2026年上半年,越南龙虾出口额达5.846亿美元,同比增长44.3%,中国占其出口总量的98.5%。
小青龙(Panulirus homarus)作为绝对主力品种,在上海批发市场以276元/公斤的价格持续溢价交易,较北美龙虾高出约50%。
然而,在出口繁荣的背后,虾苗供应严重短缺(每年1亿-1.2亿尾需求,国内仅满足10%)、饲料成本上升、疾病风险增加以及国际市场标准趋严等挑战日益突出。
8月8日越南芽庄产业会议的召开,标志着行业关注点已从"扩大产量"转向"夯实基础"——科研攻关配合饲料、整合供应链可追溯体系、打造"越南龙虾"品牌、解决锦绣龙虾(Panulirus ornatus)对华出口技术壁垒,成为下一阶段的核心任务。
2026年,越南龙虾产业在超越加拿大成为中国最大供应国后,继续保持高速增长态势。
上半年出口额达5.846亿美元,同比增长44.3%,其中98.5%销往中国,显示出对这一单一市场的深度依赖。
小青龙(Green Lobster,Panulirus homarus)作为绝对主力品种,贡献了出口额的98%以上,并在上海批发市场以276元/公斤的价格持续溢价交易,较北美龙虾高出约50%。
然而,出口繁荣的背后,产业正面临虾苗供应严重短缺、饲料成本上升、疾病风险加剧以及国际市场标准趋严等多重挑战。
8月8日芽庄产业会议的召开,标志着越南龙虾行业的关注点已从"扩大产量"转向"夯实基础"。
市场表现:出口高速增长,小青龙(Panulirus homarus)溢价强势2026年上半年,越南龙虾出口延续了2025年的强劲势头。
据VASEP数据,上半年出口额达5.846亿美元,同比增长44.3%,其中约98.5%出口至中国。
从中国进口端看,1-6月中国从越南进口龙虾15,364吨,同比增长31.5%,进口额5.054亿美元,同比增长33.8%。
越南在中国龙虾进口量中的份额从一年前的34%升至略超40%,进一步巩固了第一大供应国的地位。
2025年越南首次超越加拿大,当年对华出口24,067吨,价值7.712亿美元,进口量增长一倍以上。
这一变化与2025年3月20日中国对加拿大海产品加征25%关税密切相关。
尽管中国自2026年3月1日起暂停了对加拿大龙虾的关税,但2026年上半年加拿大对华出口仍同比下降15%至8,267吨,越南出口量几乎是加拿大的两倍。
澳大利亚以4,032吨位居第三。
从月度走势看,2026年2月春节消费高峰拉动越南对华出口3,876吨,此后各月出口量仍保持两位数同比增长:3月2,359吨(+30%)、4月2,401吨(+24%)、5月2,239吨(+25%)、6月1,851吨(+43%)。
价格方面,上海江阳海鲜批发市场第33周,400-500克规格的越南养殖活小青龙(Green Lobster,Panulirus homarus)平均价格为每公斤276元(约合40.94美元),连续第三周上涨。
450-550克规格的活北美龙虾同期均价为每公斤184元,越南小青龙溢价约50%,反映出其在中国市场宴席消费、节庆礼赠等场景中的强劲需求与议价能力。
产业瓶颈:虾苗供应严重短缺,生产成本与风险同步上升8月8日在越南芽庄举行的产业会议,集中反映了越南龙虾产业面临的深层挑战。
会议由越南渔业与渔业资源监察局和庆和省农业与环境部门共同组织,汇聚了政府、科研、行业协会、企业和养殖户代表。
会议讨论重点从"如何扩大产量"转向"如何强化产业基础",核心议题包括虾苗供应、生产组织、疾病防控、环境条件、可追溯性和出口市场等。
虾苗供应是当前最紧迫的瓶颈。
据会议材料,越南每年需要约1亿至1.2亿尾龙虾苗,而国内天然捕捞仅能满足约10%的需求。
庆和省年需求约6000万至7000万尾,养殖户高度依赖进口。
印尼关于龙虾苗出口的政策变化成为行业高度关注的问题。
此外,饲料和其他投入品成本持续上升,疾病风险增加,以及气候变化引发的自然灾害(如近期洪水),均对养殖生产构成压力。
出口市场对产品质量、食品安全、可追溯性和环境管理的要求不断提高,进一步加大了产业升级的紧迫性。
未来方向:科研攻关与供应链整合并行,品牌建设提上日程面对上述挑战,越南龙虾产业正从多个方向寻求突破。
在科研方面,会议上研究人员展示了小青龙(Green Lobster,Panulirus homarus)和锦绣龙虾(Ornate Spiny Lobster,Panulirus ornatus)配合饲料的最新研究成果,包括生长性能、成活率和颗粒饲料海水稳定性等指标。
目前鲜鱼仍是养殖户使用的主要饲料,但配合饲料的规模化应用有望减少对鲜杂鱼的依赖,改善养殖效率并降低环境压力。
在供应链整合方面,VASEP呼吁加强养殖区、包装厂和出口商之间的衔接,更广泛地采用可追溯系统,建立市场信息预警机制,更好地传递海外市场监管变化信息。
协会还建议逐步打造"越南龙虾"品牌,扩大贸易推广。
在品种策略上,VASEP提出在保持小青龙(Green Lobster,Panulirus homarus)增长势头的同时,努力解决影响锦绣龙虾(Ornate Spiny Lobster,Panulirus ornatus)对华出口的技术壁垒——后者目前因种源保护法规和F2代溯源要求而被挡在中国市场门外。
解决这一问题将有助于丰富越南龙虾出口品种,降低对单一品种的依赖风险。
2026年越南龙虾产业正处于"出口繁荣与结构性瓶颈并存"的关键转折期。
上半年5.846亿美元的出口额和44.3%的同比增长率,证明了其在中国市场的强劲竞争力,但这一增长几乎完全由小青龙(Panulirus homarus)单一品种拉动,且98.5%依赖中国单一市场,风险高度集中。
风险端:虾苗供应缺口(每年1亿-1.2亿尾,国内仅满足10%)是最大长期隐患,若无法突破人工育苗或稳定进口渠道,产量增长将不可持续;饲料成本持续上升、疾病风险和极端天气威胁产业稳定性;加拿大关税暂停后正试图夺回市场份额,价格竞争将加剧。
机遇端:中国高端活鲜消费需求仍在扩大,小青龙的溢价能力(276元/公斤,较北美龙虾高50%)证明其市场地位稳固;配合饲料研发和可追溯体系建设有望提升产业效率与合规水平;锦绣龙虾对华出口若突破技术壁垒,将打开新的增长空间。
对于采购方与从业者:建议重点关注越南虾苗供应动态(印尼政策变化、人工育苗进展)作为判断未来产量的先行指标;密切关注中秋国庆备货期间上海渔博会等活动的成交情况,评估消费端承受力;在加拿大和澳大利亚重返市场的背景下,合理配置越南和北美龙虾采购比例以分散风险;同时关注越南锦绣龙虾技术壁垒的突破进展,该品种可能成为下一个爆点。
总体而言,越南龙虾产业已从"市场机遇驱动"进入"产业链能力竞争"的新阶段,能否补齐短板将决定其能否实现从"出口黑马"到"稳定产业"的跨越。
免责声明:此消息转载自其他媒体,玉湖福谷发布该内容仅为提供更多信息,并不代表赞同其观点或保证其内容的准确性。玉湖福谷提醒您,文章内容仅供参考,不构成任何投资建议。