中国海关数据显示，2026年5月进口牛肉20.7万吨，环比减少0.3万吨，同比下降6.1%；当月进口额13.38亿美元，同比增长35%，均价达6463美元/吨。

2026年1—5月累计进口牛肉128.8万吨，同比增长18%，为历史同期最高水平；进口总额74.85亿美元，同比增长35%。

进口量高位运行，主因是贸易政策调整：自2026年度牛肉进口配额用尽起，中国对澳大利亚和巴西输华牛肉加征55%关税。

目前两国均已用尽本年度国别配额，后续出口将适用该高税率。

同期，中国5月进口羊肉2.53万吨，同比下降27.6%；前五个月累计进口13.86万吨，同比下降24.6%。

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据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第2周（采集日为6月11日）鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、牛肉价格环比上涨，生猪产品、商品代肉雏鸡、活牛、活羊、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，羊肉、生鲜乳、玉米、肉鸡配合饲料价格环比持平。

1.生猪产品 仔猪价格继续下跌。

全国仔猪平均价格22.90元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌39.1%。

海南、广东、广西仔猪价格上涨，天津、辽宁、浙江、山东、江西等26个省份仔猪价格下跌。

华北地区价格较高，为24.47元/公斤；东北地区价格较低，为22.05元/公斤。

生猪价格下跌。

全国生猪平均价格10.08元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌30.9%。

海南、福建、内蒙古、浙江、甘肃等6个省份生猪价格上涨，天津、上海、黑龙江、山东、贵州等24个省份生猪价格下跌。

西南地区价格较高，为10.43元/公斤；东北地区价格较低，为9.44元/公斤。

猪肉价格继续下跌。

全国猪肉平均价格19.77元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌21.7%。

海南、福建、广东、内蒙古4个省份猪肉价格上涨，江西、上海、天津、湖北、江苏等26个省份猪肉价格下跌。

华南地区价格较高，为22.97元/公斤；东北地区价格较低，为16.46元/公斤。

2.家禽产品 鸡蛋价格继续上涨。

全国鸡蛋平均价格11.15元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比上涨27.0%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.95元/公斤，比前一周上涨3.3%，同比上涨51.7%。

鸡肉价格上涨。

全国鸡肉平均价格22.24元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌1.9%。

商品代蛋雏鸡平均价格3.91元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌2.0%。

商品代肉雏鸡平均价格3.46元/只，比前一周下跌0.9%，同比上涨2.4%。

3.牛羊肉 牛肉价格延续涨势。

全国牛肉平均价格73.44元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨5.2%。

河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.88元/公斤，比前一周上涨0.1%。

主产省份活牛价格28.23元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨5.7%。

羊肉价格平稳运行。

全国羊肉平均价格72.66元/公斤，与前一周持平，同比上涨4.8%。

河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格70.97元/公斤，比前一周下跌0.2%。

主产省份活羊价格30.79元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨6.5%。

4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

5.饲料 玉米价格平稳运行。

全国玉米平均价格2.49元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.2%。

主产区东北三省玉米价格2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.53元/公斤，比前一周下跌0.4%。

豆粕价格继续下跌。全国豆粕平均价格3.21元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌4.7%。

饲料价格稳中有跌。

育肥猪配合饲料平均价格3.38元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.6%。

肉鸡配合饲料平均价格3.52元/公斤，与前一周持平，同比持平。

蛋鸡配合饲料平均价格3.24元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比持平。

乌拉圭22厂海关审核通过，有望重返中国市场据乌拉圭本地媒体消息，当地老牌牛肉屠宰厂 Rosario（22 厂）上周迎来中国海关总署现场实地审核，本次核查是该厂重启对华牛肉出口资质的关键节点。

工厂对外透露，本轮现场审核整体反馈积极，为恢复输华业务打下良好基础。

本次核查核心聚焦两大板块：一是牛胆结石（牛黄）的整套收集、管控操作流程，二是工厂全链路生产与品控管理体系。

该厂表示，本次审核的评价走向，和同期接受中方检查的其他乌拉圭肉类加工厂整体情况保持一致。

从现场初审反馈来看，海关核查组对 22 厂整体运营管理给出正面评价。

针对牛黄管控、屠宰全流程两大重点检查项，检查组仅提出少量优化整改建议，工厂质量管理体系更是获得重点肯定。

目前企业仍需走完后续官方审批流程，但业内及工厂方面均判断整体前景向好，该厂恢复对华出口牛肉的概率大幅提升。

（内容源自路透社）9月大限将至！

巴西牛肉紧急和欧盟谈判续命6月16日G7峰会期间，巴西总统与欧盟高层紧急会晤，核心商讨欧盟9月3日拟对巴西肉类实施进口限制的重大贸易新规。

欧盟出台最新监管政策，严控畜禽养殖环节抗菌药、抗生素使用。

因巴西暂未达标、未被列入合规出口国名单，若限期内无法补齐监管认证、完善用药溯源体系，巴西牛肉、禽肉等动物源产品将被欧盟全面禁入。

目前巴欧双方已搭建专属沟通机制，政界、农业技术团队同步加紧磋商，筹备搭建符合欧盟标准的监测与认证体系。

巴西官方强调，本次争议并非国内防疫体系存在漏洞，而是欧盟新增严苛标准所致，并积极争取行业过渡期政策，缓冲产业冲击。

业内分析，两大品类整改难度差异极大：禽肉生长周期短，体系调整、合规整改难度低；而肉牛养殖周期长达2–3年，全面适配新规耗时极长，巴西牛肉行业最依赖过渡期保护。

欧盟是巴西高端牛肉核心出口市场，一旦9月禁令如期落地，巴西肉品出口将承压，全球肉类贸易格局也将迎来新变动，目前双方仍在全力协商攻坚。

（内容源自肉交所,外网）农业农村部：猪牛肉价格下调，鸡肉价格涨1.1%据农业农村部监测，6月16日“农产品批发价格200指数”为112.82，比昨天下降0.31个点，“菜篮子”产品批发价格指数为112.76，比昨天下降0.36个点。

截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.57元/公斤，比昨天下降0.1%；牛肉66.73元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉63.75元/公斤，比昨天上升0.3%；鸡蛋10.66元/公斤，比昨天下降0.7%；白条鸡17.21元/公斤，比昨天上升1.1%。

（内容源自农业农村部）

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随着浙江杨梅集中进入上市期，上海等核心销区却传出行情遇冷的信号：尽管福建漳州杨梅“泡药”风波已过去近一个月，但负面影响仍在持续蔓延，浙江杨梅作为品类头部产区，也未能幸免——批发价同比下跌约15%，渠道拿货谨慎，终端走货放缓，整个杨梅品类陷入“供给稳、需求冷”的尴尬局面。

作为深耕果业多年的从业者，我认为这不是简单的季节性行情波动，而是食安负面事件的品类连坐效应，再次印证了生鲜农产品“口碑建立难、崩塌只在一瞬间”的行业铁律。

从终端市场数据看，行情降温十分明显。

上海西郊国际批发市场里，往年同期批发价18元/斤的浙江东魁杨梅，今年仅15元/斤，整体批发价区间在11-15元/斤，同比每斤下跌3-5元，跌幅约15%。

比价格下跌更严峻的是销量萎缩：有批发商反映，往年同期单日能批五六百箱，如今每天仅走几十箱，同比降幅达八九成，到货两小时不开张已成常态。

零售端同样疲软，上海市场荸荠种杨梅约20元/斤、东魁约30元/斤，连锁门店进货量普遍收缩，不敢大量备货。

而产地端的供给却在增加。

作为全国杨梅产业的领头羊，浙江全省种植面积稳定在132万亩，今年预计产量达77万吨，同比增长10%，总产值有望突破63亿元。

产量稳中有升，需求端却因信任问题收缩，供需一松一紧，直接放大了价格下行压力。

之所以单个产区的负面事件，会波及整个品类，核心原因是消费者对生鲜品类的信任是“整体绑定”的。

普通消费者很难精准区分福建杨梅与浙江杨梅的产地差异、品质差异，“泡药”标签一旦贴在杨梅品类上，就会连带降低对所有杨梅的购买意愿。

渠道端更是避险优先，宁可少卖、少赚，也不愿担滞销风险，拿货态度全面转向保守，进一步加剧了行情低迷。

在我看来，这起事件给所有水果品类都上了深刻的一课：区域公共品牌从来都是“一荣俱荣、一损俱损”。

浙江杨梅耕耘数十年积累的品质口碑，依然扛不住异地产区违规事件的冲击，足以说明食安问题的传导性、破坏性远超想象。

口碑搭建需要全行业十几年的品质沉淀，毁掉它只需要一次违规操作、一段曝光视频。

短期来看，随着集中上市高峰过去，叠加产区主动做品控公示、溯源背书，浙江杨梅价格有望低位回升。

但更值得全行业反思的是：如何建立跨产区的食安联防机制，如何避免单个主体的违规行为让全品类买单。

对各产区而言，守好食安底线不是选择题，而是生存题；主动公开品控标准、做透明化溯源，才是抵御负面冲击的最好方式。

毕竟，水果行业拼到最后，拼的永远是信任。

“到货了，到货了，浙江杨梅首批上市。”首批浙江杨梅抵达上海大型农产品批发市场，也意味着浙江杨梅进入集中上市期。

近日走访西郊国际发现，尽管福建漳州杨梅“泡药”风波已过去近一个月，新上市的浙江杨梅仍受到波及：批发商拿货量明显缩减，市场走货速度放缓，今年浙江杨梅批发价较去年同期下跌约15%。“往年这个时候，浙江东魁杨梅批发价18元/斤，今年仅15元/斤，销路并不理想。”6月11日上午，西郊国际一位浙江杨梅批发商坦言，“我的货今早8点就到了，截至上午10点仍未开张。”多位批发商均表示，当前市场行情较为平淡，浙江杨梅批发价格较去年同期下降3到5元/斤，目前约在11元至15元/斤。

5月中旬，福建省漳州市龙海区被曝部分杨梅集中收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用疑似“三无”甜味剂的行为，引发广泛关注。“泡药”风波下，杨梅品类陷入信任危机，福建杨梅产业随之遭受重创。

一名西郊国际的浙江杨梅批发商介绍，浙江杨梅口感更佳、甜度更高，批发价也相应高出几元。

受事件影响，市场对浙江杨梅预期偏消极，批发商拿货态度愈发谨慎。“我们档口去年每天能批五六百箱浙江杨梅，如今每天仅几十箱，同比降幅达八九成。”多位批发商坦言，今年浙江杨梅批发量大幅下滑。

在零售市场，当前上海市场浙江荸荠杨梅售价约20元/斤，东魁杨梅约30元/斤。一家连锁水果店的经营者表示，今年杨梅销量整体不及往年，进货量普遍偏少。

作为全国杨梅产业的“领头羊”，浙江的种植规模和产量均居全国首位。

浙江省农业农村厅数据显示，全省杨梅种植面积稳定在132万亩，今年预计产量达77万吨，同比增长10%，总产值超过63亿元。

有分析人士指出，今年浙江杨梅市场呈现出“供应稳、采购冷、价格先跌后涨”的特征。

上市初期价格同比明显走低，而采购端需求疲软成为当前最大痛点，表明市场仍未走出“泡药”风波的阴影。“今年产地供应热度与去年基本持平，但采购热度回落了约6%；整体价格同比下降16%，不过近期已出现低位回升的迹象。”该分析人士补充道。

同时，有水果业内人士分析，持续近一个月的杨梅销量低迷，表明前期风波导致的市场信任尚未完全修复，食安问题对生鲜农产品的冲击深远。

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今年前五月巴西牛肉出口超138万吨，中国仍是最大买家

巴西肉类出口工业协会（ABIEC）汇总的巴西发展、工业、贸易和服务部（MDIC）最新数据显示，2026年巴西牛肉出口继续保持强劲增长。

仅5月份，巴西向海外市场出口牛肉29.7万吨，同比增长17.8%。

巴西网站“radardigitalbrasilia”6月8日报道，这一成绩进一步巩固了巴西在全球牛肉贸易中的领先地位，也延续了今年以来的增长态势。

数据显示，5月巴西牛肉出口额达到18.3亿美元，较上月增长6.5%。

除出口量增长外，国际市场牛肉价格上涨也为行业带来利好。5月，巴西出口牛肉的平均价格达到每吨6163美元，环比上涨3.5%。

中国继续保持巴西牛肉最大进口市场地位。

5月，中国进口巴西牛肉15.76万吨，交易额达10.6亿美元。

进口量较去年同期增长了39.6%，占巴西当月牛肉出口总量的53.1%。

美国是巴西牛肉的第二大进口市场，5月进口量为2.88万吨，交易额为1.956亿美元。

俄罗斯也是主要买家之一，当月进口量为1.37万吨，位居第三。

其后依次是智利（8500吨）和欧盟（8300吨）。

在5月份巴西出口的牛肉产品中，生鲜牛肉仍是最主要的出口品类。当月，该类产品出口量占总出口量的88.2%，出口额达17亿美元，占行业出口总额的93.1%。

今年1月至5月，巴西累计出口牛肉138.8万吨，较去年同期增长15.3%。

累计出口额达到78.8亿美元，平均出口价格约为每吨5677美元，明显高于去年同期的每吨4824美元。

从前五个月累计数据来看，中国同样是巴西牛肉产品的最大买家。

今年1月至5月，巴西共向中国出口牛肉63.19万吨，出口额达37.8亿美元。

中国市场占巴西牛肉出口总量的45.5%，贡献了行业出口总额的48%。

美国以17.86万吨位居第二，其后依次为智利、俄罗斯和欧盟。

ABIEC表示，巴西牛肉目前已进入全球超过177个市场，这有助于提升行业竞争力，并增强出口稳定性。

在国际需求保持旺盛、价格维持高位以及出口市场持续多元化的背景下，未来几个月巴西牛肉出口仍有望保持良好发展势头。

（内容源自南美侨报网）

根据乌拉圭最新媒体消息，老牌中资大厂 22 厂 Frigorífico Rosario，已经进入中方最终审核阶段，最快 6 月底、7 月初就能全面恢复对华出口。

就在 6 月 10 号，22 厂已经正式接受中国海关的资质审核，包括牛胆结石产品合规审查，同时牛肉输华资质的整改验收也在同步推进。

这里有个非常关键的变化！

现在的 22 厂股权已经全部更换，不再是以前的股东，已经由香港大型企业全面接手管理，资金实力、生产规范、品控体系全部升级，彻底解决了之前停产的问题。

而且工厂早就开始试运行了，上周已经屠宰了 89 头牛、26 只羊，设备、流水线、人员全部调试完毕，就等中方审核通过。

更值得关注的是，22 厂复产之后，企业还会马上启动 224 厂 的设备检修和复产计划，后续乌拉圭对华供货量会进一步提升。

乌拉圭官方也已经向中国海关总署提交整改报告，除了 22 厂，344 厂 等多家工厂也在排队恢复资质。

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本期编辑：冻小姐

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