9月初，巴西鸡肉生产端和批发市场出现一波显著上涨。

工资发放叠加9月7日独立日假期，推动冻品和冰鲜分割品销售，国内需求回暖，加工厂加快采购原料，圣保罗活鸡价格随之上扬，巩固了8月底已现的微弱复苏——此前市场已连续两个月下跌。

9月11日当周，工资与假期双引擎拉动批发和养殖场价格截至9月10日（上周四），Cepea/Esalq指标显示：冻鸡：7.74雷亚尔/公斤，9月初以来累计上涨5.74%；活鸡：同样报7.74雷亚尔/公斤，同期涨幅6.17%。

需求激增：工资发放与9月7日假期叠加，提振国内消费，批发鸡肉分割品价格大幅上涨，活鸡价格同步走高。

批发飙升：圣保罗市冷冻和冰鲜分割品报价均显著上涨。

活鸡上涨：为满足肉类需求增长，屠宰厂加大在养殖场采购批次，支撑圣保罗州活鸡价格。

区域共振：消费增长带动全国主要产区价格普遍上涨。

前一周（9月4日）：8月微涨收官，终结两月连跌周期打破：8月鸡肉均价在多数监测市场小幅回升，结束连续两个月下跌。

供需调整：价格改善源于农场供应与国内需求更趋平衡，叠加出口发货节奏强劲。

预期兑现：行业此前已预判9月初工资效应将拉动销售，随后一周完全兑现。

两周对比：鸡肉市场演变分析维度前一周（9月4日）本周（9月11日）分割品价格（批发）8月均价小幅回升圣保罗冻品和冰鲜品大幅上涨活鸡报价供需调整后持稳加工厂加大采购推动上涨需求驱动月初国内需求+出口强劲工资入账+9月7日假期市场概况两月跌势终结，供需再平衡销售加速，全链升值鸡肉价格的坚挺反映出巴西家禽业的有利局面——国内需求旺盛与出口良好表现同步。

养殖场供应调整、圣保罗批发价格回升，家禽业获得动能以修复利润空间，有助于抵消近期玉米和豆粕上涨带来的饲料成本压力。

今日猪价全景（9月14日）肉交所 9 月 14 日 110kg 标准出栏生猪报价，经过 9 月 12‑13 日连续两日大面积下跌后，行情终于迎来技术性反弹。

10 省上涨，13 省持平，4 省下跌；华东多数上涨，华北集体回暖，华南广西、海南继续下探。

短期超跌后养殖户惜售情绪回升，市场迎来跌后修复。

上涨区域（+0.10 元 / 斤）华东：上海、安徽、江苏、浙江 华中：湖北、河南 华北：北京、天津、河北 西北：陕西持平区域华东：福建、山东 华中：江西、湖南 华南：广东 华北：山西 东北：黑龙江、吉林 西南全线持平：重庆、四川、云南、贵州 西北：甘肃下跌区域（‑0.10 元 / 斤）华南：广西、海南 东北：辽宁 西北：新疆全国主流出栏区间4.9‑6.0 元 / 斤；福建 5.9‑6.0 元 / 斤继续为全国高价区；广西 4.9‑5.1 元 / 斤、新疆 5.0‑5.1 元 / 斤为价格洼地。

盘面特点：跌后修复反弹，华东、华北率先回暖；西南全线守平；华南广西继续探底，南北分化依旧明显。

盘面核心逻辑：

节前备货基本结束，需求端拉动消失中秋节日采购已经接近尾声，屠宰厂、食品企业停止大规模备货，仅维持日常刚需，消费端支撑大幅减弱，无力承接市场出栏量。

集中出栏延续，供给持续释放趁着节前有限窗口期，养殖户抓紧出栏变现，标猪供给持续宽松。

屠宰企业收猪货源充足，主动下压收购价，带动全国大范围回落。

就连之前高价坚挺的福建，今日也出现下调。

西南成为独有的避风港重庆、四川、云南、贵州全部维持平盘，没有跟随全国下跌。

本地消费基础尚可，出栏释放节奏相对温和，因此表现出强抗跌性，但不代表节后不会面临补跌压力。

行情定性：中秋脉冲行情完全结束，马上进入节后压力周期9 月初由节日带动的反弹行情彻底走完，接下来市场逻辑切换为节后消费回落，行情压力会进一步显现。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

北方今日反弹，抓住窗口分批出栏，切忌再次盲目压栏赌持续大涨，不要被单日上涨迷惑。

南方还在下跌区域，避免恐慌性扎堆抛售，合理安排出栏节奏，优先处置大肥。

心里一定要做好预案：中秋过后行情很大概率走弱，不要把猪全部留到节后。

屠宰 & 冻品贸易商南北价差拉大，北方涨价、南方下跌；按需分区域采购，不要赌节前大幅冲高，节日临近严控库存，规避节后回调风险。

今日猪价全景（9月13日）肉交所 9 月 13 日 110kg 标准出栏生猪报价，昨日普跌行情延续，19 省下跌，仅 4 省持平，无省份上涨。

此前抗跌的西南板块全线转弱，全国仅剩湖南、广东、广西、贵州维持平盘，市场整体承压进一步加重。

上涨区域今日无省份上涨持平区域华中：湖南 华南：广东、广西 西南：贵州下跌区域（‑0.10 元 / 斤）华东：上海、安徽、江苏、山东、浙江（福建持平） 华中：湖北、江西、河南 华南：海南 华北全线下跌：北京、天津、山西、河北 东北全线下跌：黑龙江、吉林、辽宁 西南：重庆、四川、云南 西北：陕西、甘肃、新疆全国主流出栏区间4.9‑6.0 元 / 斤；福建 5.9‑6.0 元 / 斤继续保持全国高价区；广西 4.9‑5.2 元 / 斤仍为价格底部。

盘面特点：跌势继续扩散，昨日唯一抗跌的西南板块大部分地区转跌，全国没有一个省份涨价，仅 4 省稳住价格，市场悲观情绪持续升温。

盘面核心逻辑：

消费端持续低迷，供给压力凸显节后猪肉消费一直偏弱，终端走货量不足。

前期反弹窗口养殖户集中出栏，市场标猪供给充足，屠宰企业压价意愿强烈。

昨天全国大面积下跌，今天跌势延续，就连之前坚挺的重庆、四川、云南也扛不住，开始下调收购价。

仅剩 4 个省份维持平盘，支撑力量薄弱湖南、广东、广西、贵州保持平盘，但只是暂时止跌，不是反转信号。

广西长期处于低位，下跌空间有限；广东、湖南、贵州属于区域供需相对平衡，很难带动全国行情走强。

全国进入同步磨底阶段华东、华北、东北连续多日走跌，西北今日新疆也由涨转跌，全国行情同步走弱。

本轮下跌是节后需求偏弱叠加集中出栏共同造成，短期很难快速扭转。

行情定性：底部持续承压，磨底还未结束前期北方短期反弹只是阶段性修复，不是新一轮上涨周期。

随着西南失守，全国同步进入弱势区间，短期缺乏有力支撑，继续考验底部支撑力度。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

全国普跌环境下，核心思路是减库存，优先出栏大体重生猪，不赌短期反弹。

湖南、广东、广西、贵州这几个持平区域，不要因为暂时价格不动就惜售，做好补跌预案，按计划出栏。

其余下跌省份理性出栏，不要一次性集中抛售，防止价格加速下探。

屠宰 & 冻品贸易商猪价持续下行，可以逢低按需少量备货；但终端消费偏弱，严禁大规模囤货，控制库存周期，规避继续下跌风险。

第37周，厄瓜多尔白虾欧洲出口市场陷入价格拉锯。

卖方试图提价0.10美元/公斤，但买方以大规格供应充裕为由抵制。

20/30规格报价5.15美元/公斤、30/40规格4.65美元/公斤。

与此同时，厄瓜多尔塘口价再度走低，2026年出口量预计达160万吨、同比增15%。

美国市场价格持续探底，全球虾市整体承压。

第37周（9月7日至13日），厄瓜多尔南美白对虾（vannamei shrimp, Penaeus vannamei） 欧洲出口市场陷入明显的价格拉锯战。

卖方试图维持甚至提高报价，但买方以供应充裕为由抵制涨价，大规格产品市场尤为胶着。

与此同时，厄瓜多尔塘口价格再度走低，美国市场也持续疲软，全球虾市正经历供需再平衡的关键时期。

出口报价窄幅波动，买卖双方陷入僵持第37周，厄瓜多尔带头带壳南美白对虾（vannamei shrimp, Penaeus vannamei） 的欧洲离岸报价环比基本持稳，但报价区间有所收窄。

卖方抵制进一步降价，而买方则期待更低的价格。

20/30规格烹饪级虾报价在5.15美元/公斤左右，卖家尝试提价约0.10美元/公斤，但一位南欧进口商坦言“无法想象有人会支付超过5.20美元/公斤”。

30/40规格报价为4.65美元/公斤，40/50及以上规格为4.25美元/公斤。

加工商之间出现分化：自有虾源的大型加工商可以以5.20-5.30美元/公斤出货，而依赖外购的小型加工商则需报价5.40-5.45美元/公斤。

养殖户试图提价，但欧洲买家并不买账部分厄瓜多尔养殖户试图推动价格上涨约0.10美元/公斤，但欧洲客户普遍抵制。

一位卖家表示，欧洲市场仍在期待价格走弱，“我报了价，所有人都告诉我价格太高了”。

不过，该卖家指出降雨季节的开始可能成为价格上涨的催化剂，“这里已经开始下雨了，这肯定会成为新一轮涨价的原因”。

降雨预计将使捕捞和物流日益困难，加剧大规格虾供应的不确定性。

然而，欧洲买家认为大规格虾供应依然充裕，市场甚至有些饱和。

一位意大利买家表示“大规格虾的供应量巨大，价格离谱”。

全球虾市整体承压，美国市场价格持续探底与欧洲出口市场的僵持局面形成对比，厄瓜多尔南美白对虾（vannamei shrimp, Penaeus vannamei） 的塘口价格在第37周再次下跌。

压力来自该国产量的持续快速扩张——预计2026年全年出口量将达到约160万公吨，同比增长约15%。

在美国市场，买家情绪更为悲观，价格在厄瓜多尔与印度供应商的激烈竞争中持续测试新低。

综合来看，尽管欧洲出口价格因短期因素获得一定支撑，但全球虾市整体仍处于供应偏宽松的格局，价格上涨的持续性面临考验。

第37周厄瓜多尔南美白对虾（vannamei shrimp, Penaeus vannamei） 欧洲出口市场正处于典型的"上有顶、下有底"的盘整阶段：虽然加工商在降雨预期和成本压力下试图推动20/30规格报价上涨0.10美元/公斤至5.15美元[^原文]，但欧洲买家在大规格供应充裕的背景下坚决抵制，形成5.20美元/公斤的心理天花板[^原文]。

这一僵持格局的本质是厄瓜多尔产量快速扩张（2026年出口量预计达160万吨、同比增15%）[^原文]与全球需求分布不均之间的矛盾——欧洲Q3淡季消耗能力有限、美国市场在关税和疲软需求下继续探底[^原文]，唯一可能打破均衡的变量是中国春节前的集中采购。

对于中国海鲜从业者而言，核心决策考量在于：第一， 当前大规格虾（20/30、30/40）的欧洲出口价格正处在旺季启动前的相对低位盘整期，建议在9月下旬至10月中旬逐步建仓，避免在11月欧洲圣诞采购和12月中国春节备货需求叠加时被动追高；第二， 密切关注厄瓜多尔降雨的实际影响程度——如果降雨导致加工和物流显著受阻，大规格供应可能从"充裕"转向"平衡"，届时涨价的阻力将明显减弱；第三， 全球虾市的分化格局（欧洲僵持、美国低迷、中国有望托底）意味着中国进口商在当前时点拥有难得的议价主动权，可充分利用供方竞争（厄瓜多尔vs印度）和区域价差（欧洲vs中国）来优化采购成本和结构。

中国进口牛肉成交价已连续数周稳步走高，尽管买卖双方报价拉锯和博弈仍在持续。

据一位乌拉圭贸易商透露，上周市场焦点开始转向巴西对华配额耗尽后触发的55%关税。

乌拉圭、阿根廷等出口商借机将其作为挺价支撑；但中国买家的反驳逻辑是——距离2027年只剩三个月，算上海运周期，后续到港货将落入新一年度配额窗口，55%关税实际压制期很短。

即便在这种谈判压力下，该消息人士仍报出乌拉圭牛肉高价新成交：前/后腱混装8,500美元/吨（到岸价，以下相同），80%VL碎肉5,400美元/吨，97%VL大米龙（8,300美元/吨。

该消息人士指出，中国需求坚挺，乌拉圭工厂报价继续上抬，底层推力来自活牛原料成本高企。

本周已有工厂对新前/后腱混装报9,000美元/吨，买家暂未接单。“没接，但这是趋势。”他认为需求刚性叠加活牛高价，会继续向出口报价传导。“中国现在正开始预热。”一位巴西出口商表示，中国买家对牛前八件套意向约7,000美元/吨，“预期还要涨”。

阿根廷端参考价：大米龙7,800美元/吨，牛霖7,200美元/吨，母牛全牛23切6,850美元/吨，前/后腱混装8,300美元/吨；牛肋条分两档——草饲4,850美元/吨，谷饲5,450美元/吨。

今日猪价全景（9月10日）肉交所 9 月 10 日 110kg 标准出栏生猪报价，节后第三个交易日，北方强势行情延续，涨价区域继续向外扩散。

8 省上涨，16 省持平，4 省下跌；华北四省连续两天同步上涨，华南仍为主要承压区，市场北强南弱格局没有改变。

上涨区域（+0.10 元 / 斤）华东：安徽、江苏 华中：河南 华北全线上涨：北京、天津、山西、河北 西北：新疆持平区域华东：上海、山东、浙江 华中：湖北、江西、湖南 华南：广西、海南 东北：黑龙江、吉林、辽宁 西南：重庆、四川、贵州 西北：陕西、甘肃下跌区域🔻华东：福建‑0.10 🔻华南：广东‑0.10 🔻西南：云南‑0.10 🔻西北：陕西‑0.10全国主流出栏区间4.9‑6.0 元 / 斤；福建 5.9‑6.0 依旧保持全国高价；广西 4.9‑5.2 为本轮低位。

盘面特点：华北连续两日集体上涨，安徽、江苏、河南、新疆继续跟涨；下跌省份集中在华南、福建、云南、陕西；东北、西南大部分地区维持平稳，涨价由北向南缓慢传导，但南方需求拖累明显，很难同步走强。

盘面核心逻辑：

节前备货基本结束，需求端拉动消失中秋节日采购已经接近尾声，屠宰厂、食品企业停止大规模备货，仅维持日常刚需，消费端支撑大幅减弱，无力承接市场出栏量。

集中出栏延续，供给持续释放趁着节前有限窗口期，养殖户抓紧出栏变现，标猪供给持续宽松。

屠宰企业收猪货源充足，主动下压收购价，带动全国大范围回落。

就连之前高价坚挺的福建，今日也出现下调。

西南成为独有的避风港重庆、四川、云南、贵州全部维持平盘，没有跟随全国下跌。

本地消费基础尚可，出栏释放节奏相对温和，因此表现出强抗跌性，但不代表节后不会面临补跌压力。

行情定性：中秋脉冲行情完全结束，马上进入节后压力周期9 月初由节日带动的反弹行情彻底走完，接下来市场逻辑切换为节后消费回落，行情压力会进一步显现。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

养殖户

北方今日反弹，抓住窗口分批出栏，切忌再次盲目压栏赌持续大涨，不要被单日上涨迷惑。

南方还在下跌区域，避免恐慌性扎堆抛售，合理安排出栏节奏，优先处置大肥。

心里一定要做好预案：中秋过后行情很大概率走弱，不要把猪全部留到节后。

屠宰 & 冻品贸易商南北价差拉大，北方涨价、南方下跌；按需分区域采购，不要赌节前大幅冲高，节日临近严控库存，规避节后回调风险。

后市预判

短期（中秋前剩余时间）：整体偏弱震荡。备货进入收尾，很难重现 9 月 5 日普涨行情；局部或有小幅反复，但上行空间很小。

中秋节后：节日消费消退，白条需求回落，猪价存在进一步回调压力。

中长期：能繁母猪去化逻辑不变，四季度旺季预期仍在；9 月以震荡磨底为主，真正机会依旧看 10‑11 月。