2026年7月,日本大西洋鲭鱼(Scomber scombrus)终端需求延续低迷,但旧季原料价格因低价抛售结束而走强,400-600g规格涨至JPY 900-950/kg。
新渔季于7月中旬开启,格陵兰开季报价预期$4.20-4.40/kg,挪威配额81,375吨。
日本买家因终端疲软、库存消化缓慢而无意积极采购,新季采购量或腰斩。
国产太平洋鲭鱼(Scomber japonicus)因TAC削减69%而供应紧张,6月上岸量降30%,均价飙升120%至JPY 214/kg。
挪威鲱鱼等替代品正在获得更多货架空间。
2026年7月,日本大西洋鲭鱼(Scomber scombrus)市场正处于一个"冰火两重天"的奇特节点:终端消费需求持续疲软,零售货架上的大西洋鲭鱼产品已被大幅压缩,但旧季原料价格却在新渔季开始前逆势走强。
低价抛售潮结束后,400-600克规格的整鱼交易价格已攀升至900-950日元/公斤,较6月上涨50日元。
与此同时,新渔季的大幕已在格陵兰和俄罗斯附近海域拉开,开季报价预期高达4.20-4.40美元/公斤——是上季初的近两倍。
在资源持续恶化、配额削减、日元疲软和终端需求不振的多重挤压下,日本鲭鱼产业链正经历一场深刻的"压力测试"。
旧季市场:需求低迷,但价格因供应收紧而走强2026年第二季度,日本市场对大西洋鲭鱼(Scomber scombrus)的需求仍然低迷,零售货架空间被大幅缩减,许多超市转而推广国产太平洋鲭鱼(Scomber japonicus)或挪威鲱鱼作为替代品。
然而,随着低价抛售潮的结束,旧季鱼价格反而走强。
400-600克规格的冷冻整鱼交易价格从800日元/公斤区间升至900-950日元/公斤,7月价格评估较6月上涨50日元/公斤。
盐腌("teien")鱼片价格也同步企稳,现货低价盘消失。
加工商在终端零售疲软、成品库存增加的背景下,倾向于按部就班销售成品,不急于处理剩余库存。
欧洲地区仍持有约20,000吨2025渔季原料,但韩国通过政府招标以5.50-5.60美元/公斤采购2,200吨战略储备,使挪威库存收紧,进一步支撑了价格。
新渔季开局:配额削减、价格高企,日本采购意愿低迷2026年东北大西洋鲭鱼渔季于7月中旬在格陵兰和俄罗斯附近国际渔场开启。
挪威2026年配额为81,375吨,主渔季8月中旬开始。
市场预期格陵兰产开季报价在4.20-4.40美元/公斤左右,冰岛产可能在中4美元/公斤区间,均显著高于上季初的2.80美元/公斤。
然而,日本买家普遍持观望态度。
在终端需求疲软、日元贬值、现有库存仍待消化的背景下,多位进口商表示没有理由在渔季开始时急于采购。
日本2025渔季直接采购约24,000-25,000吨,若价格维持当前水平,2026季采购量可能腰斩。
相比之下,韩国和台湾买家可能更积极地在日本之前锁定供应。
国产鲭鱼:供应锐减、价格飙升,替代效应有限日本国产太平洋鲭鱼市场同样面临供应危机。
受TAC削减69.1%的影响,6月上岸量仅14,994吨,同比下降30%,平均上岸价格飙升120%至214日元/公斤,创6月历史新高。
1-6月累计上岸量下降2%,平均价格同比上涨76%。
尽管大规格鱼比例有所增加,但整体供应量仍远低于需求。
日本冷冻鲭鱼总库存(含进口和国产)4月底为73,690吨,同比略增4%,但库存结构正从进口大西洋鲭鱼向国产太平洋鲭鱼和替代品种转移。
挪威鲱鱼作为替代品正在获得更多货架空间,但其供应量和价格同样面临挑战。
2026年7月,日本大西洋鲭鱼(Scomber scombrus)市场正处于一个"需求萎缩而价格坚挺"的非常规均衡点:终端零售疲软与加工商亏损并存,但低价抛售结束后旧季价格反而走强;新渔季开季报价预期高达$4.20-4.40/kg,但日本买家因成本倒挂和终端不振而拒绝积极采购。
这一矛盾的本质是"资源紧缩"与"需求疲软"之间的剧烈拉锯——东北大西洋鲭鱼资源持续恶化、MSC认证暂停、TAC削减的供给侧压力,与日元贬值、消费者购买力下降的需求侧压力,共同将市场推入了一个"高价格、低交易量"的僵局。
对于中国海产品从业者而言,这意味着: 全球鲭鱼原料的高价环境短期内难以改变,中国加工企业应抓住日本市场收缩带来的再加工机会,同时警惕库存贬值风险;在替代品方面,挪威鲱鱼和国产太平洋鲭鱼在日本市场的崛起,为中国相关产品出口提供了窗口,但需在品质、规格和可持续认证上对标日本市场的高标准。
本质上,日本鲭鱼市场的困境揭示了一个全球性趋势:在气候变化与过度捕捞的双重压力下,传统大宗捕捞鱼种的供应稳定性正在被打破,产业链的每一个环节——从捕捞配额、加工成本到终端定价——都面临着重新定价和结构调整的阵痛。