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国内养殖业从容应对美国农产品关税加征 替代方案充足

2025/03/07 来源:畜牧产业经济观察

国务院关税税则委员会日前发布公告,自2025年3月10日起,对原产于美国的部分进口商品加征关税,以此作为对美国加征关税的反制措施。其中对美国鸡肉、小麦、玉米、棉花加征15%关税,对高粱、大豆、猪肉、牛肉、水产品、水果、蔬菜、乳制品加征10%关税。

玉米、豆粕(大豆加工产物)等是畜禽饲料主要原料,而美国是我国进口玉米、大豆、高粱的来源国之一,此次加征关税是否会影响国内饲料原料供应及养殖成本?据业内人士分析,近年来,我国对美国玉米进口量及大豆依赖度持续下降,且养殖企业都在通过降本增效、减量替代等方式应对饲料价格及奶价、猪价波动。此次对美加征关税短期内对国内养殖业影响较小,同时利于改善国内乳制品、猪肉等畜产品价格。

我国对美玉米大豆进口依赖度持续下降 中华粮网数据显示,我国对小麦、玉米实行进口关税配额管理,2025年,玉米进口关税配额为720万吨,其中60%为国营贸易配额。配额内进口,关税为1%;配额外进口,关税则为65%。2024年,我国累计进口玉米1376万吨,占我国玉米总供应量的4.4%;从美国进口玉米207.26万吨,占玉米进口总量的约15%,占我国玉米总供应量的比重仅为0.7%,加之国内整体进口量的局限性,可判断此次对美玉米加征关税影响较小。

从进口玉米来源国看,我国对美国的依赖程度也在逐渐减少。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇分析称,近3年,我国对美国玉米进口量持续下降,2022年,美国玉米占我国玉米进口量的72.1%,2023年占比降至26.3%,2024年再次降至约15%。目前我国进口玉米主要来源国是巴西、乌克兰,合计占进口总量的八成以上。

就进口大豆而言,现行适用关税税率为3%,加征10%关税后,中华粮网判断,将提高美国大豆进口成本,影响美国大豆出口。近几年,我国对美国大豆的进口依赖度同样持续下降。截至2024年底,中国进口大豆对美国大豆的进口依赖度在20%左右,对巴西大豆的进口依赖度在70%左右。现时间段南美大豆大量收获,中国对美国大豆的依赖度下降,且未来巴西大豆到港量会大量增加,预计盘面更多的是巴西成本定价,成本上推空间也可控。

国内一家大型奶牛养殖企业则认为,截至2025年3月初,美国旧作大豆销售比例为90%以上,还有500万吨大豆待销售,其中有350万吨需要销售到中国。此次加征关税执行后,预测影响中国150万吨大豆进口,但当前预测南美大豆丰产,大豆供应可以由巴西大豆替代。综上,预计美国大豆短期内对中国大豆市场影响有限,四季度影响加大,但价格会上涨,对当前低迷的牧业产生一定影响。

相比大豆、玉米,业内认为,此次对美国高粱加征关税影响较大。2024年,我国合计进口高粱865.7万吨,其中有568.3万吨来自美国,占比超过六成。中华粮网分析认为,一般来说,高粱在饲料原料中对玉米有一定的替代性,当玉米价格高企,或有替代。中国对美国高粱进口量同样占据美国高粱出口量的65%权重,本次中美互加关税,预计推高进口美国高粱价格,同时对美国高粱出口市场产生负面影响,美国国内高粱价格受到负面冲击。

替代方案减少进口依赖 从饲料原料自给角度来看,我国对进口大豆、苜蓿干草等产品的依存度仍较高,“减量替代”“降本增效”是生猪、奶牛养殖行业近两年应对饲料价格及奶价、猪价波动的主要手段。

公开资料显示,自1996年开始,我国从大豆净出口国转为净进口国,进口量逐年增加,对外依存度超过80%。近年来,随着工业饲料产量持续增加,豆粕饲用量逐年提高。在没有替代的情况下,豆粕在畜禽饲料中的占比约为17%,替代后豆粕占比可降到11%。替代原料主要包括菜粕、棉籽粕、葵花籽粕、玉米蛋白粉等。

农业农村部此前公布的典型案例显示,牧原股份建立了饲料原料净能和可消化氨基酸等营养参数数据库,新希望六和也已建成原料配方数据库。另据一家大型奶牛养殖企业透露,目前牧场可采用低蛋白日粮氨基酸平衡技术,降低豆粕、菜粕等进口蛋白的使用。此外,国产粗饲料如苜蓿、燕麦草等也可以替代部分进口草料的使用。

农业农村部农产品市场分析预警团队饲料首席分析师陶莎认为,3月份之后,我国大豆进口转向巴西,此次对美加征关税对国内短期影响不大,且巴西大豆丰产,可以满足国内需求。对美加征关税后,减少美国玉米、高粱的进口量,原料进口可在品种和来源国间进行结构调整,从巴西、阿根廷、澳大利亚等国进口玉米、高粱和大麦。

除积极寻找替代方案外,朱增勇认为,目前国内养殖业把降本增效放在首位。国内畜种、饲料营养领域进步较快,改善饲料营养配方、多元化饲料原料来源,可以对冲此次对美加征关税。尤其豆粕替代,企业一直在尝试,目前已经进入相对成熟阶段,因此加征关税没有在行业内引起太大波澜。

奶牛养殖专业杂志《荷斯坦》主编豆明也称,目前国内奶牛养殖以青储玉米、豆粕为主,同时对进口苜蓿草需求量较大,而美国恰是我国苜蓿干草主要进口来源国,2024年进口量占比达84.9%。由于苜蓿干草不在此次对美加征关税范围里,因此对奶牛养殖行业影响有限。

政策方面,2020年9月,国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》,明确提出“调整优化饲料配方结构,促进玉米、豆粕减量替代”等要求。2022年9月,农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会,提出粮食安全的最突出矛盾在饲料粮。豆粕减量替代是应对外部供应不确定性的被动选择,对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义。

2025年1月,农业农村部印发《关于实施养殖业节粮行动的意见》,明确了提效节粮、开源节粮、优化结构节粮三方面的工作举措。其中包括推行精准饲养管理方式,发展适度规模高效养殖模式;推进饲料资源开源节粮,健全饲料资源基础数据库,深入挖掘利用非粮饲料资源,加快农副资源提效加工利用,完善新饲料评审制度;推进种养结构优化节粮,拓展饲草产业发展空间,优化草食家畜饲草料结构等。

利好国内乳品猪肉市场 根据国务院关税税则委员会公告,此次加征关税还涉及美国猪肉、乳制品等商品,其中乳制品包括稀奶油、酸乳、黄油、酪乳、乳酪、酪蛋白等品类。这对国内乳品、猪肉市场是否会产生影响?

国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室2025年1月份报告显示,2024年,我国共计进口各类乳制品261.55万吨,同比减少9%。除进口量比较少的稀奶油、奶油、蛋白和炼乳进口量增长外,其余品类进口量全部下降。

就奶油品类而言,2024年,我国共进口13.62万吨,主要来源地为新西兰(占比84.2%)、欧盟(占比13%);酸奶类进口1.78万吨,欧盟占比92.4%;稀奶油进口28.82万吨,主要来源地为新西兰、欧盟、英国,分别占比57.3%、35.6%、5.8%;奶酪类进口17.26万吨,新西兰占59.6%、欧盟占18.9%、澳大利亚占14%,美国仅占4.6%。据中华粮网数据,如果折算成原奶,美国乳制品仅占我国乳品消费的0.25%—0.5%。

另据海关总署、山东省畜牧兽医局数据,近5年,我国猪肉进口量呈现逐渐下滑趋势,主要原因是国内白条猪肉供应充足,国内猪肉对外依存度逐年走低。2024年,猪肉年内累计进口107.31万吨,同比减少30.8%。全年进口依存度仅1.8%,较2023年下跌0.8个百分点。2024年,自美进口猪肉7.3万吨,占我国猪肉总进口量的6.8%,占我国猪肉总供应量的0.13%,对我国猪肉市场供应影响较小。

朱增勇分析称,对美国乳制品、牛肉等商品增加关税,对国内市场是一大利好,有助于改善畜产品价格。近两年除牛肉外,我国对猪肉、鸡肉的进口量都在下降,今年国内生猪产能平稳,此次关税决策是基于对产业的科学研判制定。


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新西兰牛羊肉产量下降 价格创历史新高

2025年8月,新西兰牛肉和羊肉的农场收购价(farmgate price)均达到历史新高,并持续上涨。AgriHQ优质去势公牛(prime steers)价格指标已升至每公斤8.85新西兰元。

全国数据显示,2024-25年生产季前44周,新西兰宰牛总量同比下降4.7%。其中,去势公牛和淘汰母牛的屠宰量分别下降9.5%和5.6%,小公牛(bobby calf)屠宰量则减少了18%,约9.6万头。

冬季牛源紧缺推高了拍卖场价格,AgriHQ拍卖场价格指标比过去四年8月份的平均值高出40%,每公斤活重价格上涨逾1新西兰元。

全球供应短缺也体现在新西兰7月份的牛肉出口数据上:出口量为2017年以来最低,但平均出口价格却创下每公斤11.20新西兰元的历史纪录。

报告指出,美国持续带动新西兰牛肉的全球需求,而中国需求依然低迷。根据Rabobank的分析,澳大利亚牛肉对中国和韩国的保障关税已被触发,对美国也接近触发。一旦进口量达到预定上限,将实施12%至24%的关税。

羊肉方面,AgriHQ价格指标8月首次突破每公斤10新西兰元,比去年同期高出约3新西兰元。7月份羊肉出口平均价格也创新高,达到每公斤14.71新西兰元,主要由欧盟市场推动。

虽然南岛冬季屠宰量因饲料和价格激励上升50%,但截至本季第44周,全年总屠宰量为1520万头,较上年同期减少122万头。

预计新季新西兰羊肉在供应紧张和海外需求强劲的共同作用下,价格仍将保持高位。

2025年上半年英国红肉出口总值同比增长近10%

2025年上半年,受价格走强推动,英国红肉出口总值同比增长近10%,据英国农业和园艺发展委员会(AHDB)数据,截至6月底,红肉(包括副产品)出口总值达到9.66亿英镑。

牛肉出口:量降价升支撑出口总额增长 由于牛源供应紧张,牛肉出口总量同比下降近9%,但得益于价格上涨,牛肉(包括副产品)对欧盟出口总值增长19%,达3.23亿英镑。

新鲜及冷冻牛肉对法国的出口量增加2%,法国仍是英国牛肉出口的关键市场,也是唯一一个设有AHDB常驻团队,深度参与供应链推广的出口目的地。

对加拿大、加纳、日本等非欧盟市场的新鲜及冷冻牛肉出口表现也突出,显示出口市场多元化有助于提升整体屠体利用率与出口机会。

猪肉出口:对华出口推动总量提升 今年前六个月猪肉出口量同比增长5%,主要因对中国出口大增——中国依然是英国猪肉最大出口市场。

猪肉副产品(offal)出口量同比增长近7%,达7.5万吨,进一步平衡了屠体利用。

英国高质量香肠的出口表现亮眼,出口总值同比增长16.5%,稍超900万英镑。

羊肉出口:量价齐升,非欧盟市场增长突出 今年上半年羊肉(含副产品)出口总量同比增长18%,达47,462吨,出口总值同比增长15%,达到3.47亿英镑。

对非欧盟市场的羊肉出口量增长29%(3,142吨),总值增长43%(1,250万英镑)。

行业推广与全球贸易拓展 AHDB国际贸易团队上半年积极参加全球行业展会,并于6月举办了英国有史以来规模最大的红肉“买家考察团”,吸引了来自美洲、非洲、亚洲和中东的28名代表,实地参观英国农场和加工厂,最后在伦敦Butcher’s Hall举办“买家见面会”。

今年10月,AHDB将携手英国领先出口商,在世界最大食品展Anuga设立最大展台,推广“英国优质红肉”品牌。

英国农业和园艺发展委员会国际贸易总监Jonathan Eckley表示:“2025年上半年红肉出口表现强劲,全球市场对英国高品质红肉产品需求旺盛。我们在各市场的本地代表为维护英国肉类声誉、帮助出口商拓展业务关系发挥了关键作用。今后,我们将继续为产业提供更多支持,助力英国优质红肉在全球市场持续繁荣。”

世界动物卫生组织(WOAH)警告中美洲螺旋蝇疫情快速扩散

世界动物卫生组织(WOAH)就 Cochliomyia hominivorax 螺旋蝇在中美洲的快速传播发出警告。自巴拿马2023年6月报告该虫害重现以来,疫情已波及伯利兹、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜和墨西哥,官方通报暴发案例超2万起。仅墨西哥而言,截至8月17日已暴发5086起,大多数发生在牛身上。WOAH声明指出,这种人畜共患寄生虫病对家畜、野生动物、人类及环境构成严重威胁。

面对疫情发展,该国际组织强调防控需要协调一致的长期努力。对此,WOAH已在该地区启动GF-TADs(全球动物疾病防控框架),汇聚专家、兽医服务机构和国家主管部门共享知识并提出建议,旨在加强受影响国家及风险国家的监测、应对和遏制能力。

防控措施重点包括:严格临床检查、伤口处理、规范畜牧操作、动物流动中的健康认证和检疫,并根据国家规定使用杀虫剂。目前尚无可用疫苗,最有效工具仍是不育昆虫技术(SIT)——通过释放不育雄蝇来控制虫群,该技术既往已证实有效。

WOAH坚持必须采用"一体健康"方针,整合动物卫生、公共卫生、环境及边境管理部门,旨在通过遏制非法动物流动防止疫情扩散,并及时处理人类感染病例(特别是在弱势群体中,感染可能导致严重或致命后果)。

螺旋蝇疫情不仅威胁家畜,也危及温血野生动物。近日墨西哥猛禽病例的报告,强化了将野生动物纳入监测体系的必要性。WOAH着眼于区域合作和疫情通报透明度,敦促所有国家及部门加倍努力,以减轻这种有害生物对动物、人类和经济的影响


澳大利亚牛肉产量创历史新高 母牛过度清栏透支未来产量

澳大利亚统计局(ABS)最新发布的2024/25财年牲畜屠宰及产量数据显示,全国牛肉产量刷新历史纪录,羔羊和羊肉加工量亦持续处于历史高位,印证红肉整体供应保持强劲态势。

牛肉生产 2024/25财年牛屠宰总量达889万头,创自2014/15财年以来最高水平,位列1977/78财年以来的历史第三。各主产州供应量强劲是主要支撑因素。

2025年二季度加工量环比增长8%,达240万头,推动年度总量进一步上升。此为2015年以来最高单季加工量,较五年平均水平高出34%。其中,昆士兰州加工量超百万头,多数其他州也创下十余年来最强劲表现。

本财年牛肉产量达275万吨,打破2014/15财年262万吨的前历史峰值。生产力提升、高饲料转化率及持续效率改进共同促成这一新纪录。

2025年二季度全国牛肉产量达71.8万吨,创下单季历史最高。维多利亚州不仅实现连续第五个季度增长,更创该州单产新高。除西澳外,所有州均较一季度实现增长。

全国平均胴体重降至307公斤,反映冬季活牛季节性体重减轻及雌性屠宰比例上升的影响。二季度全国雌性屠宰率(FSR)升至54%,该比率持续上升表明养殖户正因供应充足和价格有利而加大母牛出栏。

在持续清栏后预计澳大利亚将进入牛群重建阶段,启动扩繁计划、大量保留母牛犊,将在未来几年实质性地减少该国牛肉供应。

羔羊肉生产 2024/25财年羔羊屠宰总量达2,606万头,仅次于2023/24财年峰值,居历史第二。虽然二季度屠宰量环比回落2%,仍支撑年度总量保持历史高位。

年度产量达62.5万吨,虽较上一财年下降4%,仍稳居历史第二。在屠宰量微降的背景下产量保持稳定,得益于因干旱季节提前进行谷物育肥所带来的胴体重增加。

二季度全国平均胴体重达24.78公斤,环比增长5%,创2022年九月季度以来最高。这一增长反映季节性喂养策略及加工企业依市场需求提高重量溢价。

羊肉生产 2024/25财年全国绵羊屠宰量达1,170万头,同比上升13%,创2006/07财年以来最高年度加工量。维多利亚州以440万头领跑,创1980/81财年以来最高;西澳州220万头,达2007/08财年以来峰值。

各州加工表现强劲推动羊肉产量同比增长12%,达29.5万吨。尽管2025年二季度屠宰量有所回落,全年仍凸显上半年强劲势头对总产量的驱动作用。

遵循季节性规律,2025年二季度平均胴体重为23.9公斤,致年度均值同比微降,延续2020/21财年峰值以来的轻量化趋势。

澳大利亚:红肉生产创历史新高

澳大利亚统计局(ABS)发布了2024-25财年6月季度的牲畜屠宰和生产数据,显示澳大利亚牛肉产量创下新纪录,羊肉和羊杂的屠宰量也持续处于历史高位,整体红肉供应强劲。

2024-25财年,澳大利亚牛只屠宰总量达889万头,是自2014-15财年以来的最高水平,也是自1977-78财年以来的第三高。所有主要产区供应充足,支持了高屠宰量。

2024年6月季度屠宰量较3月季度增长8%,达到240万头,为2015年以来季度最高水平,比过去五年平均值高出34%。其中昆士兰州屠宰量超过100万头,其他多数州也创下十多年来新高。

全年牛肉产量达到275万吨,突破了2014-15财年创下的262万吨的历史纪录。生产效率提升、育肥牛出栏量高企及持续的效率改进共同推动了这一纪录。

全国平均胴体重降至307公斤,反映出冬季牛只体重较轻的季节性趋势,以及屠宰母牛比例上升。2024年6月季度全国母牛屠宰率(FSR)升至54%。母牛屠宰持续上升,显示牧场因供应充足和价格有吸引力而大量出栏母牛。

羊肉和羊杂 2024-25财年,羔羊屠宰总量达2,606万头,仅次于2023-24财年的历史峰值。虽然6月季度屠宰量较3月季度下降2%,但全年屠宰量仍处于高位。

羔羊肉产量达624,549吨,较2023-24财年下降4%,但仍为有记录以来第二高。尽管屠宰量略降,但生产总量保持稳定,主要得益于干旱季节下养殖户提前投喂谷物,羔羊胴体重增加。

2024-25财年,全国绵羊屠宰量达1,170万头,比上财年增长13%,为2006-07财年以来最高。维多利亚州屠宰量达440万头,为1980-81财年以来最高;西澳大利亚州屠宰量达220万头,为2007-08财年以来最高。

各州屠宰量强劲推动羊杂产量同比增长12%,全年达到294,757吨。尽管6月季度屠宰有所下降,但年初的高屠宰量对全年数据起到显著支撑作用。

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