在全球白虾市场经历震荡修复之际，厄瓜多尔白虾期货价格再度强势上扬，原料短缺与国际贸易优势叠加，推动产地报价连涨数周。与此同时，中国市场冻虾批发价同步上调，叠加国产虾回暖，进口商在消费淡季面临双重压力。

期货报价持续走高 最高规格报至5.91美元/公斤 据最新消息，7月中旬厄瓜多尔白虾期货价格全面上调，20/30规格报5.71美元/公斤，30/40规格为4.91美元/公斤，40/50和50/60规格分别为4.61和4.41美元/公斤。部分厂商报价已冲至5.91美元/公斤，较湛江水博会期间上涨0.1-0.3美元/公斤。

涨价的背后，一方面是季节性天气导致原料紧张，养殖场白斑病和赤潮影响大规格虾产量；另一方面，厄瓜多尔维持10%对美关税优势，出口活跃带动整体价格中枢上移。

塘头价止跌回升，现货市场紧随其后 据7月13日报价，厄瓜多尔塘头30头规格价格报3.85美元/公斤，40头涨至3.60美元/公斤，较上周上涨0.1美元/公斤，60头价格持稳在3.15美元/公斤。随着中国广州等贸易枢纽库存下降，进口商逐步接受更高批发价，现货报价已上调2-5元/件。

厄瓜多尔水产养殖协会（CNA）主席何塞·坎波萨诺在广州白虾产业大会上指出，该国每月虾类收获与加工能力已升至4亿磅（约18.1万吨），创下新纪录，但市场波动与终端价格压力仍对利润空间构成挑战。

国产虾受暑期消费推动，大虾紧缺抬价 国内活虾行情同步走强。广西、如东、上海等地7月中旬价格上涨0.5-2元/斤。由于暴雨导致虾病频发，小规格虾集中上市，大规格活虾更显紧俏，价格支撑明显。业内人士预计暑期消费旺季将持续利好国内虾价。

全球虾价普涨 亚洲产区分化加剧 第29周（7月14-20日），全球主要白虾产地价格普遍上扬。厄瓜多尔20/30塘头价涨至5.0美元/公斤，40头至4.0美元，刷新4个月新高。

·印度产季收尾，产量趋紧，价格自然回升； ·越南价格继续攀升，30/40规格两周内上涨VND 20,000/kg，加工厂高价抢货； ·印尼因对美关税问题价格分化，中小规格下跌，但近期特朗普宣布关税下调至19%，有望提振出口信心； ·泰国虽征收36%关税，但行情稳定，主要因对美依赖度较低。

中国进口商将迎“价格+库存”双重考验 随着产地价格快速上涨、现货价格同步走高，中国进口商在传统消费淡季将面临库存管理与采购节奏的双重考验。部分贸易商已开始通过小批量、快节奏方式控风险，等待8月后终端市场表现。

何塞在大会上指出，产业未来增长的关键已从“以产定价”转向“以销定产”，强调白虾行业必须通过整合品牌、教育消费者、加强终端营销来构建更稳固的市场结构。

在全球供应持续收紧、成本不断攀升的背景下，真鳕、狭鳕与黑线鳕三大主力白鱼原料价格全面上涨，中国加工厂虽强烈抵制，但涨势依旧难挡。

第29周，俄罗斯1-2公斤H&G真鳕价格飙升至每吨$7,750，单周暴涨$250，挪威产品报价更高达$8,450/吨。一位欧洲贸易商表示，美国市场可能已临近价格承压极限，短期内市场能否维稳，还需关注美方关税政策走向。与此同时，中国加工厂普遍反映“无利可图”，已有企业处于强撑阶段。

狭鳕市场亦持续升温，第29周25cm+俄罗斯狭鳕报价升至$1,580/吨，再涨$45。尽管中国工厂仍有大量欧洲订单在执行，试图推动二次冻价格上调，却遭遇欧盟买家普遍抵触。业内人士称：“买家虽然嘴上说贵，但最终还是会下单。” 受大西洋真鳕涨势带动，美国太平洋真鳕价格同步上扬，7月成交价已升至$6,450-$6,900/吨。与此同时，俄罗斯黑线鳕价格继续走高，挪威价格暂时持稳。

当前，欧洲对俄罗斯两大主力真鳕供应商Norebo和Murman的制裁仍在持续，2025年巴伦支海配额削减25%，2026年还将进一步收紧至21%。双重压力下，市场预计白鱼价格仍将处于高位震荡区间，全球加工商面临愈发严峻的盈利考验。

第29周（7月14日至20日），全球养殖南美白虾塘头价格普遍上涨，除印尼外其他主产国价格均有明显涨幅。从市场反馈来看，美国对等关税起征时间延至8月1日，需求骤降的情绪有所缓解，厄瓜多尔和中国产量逐渐减少，推动价格上涨。

厄瓜多尔塘头价大幅上涨 第28周厄瓜多尔养殖场塘头价格呈现加速上涨趋势，瓜亚斯省20/30规格（每公斤）上涨至$5.0/kg，涨幅最大；中等规格涨幅在$0.20/kg，而小规格70/80及以下价格持稳。

据厄厂商反馈，许多养殖场近期爆发了白斑病，部分地区发现赤潮问题，大规格白虾进入稀缺状态。30/40规格价格涨至$4/kg，创下了近4个月以来的新高。

在美国关税方面，厄瓜多尔白虾相比亚洲国家拥有显著优势，业内观点普遍认为，无论亚洲国家与美国达成何种协议，厄瓜多尔税率都要比亚洲更低，仅为10%。越来越多美国进口商开始注意到这一点，采购意向不断向厄瓜多尔转移。

印度产季接近尾声，价格上涨 印度安得拉邦产季进入收尾阶段，供应量有所收紧。今年4月份美国对印度宣布对等关税后，白虾塘头价格大跌；虽然关税谈判截止期延长至8月1日，业内对未来关税不确定性的担忧依然存在。

从印度养殖端反馈来看，本轮价格上涨与美国关税及地缘政治并无直接关系，印度收获季进入了尾声，许多养殖户同时也在期盼美国关税能够下调。

印尼价格分化，中小规格下跌 第28周印尼虾价出现了普遍性下跌，当时美国尚未宣布与印尼达成协议，进口商对32%关税持谨慎态度，印尼出口虾产品中约有60%销往美国。

美国总统特朗普本周宣布，印尼关税下调至19%，预计将会对虾类市场创造一些积极情绪。

越南价格继续上涨 第29周越南塘头价格维持上涨趋势，南美白虾与黑虎虾价格都在上升。过去两周，越南30/40规格南美白虾价格累计上涨了VND 20,000/kg。

消息人士称，过去一周越南加工厂采购量维持稳定，一些大型加工厂提高了收购价格以维持运营，带动塘头价格上涨。越南对等关税从46%下降至20%，转口贸易商品关税为40%，这一税率已被大部分业内人士所接受。

越南黑虎虾价格也在走高，突破今年以来的价格最高值，其中20只价格在VND 201,000/kg。

泰国价格上涨，市场不太受美国关税影响 最后，泰国南美白虾价格在第28周延续上涨趋势，中等规格涨幅比较明显，特别是60-70只规格，涨幅在THB 5-THB 7.5/kg。过去三周，60只规格涨幅接近10%。

虽然美国对泰国征收36%关税，但养虾业似乎没有看到太大的负面情绪。泰国虾在美国市场占比低于印尼、印度和越南。

欧洲猪肉市场正处于供应有限、需求温和且多国价格下跌的调整阶段，仅法国和西班牙等少数国家价格保持稳定。当前整体形势呈现供需脆弱平衡、夏季节庆消费压力以及屠宰场盈利困难三大特征。

德国市场： 经历前周暴跌后趋稳，指导价维持 1.95 欧元 / 公斤胴体，但节庆因素导致需求持续疲软。批发市场价格续跌 15-30 欧分 / 公斤，屠宰场活跃度未见明显回升。德国市场疲软已波及欧洲多国，在供应有限背景下仍引发价格普跌。

比利时市场： 延续跌势。猪价持续下滑拖累猪肉分割品报价，养殖户提前出栏导致胴体均重降至 99.84 公斤，较前周减少 0.9 公斤， 2025 年来首次跌破上年同期水平。

法国市场： 法国猪肉交易所 (MPF) 价格稳定在 1.896 欧元 / 公斤。主产区 Uniporc 屠宰量连续第四周下降（仍高于 2024 年水平），胴体均重本周再减 250 克。

西班牙市场： 供需高度紧张。尽管欧洲肉价普跌，但该国生猪价格仍保持稳定，屠宰场承压减少屠宰。养殖户警告高温与供应紧张正导致生猪出栏体重持续下降，而国际需求疲软及巴西激烈竞争致使对欧盟以外国家出口放缓。

意大利市场： 休市一周后温和上涨（ +2 欧分）。供应减少令供需平衡稍改善，但需求仍显疲软。旅游季有望提振市场，短期屠宰场亏损或致屠宰量缩减，但供应短缺将限制其影响。

欧洲外市场： 美国猪肉市场保持活力，独立日假期致屠宰量微降。多个关键部位肉价格下跌带动整体肉价下行。

2025年第29周（7月14日至20日），中国南方罗非鱼价格继续下行，养殖与加工链条普遍承压。由于美国市场持续缺乏采购动向，同时原料供应高企，广东与海南500-800克规格的罗非鱼加工厂到货价降至每公斤7.80元（约合1.09美元），周跌0.20元。广西价格跌幅更大，回落至7.90元/公斤，周降0.30元，刷新4月以来低点。

“目前塘头库存高，来自美国的订单完全停滞，我们看不到任何价格反弹的可能性。”广东一位加工企业负责人表示。即便当前美国市场对中国罗非鱼片的批发价格在本周持平，但采购商依然谨慎，主因是55%的综合关税仍未调整，加之夏季消费进入淡季，整体出口形势依旧低迷。

更令养殖户雪上加霜的是，近期广东和海南启动了更严格的环保监管制度，要求所有出口导向型罗非鱼养殖场必须安装排污处理设施，并接受多项水质指标检测，包括总悬浮物、化学需氧量、总氮和总磷等。不合规者将被罚款，且失去与加工厂的合作机会。

在这种背景下，养殖成本明显上升，部分未打算出口的养殖户选择不进行环保投资，但也因此无法获得符合标准的收购价格。业内人士指出，当前大多数养殖户已处于盈亏边缘，一旦价格继续下探，恐将引发更大范围的减产或退出。

虽然美国仍是中国罗非鱼的最大出口市场，但从贸易数据来看，墨西哥、科特迪瓦和以色列等地亦具备一定替代潜力。然而在当前市场结构下，这些替代市场的承载能力有限，难以弥补美单缺位带来的空缺。

工厂加工节奏也持续放缓，面对高库存与低价收购，不少企业选择压缩产能，以控制原料积压和现金流风险。南方罗非鱼产业链正处在多重压力交织的过渡期，复苏时间仍难预料。

2025/26年度大西洋鲭鱼捕捞季刚刚开启，冰岛加工商便报出3.00美元/公斤的创纪录价格，较上一季度的2.20-2.30美元/公斤大幅上涨。这一价格刷新了历史最高纪录，反映出全球鲭鱼市场正面临库存紧张和配额削减的双重压力。

多重因素推高价格 行业消息人士透露，冰岛生产商对东欧客户的报价已达到3.00美元/公斤（CFR立陶宛克莱佩达港到岸价），而亚洲买家还需承担额外运费。尽管价格高企，截至7月第二周，市场尚未出现以此价位成交的交易。

冰岛厂商的激进定价策略部分源于对挪威市场的预期。作为全球鲭鱼市场的主导者，挪威生产商预计将在8月下旬启动冷冻捕捞，并可能将目标价定在3.50美元/公斤（CFR）。这一预期已促使日本、中国等主要进口商提前转向冰岛采购，以避免未来更高的成本。

配额削减威胁渔业可持续性 近年来，东北大西洋鲭鱼配额持续缩减，而2025/26年度的进一步削减预期加剧了市场紧张。在5月巴塞罗那全球海鲜博览会期间举行的中上层鱼类论坛上，专家警告称，如果沿海国家继续超额捕捞，未来2-3年内可能会建议全面关闭该渔场，以确保资源可持续性。

全球库存告急 供应链承压 本季鲭鱼市场面临严重的原料短缺问题： 1、亚洲供应链吃紧：中国和越南作为日韩盐渍鲭鱼的主要供应商，库存已接近耗尽； 2、欧洲加工厂原料不足：东欧烟熏鱼供应受限，非洲及东欧（如保加利亚、罗马尼亚）的罐头市场库存几近枯竭； 3、冰岛库存见底：2025年初，冰岛剩余的2024年冷冻库存交易价已达2.50美元/公斤（CFR），凸显市场供应紧张。

捕捞动态与市场趋势 冰岛工业部数据显示，本季鲭鱼配额为90,152吨，拖网渔船自6月下旬开始作业，7月捕捞量显著提升。据冰岛某大型生产商高管透露，渔船初期在公海作业，后转向冰岛东北近海渔场，当前捕获的鲭鱼平均规格为470-500克。

在加工环节，新鲜度较低的鲭鱼被用于鱼粉生产，而优质渔获则经岸上加工厂处理后，以全鱼或去头去脏形式冷冻出口。与此同时，冰岛周边其他中上层鱼类价格也出现飙升，例如配额骤减的毛鳞鱼，其CFR价格已逼近4.00美元/公斤的历史高位。