蛋生活食品公司与罗斯阿克农场公司合作，打造了一个不断增长的产品组合，用蛋清替代面粉生产日常主食，如卷饼皮和意面，为家禽行业开辟了一条增值蛋品加工的路径。

据行业媒体《食品加工》报道，创始人佩吉·约翰斯是罗斯阿克农场的员工，她在自家厨房中构思出了这一概念。

随后，该公司与这家蛋品生产商合作，采用专利工艺将其商业化——该工艺能将液态蛋清转化为不含糖、脂肪和麸质的固体玉米饼式卷饼皮。

根据公司官网信息，蛋生活卷饼皮的收入在四年内从400万美元增长至4000万美元，目前已进入全美50个州的1.4万家门店，并拓展至加拿大市场。

该公司新推出的Power Pasta系列采用了相同的蛋基配方，与传统冷藏意面相比，蛋白质含量翻倍，碳水化合物含量大幅降低。

对蛋品生产商而言，蛋生活的模式值得从两个层面加以审视：一是产品创新本身，二是其与罗斯阿克农场之间的垂直整合关系。

在建立消费品牌的同时控制供应，是对冲大宗商品价格波动的有效缓冲。

当鸡蛋价格下跌时，用鸡蛋替代面粉等创新举措对生产商而言可能是具有经济可行性的选择。

此外，消费者对高蛋白、低碳水产品的需求也进一步强化了这一理念。

对于那些仍严格面向大宗商品市场的生产商来说，值得思考的问题是：是否应该像罗斯阿克农场那样，为自己的产品开辟更多通路？

根据《WATT全球媒体》发布的2026年美国顶尖蛋品公司调查报告，罗斯阿克农场以2597万只蛋鸡的规模位列全美第二大蛋品生产商。

该公司生产常规蛋、非笼养蛋、褐壳蛋、营养强化蛋、液蛋、蛋粉以及蛋清蛋白粉。

日前，地中海航运（MSC）宣布，将于2026年6月19日正式推出一条独立运营的全新周班航线——OCHNA，专门服务于中国北方港口与越南之间的集装箱运输市场。

该航线的首航将由“MSC HAILEY ANN II”轮执行（航次号HQ625A），挂靠港序为：大连—天津新港—青岛—海防—胡志明—大连，形成闭环运行。

MSC表示，OCHNA航线旨在为中国与越南之间日益活跃的贸易需求提供直接、快速的连接通道。

近年来，中越双边贸易额持续攀升，2025年已突破2900亿美元，越南成为中国在东盟地区最大的贸易伙伴。

中国对越出口以机电产品、纺织品及原材料为主，自越南进口的水果、农产品及电子产品等也稳步增长。

此前，中国北方港口至越南的直航选择相对有限，大量货物需经上海、宁波或香港中转，船期稳定性与运输时效难以保证。

OCHNA航线以大连为起点，串联天津、青岛三个北方主要港口，然后直挂越南的海防和胡志明市。

这一布局打通了中国北方的出口通道，使东北、华北地区的出口货物可就近出运，省去了以往需通过陆路运输至华东港口再转海运的内陆成本和时间。

海防港主要服务越南北部工业区，是电子、纺织、机械制造产业的聚集地；胡志明港作为越南最大的港口，覆盖南部经济中心的消费品和农产品出口。

双港挂靠的设计，实现了对越南南北两大经济引擎的全面覆盖。

MSC特别强调，OCHNA为独立航线，而非舱位共享航线，这意味着船期和舱位的自主可控性较高，货代在旺季被甩柜的概率相对较低。

该航线以固定周班运行，将为北方地区出口越南的货物提供稳定的直航舱位选项。

尤其值得关注的是，中国出口越南的冷冻食品、农产品，以及越南出口中国的热带水果、水产品等对冷链运输需求旺盛。

胡志明港是越南最大的冷藏集装箱门户，OCHNA的固定班期和直航服务可为冷链客户提供可预期的稳定运输通道。

此外，该航线在挂靠胡志明港后直接返回大连，北向回程舱位同样保持固定班期。

对于有从越南进口至中国北方需求的客户（如水果、水产品、电子配件等），回程舱位的运价和时效亦值得关注。

广东省罗非鱼加工厂原料收购价周环比上涨0.10元/公斤，500—800克规格报价小幅回升。

这是今年以来广东产区第一次出现周度价格上涨。

此前连续数月，罗非鱼原料价格持续在低位运行。

第22周的价格变动，让部分养殖户选择了暂缓出鱼。

茂名：1斤规格厂非报价回升至约3.6元/斤。

茂名是广东罗非鱼主产区，2026年4月单月罗非鱼出口量超过2.7万吨。

湛江：1斤规格厂非报价周环比上涨约0.15元/斤，涨幅略高于茂名。

阳江：存塘量极少，1斤规格报价周环比上涨约0.10元/斤。

惠州潼湖：1.5—2斤规格下午吊水价回到4元/斤，存塘量较前期明显减少。

广西、海南两地价格在第22周保持平稳，没有出现跟涨。

云南受广东鱼调入冲击，本土罗非鱼行情持续低迷，价格没有起色。

价格上涨后，部分养殖户选择暂缓出鱼，等待价格进一步回升。

加工厂方面反应相对谨慎。

第22周加工企业的收购价上调幅度有限，基本按原有订单节奏安排生产，没有因原料价格小幅上涨而大幅提价收购。

中美谈判释放信号，但政策未落地5月中旬，商务部宣布中美双方同意对300亿美元商品互降关税，美方承诺取消三类输美水产品的自动扣留措施。

罗非鱼未被直接点名。

中国罗非鱼产品2026年4月对美出口额2,165.4万美元，占当月出口总额20.6%，仍是中国罗非鱼出口第一大目的地。

截至第22周，罗非鱼是否被纳入本轮降税范围、具体税率如何调整、何时正式实施，均未公布。

加工企业普遍在等待正式文件。

美国批发市场第21周（5月中旬）罗非鱼价格持平，库存仍处于高位。

买家采购以按需为主。

中国罗非鱼对美出口量在2026年一季度同比下降27.1%，降幅较大。

巴西和越南的最新动态巴西：凭借与美国谈判获得的零关税配额，2024年以来对美罗非鱼出口实现翻倍增长。

即使中国罗非鱼关税下调，在美市场上仍需与巴西产品竞争。

越南：越南水产加工出口协会（VASEP）数据，2026年前4个月越南罗非鱼出口额4,900万美元，同比增长151%。

越南罗非鱼出口体量与中国相比仍有较大差距，但增速较快。

中国罗非鱼出口正在向多元化方向调整2026年4月，中国罗非鱼对墨西哥出口占比20.3%，对科特迪瓦出口占比17.6%，两个市场的占比均较高。

非洲和中美洲市场的增长，使中国罗非鱼出口对单一市场的依赖有所下降。

2026年4月中国罗非鱼单月出口总量57,010.6吨，出口总额约1.05亿美元。

第22周各产区价格一览产区规格第22周价格周环比广东茂名1斤厂非约3.6元/斤+0.10元/斤广东湛江1斤厂非—+0.15元/斤广东阳江1斤厂非—+0.10元/斤惠州潼湖1.5—2斤吊水4元/斤回升广西、海南价格平稳；云南行情低迷。

5月最后一周，美国大西洋扇贝市场开始出现明显分化。

根据New Bedford Seafood Auction公布的数据，截至5月24日当周，美国最大扇贝港口New Bedford累计上岸量达到590,381磅（约267.8吨），成交额接近860万美元，较4月市场明显增加。

新增供应主要集中在10/20和20/30等中规格产品，市场价格开始出现回调。

市场数据显示，5月下旬以来，美国10/20规格成交价格较4月下旬高点已经回落约1美元/磅。

20/30规格成交速度也开始放缓。

相比4月市场持续追高，5月最后一周美国买盘明显趋于谨慎。

New Bedford是美国最大的Atlantic scallop交易港口，其周度拍卖价格通常直接影响美国东海岸批发市场。

不过，大规格市场仍然维持高位。

SeafoodNews上周报道称，New Bedford市场U12规格成交价格已经升至37美元/磅，刷新此前34.9美元/磅的纪录水平。

U10和U12目前仍是美国市场最难采购的规格之一。

美国本土大型扇贝资源恢复有限，是当前市场最大的支撑因素。

NOAA此前公布的2026季Atlantic scallop捕捞指标继续下调，全年目标上岸量约1700万磅。

美国市场普遍预计，今年大规格供应仍将维持偏紧状态。

美国进口市场也开始出现变化。

受北海道鄂霍次克海连续减产影响，日本冷冻贝柱价格在2025年持续上涨。

日本财务省数据显示，2025年10月，日本对美冷冻扇贝出口均价达到6689日元/公斤，创历史最高水平。

进入2026年后，日本市场价格虽然趋于稳定，但整体仍维持高位。

北海道当地加工企业目前仍面临原料不足问题，部分工厂开工率受到限制。

由于肉柱回收率下降，日本加工端成本依旧偏高。

美国买家5月开始减少高价日本大规格产品采购，一部分进口商转向中规格产品。

不过，由于美国本土U10和U12供应依然有限，日本高规格贝柱在高端餐饮市场仍保持竞争力。

秘鲁产品继续补充美国中规格市场。

5月以来，秘鲁扇贝持续流入美国市场，主要集中在10/20和20/30规格。

市场人士表示，秘鲁货源对美国中规格市场形成一定缓冲，但供应稳定性仍然有限，难以替代日本与美国本土的大规格产品。

欧洲市场5月则相对平稳。

EUMOFA最新市场数据显示，法国扇贝价格近几周维持稳定，市场没有出现明显上涨。

法国批发市场目前主要以餐饮和零售稳定补货为主，消费恢复速度仍然有限。

截至5月27日，全球扇贝市场仍未出现真正宽松局面。

美国中规格产品开始承压，但大规格市场依然紧张；日本高价原料尚未明显回落；美国进口市场则继续依赖日本与秘鲁补充供应。

业内普遍预计，在美国本土大规格资源恢复有限、日本减产尚未结束背景下，今年夏季之前，高规格扇贝价格仍将维持高位。

东京金枪鱼市场出现明显供应收缩，冷冻大目金枪鱼（Thunnus obesus）价格快速上涨并刷新历史高位。

4月冷冻大目金枪鱼到货量同比下降约35%，降至近年来罕见低位，市场供应明显收紧，拍卖价格随之迅速抬升。

价格在短时间内连续突破关键区间。

3月市场主流成交价格长期维持在1500日元/千克（约9.42美元）附近，进入4月后迅速上行，并首次突破1600日元/千克（约10.05美元）。

此前历史记录仅短暂触及1400日元区间，本轮价格水平已明显超出以往高点，拍卖市场价格结构发生变化。

供应收缩并非单月现象。

1月至2月东京市场库存已降至低位，3月未出现明显恢复，4月到货进一步减少，使市场连续处于低库存状态。

库存下降与到货减少叠加，现货流通量明显不足，拍卖环节对价格的推动作用更加直接。

库存不足正在改变市场节奏。

传统上，东京市场可以通过库存调节短期供需波动，但当前库存缓冲能力明显减弱，价格更多依赖当期到货情况波动。

随着低库存持续，价格波动幅度扩大，市场对新到货的依赖程度明显提高。

后续供应预期仍然偏紧。

市场跟踪数据显示，5月冷冻大目金枪鱼到货量可能继续低于4月，意味着供应缺口仍在扩大。

连续低到货周期正在形成，市场可用资源逐步减少，短期内难以恢复正常供应水平。

冷冻产品之外，鲜品市场同样偏紧。

生鲜金枪鱼到货减少，使整体市场供应进一步收缩。

冷冻与鲜品双重收紧，使拍卖市场供给明显不足，价格上行压力持续存在，成交结构逐步向高价区间集中。

价格变化开始向其他品类传导。

黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）红肉产品到货减少，市场价格同步上涨。

相比之下，黄鳍金枪鱼脂肪含量较低，主要以瘦肉为主，但在大目金枪鱼供应不足的情况下，部分需求转向该品类，推动其价格同步走高。

高端产品承压更为明显。

蓝鳍金枪鱼及南方蓝鳍金枪鱼市场价格持续上移，在供应紧张与替代需求增加的双重影响下，高端产品价格进一步走高。

拍卖市场中可流通高品质货源减少，推动高价成交比例上升。

市场结构正在发生变化。

随着大目金枪鱼供应收缩，拍卖市场主导品类和成交节奏出现调整，部分传统依赖稳定供给的产品结构被打破。

不同品类之间的价格联动增强，市场对替代品的依赖程度提高。

当前东京市场呈现连续收缩特征，大目金枪鱼供应下降叠加库存低位，推动价格进入历史高区间。

多品类价格同步上行，市场运行节奏明显加快，价格波动更多围绕到货变化展开。

秘鲁中北部鳀鱼15天禁捕令于5月26日正式到期，行业高度关注5月27日捕捞船队能否全面恢复作业。

行情方面，秘鲁鱼粉价格连续三周刷新历史纪录，目前超级蒸汽鱼粉报价达2850美元/吨，单周上调50美元，涨价势头强劲。

秘鲁鱼粉贸易公司MSICeres总经理James Frank坦言，禁捕期间市场交易基本陷入停滞，从业者普遍持观望态度，暂无新订单落地。

业内期待捕捞恢复后，本产季能够顺利完成80万至90万吨的鱼粉生产配额。

据MSICeres统计，本产季鱼粉预售总量约18万吨，当前实际产量为11.05万吨，存在6.95万吨供货缺口，对应需要30万吨鳀鱼原料支撑，该缺口占本季191.4万吨总捕捞配额的15%。

这也意味着，5月底至6月当地需完成30万吨鳀鱼捕捞，才能保障前期订单正常交付。

近期当地捕捞表现不及预期，在5月11日至17日的第20周，中北部鳀鱼上岸量仅10203吨，且渔获几乎全部来自未执行禁捕的巴约瓦尔港口。

气候因素同样为捕捞前景增添变数。

5月15日，秘鲁厄尔尼诺委员会维持沿海厄尔尼诺警报，并将5至8月厄尔尼诺强度由弱上调为中等，预判这一天气现象将持续至2027年2月。

监测数据显示，秘鲁海岸5海里范围内平均海表温度升至20.79摄氏度，周环比上涨0.26摄氏度，同比偏高2.03摄氏度；尼诺1+2海区温度异常值达到+1.30摄氏度，去年同期则为-0.10摄氏度，海洋环境变化对渔业资源形成明显影响。

国内库存端数据显示，截至5月25日，国内港口鱼粉库存共计17.82万吨。

MSICeres表示，当前库存大多已提前锁定预售，市场实际可流通货源不足10万吨，鱼粉供应偏紧的局面仍将持续。