西班牙羊业协会（Interovic）通过其社交网络宣布，中国海关总署、农业农村部公告于8月25日发布2025年第176号公告，正式解除自2022年9月因羊痘疫情实施的西班牙绵羊和山羊产品进口禁令。

该行业协会表示，这一进展是西班牙当局与Interovic共同合作的成果，意味着该行业重新获得了关键市场。

Interovic指出："虽然仍需完成出口证书审批等技术步骤，但此举也为与全球最大进口市场中国开展新谈判打开了大门。" 

世界动物卫生组织（WOAH）就 Cochliomyia hominivorax 螺旋蝇在中美洲的快速传播发出警告。自巴拿马2023年6月报告该虫害重现以来，疫情已波及伯利兹、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜和墨西哥，官方通报暴发案例超2万起。仅墨西哥而言，截至8月17日已暴发5086起，大多数发生在牛身上。WOAH声明指出，这种人畜共患寄生虫病对家畜、野生动物、人类及环境构成严重威胁。

面对疫情发展，该国际组织强调防控需要协调一致的长期努力。对此，WOAH已在该地区启动GF-TADs（全球动物疾病防控框架），汇聚专家、兽医服务机构和国家主管部门共享知识并提出建议，旨在加强受影响国家及风险国家的监测、应对和遏制能力。

防控措施重点包括：严格临床检查、伤口处理、规范畜牧操作、动物流动中的健康认证和检疫，并根据国家规定使用杀虫剂。目前尚无可用疫苗，最有效工具仍是不育昆虫技术（SIT）——通过释放不育雄蝇来控制虫群，该技术既往已证实有效。

WOAH坚持必须采用"一体健康"方针，整合动物卫生、公共卫生、环境及边境管理部门，旨在通过遏制非法动物流动防止疫情扩散，并及时处理人类感染病例（特别是在弱势群体中，感染可能导致严重或致命后果）。

螺旋蝇疫情不仅威胁家畜，也危及温血野生动物。近日墨西哥猛禽病例的报告，强化了将野生动物纳入监测体系的必要性。WOAH着眼于区域合作和疫情通报透明度，敦促所有国家及部门加倍努力，以减轻这种有害生物对动物、人类和经济的影响

澳大利亚统计局（ABS）最新发布的2024/25财年牲畜屠宰及产量数据显示，全国牛肉产量刷新历史纪录，羔羊和羊肉加工量亦持续处于历史高位，印证红肉整体供应保持强劲态势。

牛肉生产 2024/25财年牛屠宰总量达889万头，创自2014/15财年以来最高水平，位列1977/78财年以来的历史第三。各主产州供应量强劲是主要支撑因素。

2025年二季度加工量环比增长8%，达240万头，推动年度总量进一步上升。此为2015年以来最高单季加工量，较五年平均水平高出34%。其中，昆士兰州加工量超百万头，多数其他州也创下十余年来最强劲表现。

本财年牛肉产量达275万吨，打破2014/15财年262万吨的前历史峰值。生产力提升、高饲料转化率及持续效率改进共同促成这一新纪录。

2025年二季度全国牛肉产量达71.8万吨，创下单季历史最高。维多利亚州不仅实现连续第五个季度增长，更创该州单产新高。除西澳外，所有州均较一季度实现增长。

全国平均胴体重降至307公斤，反映冬季活牛季节性体重减轻及雌性屠宰比例上升的影响。二季度全国雌性屠宰率（FSR）升至54%，该比率持续上升表明养殖户正因供应充足和价格有利而加大母牛出栏。

在持续清栏后预计澳大利亚将进入牛群重建阶段，启动扩繁计划、大量保留母牛犊，将在未来几年实质性地减少该国牛肉供应。

羔羊肉生产 2024/25财年羔羊屠宰总量达2,606万头，仅次于2023/24财年峰值，居历史第二。虽然二季度屠宰量环比回落2%，仍支撑年度总量保持历史高位。

年度产量达62.5万吨，虽较上一财年下降4%，仍稳居历史第二。在屠宰量微降的背景下产量保持稳定，得益于因干旱季节提前进行谷物育肥所带来的胴体重增加。

二季度全国平均胴体重达24.78公斤，环比增长5%，创2022年九月季度以来最高。这一增长反映季节性喂养策略及加工企业依市场需求提高重量溢价。

羊肉生产 2024/25财年全国绵羊屠宰量达1,170万头，同比上升13%，创2006/07财年以来最高年度加工量。维多利亚州以440万头领跑，创1980/81财年以来最高；西澳州220万头，达2007/08财年以来峰值。

各州加工表现强劲推动羊肉产量同比增长12%，达29.5万吨。尽管2025年二季度屠宰量有所回落，全年仍凸显上半年强劲势头对总产量的驱动作用。

遵循季节性规律，2025年二季度平均胴体重为23.9公斤，致年度均值同比微降，延续2020/21财年峰值以来的轻量化趋势。

澳大利亚统计局（ABS）发布了2024-25财年6月季度的牲畜屠宰和生产数据，显示澳大利亚牛肉产量创下新纪录，羊肉和羊杂的屠宰量也持续处于历史高位，整体红肉供应强劲。

2024-25财年，澳大利亚牛只屠宰总量达889万头，是自2014-15财年以来的最高水平，也是自1977-78财年以来的第三高。所有主要产区供应充足，支持了高屠宰量。

2024年6月季度屠宰量较3月季度增长8%，达到240万头，为2015年以来季度最高水平，比过去五年平均值高出34%。其中昆士兰州屠宰量超过100万头，其他多数州也创下十多年来新高。

全年牛肉产量达到275万吨，突破了2014-15财年创下的262万吨的历史纪录。生产效率提升、育肥牛出栏量高企及持续的效率改进共同推动了这一纪录。

全国平均胴体重降至307公斤，反映出冬季牛只体重较轻的季节性趋势，以及屠宰母牛比例上升。2024年6月季度全国母牛屠宰率（FSR）升至54%。母牛屠宰持续上升，显示牧场因供应充足和价格有吸引力而大量出栏母牛。

羊肉和羊杂 2024-25财年，羔羊屠宰总量达2,606万头，仅次于2023-24财年的历史峰值。虽然6月季度屠宰量较3月季度下降2%，但全年屠宰量仍处于高位。

羔羊肉产量达624,549吨，较2023-24财年下降4%，但仍为有记录以来第二高。尽管屠宰量略降，但生产总量保持稳定，主要得益于干旱季节下养殖户提前投喂谷物，羔羊胴体重增加。

2024-25财年，全国绵羊屠宰量达1,170万头，比上财年增长13%，为2006-07财年以来最高。维多利亚州屠宰量达440万头，为1980-81财年以来最高；西澳大利亚州屠宰量达220万头，为2007-08财年以来最高。

各州屠宰量强劲推动羊杂产量同比增长12%，全年达到294,757吨。尽管6月季度屠宰有所下降，但年初的高屠宰量对全年数据起到显著支撑作用。

分析师关注到中国牛肉价格回升：尽管2025年上半年国产牛肉产量创纪录，牛肉却是该时期唯一实现本土价格上涨的动物蛋白。

根据巴西市场机构——Datagro基于中国农业部发布信息编写的报告，2025年上半年中国肉类（牛肉、猪肉、禽肉和羊肉）产量达4843万吨，创下同期历史纪录，较2024年同期增长2.8%。

Datagro指出，这一历史性成果得益于牛肉和禽肉创纪录的供应量——上半年产量分别达到342万吨和1270万吨。

该研究强调了中国牛肉价格的复苏：尽管上半年产量创纪录，牛肉却是该时期唯一实现本土价格上涨的动物蛋白。

"若将中国上半年牛肉进口量纳入统计，可见总供应量较2024年同期保持稳定。结合价格上涨趋势，表明中国居民的牛肉消费持续增长，"Datagro报告称。

报告进一步指出，这种态势意味着针对牛肉进口实施更严格监管的压力正在减轻。

"鉴于此，当前中国对巴西牛肉出口构成重大风险的进口保障措施调查，最终可能产生积极结果——既可能体现为实施较低税率，也可能表现为设立高额度且非排他性的进口配额，"Datagro分析师认为。

Datagro专家预计：若上述预测部分实现，巴西牛肉在中国市场的竞争力将进一步提升，有望推动中国下半年进口量复苏。

但中国或将效仿欧盟升级环境监管要求 中国作为南方共同市场（Mercosur）肉类的主要出口目的地，可能采用类似欧盟在其反毁林法案中制定的环境要求。这一可能性成为Marfrig可持续发展总监保罗·皮亚内兹（Paulo Pianez）于8日参加圣保罗气候周时评论的主题。

"我们最近在Marfrig接待了中国政府的大型代表团，他们正在考虑实施类似要求，"他表示。他强调，环境监管趋严的趋势"不可避免"，且不应仅限于欧盟。"国际市场正日益推行严苛的环境标准。当这种市场现实存在时，逆转的可能性极低。我们需要具备适应心态。" 欧盟规定，肉类、皮革、大豆和咖啡等产品必须证明其原料来源未在2020年截止日期后涉及毁林行为，方可进入欧盟市场。