欧洲白鱼市场正在进入更紧的供应周期。

冰岛海洋与淡水研究所建议，2026/27捕季冰岛真鳕总允许捕捞量下调至201,674吨，较2025/26捕季的203,822吨减少约1%。

降幅看似有限，但在巴伦支海真鳕配额下降、俄罗斯真鳕面临欧盟制裁不确定性、欧洲拍卖价格连续走高的背景下，冰岛供应变化被市场放大解读。

冰岛仍可能在2026/27捕季成为全球最大单一大西洋真鳕生产国。

挪威和俄罗斯所在的巴伦支海真鳕合计配额已降至28.5万吨，全球真鳕供应偏紧，买家对冰岛原料的依赖提高。

加拿大北方真鳕虽然把2026/27捕季TAC提高至59,000吨，但新增供应进入加工和出口市场仍需要时间，短期难以改变欧洲白鱼采购格局。

冰岛研究机构对真鳕的判断相对谨慎。

报告提到，2021年和2022年真鳕年级群规模偏小，尚未进入4岁及以上参考资源；2019年至2021年年级群生长偏慢，也与近年毛鳞鱼资源状况不佳有关。

真鳕资源并非严重恶化，但参考资源体量小于过去年级群，在高价环境下仍难给加工厂带来明显供应宽松。

黑线鳕的调整更大。

冰岛2026/27捕季黑线鳕建议配额从78,918吨降至63,206吨，降幅约20%。

研究机构称，45厘米及以上参考资源规模在2024年达到高点后回落，2022年至2024年补充群体较弱，短期内难以推高资源规模。

市场已经提前反映这一变化，冰岛拍卖市场黑线鳕价格连续走强。

狭鳕替代品类同样收紧。

冰岛建议将青鳕配额下调16%至49,887吨。

毛鳞鱼出现显著恢复，2026年建议捕捞量提高至358,044吨，较上一捕季最终建议的197,474吨大幅增加。

毛鳞鱼增配有助于改善冰岛总捕捞量结构，但不能直接缓解欧洲真鳕、黑线鳕等白鱼原料紧张。

价格端已经进入高位运行。

冰岛第24周，即6月8日至14日，渔民节假期后拍卖市场价格连续第二周上涨。

冰岛RSF拍卖网络连接11个鱼市、45个拍卖地点，当周带头未去脏真鳕平均价格升至约711冰岛克朗/公斤，创下新高。

多数成交集中在1.7—3.5公斤规格，而该规格成交量较前一周减少25%—35%。

冰岛真鳕涨价不是单纯的节假日扰动。

渔民节后价格短期上涨并不罕见，但连续第二周维持高位较少出现。

附件信息显示，第23周真鳕平均拍卖价同比约高10%，到第24周同比涨幅已接近40%。

带头去脏真鳕拍卖量只有约40吨，但价格单周上涨超过100冰岛克朗/公斤，说明市场对少量可售资源的竞争明显加剧。

黑线鳕价格也突破历史区间。

冰岛第24周带头未去脏黑线鳕拍卖均价超过700冰岛克朗/公斤，为该拍卖体系首次突破这一水平。

过去三周黑线鳕拍卖总量仅略高于250吨，甚至低于5月初单周成交量。

供应骤降后，各规格价格连续数周上行，较大规格黑线鳕作为真鳕鱼片替代原料，采购价值被重新抬高。

苏格兰市场也在印证白鱼价格强势。

第24周，苏格兰拍卖市场真鳕价格整体上涨。

设得兰市场A1规格带头去脏真鳕，即7公斤以上规格，以及A2规格4—7公斤鲜真鳕价格均周环比上涨10%。

Peterhead拍卖市场真鳕各规格也同步上行，说明英国本土拍卖端同样受到白鱼供应偏紧支撑。

苏格兰黑线鳕走势略有差异。

设得兰市场多数黑线鳕规格价格上涨，只有800克—1.2公斤规格下跌0.05英镑/公斤。

Peterhead黑线鳕表现更复杂，A1、A2和A4圆鱼分别下跌0.55英镑/公斤、1.05英镑/公斤和0.30英镑/公斤，但A3和A4 metro、chipper规格逆势上涨。

不同规格和用途之间的价格分化，反映加工厂对替代原料的需求并不均衡。

欧洲白鱼市场的压力正在多点集中。

冰岛真鳕配额小幅下调，黑线鳕和青鳕降幅更明显；拍卖市场可售量减少，推高冰岛和苏格兰现货价格；俄罗斯真鳕和狭鳕在欧盟政策口径下仍存在风险；加拿大新增配额尚未形成稳定贸易供应。

加工厂、进口商和餐饮渠道短期仍要在冰岛、挪威、苏格兰、加拿大和其他替代白鱼之间重新分配采购。

来自SeafoodMedia消息，挪威海产局数据显示，今年前4个月挪威海产品对非洲大陆的出口量达到4.7万吨，同比增长27%，出口额12亿挪威克朗，涨幅13%。

受蓬勃发展的中产阶级和强劲经济增长驱动，每4条挪威干鱼(clipfish)中就有1条最终销往非洲市场。

埃及、尼日利亚、刚果民主共和国和刚果共和国是挪威海产品主要出口地区。

经济预测显示，这一上升趋势才刚刚开始，预计今年非洲将实现数十年来首次超过亚洲的购买增速。

今年前4个月，挪威干鱼对非洲的出口额3.06亿挪威克朗，增长11%，尽管总出口量下降8%至5013吨，非洲仍以创纪录的26%的份额占据挪威干鱼出口总量的最大比重。

2026年第24周，国内远洋鱿鱼市场出现两条不同走势。

秘鲁鱿鱼价格大体稳定，部分小规格和中规格产品小幅下调；阿根廷鱿鱼受捕季结束、后续新增资源减少影响，大规格产品继续上涨。

浙农中心数据显示，6月5日至11日，市场价格不再是单一方向运行，产区、规格和库存状态对报价影响更明显。

秘鲁鱿鱼本周成交放缓。

浙农中心线上成交量为311吨，低于上一周。

近期秘鲁海域捕捞表现较好，市场对后续供应仍有预期，下游采购节奏放慢，部分贸易商以较低价格出货，带动若干规格报价回调。

秘鲁鱿鱼报价中，大条维持21500—23000元/吨，尾部16000—17000元/吨，肩体14000—15500元/吨，片子14500—15800元/吨，足头12000—12500元/吨，鱿鱼须8000—8500元/吨，鱿鱼黄7500—8000元/吨，均与上一期持平。

价格下调主要集中在500克以下超小条报价14700—15000元/吨，较上一期下降275元/吨；500—1000克小厚条报价14000—14500元/吨，下降150元/吨；1000—2000克中厚条报价13200—13700元/吨，下降150元/吨；2000克以上大厚条报价12200—12500元/吨，下降400元/吨。

秘鲁捕捞进度仍处高位。

秘鲁生产部6月11日发布的数据称，2026年秘鲁巨型鱿鱼累计上岸量达到443259.58吨，全年配额完成度为92.48%。

周报判断，按照当前捕捞节奏，剩余配额可能在一周左右用完。

秘鲁配额进入后段后，市场一边消化近期到货，一边关注后续新增资源能否继续衔接。

威海市场的秘鲁冻鱿鱼价格相对稳定。

6月12日，300—500克规格报价14750元/吨，500—1000克规格14200元/吨，1000—2000克规格13400元/吨。

这个价格表现说明，秘鲁鱿鱼并未形成大面积下跌，回调主要发生在浙农中心部分细分规格和流通环节。

阿根廷鱿鱼价格明显强于秘鲁鱿鱼。

第24周，阿根廷鱿鱼大规格产品迎来新一轮上涨，300—400克规格上涨750元/吨，400—600克和600克以上规格均上涨1000元/吨。

100克以下规格报价26500—28000元/吨，上涨250元/吨；100—150克报价34500—36500元/吨；150—200克报价36500—37500元/吨；200—300克报价37500—38500元/吨，上涨200元/吨；300—400克报价39000—41500元/吨；400—600克报价39500—41500元/吨；600克以上报价39500—42000元/吨。

阿根廷鱿鱼涨价和捕捞周期有关。

阿根廷近海和西南大西洋公海捕捞季基本结束，市场新增货源减少，库存结构开始影响报价。

大规格产品供应偏紧，价格已经处在2025年以来相对高位。

威海国际市场6月12日报价也显示，阿根廷鱿鱼150—200克为36500元/吨，200—300克为37100元/吨，300—400克和400—600克均为38100元/吨，价格小幅上扬。

阿根廷当地产业数据也反映出供应转弱。

周报提到，阿根廷鱿鱼捕捞结束后，鱿鱼产业对当地经济拉动效应减弱，4月阿根廷鱿鱼工业生产指数同比下降23.1%。

对中国市场来说，捕季结束后的核心问题不是短期是否还有库存，而是后续大规格货源补充速度和价格承接能力。

西北太平洋鱿鱼和印度洋鱿鱼本周变化不大。

西北太平洋鱿鱼300克以下报价21000—23000元/吨，300—500克20500—23500元/吨，500—1000克19100—23000元/吨，1000—1500克18800—19500元/吨，1500克以上22000—26000元/吨。

印度洋鱿鱼100克以下报价12300—12600元/吨，100—300克13300—15000元/吨，300—500克12500—13500元/吨，500—1000克11500—12000元/吨，1000—2000克和2000—4000克均为10500—11000元/吨。

进口节奏正在变化。

第24周，舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比增加，国内市场进入库存消化阶段。

秘鲁鱿鱼因近期供应预期和部分规格出货压力出现小幅回调，阿根廷鱿鱼因捕季结束和大规格资源减少继续走强。

短期市场的关键变量仍是秘鲁配额收尾、阿根廷库存消化、国内到港节奏和加工厂补货意愿。-

从产季开始到现在，位于越南北部的北宁省荔枝售价一直保持稳定，并且达到了历史最高水平。

北宁省由北江与北宁两省合并而来，是越南荔枝的主产地。

当地早熟荔枝平均价格在3.5-7万越南盾/公斤之间，折合人民币约9-18元/公斤。

目前已经进入荔枝主产季，价格在5.5-9万盾/公斤（14.1-23.1元/公斤），巨型鸡蛋荔枝的价格一度达到30万盾/公斤（76.9元/公斤）的历史新高。

据当地贸易商和企业预测，北宁荔枝价格在不久的将来还将继续上涨。

目前，北宁荔枝在越南国内和出口市场的消费总体平稳，出口到中国市场的荔枝通过绿色通道优先清关。

截至2026年6月8日，北宁省荔枝总产量估计约为47,530吨（主要是早熟荔枝），相当于该省荔枝预计总产量的38.02%。

其中越南国内消费量29030吨，占总产量的61.08%；出口量为18500吨，占总产量的38.92%。

中国仍然是北宁荔枝最主要的出口市场，出口量约为17990吨。

其他市场包括加拿大（约120吨）、美国（约30吨）、日本（约120吨）和几个欧盟国家（约30吨）。

北宁省荔枝种植总面积约为2.98万公顷，其中1.75万公顷（58.7%）按照VietGAP标准生产；255公顷按照GlobalGAP标准生产并获得认证；10公顷按照有机荔枝模式生产。

预计2026年北宁省荔枝总产量将达到125,000吨，相当于2025年产量的60.9%。

除了继续通过绿色通道向中国出口荔枝外，北宁省还致力于为建立完整的荔枝供应链，向欧盟、北美、日本、韩国等主要潜在市场拓展销路。

“到货了，到货了，浙江杨梅首批上市。”首批浙江杨梅抵达上海大型农产品批发市场，也意味着浙江杨梅进入集中上市期。

近日走访西郊国际发现，尽管福建漳州杨梅“泡药”风波已过去近一个月，新上市的浙江杨梅仍受到波及：批发商拿货量明显缩减，市场走货速度放缓，今年浙江杨梅批发价较去年同期下跌约15%。“往年这个时候，浙江东魁杨梅批发价18元/斤，今年仅15元/斤，销路并不理想。”6月11日上午，西郊国际一位浙江杨梅批发商坦言，“我的货今早8点就到了，截至上午10点仍未开张。”多位批发商均表示，当前市场行情较为平淡，浙江杨梅批发价格较去年同期下降3到5元/斤，目前约在11元至15元/斤。

5月中旬，福建省漳州市龙海区被曝部分杨梅集中收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用疑似“三无”甜味剂的行为，引发广泛关注。“泡药”风波下，杨梅品类陷入信任危机，福建杨梅产业随之遭受重创。

一名西郊国际的浙江杨梅批发商介绍，浙江杨梅口感更佳、甜度更高，批发价也相应高出几元。

受事件影响，市场对浙江杨梅预期偏消极，批发商拿货态度愈发谨慎。“我们档口去年每天能批五六百箱浙江杨梅，如今每天仅几十箱，同比降幅达八九成。”多位批发商坦言，今年浙江杨梅批发量大幅下滑。

在零售市场，当前上海市场浙江荸荠杨梅售价约20元/斤，东魁杨梅约30元/斤。一家连锁水果店的经营者表示，今年杨梅销量整体不及往年，进货量普遍偏少。

作为全国杨梅产业的“领头羊”，浙江的种植规模和产量均居全国首位。

浙江省农业农村厅数据显示，全省杨梅种植面积稳定在132万亩，今年预计产量达77万吨，同比增长10%，总产值超过63亿元。

有分析人士指出，今年浙江杨梅市场呈现出“供应稳、采购冷、价格先跌后涨”的特征。

上市初期价格同比明显走低，而采购端需求疲软成为当前最大痛点，表明市场仍未走出“泡药”风波的阴影。“今年产地供应热度与去年基本持平，但采购热度回落了约6%；整体价格同比下降16%，不过近期已出现低位回升的迹象。”该分析人士补充道。

同时，有水果业内人士分析，持续近一个月的杨梅销量低迷，表明前期风波导致的市场信任尚未完全修复，食安问题对生鲜农产品的冲击深远。

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种不出好水果就躺平吧！

今日猪价全景（6 月 15日）结合肉交所 6 月 15 日全国生猪报价，市场延续震荡整理格局，整体表现为绝大多数省份维稳、仅两省小幅回落：全域维稳，涨跌零星华东、华中、华北、东北、西南、西北绝大多数省份猪价持平，市场整体止跌企稳，没有出现大范围涨跌波动。

仅两省小幅回调华南广西、西北甘肃各跌 0.1 元 / 斤，属于前期反弹后的技术性小幅回落，不影响整体趋势。

当前全国主流猪价区间：4.4～5.2 元 / 斤，市场整体价格仍高于节前水平，大跌风险已基本消除。

本次普涨背后的核心逻辑1. 前期出栏利空彻底出尽，市场供给明显收缩节前集中抛售的大猪基本全部出清，市场短期生猪到货量大幅减少，屠企收猪难度上升，只能被动抬价抢猪，是本轮普涨最直接的推手。

2. 养殖户惜售情绪集中爆发随着价格止跌企稳并开始反弹，养殖户捂栏惜售情绪升温，出栏节奏明显放缓，进一步收紧了市场供给，助推价格持续上行。

3. 屠宰企业被动抬价，市场心态反转屠企收猪困难，不得不上调收购价；而养殖户看到价格连续上涨，看涨信心恢复，市场从 “恐慌出栏” 转为 “惜售挺价”，供需格局彻底反转。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：养殖户

市场止跌企稳，不要恐慌性抛售，也别盲目压栏赌暴涨，有序分批出栏，合理锁定利润；震荡整理期，可适当放缓出栏节奏，避免扎堆抛售加剧价格波动。

冻品贸易：

短期市场震荡，按需小批量补货，避免高位囤货；中长期来看，进口猪肉持续减量，低位冻品具备备货价值，可逢价格震荡窗口逐步布局。

写在最后6 月 15 日的整体维稳，标志着市场仍处于震荡上行通道的休整阶段。

短期的小幅波动不改下半年产能去化 + 进口减量带来的涨价大逻辑，当前正是行情蓄力的关键窗口。

注：以上价格为市场参考价，实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同，建议以当地实际成交价为准。