2025年第35周全球南美白虾市场呈现结构性震荡，美国对印度加征25%关税的决定引发产业链重构。据最新价格监测数据显示，全球60支规格白虾基准指数微涨至每公斤3.65美元，同比上涨3.1%，但各主产国表现呈现显著分化。

印度市场虽维持表面平稳，安得拉邦产区30-100支规格塘头价周环比持平，但行业内部已出现剧烈动荡。古吉拉特邦养殖户透露，实际价格已下跌0.30-0.50美元/公斤，加工商暂停采购引发全国性恐慌。美国国土安全部确认自8月27日起对印度产品加征关税，总税率突破50%，正值圣诞备货旺季的出口商表示"决策系统陷入混乱"。种苗企业产量骤减30%-40%，第二造虾投苗计划充满不确定性。

厄瓜多尔方面保持价格稳定，20/30-120/140支规格周环比无波动。但沿海20-22°C低温持续导致生长缓慢和死亡率上升，小型养殖场出现抛售现象。尽管对中国出口量保持16%同比增长，但加工商利润受原料高企与需求疲软双重挤压。

越南市场呈现结构性上涨，30支大规格虾涨0.7%，80/90支小规格微涨0.3%。首造虾供应紧张推动价格走强，上半年对欧盟出口量值分别增长24%和29%，对美国出口量值提升13%和25%，即便面临20%关税税率仍显竞争优势。

中国市场区域分化明显，福建因供应短缺60支规格暴涨13.3%，而山东同等规格下跌6.3%。广东、广西地区病害增加与野生海鲜大量上岸继续压制整体消费需求。

印尼市场全线回调，东爪哇80支规格暴跌13.2%，100支跌12.0%，呈现技术性修正态势。泰国60支规格反弹3.6%，基准中规格保持稳定。目前印尼与泰国共享19%对美关税优势，较越南20%和印度50%以上税率具备显著竞争力。

全球白虾市场正在经历新一轮格局重构，关税政策、天气因素与供应链调整共同推动价格体系演化。

随着巴西南里奥格兰德州蒙特内格鲁市高致病性禽流感（HPAI）疫情宣告结束，智利、纳米比亚、北马其顿和沙特阿拉伯四国已取消针对巴西禽肉的临时进口限制措施。

截至目前，巴西禽肉出口所面临的市场限制情况汇总如下：

无进口限制的国家/地区：

阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、安哥拉、阿根廷、巴林、玻利维亚、波黑、智利、古巴、埃及、萨尔瓦多、中国香港、印度、伊拉克、约旦、科威特、莱索托、利比亚、毛里塔尼亚、墨西哥、缅甸、黑山、纳米比亚、巴拉圭、秘鲁、沙特阿拉伯、新加坡、南非、斯里兰卡、土耳其、乌拉圭、瓦努阿图、英国、阿联酋等。

全面暂停进口巴西禽肉的国家/地区：

中国、欧盟、加拿大、马来西亚、巴基斯坦、东帝汶。

仅限制南里奥格兰德州禽肉产品的国家：

亚美尼亚、白俄罗斯、哈萨克斯坦、阿曼、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、塔吉克斯坦、乌克兰。

仅针对坎皮纳波利斯市和圣安东尼奥-达巴拉市实施禁令的国家：

日本。

实施区域化进口管理的国家：

毛里求斯、圣基茨和尼维斯、苏里南、乌兹别克斯坦。

（注：区域化管理原则遵循世界动物卫生组织《陆生动物卫生法典》及世贸组织《实施卫生与植物卫生措施协定》相关规定。）

智利农业和畜牧业服务局（SAG）25日宣布，因阿根廷布宜诺斯艾利斯省（Buenos Aires）报告一例高致病性禽流感病例，智利决定即日起暂停从阿根廷进口家禽肉类、鸡蛋及活禽产品。该禁令将持续至阿根廷有效控制疫情为止。

智利网站“cooperativa”报道，智利农业和畜牧业服务局畜牧业保护处处长卡洛斯·奥雷利亚纳（Carlos Orellana）详细介绍了防控程序：受影响养殖场将于数小时内被彻底清空，所有家禽将被扑杀；此后，需进行全面清洁和消毒，并经历两个为期14天的病毒观察周期，整个过程约需30天。阿根廷必须完成上述所有步骤，随后智利农业和畜牧业服务局将派遣工作小组进行核查。参考巴西类似案例，整个防控与复产过程至少需耗时3个月。

奥雷利亚纳表示，尽管实施了进口禁令，但预计不会对国内家禽产品价格造成重大影响。原因在于巴西作为智利主要禽肉供应国，其出口渠道近期已重新开放。同时，随着季节变换，日照时间延长将促使鸡蛋产量提高，本地禽类产量也将自然增长。

奥雷利亚纳同时提醒，候鸟是禽流感病毒最主要的自然传播媒介，生产者需特别强化相关防控措施，以加强防范病毒通过候鸟传播的风险。

央广网消息，8月20日凌晨，云南省普洱市宁洱县受强降雨影响，突发多起泥石流灾害，造成当地村庄人员伤亡，导致多条交通干线通行中断，相关应急处置与抢险救援工作随即全面展开。

高速公路通行同样受到显著影响。据了解，由于昆磨高速（墨江段）K330至K327路段，发生地质灾害泥石流塌方，道路中断，同时老213线受强降雨影响中断。综合地质风险预警和清淤进度，整体中断时间可能接近一周。

昆磨高速作为连接中国昆明至磨憨口岸的核心通道，是中老贸易陆路运输的“主动脉”，承担了中老贸易中约30%的公路货运量，尤其对生鲜农产品（如香蕉、榴莲）和电子产品等高时效商品影响显著。

例如，8月23日昆磨高速墨江段中断后，老挝，西双版纳，普洱区域香蕉受困，香蕉运出困难，客商转移采购海南，广东，广西香蕉，导致国内香蕉价格上涨。

据阿根廷出口商协会（APEA）报道，历史上首次，全球三大牛肉出口国——美国、巴西和澳大利亚——同时进入了“保留母畜、恢复牛群”的阶段。经过多年去库存，这三个国家都开始保留母牛、着手扩群，这将导致全球牛肉供应在未来几年内受到限制。

一、形成原因

美国：结构性收缩叠加操作冲击

美国的牛群规模已降至50年来最低，未来有望恢复增长。经过多年干旱后，美国大部分地区（87%）已摆脱干旱，饲养成本降低，育肥户利润提升。美国农业部（USDA）预计，2026年美国牛肉总供应量将再下降2.5%，至311亿磅（约1410万吨），创2019年以来新低；产量下降1.8%至255亿磅（约1160万吨），为2016年以来最低。进口量也将下降6.1%，至49.5亿磅（约225万吨）。这一系列变化将持续推高牛肉价格，目前价格已处于历史高位。

外部贸易减弱缓冲作用。美国对巴西牛肉征收更高关税，增加进口成本，削弱了缓解国内短缺的能力。

卫生与物流风险。牛螨蝇疫情导致美墨边境无限期关闭，推高了牛肉和小牛期货价格。USDA宣布投资7.5亿美元在得克萨斯州建设灭蚊工厂，以利用生物手段控制疫情。得州拥有400多万头牛，是美国最大的牛群州，疫情一旦扩散，影响巨大。

供应减少影响饲养场和期货价格。边境关闭和牛源紧张，市场预计未来数周进入饲养场的牛只将减少，期货价格已体现这一预期。

饲料价格下跌难以完全抵消影响。美国玉米有望创下167.42亿蒲式耳的丰收，价格降至3.92美元/蒲式耳，虽然降低了饲养成本，但难以弥补母牛保留和屠宰量下滑带来的影响。

二、巴西和澳大利亚：方向一致，影响各异

市场分析认为，巴西和澳大利亚同样结束了去库存阶段，进入母牛保留期，与美国同步，这将在未来数年全球层面收紧供需平衡。

产品结构差异。美国牛肉大部分来自饲养场（谷饲），而巴西和澳大利亚只有约20%和4%为谷饲。这意味着高品质Choice级牛肉的短缺将更加严重，溢价有望创下历史新高。

三、对供应、价格和贸易的影响

美国2026年牛肉供应将继续下降，产量降低、进口成本增加、母牛保留都将令供应紧张、价格高企。市场已从“需求拉动上涨”转向“供应收缩推高价格”。

零售价格调节需求。由于供应紧张，零售端可能通过提价调节消费。具体价格到达何种水平会抑制需求尚不确定，但整体趋势是价格进一步上升。

高品质谷饲牛肉溢价创新高。美国是主要的高品质谷饲牛肉供应国，随着供给收缩，Choice和Prime级牛肉等高端牛肉价格将达到新高，而巴西和澳大利亚在该细分市场的份额很小。

国际贸易压力加大。三大出口国母牛同步保留，全球买家可选择的现货供应更少，国际市场价格将持续坚挺。

四、需关注的风险

• 美国经济衰退对高端牛肉消费的影响
• 卫生风险（如牛螨蝇）引发消费恐慌
• 屠宰厂临时关闭对短期价格的影响

五、对产业链的实际建议

• 生产者：建议利用期货、期权等工具锁定最低销售价格，以应对价格波动，同时保留上涨空间。
• 加工和零售业：需调整产品结构和定价策略，尤其是高品质谷饲牛肉的供应和定价，以平衡供需。
• 国际买家：建议提前签约，适当多元化采购渠道，以应对同步收紧的全球供应。

本轮美、巴、澳三国牛业周期的空前同步，预示2026年全球牛肉供应紧张，高品质谷饲牛肉价格上升。美国的供应收紧还面临卫生、经济等多重风险，预计未来一段时期牛肉价格将持续高位运行，零售端需通过价格调节需求。价格高位的持续时间将取决于牛群恢复速度和短期扰动因素。

美国食品药品监督管理局（FDA）近日对中国安徽巢湖大鑫食品有限公司（Chaohu Daxin Foodstuffs）发出正式警告信，原因是在对其小龙虾加工厂进行检查时发现严重违反水产品《危害分析与关键控制点（HACCP）》管理规范的问题。

这封警告信日期为2025年2月3日，并于8月19日对外公开。FDA在通报中明确指出，该公司生产的即食熟制小龙虾产品被认定为“掺杂食品”（adulterated），存在潜在食品安全隐患。

违规详情：温控监测缺失，清洁消毒不达标 FDA在2024年7月对位于安徽巢湖大鑫食品有限公司进行检查时，发现多项问题： · 温度监控不足：未对烹煮温度进行连续监控，输送带速度记录与HACCP计划严重不符，存在李斯特菌（Listeria monocytogenes）等病原风险； · 原料安全存疑：部分批次小龙虾缺少供应商安全证明，仅提供笼统的“水域安全认证”，未符合美国标准； · 设备清洁不彻底：与即食小龙虾直接接触的输送带存在裂缝和污渍，空调冷凝水还曾直接滴落到半成品小龙虾上。

FDA在信中直言：“贵公司必须验证烹煮工艺，确保时间与温度足以杀灭致病菌。” 企业回应未获认可 巢湖大鑫食品有限公司曾在2024年8月提交整改报告，称已更换输送带部件并提交水产品检测报告。但FDA认为其回应证据不足，未能证明整改彻底，尤其是关于防止冷凝水滴落和原料合规性的问题。

或面临更严厉措施 根据FDA警告信，如果该企业不能在15个工作日内提交充分整改材料，其出口产品可能被列入“无需实物检查即直接扣留”（DWPE）名单，意味着小龙虾及其他海产品将难以进入美国市场。