美洲热带金枪鱼委员会（IATTC）最新数据显示，2026年1月1日至6月21日，东太平洋金枪鱼总捕捞量为46.07万吨，同比下降约13%。

其中，鲣鱼（Skipjack）捕捞量大幅减少约30%，成为拖累整体产量下滑的主要原因；黄鳍金枪鱼（Yellowfin）则逆势增长约10%，继续保持良好表现。

对于以围网渔业为主的东太平洋而言，鲣鱼一直是最重要的商业捕捞品种。

今年以来鲣鱼资源表现低迷，也使厄瓜多尔等主要金枪鱼生产国的加工企业和船队面临新的经营压力。

上半年总捕捞量下降13%，鲣鱼成为最大拖累根据IATTC初步统计，今年截至6月21日，东太平洋金枪鱼累计捕捞量达到460664吨，较2025年同期减少约13%。

虽然整体产量下降，但不同品种之间走势明显分化。

黄鳍金枪鱼累计捕捞量达到261388吨，同比增长约10%，目前已占东太平洋金枪鱼总捕捞量的一半以上，成为今年表现最好的主要品种。

相比之下，鲣鱼捕捞量仅为177568吨，同比下降约30%。

由于鲣鱼历来是热带围网渔业的主要捕捞对象，因此鲣鱼资源下降直接导致东太平洋整体金枪鱼产量明显回落。

厄瓜多尔企业称生产形势复杂多位厄瓜多尔业内人士表示，今年鲣鱼资源情况明显弱于去年。

一位企业负责人表示，目前鲣鱼渔获并没有明显改善，整体仍维持在2024年以前的正常水平，而2024年属于异常高产年份，因此今年市场落差更加明显。

除了渔获减少，运营成本也明显增加。

业内人士指出，近期美国与伊朗冲突推高国际能源价格，船用柴油成本持续上涨，进一步压缩了远洋围网船队的利润空间，使企业经营面临更大压力。

厄尔尼诺暂未成为主要影响因素尽管近期市场持续关注厄尔尼诺发展，但目前科研机构和企业均认为，它尚未成为鲣鱼资源下降的主要原因。

多位行业人士表示，目前没有证据显示，新一轮厄尔尼诺已经导致鲣鱼鱼群迁移或明显影响捕捞表现。

按照目前气象监测情况，厄尔尼诺仍处于形成初期，其对渔场资源的实际影响预计将在8月至9月逐渐显现。

不过，厄尔尼诺沿岸现象（El Niño Costero）已经开始影响秘鲁和智利海域的中上层鱼类资源。

受海洋环境变化影响，秘鲁政府上月暂停了今年最重要的鳀鱼第一捕捞季，也反映出东太平洋海洋生态环境正在发生变化。

大目金枪鱼和蓝鳍金枪鱼同步下降除鲣鱼外，其他金枪鱼品种今年表现同样偏弱。

数据显示，大目金枪鱼（Bigeye）捕捞量由去年同期30452吨下降至14987吨，同比减少51%。

太平洋蓝鳍金枪鱼（Pacific bluefin tuna）捕捞量也由5425吨降至3928吨。

黑鲣鱼（Black skipjack）及其他小宗品种捕捞量同样出现不同程度下降，不过由于总体规模较小，对整体市场影响有限。

超四成围网船仍停泊港口船队运行情况同样反映出当前渔业生产节奏有所放缓。

IATTC估计，2026年东太平洋围网船队总装载能力约27.23万立方米。

截至6月21日，仅有58.7%的运力处于作业状态，仍有41.3%的船舶停泊港口，没有投入捕捞。

从最新一周数据来看，东太平洋渔场仍保持一定捕捞活跃度。

截至6月21日当周新增金枪鱼渔获19390吨，其中黄鳍金枪鱼11327吨，鲣鱼7213吨，两大品种仍然是东太平洋围网渔业最主要的捕捞对象。

今年以来，东太平洋金枪鱼资源结构已经出现明显变化。

黄鳍金枪鱼继续支撑整体产量，而鲣鱼资源恢复速度低于市场预期。

随着下半年厄尔尼诺发展情况逐渐明朗，以及燃油成本、资源分布和船队作业效率继续变化，东太平洋金枪鱼渔业运行情况仍将受到行业持续关注。

BioMar集团在AquaSur展会上指出，智利大西洋鲑（Atlantic salmon，Salmo salar）养殖业正面临鱼粉鱼油供应链危机、SRS病害持续挑战及成本攀升的多重压力。

公司倡导精准营养策略，即在关键生长阶段策略性投放高价值营养素，并推出维生素D强化配方。

秘鲁鳀鱼捕捞暂停致超级鱼粉价格突破3,172美元/吨（中国到岸价），智利鳀鱼配额削减44%，鱼油价格亦突破万元大关。

BioMar表示已可生产不含鱼粉的成鱼饲料，替代蛋白应用加速。

同时，公司整合智利产能为两家工厂，并设立专用药饲生产线。

全球鱼粉和鱼油供应链的持续紧张、养殖病害的反复挑战以及饲料成本的结构性攀升，正推动智利大西洋鲑（Atlantic salmon，Salmo salar）养殖业进入深度转型期。

在今年早些时候的AquaSur展会上，BioMar集团营养专家Mauricio Bravo系统阐述了饲料创新的方向——从精准投放高价值营养素到维生素D强化配方，从应对SRS和黑变病的营养策略到替代蛋白的加速应用。

与此同时，秘鲁鳀鱼捕捞暂停引发的鱼粉价格飙升、虾青素的供应风险以及地缘政治对物流的冲击，共同构成了智利三文鱼养殖业当前面临的多重压力。

精准营养与配方创新成为降本增效核心抓手面对原料成本高企与供应受限的现实，智利三文鱼饲料行业正从“全面高营养”模式转向“关键节点精准干预”策略。

BioMar营养专家Mauricio Bravo指出，高价值营养素应在鱼类发育的关键阶段策略性投放，而非在整个生产周期中持续维持高水平。

这一理念的核心在于：在确保生长性能和免疫健康的前提下，尽可能降低单位饲料成本。

BioMar近期推出的一项重要创新是将部分饲料中的维生素D含量提高一倍以上——既增强鱼体健康，也提升产品对人类消费者的营养价值。

Bravo强调：“动物福利和人类健康应当是营养改善的双重目标。”这一定位反映了行业在可持续性与商业效益之间寻求平衡的努力方向。

与黑变病持续困扰，营养辅助作用日益凸显智利三文鱼养殖业面临的最严峻生物挑战仍然是鲑鱼立克次体综合征（SRS，Piscirickettsia salmonis感染）。

该疾病长期占据海水养殖阶段死亡率首位（约52.8%），多年来虽持续投入却未实现根本控制。

与会专家一致认为，抗生素治疗仍是当前主力手段，但优化营养配方可在提升鱼体天然抵抗力方面发挥重要辅助作用。

同时，影响鱼片品质的黑变病（melanosis）也引起越来越多关注。

研究显示，该病与氧气波动和有害藻华等环境胁迫高度相关。

BioMar强调，饲料策略可以缓解部分症状，但纯粹依靠营养无法解决环境根源——这需要养殖管理、环境监测与饲料创新的协同推进。

智利初创公司AcuiOlive开发的InmuOlive®添加剂已在这一领域取得进展，其作用机制与黑变病的生物学途径直接吻合。

鱼粉鱼油供应链危机倒逼替代蛋白提速2026年，全球鱼粉鱼油市场正经历一场由原料短缺驱动的价格风暴。

秘鲁因沿岸厄尔尼诺影响暂停鳀鱼捕捞，导致超级鱼粉价格突破每吨3,172美元（中国港口到岸价），创逾十年新高。

智利同样受厄尔尼诺波及，鳀鱼配额被削减44%至62.5万吨，鱼粉厂商优先保障内需，出口级供应极为紧张。

鱼油市场亦高度紧绷——人用级Omega-3鱼油价格已突破每吨10,000美元。

在此背景下，替代蛋白的产业化进程显著加速。

BioMar明确表示，目前已能够为成年三文鱼配制不含鱼粉的高性能饲料，主要替代来源包括大豆浓缩蛋白和禽畜加工副产品。

鱼油替代技术虽仍在推进，但方向已十分清晰。

此外，合成虾青素的价格风险正成为新的关注焦点——尽管目前仅占饲料成本不到5%，但价格可能翻三倍，且存在供应短缺隐患。

同时，地缘政治冲突导致的物流成本上升进一步加重了饲料生产商的负担。

在运营端，BioMar通过关闭奇洛埃岛卡斯特罗工厂、将智利产能整合至帕尔瓜两家工厂，并投资建设专用药饲生产线，以提升效率并应对日益复杂的生产要求。

2026年智利大西洋鲑（Salmo salar）养殖业正处于一个由原料供应链危机、养殖病害挑战和替代蛋白技术突破共同驱动的深度转型期。

秘鲁鳀鱼捕捞暂停及智利鳀鱼配额削减44%导致的鱼粉价格飙升至逾十年新高（中国到岸价超3,172美元/吨），叠加人用级鱼油突破10,000美元/吨、合成虾青素供应风险以及地缘政治推高的物流成本，正在倒逼行业从“依赖海洋原料”的传统模式加速转向“精准营养+替代蛋白”的新范式。

BioMar倡导的关键阶段精准投放策略正在成为行业共识——高价值营养素在鱼类发育的关键窗口期策略性使用，既能控制成本又能最大化效益；其维生素D强化配方则反映了“动物健康与人类营养协同”的新产品定位。

与此同时，SRS（占海水养殖死亡率52.8%）和黑变病等健康挑战，促使行业寻求“营养辅助+环境管理”的综合防控路径。

对中国相关从业者而言，核心建议有三：一是紧密跟踪鱼粉鱼油价格走势及替代蛋白的成本曲线变化，将饲料成本波动纳入进口三文鱼的价格预测模型；二是警惕虾青素供应短缺对智利三文鱼产业的影响，提前与供应商沟通锁定条款；三是把握智利三文鱼产业升级中的市场机会，特别是功能性强化产品（如高维生素D三文鱼）可能在中国消费升级市场中获得的差异化竞争力。

在饲料供应链的变动、养殖健康的挑战、可持续替代原料的演进三角之间，智利三文鱼产业正在书写一个关于“压力驱动创新”的行业叙事，其结果将深刻影响未来数年全球三文鱼市场的竞争格局与贸易流向。

7月3日，多位业内人士证实，中国海关已暂停7家厄瓜多尔虾加工厂自6月30日及以后发运产品的进口申报。

这是中国调整焦亚硫酸钠（亚硫酸氢钠）残留检测方式后，针对厄瓜多尔虾产品采取的最新监管措施，也是近年来涉及企业数量最多的一次暂停输华事件。

截至目前，中国海关尚未就暂停原因发布公开公告。

不过，多位知情人士表示，此次涉及企业均因5月至6月期间多次出现焦亚硫酸钠检测问题，累计发生多批次产品被退运，因此被暂停输华资格。

7家加工厂被暂停输华根据业内流传的中国海关通知，本次暂停措施涉及7家厄瓜多尔加工企业，其中包括：Industrial Pesquera Santa Priscila（Santa Priscila）两家加工厂；Operadora y Procesadora de Productos Marinos OMARSA（Omarsa）一家加工厂；Sociedad Nacional de Galapagos（Songa）一家加工厂；PCC Congelados & Frescos；Procesadora Posorja（Proposorja）；OceanTreasure。

其中，Santa Priscila是厄瓜多尔最大的虾出口企业之一，Omarsa也是当地最具影响力的出口商之一，因此此次暂停措施引起国际虾产业广泛关注。

目前，暂停范围仅针对上述加工厂6月30日及以后发运的产品，已经完成进口程序的货物不受影响。

焦亚硫酸钠问题持续发酵虽然中国海关尚未公开说明暂停原因，但业内普遍认为，与焦亚硫酸钠残留检测有关。

知情人士透露，上述企业在5月和6月期间连续出现产品因焦亚硫酸钠问题被退运，最终触发了暂停输华措施。

数据显示，仅2026年5月，中国海关就因焦亚硫酸钠问题退运132批厄瓜多尔虾产品，创下历史最高纪录。

按每个集装箱约22吨计算，被退运产品总量约2904吨，约占当月中国自厄瓜多尔进口虾总量的4%。

受此影响，厄瓜多尔5月对中国出口量同比下降1.4%，为83466吨。

不过，在欧洲和美国市场需求增长带动下，厄瓜多尔当月全球虾出口总量仍达到165538吨，同比增长8%，创历史新高。

一位中国进口商表示，6月份实际退运数量可能比5月份更多，只是相关情况并未公开披露。

检测方式调整成为争议焦点此次事件的核心仍然是中国海关调整了焦亚硫酸钠检测方法。

此前，中国主要检测虾肉中的二氧化硫残留；新的检测方式则将虾头和虾壳一并纳入检测范围，因此更容易检出焦亚硫酸钠残留。

Omarsa首席执行官Sandro Coglitore此前曾表示，国际普遍采用的Monier-Williams检测方法仅针对虾肉进行检测，并不包括虾头和虾壳。

他认为，如果因为新的检测方式而暂停企业出口资格，将增加企业经营风险，也与国际行业长期采用的检测惯例存在差异。

不过，中国大型进口企业优合集团（Optimize Integration Group（OIG））对此持不同观点。

优合集团表示，辽宁、山东等地此前执行的食品安全检测规范已经明确要求，带壳产品应保持完整状态进行检测，因此此次检测方式调整并非突然改变，而是与国内相关标准保持一致。

企业认为，问题的关键在于如何界定"可食用部分"。

由于中国消费者在不少消费场景下会食用虾头和虾壳，因此将虾头、虾壳纳入检测具有合理性，也使进口虾与国产养殖虾采用了相同的检测标准。

优合集团建议厄瓜多尔加工企业将内部焦亚硫酸钠控制标准降至80毫克/公斤左右，低于中国100毫克/公斤的最高残留限量，以降低出口风险。

企业整改后方可恢复出口对于此次被暂停输华资格的企业，业内预计仍有恢复出口的机会。

根据优合集团介绍，被暂停企业需要查明产品不符合要求的原因，完成整改，并向中国海关提交整改报告，经审核通过后方可恢复输华资格。

多位进口商表示，此次涉及企业规模较大，短期内将对中国自厄瓜多尔进口虾供应产生一定影响。

不过，他们认为，中国海关采取暂停措施的目的并非长期限制进口，而是督促相关企业尽快完成整改，提高产品质量管理水平，尽早恢复正常贸易。

此次事件也意味着，中国进口虾食品安全监管进一步趋严。

对于厄瓜多尔出口企业而言，未来不仅需要适应新的检测方式，还需要重新调整加工工艺和质量控制体系，以满足中国市场更加严格的准入要求。

低血钙（低钙血症）仍是经产奶牛（二胎及以上）在围产期面临的一大问题，也是饲养管理的重点。

目前，大多数奶牛场借助现有工具已将产后瘫痪的风险降至最低，但年长奶牛的血钙水平可能低于8.2mg/dL，这会引发代谢紊乱、疾病感染、干物质采食量（DMI）和产奶量下降、免疫反应减弱以及繁殖能力受损等问题。

资深奶牛养殖户和营养师（包括我在内）都还记得早期用于减少产后瘫痪的实践方法；而如今，养殖户和营养师有了更多选择，可降低老年奶牛低钙血症带来的负面影响。

血钙相关问题

康奈尔大学的研究表明，根据奶牛产犊前后的血钙水平变化，牛群中存在四种不同的钙状态：

新产牛血钙水平低于以下临界值即可归类为低钙血症。不同研究报告的临界值略有差异，通常为低于8-8.2 mg/dL，或低于1.95 mmol/L。

暂时性低钙血症：这类奶牛产犊后血钙水平下降，持续24-48小时，无需干预即可在产后第4天恢复正常。该群体在当前泌乳期的产奶量最高。

延迟性低钙血症：这类奶牛产犊后前两天血钙水平正常，约在产后第4天开始下降。可能表现出亚临床或临床症状，需要治疗。

持续性低钙血症：这类奶牛产犊后血钙水平下降，且在产后第4天仍未恢复。需要及时治疗，其当前泌乳期的产奶量最低。

康奈尔大学对96头经产荷斯坦奶牛的研究显示：53头奶牛血钙水平正常，15头为暂时性低钙血症，15头为延迟性低钙血症，13头为持续性低钙血症。

其中，59头为二胎奶牛，其血钙水平正常的比例更高。

暂时性低钙血症组奶牛产前干物质采食量最高，达29磅（约13.05kg），产犊后前9周平均产奶量为110.9磅（约49.91kg）。

延迟性低钙血症组奶牛产前干物质采食量最低，为26磅（约11.7kg），产犊后前9周平均产奶量为102.3磅（约46.04kg）。

该研究还表明，不同类型的低钙血症奶牛需要采用不同的应对策略和方案。

产犊时血钙水平下降是正常现象，若牧场配备奶牛现场血钙检测工具，就能做出更精准的评估和决策。

关注日粮中的磷含量

德国早期研究发现，低磷日粮（磷含量0.16%或低于20g）可提高奶牛血钙水平。

磷限制会通过一种名为FGF23的磷调节激素，触发骨骼中钙的动员。

美国国家科学院、工程院和医学院（NASEM）建议，围产奶牛日粮中的磷含量应控制在0.21%。

但由于土壤中磷含量较高，因为磷有助于提高作物产量，且部分副产品饲料的磷含量也偏高，因此很难达到这一低磷标准。

沸石是一种商业生产的矿物质，具有结合磷的特性。

这类商业产品与用作霉菌毒素吸附剂的沸石来源不同。

威斯康星大学的研究人员证实，与日粮阴阳离子差（DCAD）处理组和对照组相比，饲喂沸石的奶牛血钙水平显著升高，且血磷水平较低。

沸石的推荐饲喂量需根据日粮中的磷含量调整。

过去两年，沸石的价格有所下降，目前为每磅1.40美元（约22元/kg）。

若按每天每头奶牛0.70-0.80磅（约0.32-0.36kg）的饲喂量计算，每日成本为0.98-1.12美元（约6.95-7.94元）。

目前还有研究在探讨妊娠青年牛是否需要饲喂沸石，以及根据预计产犊日期，最少需要饲喂沸石多少天。

日粮阴阳离子差（DCAD）最新进展

在围产奶牛日粮中使用DCAD方案，通过诱导代谢性酸中毒，已在实践中取得了成功。

目前牧场应用的DCAD方案主要有两种：部分酸化方案的目标是DCAD值为-50毫当量/kg干物质，使尿液pH值维持在6-6.5；完全酸化方案则将DCAD值降至-100毫当量/kg或更低，使尿液pH值达到5.5-6。

伊利诺伊大学的研究人员建议，饲喂完全酸化日粮时，需额外补充钙（每日总钙摄入量达到160g或更高），因为奶牛每日通过尿液流失的钙量可达25-30g。

佛罗里达大学的研究人员进行的荟萃分析得出以下结果：

围产前期饲喂DCAD日粮会降低老年奶牛的产前干物质采食量，但能提高其产后干物质采食量。

老年奶牛饲喂DCAD日粮后，产奶量会有所上升。

与对照组头胎奶牛相比，妊娠青年牛饲喂DCAD日粮会降低其产前干物质采食量和产后产奶量。

日粮中磷含量过高会释放FGF23，并抑制1,25-二羟维生素D的活性。

核心要点

奶牛养殖户应选择以下两种方案之一实施：DCAD方案或磷吸附方案。

具体选择需根据每日每头奶牛的成本、围产期牛群的拥挤程度、牧场是否使用高钾饲草以及能否检测尿液pH值等因素决定。

我建议给第三胎及以上的奶牛投喂钙丸，尤其是当老年奶牛存在低钙风险时。

无论采用哪种方案，当日粮发生变化时，都必须及时做出相应调整。

欧盟可能把俄罗斯狭鳕纳入新一轮制裁，正在改变中国狭鳕加工厂的出货节奏。

中国工厂正加快把二次冷冻狭鳕PBO块冻鱼片发往欧洲，但俄罗斯H&G狭鳕原料在中国的采购明显放缓，市场等待欧盟最终规则落地。

当前变化集中在两个方向：已经进入中国工厂库存的俄罗斯原料被加快加工和发运；新的俄罗斯H&G狭鳕原料采购变得谨慎。

市场担心欧盟制裁一旦覆盖中国加工后的俄罗斯原料狭鳕产品，发往欧洲的二次冷冻鱼片贸易将面临更高不确定性。

欧盟委员会主席冯德莱恩此前只提到将全面禁止俄罗斯真鳕及其他未具体列明的物种，狭鳕没有被直接点名。

不过，市场普遍预期狭鳕可能以某种形式被纳入制裁。

相关方案预计将在2026年7月15日前进行表决。

最大的悬念在于，中国加工的俄罗斯原料狭鳕产品是否也会被纳入限制。

2025年，中国加工了全球约95%的狭鳕，这使中国加工环节成为欧洲狭鳕供应链的关键节点。

若欧盟把中国加工后的俄罗斯原料产品一并纳入制裁，欧洲市场的块冻鱼片供应、贸易成本和交付周期都会受到影响。

市场还在讨论另一种方案，即对狭鳕设置逐年递减的进口配额。

欧洲贸易组织流传的一份文件提到，拟议限制可能采取配额形式，2027年配额为10.9万吨，2028年降至8.1万吨，之后两年为5.4万吨。

欧洲狭鳕行业仍在等待这一方案的具体执行口径，包括首年配额覆盖全年还是从7月15日开始计算。

这一不确定性已经促使中国工厂提前抢运。

欧洲市场人士称，中国工厂正尽力把可发货产品尽快送往欧盟市场，如果未来配额落地，企业会希望在新规则公布前尽可能多地完成交付。

二次冷冻块冻鱼片价格因此走强，欧洲买家也在面对更高的物流和仓储成本。

俄罗斯H&G狭鳕原料采购则出现停顿。

俄罗斯卖家称，中国过去一周采购很少，俄罗斯国内市场反而买走了多数H&G原料。

中国工厂还要继续生产、支付工人工资，并处理已经在途或库存中的原料，但新采购需要等待欧盟方案明朗。

俄罗斯25+ H&G狭鳕到中国CFR价格虽有小幅下调，但仍处于历史高位附近。

市场人士表示，价格并不是唯一压力，制裁方案不确定、欧洲订单节奏变化、库存风险和资金占用，都让中国工厂减少新增原料采购。

欧盟数据和中国出口数据之间也出现口径差异。

欧盟在2024年1月1日把俄罗斯移出自主关税配额体系后，俄罗斯原产狭鳕鱼片需缴纳13.7%关税，即使产品在中国加工也适用。

欧盟统计口径把2024年、2025年和2026年的中国加工狭鳕鱼片列为俄罗斯原产。

中国对欧洲狭鳕鱼片出口实际保持稳定，2025年还有小幅增长，并未体现欧盟数据中的下降。

2025年，欧盟进口狭鳕鱼片27万吨，货值8.5亿美元，其中16.5万吨原产地为中国，主要为中国加工产品。

若未来欧盟对俄罗斯原料狭鳕设限，中国加工厂和欧洲进口商将需要重新确认原料来源、加工地、原产地认定和配额占用方式。

运费上涨正在推高欧洲到货成本。

亚洲港口发往欧洲的冷柜运费已由一个月前约3500美元涨至5500—6000美元，涨幅与油价上涨有关。

以色列、美国和伊朗冲突推高燃油成本后，即便亚洲海产品主要经好望角航线发往欧洲，其他航线成本变化仍传导到冷链运输价格。

欧洲买家还要承担冷库交付条件下的运费和仓储成本。

俄罗斯单冻PBO块冻鱼片也受到影响。

部分俄罗斯货源以釜山、韩国等地冷库交付方式销售给欧洲加工商，后续运费和仓储费用由欧洲买家承担。

欧洲市场人士称，当前冷柜运价只适用于6月底前，7月仍有继续上涨可能，集装箱供应也偏紧。

狭鳕供应链正在进入规则等待期。

中国加工厂抢运二次冷冻PBO块冻鱼片，欧洲买家关注配额和原产地认定，俄罗斯H&G原料在中国的采购暂时降温。

7月中旬欧盟表决前，欧洲狭鳕块冻鱼片贸易仍围绕制裁范围、配额细则、运费和现有库存安排展开。

受持续极端天气冲击，越南荔枝主产区花芽分化、开花坐果环节遭遇严重影响，全国荔枝产量大幅下滑，稀缺的无核荔枝市场价格迎来暴涨，胡志明市终端零售价已达到80万越南盾/公斤，折合30.4美元/公斤，较去年同期价格近乎翻番。

胡志明市水果商贩陈氏玉秋表示：“今年是无核荔枝有史以来价格最高、货源最稀缺的一季。”

越南荔枝整体种植面积达5.5万公顷，种植区域集中在北部省份。

受异常高温、强对流雷雨天气影响，多地果园坐果率大幅走低，核心产区荔枝同比减产超五成。

目前越南仅有清化省还剑—宋安公司实现无核荔枝商业化规模化种植，北宁等省份虽开展引种试验，尚未形成稳定量产能力。

企业负责人介绍，今年基地果树初始开花率仅27%，坐果期持续高温叠加雷暴天气引发大规模落果，本年度无核荔枝总产量仅1吨，较去年7吨的产量大幅缩减，部分北部产区荔枝减产幅度最高达到90%。

货源急剧收缩直接拉动产地批发价格走高，当前无核荔枝批发价突破60万越南盾/公斤，去年同期仅为31万越南盾/公斤。

不少水果贸易商提前锁定订单，却因果园大面积减产绝收无法按期供货，只能无奈取消预售订单。

尽管售价创下历史新高，无核荔枝依旧供不应求，不少采购商、消费者批量采购用作商务礼品却一果难求，终端市场缺货现象显著。

在整体荔枝产业端，北宁省早熟荔枝凭借稳定上市量实现产值突破2.6 万亿越南盾，当地依托农产品数字溯源体系提升果品公信力，高价行情也带动荔枝整体市场走俏。

为延伸产业链、对冲鲜果集中上市的销售风险，当地同步布局荔枝深加工产业，通过精深加工提升农产品附加值。

与此同时，北宁省联合河内、太原、谅山等地推出荔枝季区域文旅合作项目，依托百年古荔枝林等特色资源，打造采摘体验、研学团建类农旅产品，以农旅融合方式拓宽荔枝消费场景。

业内人士提醒，当前无核荔枝稀缺溢价明显，市场不乏假冒仿冒产品，采购商户与消费者需认准正规溯源渠道，防范购买到以普通荔枝冒充无核荔枝的伪劣果品。

短期来看，受本年度种植气候灾害影响，越南无核荔枝供应紧张格局难以缓解，高价运行态势或将贯穿本产季。