保更多近期供应。"该经纪商说。

第36周（8月28日至9月3日），舟山浙农中心的远洋鱿鱼报价整体震荡下行，品种间各走各的行情：秘鲁鱿鱼窄幅波动、小规格逆势上涨，阿根廷鱿鱼部分规格单周最多下跌2650元/吨，100-150克规格报32000-32500元/吨，跌向近两年低位。

浙农中心在周报中把当前市况定性为"弱势震荡、局部筑底"。

阿根廷鱿鱼的跌价集中在三个规格。

浙农中心数据显示，100-150克综合报价较前一周下跌2650元/吨至32000-32500元/吨，是本轮跌幅最大的规格；150-200克下跌650元/吨至35000-36500元/吨；300-400克下跌500元/吨至40000-41000元/吨；其余规格持平。

跌价的直接推手是货源集中到港——到港量阶段性放大，下游接货没有同步跟上，部分规格承压走弱。

目前阿根廷海域公海的鱿鱼捕捞已结束，公海供应短期内难有增量。

9月2日至3日，阿根廷联邦渔业委员会召开第24次会议，决定将COFC Argentina S.A.旗下"Zhou Yu 9"号、"Zhou Yu 10"号两艘鱿钓船的捕捞项目续期5年。

两船均获得35分的综合评分，评分指标涉及阿根廷籍船员配置比例、船龄状况和陆上加工设施配套等承诺事项，后续运营仍需接受承诺履行情况的持续核查。

这与8月间围绕18个新增捕捞许可项目的造船争议一脉相承——获批项目大部分拟由中国船厂承建，阿根廷国内造船业正要求为本国造船预留许可名额。

秘鲁方面，生产部9月3日发布的数据显示，2026年度作业期内秘鲁鱿鱼累计卸货623,928.78吨，完成全年配额的87.92%。

这份配额8月末刚刚放量——依据"巨型鱿鱼行动Ⅴ"科考结果，2026年度总允许捕捞量上调至709,659吨，新增的8.2万吨分两阶段投放，9月投放一半，其余在10月至12月投放。

从新阶段头几天的节奏看，上岸明显前置：8月30日至9月3日五天累计上岸1920吨，其中9月2日单日冲高至1221吨，9月3日数据尚待补正。

舱容小于10立方米的渔船在该阶段9878吨限额中已卸货281.50吨，舱容10立方米以上的渔船在31282吨限额中已卸货1638.90吨，两档限额分别完成2.85%和5.24%，距9月30日的阶段终点还有近一个月。

集中上岸的副作用已经显形。

新规对舱容10立方米以下的小型渔船没有出海航次限制，大量小船集中出海、短时间把渔获运回码头，局部区域出现供应过剩和价格下跌；主要产区渔获集中上岸让加工环节承压，部分渔获因冷藏条件不足出现损耗。

落到报价上，秘鲁鱿鱼各规格开始拉开距离：浙农中心第36周数据显示，小原条综合报价上涨250元/吨至12600-13000元/吨，是少数上行的规格——下游对小规格的需求持续旺盛；大原条下跌100元/吨至10800-11700元/吨，其余规格持稳。

成交明显回暖，浙农中心线上成交1919吨，较第35周的458吨增加逾三倍。

威海一侧的秘鲁赤道鱿鱼9月4日报价保持稳定：300-500克14000元/吨，500-1000克12400元/吨，1000-2000克11500元/吨。

公海船队的单产出现回升。

第36周公海鱿钓单船日均产量2至3吨，较第35周约1吨的水平明显回升；自2025年12月以来，单船累计平均捕捞量约850吨。

中国鱿钓船队是这片公海的主力，与沿岸贸易却走着两条线——船队自2024年起已不再挂靠秘鲁港口，而中国仍是秘鲁鱿鱼第一大出口目的地，2025年秘鲁对华出口鱿鱼21.15万吨。

海关总署数据显示，1至7月鱿鱼及墨鱼产品累计进口45.18万吨，仅7月单月就新增约8.8万吨；同期出口24.55万吨，同比减少约18%。

进口放量、出口收缩，港口和加工厂的库存水位下不去——行业周报因此把本轮调整归因于库存压力和需求不足的共同作用，而非产区普遍增产。

其余渔场报价波澜不惊。

北太鱿钓渔获涨跌互现，500-1000克规格微跌30元/吨，1000-1500克规格上涨870元/吨；印度洋鱿鱼各规格综合报价与前一周持平。

韩国政府正在加大水产品储备投放力度。

为应对中秋节前水产品消费需求增加、缓解价格压力，韩国海洋水产部从8月24日起至9月27日，在全国市场投放2万吨政府储备水产品，规模为历年最大，相关产品最高可比市场价格低40%。

此次投放涉及狭鳕鱼、鲭鱼、鱿鱼、带鱼、黄花鱼和干鳀鱼6个品种。其中，狭鳕鱼达到1.57万吨，是绝对主力，占总量78.5%

按照韩国海洋水产部公布的数据，此次2万吨储备水产品具体包括：

狭鳕鱼投放量接近全部储备水产品的八成，远高于其他品种。

鱿鱼和鲭鱼分别投放1700吨和1500吨，是第二、第三大品种。

韩国政府此次并非单纯释放原料，还增加了方便消费者购买和加工的产品，包括鲭鱼鱼柳、狭鳕鱼片、整条干明太鱼等。

此次政策重点仍然放在韩国居民节日期间消费量较大的大众水产品，通过集中增加市场供应压低终端价格，最高比市场价便宜40%

韩国海洋水产部表示，储备水产品将通过全国主要传统市场、大型超市以及线上、线下批发市场销售，消费者购买价格最高可比市场价格低40%。

韩国政府此次投放的时间跨度超过一个月，从8月24日一直持续至9月27日，覆盖中秋节前的主要消费窗口。

韩国政府9月1日公布的整体中秋节物价稳定措施显示，除水产品外，还将投放大量蔬菜、水果、牛肉、猪肉和鸡肉等主要食品。

水产品部分为2万吨，属于整个节日供应保障计划的重要组成。

这意味着韩国政府并不是针对某一个水产品价格进行临时干预，而是把储备水产品投放作为中秋节整体食品价格稳定措施的一部分。

此次投放还有一个变化，即政府储备产品不再全部以传统整鱼形态进入市场，而是增加了经过处理的产品。

韩国海洋水产部特别提出鲭鱼鱼柳、狭鳕鱼片以及整条明太鱼等产品。对于消费者而言，这类产品减少了去骨、切割等处理环节，更适合超市和零售渠道销售。

政府储备水产品如果直接以原料形式进入批发市场，主要影响的是原料供应和批发价格；经过分割、去骨等初加工后进入零售端，则会直接与商业加工产品形成竞争。

尤其是狭鳕鱼，此次投放达到1.57万吨，占总量78.5%。大量储备货源集中进入市场后，对韩国国内狭鳕鱼批发及零售价格形成的压力会明显高于其他品种。

韩国海洋水产部直接将此次行动定义为“历年最大规模”。官方政策文件显示，2万吨储备水产品将集中投放市场，以增加中秋节前主要水产品供应量。

从数量上计算，韩国平均每天计划投放约590吨水产品。

不过实际供应并不意味着每天固定投放相同数量，具体进入传统市场、超市和批发市场的节奏还会根据市场需求和价格变化进行安排。

韩国海洋水产部部长黄钟宇表示，政府将密切监测主要水产品供需和价格变化，并采取相应措施稳定供应和价格。

对于韩国水产品市场而言，1.57万吨狭鳕鱼集中释放是这次政策最值得关注的变量。

鱿鱼、鲭鱼、带鱼等品种虽然投放量明显低于狭鳕鱼，但在中秋节消费需求集中的情况下，同样会对韩国国内短期供应产生影响。

目前这批储备水产品已经开始进入韩国市场，投放将持续至9月27日。