11月份南美地区的牛屠宰量开始受到供应减少的影响，该地区两大主产国巴西和阿根廷均出现下滑。

综合巴西和巴拉圭的出口注册屠宰厂，以及阿根廷和乌拉圭的授权屠宰场数据，估算11月份该地区共屠宰加工386万头牛，较10月份减少约48万头（降幅11%），为过去八个月（自3月份以来）的最低水平。

按该地区平均胴体重256公斤计算，10月至11月间的牛肉产量估计减少约12万至12.5万吨，这一变化已反映在屠宰牛胴体平均价值的上升上。

南方共同市场阉牛出口价格指数（WBR Index of the Mercosur Steer）11月环比上涨20美分，从10月份平均每公斤4.07美元升至4.27美元。

基于巴西农牧业部公布的联邦检验服务（SIF）注册屠宰厂（即具备出口资质的企业）的部分数据显示，阿根廷11月屠宰量较10月下降13%，巴西预计也呈现相同降幅。两国合计屠宰量较上月减少逾51万头。乌拉圭和巴拉圭屠宰量增加3.2万头，部分抵消了上述减量。

虽然中国市场已于去年10月底重新开放，但巴西鸡肉对华出口并未真正恢复。尽管11月对华出口量较10月增长近五倍，但总量仅137吨，不足2024年11月同期水平的0.5%。

若以2024年1月至2025年5月（巴西发生商业禽类高致病性禽流感疫情）这17个月的平均进口量为参照，过去半年中国每月从巴西进口的鸡肉量平均减少至少4.5万吨。这正是导致巴西2025年鸡肉出口总量持续低于2024年同期水平的关键原因。

若12月中国市场继续缺席，2025年巴西鸡肉出口总量恐将低于去年。这一预测基于历年出口规律——每年财政年度最后一个月（12月）的出货量通常约占全年总量的8.55%，而此时圣诞及假日季的海外备货已基本完成。

对过去18年的数据分析显示，12月出口量平均占年度总量的8.55%。若2025年保持这一比例，考虑到1-11月巴西已出口约467万吨鸡肉，预计12月出口量约为43.6万吨，全年总量约510万吨——低于2024年的515.684万吨。

若要追平去年成绩，巴西需在12月实现约48.7万吨的出口量，相当于去年10月创下的历史纪录。然而，圣诞假期通常会导致出货量大幅缩减。不过若能恢复对华出口，达成目标仍有可能。

美国猪肉生产者理事会(NPPC)联合多家农业团体，就美国贸易代表办公室针对中国未能履行"第一阶段协议"承诺而发起的301条款调查提交了意见书。该理事会指出，中国未兑现其对猪肉和牛肉生产中莱克多巴胺使用进行风险评估的承诺。

根据1974年美国贸易法第301条款，若外国政府的政策或做法违反国际贸易协定，或构成不合理、歧视性行为并对美国商业造成负担或限制，总统有权采取行动（包括加征关税）。美国贸易代表办公室于10月底启动此项调查，指控中国未能遵守2020年1月15日签署的《中美经贸协议（第一阶段）》中的农业相关义务，相关听证会定于12月16日举行。

美国猪肉生产者理事会在意见书中强调，中国始终禁止使用莱克多巴胺饲料添加剂，但该添加剂已获美国食品药品监督管理局批准，且被联合国食品安全标准制定机构——国际食品法典委员会——认定为安全物质并设定了最高残留限量（最高残留限量指食品中允许残留的药物或添加剂最大安全剂量，该标准下不会对人类健康构成威胁）。目前全球已有30多个国家允许使用莱克多巴胺。

根据第一阶段协议，中国本应与美国专家合作开展莱克多巴胺风险评估，并组建联合工作组依据评估结果商讨后续措施。该理事会指出：“过去五年中国未能履行协议承诺，限制了美国农产品对华出口。具体到莱克多巴胺问题——这种添加剂能提高猪肉产量并降低饲料成本——中国未进行风险评估且禁止进口含该添加剂的猪肉，导致美国猪肉被排除在这个主要消费市场之外。”

美国农业部USDA在其首份2026年全球肉类贸易预测中指出，由于澳大利亚、巴西和美国出货量减少，预计2026年全球牛肉出口将下降1%至1350万吨。这一降幅将被阿根廷、印度、墨西哥和新西兰的出口增长部分抵消。

全球前两大出口国巴西和澳大利亚在2025年创下出口纪录后，预计2026年出口将出现下滑。对存栏动态的更高关注（意味着减少母牛屠宰）将降低产量，进而减少可出口供应。

预计2026年全球牛肉产量将下降1%至6100万吨，原因是澳大利亚、巴西、中国、欧盟和美国的减产将超过印度、墨西哥、新西兰和乌拉圭的增产。

巴西明年牛肉产量预计为1170万胴体当量吨，同比减少65万吨。中国产量预计下降23万吨至756万吨。

美国农业部大幅上调了对中国今年牛肉进口量的预估至381.5万吨，并预测2026年将回落至375万吨。

巴西出口量预计在明年减少25万吨至400万胴体当量吨。美国农业部驻巴西利亚办事处已大幅上调了对2025年和2026年数据的先前预测。

南方共同市场的牛肉出口量在2026年将下降20.5万吨至581.5万吨，因为阿根廷和乌拉圭的增长仅能部分抵消巴西和巴拉圭的减少。

今年首批海运智利车厘子于12月10日凌晨抵达北京新发地市场。市场行情数据显示，新发地市场的车厘子上市参考价有所下调，与去年同期相比，不同品种和规格的车厘子价格降幅在10%至20%之间，形成了阶梯式的价格下调格局。

12月初，全国市场2.5公斤的智利车厘子(双J级别)售价约为230元，而去年同期价格为300元左右，同比下降超过20%。

“樱桃大王”润福园商贸有限公司董事长刘文坡表示，目前，市场上正在销售的进口车厘子多经空运抵达市场，价格约为50元/斤。车厘子价格较往年偏低也反映了当前销售情况较清淡。

今年秋冬季第一批通过空运抵达的车厘子的价格还在下滑。当前，在电商平台上，车厘子产品被打上了“重点补贴品类”标签，有的平台标注百亿补贴，“双J级5斤装139元”；有的平台标出“双J级10斤装298元”的价格。

车厘子产业正在经历从“利润单品”向“流量单品”的转变。曾经，“有货就能卖”的车厘子让不少水果商人“稳赚”，但如今价格不断被压缩，渠道越来越分散，对上游供应商能力提出了更高要求。

智利车厘子委员会预测本季出口量为1.31亿箱，共计65.5万吨。智利农业部长报告说，93%的出口量将运往中国，其中90%通过海运。海运直达中国需要23天。智利今年扩大了专门的车厘子快运计划，计划直航32次，是上一产季的两倍。

随着海运智利车厘子到货，价格将进一步下滑。但刘文坡提醒：“目前海运车厘子的订购情况还不错，具体的价格走势还要看后续市场的销售情况。” 随着元旦、春节等节日临近，智利车厘子将迎来在中国的销售旺季。数据显示，中国消费者对车厘子的需求在涵盖元旦跨年、农历春节的冬季(12月—2月)达到高峰。

也有水果贸易商透露，今年，小规格车厘子产量高，价格可能持续走低；大规格车厘子(4J级)产量比去年低，价格可能和去年差不多，甚至更贵。

据 Fruitnet 报道，2026年，厄瓜多尔香蕉官方每箱定价已确定为7.75美元（约合人民币54.8元），较2025年价格上调0.50美元（约3.5元）。该价格由生产商与出口商在12月8日举行的香蕉最低保障价格设定会议上共同商定。

厄瓜多尔农业部长 Juan Carlos Vega 表示，此项协议保障了生产者的公平收益，并有助于维持厄瓜多尔香蕉产业在国际市场的竞争力。

对厄瓜多尔香蕉产业而言，今年是充满挑战的一年，病害与气候变化对产量造成持续冲击。尽管如此，厄瓜多尔香蕉出口商协会官方数据显示，1~10月出口量达3.1424亿箱，较去年同期增长3.86%。

欧盟巩固了其作为主要目的地的地位，占总出口量的30.75%。随后依次是俄罗斯（20.01%）、中东地区（14.96%）、美国（11.99%）以及南锥体国家（7.19%）。