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平价十元一盒、高端百元一斤 草莓消费市场“冰火两重天”

2026/02/11 来源:水果动态

临近春节消费旺季,草莓消费市场呈现冰火两重天。在深圳多个农贸菜场,红颜、章姬等常见品种被打上“10元一盒”“每斤不到15元”的标签,成为居民菜篮里的日常选择;而在高端超市与体验式采摘园,包装精美或主打采摘体验的特色草莓,则以每斤过百元的价格,静候着注重品质与体验的顾客。

这不仅是终端的价签差异。结合多方调查与行业数据,今年冬季全国草莓产量同比增加约18%,但品种间的价格极差却拉大到30倍。

从批发市场到零售摊位,红、白、黑各色草莓纷纷上市,价格呈现鲜明分化。在深圳龙华地铁站A口的农贸市场,不少摊位上的丹东奶油草莓标价仅为每斤20元,吸引市民驻足挑选。

“今年价格降了很多,以前丹东草莓一斤卖七八十,现在四十块就卖了。”深圳蛇口市场水果庄园店员一边整理货架一边说,“因为市场人流量大,买的人还是多,但很多是40岁左右有家庭的,或者年轻人图个新鲜。”她手中的丹东草莓来自南头批发市场,甜度高、个头大,曾是年前的送礼热门,如今却以“平价”姿态走入日常果盘。

然而,鲜艳色泽背后,是商家对行情变化的普遍感叹。在南山另一家水果批发档口,商家语气无奈:“去年一天能卖十几箱,今年就三四箱。价格降了一半,以前80块一斤,现在40块最低了。”她指着本地草莓说,“这个25元一斤,但年轻人买得少,多是买菜顺带捎一点。”被问及是否考虑进一步降价,她边摇头边说:“再降也难,现在很多人就图便宜,几块钱一盒的也能接受,管它好不好,能吃就行。”

与此形成鲜明对比的,是精品超市与电商平台上,黑草莓、白草莓等特色品种以“颗”计价,每斤价格轻松突破百元。这种价格与需求的分化,已悄然重塑草莓市场的客流结构与购买逻辑。

草莓市场的“折叠”,既是消费分层的结果,也是产业转型的缩影。平价草莓靠走量维系大众市场,高端草莓凭特色与营销抓住尝鲜群体。不管是平价还是轻奢,最终都要回到产品本身——好吃、安全、值得。

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果品批发市场进入节前冲刺:平价果跌价卖爆 高档果新奇走俏

春节假期将至,各果品批发市场的老板们已进入“冲刺模式”,一年一度节前采购热潮如期而至。

今年节前市场呈现鲜明特点:一方面,砂糖橘、草莓等国产应季水果因扩种丰收、价格亲民而销量暴增;另一方面,得益于跨境物流的飞速发展和消费升级,泰国金枕榴莲、智利车厘子等进口高端水果,以及粉菠萝、翡翠莲雾果等新奇品种,也作为“新年货”走进千家万户,销售火爆。

上午十点,在杭州果品批发市场,装满各种水果的小货车,穿梭在市场的内部道路里,各个店铺的老板也忙着准备年前的大量订单。

俞老板在市场经营档口已有九年,主要卖各类国内水果,虽说已提前加大进货量应对春节交易高峰,但他还是直言,自家摊位上的水果不够卖。“我大概估算了一下,这几天生意好的时候,水果可以卖出2.5万箱,约15万斤重。下个礼拜肯定还要忙,销量也还会涨一涨。”

据介绍,今年很多水果价格较去年便宜,性价比高的水果销量特别好。“地上的蓝莓都是别人一早订走的,今天库存没有了。”砂糖橘、蓝莓、草莓都“卖爆了”,很多品类过了上午就售空。

在市场的西南一角,老板娘金女士也迎来了一年中最忙碌的时候。她介绍,“最近网上很火的粉菠萝,我们家也有卖。几百元一个菠萝,每两周到货一次,一次有五六十个。价格虽然贵,但因为量少,很快就能卖光。”

不只是粉菠萝,还有翡翠莲雾果、泰国红宝石、美国神仙果、澳洲甜地球……进口的高端水果售价高,但走量也很快。“这些高端水果基本上是凌晨到货,中午卖光。现在的人选水果送礼更在意品质、味道,也有很多人追求新奇了。”

据悉,今年的春节销售在2月1日开启,整个销售行情会持续15天。“预计在本月8号之后达到交易高峰,日销售量估计会达到3000多吨,日销售额达到3000多万元以上。”杭州果品批发市场的经理说。

为保障节日供应,各地市场与监管部门早已提前行动。北京新发地市场在全国布局了330万亩种植基地,并组织超2000名商户留守,承诺“春节不打烊”,目前市场水果日上市量约1.3万吨。

广州江南果菜批发市场作为华南最大集散地,上周水果日均交易量已突破6000吨。市场监测数据显示,上周江南市场水果交易平均价格32元/公斤,较上周下跌10.19%,整体价格回落趋稳,日均交易量突破6000吨,国产与进口水果双线热销,供应结构均衡稳定。

越南水果冰火两重天:青柠、榴莲、火龙果价格创新高 橙子2毛1斤无人问津

临近农历新年,越南湄公河三角洲地区的水果价格迥异:青柠、火龙果和榴莲价格飞涨,而橙子却因严重供过于求而蒙受巨大损失。

越南西宁省Ben Luc地区种植的无籽青柠,收购价达到2.9-3万越南盾/公斤(约合7.7-8元/公斤)的历史新高,是去年同期的4倍。当地一位果农介绍说,自家种植了2公顷青柠,平均每公顷产量约16吨。扣除肥料、农药和采收人工成本后,本季每公顷利润近1亿盾(约2.7万元)。

西宁省Thanh Loi、Ben Luc和Luong Hoa三个地区无籽青柠种植面积超过4,000公顷。当地青柠品质现已达到越南GAP和全球GAP标准,有资格出口至荷兰及亚洲市场。

同塔省在湄公河三角洲地区的水果种植面积领先,许多采购商正在当地榴莲园忙着收购,为马年新年后即将采收的榴莲支付订金。过去半个月,A级金枕榴莲收购价已达9-11万盾/公斤(约24-29.4元/公斤),利润4-5万盾/公斤。Ri6榴莲价格也维持在5.5-7万盾/公斤(约14.7-18.7元/公斤)的稳定价位,利润接近3万盾/公斤。一位果农表示,今年海水倒灌来得晚且水位不深,再加上水闸关闭保证了充足的淡水供应,使得榴莲品质极佳。

与无籽青柠和榴莲一样,黄皮火龙果在年底也迎来价格猛涨,春节前的采购订金高达6-8万盾/公斤(约16-21.4元/公斤)。由于其独特的外观,再加上新年摆设装饰的高需求,黄皮火龙果利润颇高,其种植面积正在同塔省和西宁省快速扩大。

不同于青柠、榴莲、芒果和黄皮火龙果的高价态势,永隆省橙子价持续跳水,目前已跌至谷底。有些地区收购价跌破了2000盾/公斤(约0.5元/公斤),即便如此,商人仍不愿收购。

当地最大的橙子种植区Hieu Thanh,许多已经成熟的果实还都挂在枝头无法采摘。批发商解释说,橙子在新年期间不受欢迎,因为消费者更喜欢柚子、椰子和芒果这类陈列美观的水果。橙子主要用于榨汁,因此销路缓慢。

永隆省橙子种植面积近24,718公顷,面积的快速扩张导致供过于求,价格远低于6000-8000盾/公斤的生产成本。目前一级橙售价仅为4,000盾/公斤,而遭水淹的果园收购价低至1000–2000盾/公斤,有些甚至仅300盾/公斤。

砂糖橘价格持续下滑 有果商弃定金止损

砂糖橘进入上市旺季,市场价格较往年更为亲民。在萧山农产品批发市场,40斤装的砂糖橘整箱价格约120元,优质果批发价每斤3元左右,较往年便宜约1元。

据水果店主介绍,今年砂糖橘价格走低主要源于主产区从广东扩展至广西,种植规模扩大、产量提升,市场供应量增加。当前店内到货以砂糖橘、耙耙柑等柑橘类为主,其中40斤装大筐砂糖橘因适合家庭分享,销量最好。

搜集相关信息发现,2月7日,桂林代办小莫表示,中偏大精品砂糖橘果价格在1.8~2.1元/斤,中上货/好果在1.5~1.8元/斤,中等货在1.3~1.5元/斤。贺州代办黎先生表示,以前定购1.95元/斤的好果,果商2万定金都不要跑了。昨天采摘1.8元/斤的好果也扯皮了,以前定购的。现在品质差的果商又看不上,看上的好果种植户要价高果商也接受不了。

2月初开始砂糖橘价格下跌,这两三天有些果商转让果或弃定金,因为部分市场走货速度慢价格下跌,运费涨了发货成本也在增加。现在新定购的大部分成交价,中等货/中上货在1.2~1.6元/斤,好果在1.7元左右,极少量精品果在2元左右。

与此同时,耙耙柑(春见)价格同样创下新低。近期四川产春见陆续上市,价格多在每斤4至7元之间。摊主预计,春节前半个月柑橘类价格可能小幅上涨,但涨幅有限,节后将逐渐回落。

沃柑出货比较多的是广东货带叶鲜果,品质好的成交价在1.4~1.7元/斤,现在收光头果的果商多在南宁产区。

南宁代办李先生表示,大部分沃柑成交价在1.2~1.4元/斤,品质好些的在1.5~1.7元/斤,品质差的高次/中下货0.5~0.8元/斤也有人卖。广东带叶鲜果,发佛山和潮汕市场好果/精品果在1.5~2元左右,有些市场中等货/中上货在1.2~1.4元/斤。

2026年2月9日全国最新猪价

距离 2026 年春节仅剩8 天,生猪市场迎来极致分化行情!2 月 9 日猪价告别此前的普涨普跌,呈现华东局部强势领涨、西南东北全线大跌、中部华北大部维稳的格局,江苏单日暴涨 0.3 元 / 斤成为唯一亮点,而西南、东北多省跌幅达 0.2-0.3 元 / 斤,节前行情彻底进入收尾博弈期,最终拐点清晰显现!

一、今日猪价实况:涨跌两极,分化触顶

今日全国猪价呈现罕见的区域割裂走势,无普涨、无全跌,强区恒强、弱区重挫,核心数据一览无余:

江苏大涨0.3 元 / 斤,领跑全国;河南小幅跟涨0.1 元 / 斤,成为华东、华中仅有的上涨区域;

二、行情深度解析:极致分化的三大核心原因

本轮猪价没有延续统一走势,而是区域彻底撕裂,本质是节前备货进入尾声、供需结构区域失衡、出栏节奏错位的最终体现,并非偶然波动:

1. 江苏独涨 0.3:本地刚需补库 + 猪源断供,屠企被迫提价

江苏作为华东消费核心区,春节前终端刚需补库进入最后收尾,本地商超、农贸市场仅剩少量应急备货需求,而前期养殖户集中出栏后,江苏本地适重标猪供应快速收紧,屠企无猪可收,只能被动提价抢猪,造就今日唯一的大涨行情,属于区域性供需错配的短期反弹,不具备全国扩散性。

2. 西南、东北全线暴跌:集中出栏砸盘,备货彻底结束

东北、西南是本轮下跌的核心,核心逻辑有两点:一是出栏潮彻底释放,前期压栏、逢高出栏的养殖户集中在节前最后一周变现,大猪、标猪集中上市,供应端彻底过剩,屠企顺势大幅压价;二是备货需求完全终止,东北、西南本地春节备货早在一周前完成,无终端采购支撑,且跨省调运进入收尾,外调需求锐减,失去需求托底后,价格直接重挫。

3. 大部省份持平:市场进入节前 “休眠弱平衡”

华北、华中、华南多数省份横盘持平,标志着全国主流市场已经结束博弈:屠企不再大规模备货,仅维持日常刚需采购;养殖户出栏节奏放缓,既不集中砸盘,也不刻意惜售,供需双弱形成临时平衡,这是春节前一周的典型行情特征。

三、后续猪价拐点预判:节前无大行情,拐点分三阶段

结合今日极致分化的走势,叠加春节仅剩 8 天的时间节点,猪价整体拐点已经确定,节前再无大幅反弹 / 暴跌的可能,后续走势分为三个清晰阶段:

1. 短期(2.9-2.14 除夕前):横盘维稳,局部微调,无大波动

这是节前最后维稳期,也是行情最终拐点:

2. 中期(除夕 - 正月初五):价格横盘,无交易行情

春节假期期间,屠企停工、市场休市,生猪交易基本停滞,猪价全线维稳不动,不会有任何波动,属于行情真空期。

3. 长期(正月初六后):节后惯性回落,震荡筑底

春节后开工,养殖户会出现一波集中变现出栏,叠加节后猪肉消费断崖式下跌,猪价会出现0.1-0.2 元 / 斤的惯性小幅回落,随后进入长期震荡筑底阶段,无快速反弹行情。

四、节前最后操作建议

春节前的猪价博弈已然落幕,极致分化后市场回归平静,与其赌涨跌,不如稳出栏、落袋为安,静待节后新周期开启!

智利西梅上市 澳洲青提价格较高

智利车厘子价格与上周接近,但好货与普通货之间的价差及走货速度差距显著。以Regina为例,2.5kg装3J规格主流价约¥150-160/件,优质货源可至¥170-180/件,且走货迅速;二合一包装主流价格约¥310-320/件。

智利空运西梅上市,目前5KG纸箱装2J及3J规格分别为¥370/件及¥400/件,2.5kg装约¥200-220/件。商户表示当前到货情况较好,价格低于往年初上市时期,且到货后价格下调较快。

智利珠宝李(Candy Red)陆续到货,目前售价较往年大幅下滑。6.7kg胶筐装售价约¥170/件,商户表示,往年同期售价可达¥250-300+/件以上,当前因整体行情疲软,价格承压下行。另一款名为"情人李"的智利李子则走货理想,3.5KG装售价为¥170/件,据商户介绍,口感好是其畅销的主要原因,该品种去年仅少量销售,今年到货也少。

进口提子供应当前以秘鲁青提、黑提,及澳洲青提、Ralli无籽红提为主,另有少量智利玫瑰香黑提,整体到货量有限。据向商家了解,澳洲青提目前口感未达往年同期水平,但因到货少,所以价格居于高位,目前约¥530/件,显著高于往年¥400+/件的水平;澳洲Ralli红提售价和口感与以往接近,约售¥360-380/件,部分批次因枝头鲜绿度不足而价格稍低;秘鲁青提较前两周价格略有回落但整体稳定,目前7.3kg装约¥360-380/件,其枝头鲜绿度较好,但口感尚未到位。提子因在春节前到货不多,价格获得支撑,走货情况也较好。

蓝莓走货速度较上周放缓,价格普遍下降¥10/件。据了解,目前四川和云南蓝莓货量有所减少,18mm+规格约¥125/件;广东蓝莓近日到货量增加,因运费成本较低等原因售价相对低于四川和云南货,主流价约¥105-110/件,部分批次达¥125/件。智利蓝莓到货量依然较少,价格稳定在¥80-90/件,仍大幅高于往年同期水平。

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