自5月巴西蒙蒂内格罗市（南里奥格兰德州）一商业化家禽养殖场确认出现禽流感病例后，巴西对华鸡肉出口已暂停数月。为期待恢复对中国的鸡肉及其他禽类产品出口，巴西于本周一（9月22日）起接待中国技术代表团。该代表团将对巴西联邦检验体系进行审计，以证实巴西已无禽流感。

七名中国检验员将参观联邦农业实验室、家禽养殖场及屠宰场。考察结束后，技术人员将出具情况评估意见，为可能恢复的贸易正常化做准备。此次工作议程还包括对已获对华出口资格的帕拉州和圣保罗州的牛肉屠宰厂进行审核。

巴西政府及生产部门期望代表团能认可巴西为无禽流感国家的地位，从而促使中国市场尽快重新开放。尽管仅记录了一例且已得到处置，但根据双边卫生协议的规定，中国仍暂停了从巴西所有地区进口鸡肉。

作为巴西鸡肉的最大进口国，中国在2024年购买了35.34万吨巴西鸡肉，为巴西带来7.869亿美元收入。今年1月至5月（当局确认蒙蒂内格罗市禽流感疫情时），对华出口步伐加快：出口量已超过22.8万吨，收入达5.47亿美元。

巴西动物蛋白协会（ABPA）主席里卡多·桑蒂恩表示："预期是积极的。中国代表团将有机会核查巴西农业防御体系的完善准备程度，巴西已通过敏捷、有效且透明地处理商业化家禽中首例高致病性禽流感病例证明了这一点。"他强调，此次访问的目的不是孤立地检查屠宰厂，而是核查整个卫生防御和检验体系——包括养殖场、实验室、屠宰厂及产业链其他环节——以证明其无禽流感区的地位。

南里奥格兰德州禽业协会（Asgava）主席若泽·爱德华多·多斯桑托斯指出，自2024年7月南里奥格兰德州安塔戈尔达市发生新城疫病例后，该州禽肉加工企业便未能向中国出口。"该行业已做好准备接待代表团。南里奥格兰德州是中国禽类产品的潜在供应地，"他表示。

周一，中国代表团将在巴西利亚受到巴西农牧业部的接待。巴方政府代表将介绍国家禽流感防控体系、年度疾病监测计划以及动物卫生突发事件应急预案。

随后，中方人员将参观两家与某禽类屠宰厂一体化的养殖场，该屠宰厂位于蒙蒂内格罗市已记录禽流感疫点的十公里半径范围内。审计将涉及费利斯市和帕雷西诺沃市的肉鸡养殖场。

之后，代表团将访问圣塞巴斯蒂昂-杜卡伊市的一家屠宰厂。在现场，代表团将评估饲养设施中的自控和自检体系，分析内容包括宰前检验措施、异常动物处理以及运抵该单位的活禽可追溯性。

中国技术人员还将参观累西腓的联邦实验室（疯牛病诊断参考实验室）和坎皮纳斯市的实验室（禽流感检测专家）。议程包括与技术团队交流以及评估实验室能力。

阿根廷国家政府昨日宣布，除暂时取消谷物出口关税外，牛肉和禽肉出口也将享受同等免税政策。

当选布宜诺斯艾利斯市议员兼总统发言人曼努埃尔·阿多尼在社交媒体上表示："国家政府决定，在2025年10月31日前，禽肉和牛肉出口同样实行零关税政策。"这位发言人补充道："这是唯一一个在逆境中通过减税来应对的政府。" 当前阉牛牛肉出口关税税率为5%（今年7月刚经历下调），而该项税收将暂停征收近一个半月。禽肉出口同样享受暂时性免税政策，其关税在7月从6.5%下调至5%后，现也将被暂时取消。

总统发言人的声明是对政府昨日上午政策的补充，该政策已宣布暂时取消大豆、玉米、葵花籽和高粱的出口关税。

针对肉类的免税措施于下午公布。此前依赖大豆价值链的畜牧行业曾警告，仅对谷物实行免税政策将损害其利益。然而，此项措施远非对生产者的历史性补偿，反而暴露出经济团队应对汇率问题的仓促。事实上，"零关税"政策有效期较短，将于10月底大选前几日到期（本届政府命运将在此次选举中决定），若经济部能提前筹集所需70亿美元资金，政策甚至可能更早终止。

目前肉类出口免税政策尚未在《官方公报》发布，具体细节有待正式文件确认。

本币贬值导致以美元计价的阉牛价格大幅下跌，这表明阿根廷牛肉行业的出口竞争力有所提升。目前阿根廷正以不错的价格向欧盟等主要市场出口此类牛肉。

用于出口的阉牛收购价已达到每公斤胴体6000至6100比索，而在巴勒莫农展会（rural of Palermo）前夕、传闻其出口预扣税可能降为零时，价格仅为每公斤5000至5100比索。这意味着价格提升了20%。

几个月前每公斤价值5美元的阉牛，现在售价为4.40美元。对于牛肉加工厂而言，原材料成本下降了10%，而他们销往欧盟的牛肉收入显著提高——目前希尔顿配额牛肉（Hilton cuts）的价格已达到每吨2万美元。

与竞争国家相比，阿根廷的竞争力也有所增强。巴拉圭屠宰场收购阉牛的带骨价格为每公斤4.55美元；乌拉圭则因货源短缺，价格持续上涨至每公斤5.40美元。只有巴西的价格比阿根廷更具竞争力：当地价格为每公斤3.70美元。

这并不一定意味着牛肉加工厂正利润丰厚，因为它们仍面临许多其他悬而未决的问题，阻碍了其生产力、竞争力和盈利能力。

但不可否认的是，它们的处境比上半年有所改善——当时原材料成本高企和汇率滞后曾导致出口下降，而下半年出口已开始增长。

这一点反映在不断增长的海外销售量上：8月出口量达到8.5万吨，接近2024年的峰值水平，每吨平均价格同比涨幅高达40%。

阿根廷国家政府近日宣布，在对谷物出口临时取消关税的基础上，进一步将牛肉和禽肉出口的关税也降为零。此举旨在激励农产品出口、增强外汇储备，并释放积极信号以提振农业产业。

据总统发言人、当选布宜诺斯艾利斯市议员Manuel Adorni在社交媒体上表示：“阿根廷国家政府已决定，自即日起至2025年10月31日，禽肉和牛肉出口将实行零关税。”他还补充说：“这是唯一一个在逆境中选择减税的政府。” 目前牛肉和禽肉出口关税自今年7月已分别降至5%，本次新政实施后，这些税收将暂停征收近一个半月。此前，政府还宣布对大豆、玉米、小麦、大麦、高粱、葵花籽等谷物及其副产品的出口同样实施零关税，政策有效期也是至10月31日，或在实现70亿美元出口结算后提前终止。

据业内估算，目前阿根廷谷物库存总价值约为100亿美元。政府希望在接下来的六周内，促使生产者加快出口步伐，缓解外汇储备压力。

不过，部分畜牧业者对该政策表示担忧，因其生产环节高度依赖以大豆为定价基础的投入品。业内观点认为，零关税政策时间短暂，更多是一项“应急”措施，意在稳定比索兑美元汇率，且具体细节仍待官方公报正式发布。

农业产业界对此普遍持欢迎态度。阿根廷农业产业委员会（CAA）表示：“我们赞赏此次对谷物和油料作物出口关税的临时取消，这是一项释放我国农业潜力并朝着正确方向迈出的具体步伐。” 但同时，业内呼吁出台更具前瞻性的长期政策，以增强生产者和投资者信心，推动产能扩张和技术升级，从而持续提升阿根廷农产品的国际竞争力。

德国联邦反垄断局（Bundeskartellamt）近日批准了Tönnies International Management GmbH（隶属于Premium Food Group，简称PFG）收购IFF Ventures GmbH & Co. KG（IFF）控股权及大部分股份的计划。IFF是The Family Butchers集团旗下公司，该集团与PFG一样，活跃于香肠和火腿制品的生产领域。

联邦反垄断局主席Andreas Mundt表示：“我们对这起并购案进行了极为细致的审查，因为这是德国最大的香肠制造商收购市场第二大公司。在评估过程中，我们还考虑了Tönnies在上游生猪和牛屠宰市场的强大地位。但最终，禁止此次收购的条件并未满足。即使收购完成后，双方在大多数香肠品类中的合并市场份额仍低于40%。德国市场上还有众多竞争对手，可为客户——尤其是食品零售商——提供足够的替代选择。此外，许多大型连锁超市（如Edeka、Rewe和Kaufland）都有隶属于集团的自有香肠生产设施。” 2023年，PFG全球营业额达到73亿欧元，其中德国市场为41亿欧元。根据公司自有数据，PFG已成为德国食品零售业最大的供应商。PFG总部位于雷达-维登布吕克，是一家家族企业，主要业务涵盖生猪和牛屠宰、屠宰副产品利用以及猪肉、母猪肉、牛肉和禽肉制品的生产。其子公司Zur Mühlen Gruppe是德国最大的香肠制造商。

The Family Butchers 2023年总营业额为7亿欧元，是德国本土继PFG之后的又一家重要香肠制造商。该公司于2020年由两家家族企业Kemper和Reinert合并而成。

此次合并涉及香肠及腌制肉制品领域的多个产品组。联邦反垄断局对主要生产商、食品零售商及其自有肉制品加工厂进行了广泛调查。调查显示，由于不同的生产工艺，需要区分如生香肠（例如萨拉米、茶肠）、用生肉制成的熟香肠（维也纳香肠、博克肠、烤肠、里昂肠）、用预煮肉制成的熟香肠（肝肠、血肠、头肉肠）、熟腌肉（熟火腿）和生腌肉（如黑森林火腿、里脊火腿）等20多个细分市场。还区分了不同类型的肉类、冷藏与常温产品（如冷柜自选与罐装香肠）。

调查结果显示，这些市场的地理范围仅限于德国，进口香肠和腌制肉制品在德国食品零售市场的占比很低。即便合并后，双方在几乎所有相关市场的份额仍低于40%，未达到市场支配地位的法定标准。德国市场上还有众多其他生产商。

此次合并将为PFG带来一定竞争优势，主要体现在其在德国屠宰业上游市场的强大地位，从而保障其肉制品加工厂的原料供应。一些竞争对手认为，PFG在上游屠宰市场的强势比其在销售市场的地位更值得关注。

在家禽制品市场，合并后的市场份额也低于或接近40%，且PFG并未涉足家禽屠宰业务，因此在该领域并无额外优势。

值得注意的是，许多食品零售商拥有自有香肠生产线，为自身门店供货，这为整个市场提供了强有力的竞争压力。食品零售商的自有生产能力，常常在与供应商谈判中发挥重要作用，不时会导致香肠制造商失去部分市场份额。

总体来看，尽管双方合并后在部分市场的份额显著提升，但并未达到禁止并购的条件。市场上仍有足够的竞争，食品零售商也有充足的采购选择。

据“陕西卫视”报道，近日，宝鸡市凤翔区金圣果业合作社的15吨华硕早熟苹果销往俄罗斯，这是凤翔苹果首次出口俄罗斯市场。

金圣果业合作社负责人赵建兵表示，合作社目前已向俄罗斯出口两个品种，主要是华硕和嘎啦，今年苹果长势较好，后期还将有瑞香红、瑞雪，蜜脆、中秋王等。

据了解，苹果是凤翔的农业特色产业，全区种植面积达15万亩，年产鲜果30万吨。近年来，越来越多凤翔苹果走向海外，不仅出口俄罗斯，还远销柬埔寨、缅甸等地。

下一步，当地将采用矮化栽培，优化品种搭配，提升管理水平，让更多凤翔苹果走出国门。

中国政府已同意对波兰实施高致病性禽流感（HPAI）和新城疫（ND）安全贸易区域化协议，这无疑是波兰的重大外交成果（因为至今禽流感和新城疫疫情仍不时在该国发生）。然而，波兰禽肉生产企业重新进入中国市场并持续立足，将面临更为艰巨的挑战。

9月15日，波兰农业与农村发展部长斯特凡·克拉耶夫斯基与中国海关总署副署长赵增连签署了关于禽流感和新城疫安全贸易区域化协议，允许从未发生疫情地区对华出口禽肉。这是经过一年艰难谈判后的突破性进展。今年8月25日，中国海关总署与农业农村部宣布废止10项限制令（其中2项涉及波兰禽流感限制），首次释放了积极信号。

波兰谈判成果

根据波兰首席兽医官办公室公告，双方确立了禽类的共同定义：所有商业化驯养禽种。若原非疫区出现疫情，在实施扑杀政策后至少3个月，且根据世界动物卫生组织（WOAH）《陆生动物卫生法典》要求开展监测且HPAI和ND检测阴性，可恢复非疫区状态。协议还规定了哺乳动物感染情况的处置方案，并认可中国实施的分区管控原则符合WOAH建议。

启动出口仍需更新卫生证书等文件，最后的法律步骤是中国海关总署发布检疫监管要求，行政环节则是将中国进口食品企业注册系统（CIFER）状态从"暂停"改为"生效"。目前更多波兰企业希望获得对华出口资质。

中国市场难度升级

中国农业农村部数据显示，2025年上半年禽类产量（含鸡鸭鹅鹌鹑，鸡占比超90%）达81.4亿只，同比增5.3亿只（7%）；禽肉产量1270万吨，同比增88万吨（7.4%）；鸡蛋产量1729万吨，同比增26万吨（1.5%）。二季度末全国家禽存栏63.3亿只，同比增0.2%。

国内产量增长直接导致进口需求下降。新冠疫情期间，外国分析师曾预测中国因禽流感流行、黄鸡生产体系落后及白羽鸡遗传资源缺乏，将成为进口"黄金国"。2020-2021年期间年均进口冷冻禽肉超140万吨支撑了这一观点，但2022年进口骤降至58.38万吨，2023年小幅回升至68.29万吨，2024年又降至40.52万吨。今年1-8月进口量仅23.72万吨——今年下降仅部分归因于占中国鸡肉进口总量66%的巴西发生禽流感。

今年禽肉进口形势急剧恶化：5月环比降25.5%，7月降54.1%，8月降73.2%。若维持月均3万吨水平，2025年总进口量仅36万吨。预测显示明年仍无增长迹象，进口需求稳定至少需等到2027年。

价格方面：2024年12月底白羽肉鸡全国均价23.58元/公斤，2025年1月为23.56元/公斤，较12月底周环比涨0.1%，同比降0.8%。今年第36周均价22.51元/公斤，同比降5.7%，无回升迹象。

尽管中国禽肉消费逐年增长且前景看好（中国人喜爱鸡肉的口感和营养价值，且价格相对其他白肉更具竞争力），但市场吸引力在于其多样性：家庭、酒店餐饮业（包括高端餐厅）和"即时行乐"的年轻群体需求各异。找准定位可能开辟利基市场，但也易迷失方向甚至失败。

趋势转变根源

中国禽业实现巨大自给突破得益于"国家肉鸡产业技术体系"20多年的努力。中国政府特设委员会汇聚科学家、农户、育种企业、加工商等专家，致力于白羽肉鸡、黄鸡和杂交鸡的遗传改良。

今年8月，中国农业农村部宣布成功培育三个打破外国遗传垄断的白羽肉鸡新品种，在国内市场占比达28%。这些品种适应中国不同地区气候条件和消费需求，生产参数显著提升：成活率超98%，料肉比从1.6降至1.4以下，平均成本降约2元（1.02美元）。同期还研发了重组三价禽流感疫苗（H5+H7）并获得注册使用许可。

更令巴西等低成本生产国紧张的是，8月中国首批新品种活禽已空运至沙特阿拉伯，标志着中国优质白羽禽种进军中东市场迈出新步伐。

严苛监管环境

区域性协议虽然让波兰家禽行业重获进入中国市场的机会，但波兰禽企（及其他外国企业）可能因单例产品检出单增李斯特菌而面临超3个月市场禁入——并非因为禽流感疫情。中国政府于2025年9月16日起实施新的国家标准（GB标准），严控该病原体，避免重演2008年三聚氰胺奶粉致30万儿童患病事件。

波兰禽肉的定位

目前对华禽肉出口格局中：巴西占66%主导地位，美国17%居次，泰国9%第三，俄罗斯7%垫底，其余国家共享1%份额。波兰禽企将被归入末位集团。这是否意味着欧盟第一的波兰禽业能改变现有格局？中方是否希望波兰搅动现有领导者地位？虽不应过度乐观，但波兰企业已多次证明其实力。

波兰农业部在区域化协议通报中指出："巅峰时期（2020年前）对华禽肉年出口额达5500万欧元。当前波兰出口潜力更大，对华出口对生产者意义重大。"但这已成为历史，时代背景早已改变。

波兰生产者如何在中国市场扮演新角色尚待时间检验，但可以肯定的是：在中国高自给率和巴西、美国、俄罗斯竞争压力下，找准利基市场（消费细分+产品细分）将是成功基石。这将是巨大挑战，因为波兰生产成本高于中国。如何利用潜在成功？波兰对华乳制品出口数据和乳业在华表现应为此提供行动指南。