2026年第34周，挪威大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）现货价格强势反弹，周环比上涨5.8%，大规格鱼涨幅领先。
中国市场受台风影响供应收紧，上海、广州价格飙升8%；美国市场冷冻部位供应紧张，价格持续上行。
欧洲大陆价格走势分化，波兰小规格价格松动，法国、西班牙市场持平。
智利冷冻鱼片对美价格走强，但对巴西价格小幅走低；苏格兰价格在沉寂两周后再度上涨。
全球三文鱼市场正经历由供应周期、区域需求与天气事件共同驱动的价格波动。
继上周短暂回调后，全球三文鱼市场在2026年第34周迅速重拾涨势。
挪威大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）现货价格强劲反弹，周环比涨幅达5.8%，大规格鱼价格领涨。
与此同时，全球市场呈现显著分化：中国市场受台风影响供应收紧，价格逆势飙升；美国市场冷冻部位供应紧张，价格持续走高；而欧洲大陆价格则相对平稳。
这场由供应周期、区域消费需求与极端天气共同驱动的价格波动，揭示了全球三文鱼市场在“后疫情时代”的高度敏感性和复杂性。
挪威领涨，欧洲市场冷暖不一挪威养殖大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）在第34周的价格反弹，核心驱动力来自供应端的结构性变化。
随着养殖场进入新一代养殖周期，市场大鱼供应偏紧，4公斤以上规格涨幅尤为明显，贸易商预计未来几周大规格鱼价格将继续走强。
第34周的主要商业规格（3-6公斤）FCA奥斯陆评估价格周环比上涨5.8%，在欧洲大陆的DDP报价区间约为6.40至7.20欧元/公斤。
然而，各地市场表现不一：波兰进口商对价格走势看法分歧，小规格价格略有松动；法国朗吉斯和西班牙Mercamadrid两大批发市场价格则保持稳定，连续数周持平。
中国“逆风”涨价，美国进口成本攀升在亚洲，中国成为本轮价格反弹的亮点。
第33周，上海市场挪威大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）5-6公斤规格价格周环比飙升8%，6-7公斤规格上涨7%；广州市场同样录得显著涨幅。
这主要归因于台风导致航班取消，进口海鲜供应迅速收紧，进口商称不仅三文鱼，波士顿龙虾等产品价格也全面上涨。
在美国，第33周挪威冷冻三文鱼部位持续短缺，现货价格承压上涨，6盎司和8盎司部位上涨约0.10-0.20美元/磅。
尽管挪威收获季正推进，但新增产量仍优先满足长协订单，现货市场补给有限，短期内价格压力难以缓解。
智利与苏格兰，南北半球产区的不同节奏智利和苏格兰产区的价格走势则呈现出不同的节奏。
美国市场对智利冷冻鱼片的需求开始回暖，由于冰鲜三文鱼价格优势明显，生产商减少冷冻原料，导致对美出口的冷冻鱼片供应趋紧，价格逐步走强。
然而，智利对巴西的出口价格却小幅走低，主要因市场供应量增加，同时安第斯山脉暴雪造成的物流瓶颈仍在影响运输效率，部分生产商甚至推迟捕捞。
与此同时，苏格兰大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）在连续两周横盘后，第33周现货价格再次上涨，5-6公斤规格工厂交货价升至6.70英镑/公斤，反映出欧洲内部市场对高品质三文鱼的稳定需求。
2026年第34周挪威三文鱼现货价格的反弹，是全球三文鱼市场在经历短暂回调后，由供应周期（养殖新旧更替导致大鱼紧缺）、区域需求（中国强劲增长）和短期事件（台风冲击供应）三重因素共同触发的。
从因果分析来看，前一周价格下跌（跌幅近9%）为反弹提供了空间，而大规格鱼供应紧张和台风导致的物流中断则是直接推手。
从趋势分析来看，短期（8-9月）随着中秋国庆备货窗口开启，中国市场对挪威三文鱼的需求有望维持高位，价格可能继续震荡偏强；但欧洲市场（法国、西班牙）的价格持平表明，全球需求并非全面过热，上涨空间可能受到制约。
从影响评估来看，对中国采购方和从业者，核心风险在于价格高位运行将推高进口成本，尤其是台风等极端天气可能导致供应中断，考验供应链韧性；核心机遇在于，当前市场分化提供了优化采购策略的空间——可在欧洲价格相对平稳时锁定部分订单，同时关注智利、苏格兰等替代产地的价格机会。
运营建议：建议进口商在9月前完成主要备货，利用当前价格窗口锁定长协订单；加工企业应关注原料价格波动，合理调整产品定价；贸易商可密切关注台风季预报，提前规划物流预案，以应对潜在的供应中断风险。
