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越南通过溯源实现农产品链条透明化

2026/01/19 来源:越南人民报网

近日,越南农业与环境部启动越南农产品溯源系统。

在农业生产仍然呈现小规模、分散化,通过多个中间环节流通的情况下,推进农产品溯源系统标准化有望从根本上解决质量、市场信任以及越南农产品的竞争力问题。

越南农产品溯源系统由三大主要组成部分构成:面向消费者、农民和企业的溯源系统;由各类解决方案提供单位组成的信息来源更新系统;以及服务于国家管理机关开展监督、追溯产品的系统。按照既定路线图,自2026年1月1日至年6月30日,农业与环境部将以榴莲为对象开展溯源试点。自2026年7月1日起,该系统将扩展至各类必需农产品。自2027年7月1日起,所有在国内消费和用于出口的农产品都将实施溯源管理,同时对进口商品开展试点。这将成为一个数字化平台,用于在生产、加工、运输和市场流通过程中,对农、林、水产品的信息进行记录、管理和查询。

嘉莱省360高科技应用农业合作社经理黎氏宝贞认为,对农产品开展溯源试点,将从生产环节起建立一套新的运行标准。当从品种、农业物质到采收的全部信息实现数字化并得到核验时,种植者就必须遵守生产流程。这不仅体现技术应用的意义,更重要的价值在于农民逐步将数据视为农产品本身的一部分。对于百香果这一被寄予在生产和出口方面实现强劲增长期望的产品而言,溯源是必不可少的前提条件。由此,基于每一种商品“履历”透明化来推动消费,降低市场波动带来的影响。

据农业与环境部数据统计,目前全国共有9336个种植区代码和1379个服务于鲜果出口的包装加工基地代码。与果树种植面积相比,这一数量仍然偏少,尤其是在大多数进口市场都将溯源视为农产品“通行证”的背景下。

以榴莲为例,尽管这是得乐省的主要产品,但目前也仅有102个乡镇中的28个乡的269个种植区获得代码,总面积超过7400公顷,仅占可采收总面积的28%。这正是制约溯源工作的“瓶颈”,导致出口农产品可能被警告违规甚至被退回。

得乐省亚克努乡人民委员会副主席张文校表示,目前该乡拥有21个种植区代码和9家榴莲出口包装加工基地。通过定期监督发现,部分种植区代表尚未履行好作为管理单位对农户应尽的责任和义务。同时,农户尚未充分理解参与种植区所享有的权利与应承担的责任,因而未能完整记录生产日志,未及时更新电子数据,或未统一遵守生产流程。基于这一现实,建立农产品溯源体系将成为一项“杠杆”,促使农民改变生产方式,与企业和市场建立更加紧密的联系。

对出口企业而言,正秋水果进出口集团股份公司总经理吴蔷薇女士强调,溯源系统将显著降低国际贸易中的交易风险。借助这些指标,企业可以完全主动地满足进口商的要求,而不是在每一批货物出现问题时被动应对突发情况。

这也是提升供应链中各环节、各参与主体责任意识的重要基础,有助于在发生违规时避免“信任断裂”。同时,这也是一种现代化的管理工具,有助于防范和打击贸易欺诈、假冒伪劣产品,成为推动农业生产走向透明化和责任化的重要动力。

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2025年日本主要海产品出口数据统计

2025年日本海鲜出口量(包括鱼贝类加工品及鱼粉)586,308吨,同比增长41%,出口额3,537.19亿日元,同比增长22%。

强劲的市场需求、日元持续贬值,以及黄尾鱼、扇贝等养殖水产品价格上涨,共同推动日本海产品出口额创历史新高。

扇贝出口量53,675吨,同比下降25%,但出口额1,024.14亿日元,同比增长17%。

冷冻扇贝出口量15,749吨,同比减少2%,出口额680.8亿日元,同比增长38%。

带壳扇贝出口量27,546吨,同比下降33%,出口额158.85亿日元,同比增长31%。

加工类扇贝出口量2,115吨,同比下降36%,出口额118.27亿日元,同比下降33%。

越南是日本扇贝最大购买国,日本对其出口量19,921吨,同比下降29%,出口额112.54亿日元,同比增长38%。

日本扇贝对美国的出口量3,005吨,同比下降44%,出口额180.91亿日元,同比下降5%。

日本黄尾鱼出口量下降9%,至33,752吨,但出口额增长27%,达527.75亿日元。

-冷冻鱼片出口量增长5%,至11,769吨,出口额增长26%,达300.25亿日元;

-鲜鱼出口量增长9%,至1,799吨,出口额增长28%,达48.96亿日元。

-活鱼(全部出口至韩国)出口量增长7%,至6,537吨,出口额增长56%,达118.1亿日元。

活鲷鱼(全部出口至韩国)出口量增长14%,至5,641吨,出口额增长15%,达57.24亿日元。

冻鲭鱼出口量增长82%,至107,386吨,出口额增长94%,达1,904.3亿日元。

冻鲣鱼出口量下降61%,至14,190吨,出口额下降57%,至309.2亿日元。

冷冻长鳍金枪鱼出口量增长1.2倍,至14,980吨,出口额增长1.3倍,达593.4亿日元。

冷冻秋鲑出口量下降43%,至5,060吨,出口额下降28%,达336.3亿日元。

冷冻狭鳕出口量增长42%,至6,671吨,出口额增长36%,达86.3亿日元。

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