在多家主力屠宰工厂集中开启临时停工、检修假期之前，乌拉圭屠宰端迎来阶段性抢量行情。

最新行业数据显示，乌拉圭本周活牛屠宰量冲高至40225头，创下近五周最高水平，较前一周大幅上涨22%。

本轮屠宰量反弹，核心是各大工厂赶在停工窗口期前集中收牛、加急屠宰的“抢宰”行为，也预示未来数周乌拉圭屠宰产能将快速回落，市场货源供给将阶段性收紧。

值得注意的是，本次集中停工的主体均为乌拉圭屠宰榜单头部主力工厂，直接影响全国整体屠宰产能，停工清单如下：1. 379厂（Las Piedras）：开展7–10天设备检修，短期暂停屠宰作业；2. 12厂（Tacuarembó / MBRF）：本周起全面停工，该厂此前因药残问题已被暂停对华出口资质；3. 394厂（La Caballada / Cledinor / MBRF）：本周二完成最后一班生产后正式停工放假；4. 7厂（PUL / Minerva）、310厂（BPU / Minerva）：同步停工放假；5. 344厂（San Jacinto）：预计下旬跟进停工，行业产能收缩范围或将进一步扩大。

从屠宰结构来看，本周牛只品类结构出现明显反转，母牛屠宰量大幅反弹，反超阉牛成为主力屠宰品类。

其中母牛周屠宰量环比大增30%，回调幅度（-23%）显著高于行业整体均值，淘汰母牛（belly品类）屠宰头数再度超越阉牛（steer）。

阉牛板块：乳齿阉牛（milk tooth steer）已连续四个月保持周屠宰量超1.7万头的高位，但同比数据自2024年11月以来首次转负，增长势头放缓；不过从年度累计数据来看，2026年早熟阉牛品类屠宰量仍同比上涨32%，整体需求依旧坚挺。

拉长周期来看，2026年乌拉圭屠宰行业整体走弱，月度、年度数据均大幅缩水。

8月全月活牛屠宰量仅156954头，较2025年同期减少3万头，同比下滑17%，创下2020年以来历年8月屠宰量最低值。

截至2026年9月5日，乌拉圭年内累计屠宰量达1418434头，较2025年同期的1656035头减少23.76万头，同比大幅下滑14.3%。

滚动年度数据同样承压，2025年8月至2026年8月近12个月累计屠宰量为216万头，创下2023年中以来最低滚动年度数值，行业整体产能收缩趋势明确。

特朗普政府宣布对巴西牛肉开放30万吨免税特殊配额（90天，9月1日生效）后，全球两大进口市场价格走势出现明显分化：美国市场因巴西货预期涌入而快速走弱，中国市场则因买家提前锁货意愿升温而小幅上扬，部分品种报价出现额外上浮。

美国：配额消息重挫现货，澳新几乎停售据美国农业部（USDA）9月4日报告，美国进口牛肉价格"大幅"下行，商业活动极为清淡，澳大利亚与新西兰几乎停止报价。

行业经纪商透露，吨价跌幅在500—600美元区间。"取消26.4%关税后，巴西工厂占据突出优势。"该经纪商表示。

巴西瘦牛肉碎肉（lean trimmings）将以零关税冲击美国市场，直接压制澳新等高成本供应商的报价空间。

中国：询盘升温，部分品种报价额外上浮与美国的低迷相反，中国市场买家兴趣明显回升，部分品种报价出现额外上浮。

阿根廷出口商协会（APEA）9月2日报价显示，前腱与后腱混装FOB价格升至7,700美元/吨，较8月中旬的7,500美元上涨200美元，即为"额外上浮"的直观体现。

当地经纪商向《Monitor Ganadero》表示，中国买家兴趣增加，报价相应调整。"尽管他们考虑在未来几个月开始采购巴西2027年1月到港的货，但美国配额窗口促使他们确保更多近期供应。"该经纪商说。

（哈萨克国际通讯社讯）据贸易和一体化部消息，哈萨克斯坦与韩国达成协议，将在哈萨克斯坦境内合资建设一座肉类加工厂。

该项目总投资额为130万美元。

相关协议是在阿拉木图举行的哈韩商业论坛框架下签署的。

哈萨克斯坦方面由Samsar Investment公司负责实施该项目。

此外，哈萨克斯坦计划向韩国出口1000吨牛肉，总价值达1300万美元。

同时，Samsar Investment公司还就每月向韩国市场供应3000吨精炼葵花籽油达成了协议。

论坛成果显示，本次活动共签署了总价值5480万美元的商业文件。来自两国的200多名商界代表参加了此次活动。

由成立已有55年的韩国进口商协会率领的近百名商界代表组成的代表团专程参加了此次商业论坛。

本次会议是今年6月在首尔举行的Korea import Expo 2026的延续。

当时，来自哈萨克斯坦农业和食品工业领域的15家企业参加了该展会，并引起了韩国商界对哈萨克斯坦农产品的兴趣。“哈萨克斯坦不仅是一个自然资源丰富的国家，也是连接欧洲和亚洲的重要经济及物流中心。

除能源、工业和战略性矿产领域的优势外，农业和食品工业的稳定发展，也为哈萨克斯坦进一步扩大和巩固对韩国的商品供应链提供了重要机遇。”韩国进口商协会会长尹英美表示。

哈萨克斯坦与韩国之间的贸易额也在持续增长。2025年，两国商品贸易额达到31.7亿美元，比2024年增长1.3%。

2026年1月至6月，哈萨克斯坦与韩国之间的商品贸易额已达到13亿美元。在此期间，哈萨克斯坦对韩国的商品出口额增长17.2%。“韩国是哈萨克斯坦重要的贸易和经济伙伴。

自1992年建交以来，两国建立的外交和经贸关系一直在相互信任与合作基础上不断发展。

对我们而言，不仅要扩大贸易规模，还要增加成品和高附加值商品的出口。”哈萨克斯坦贸易和一体化部副部长阿依达尔·阿布勒达别阔夫指出。

据此前报道，哈萨克斯坦已正式被纳入韩国雇佣许可制度参与国名单，计划自2028年起通过该机制组织哈萨克斯坦公民赴韩合法就业。

符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新2026年9月7日更新：新增美国禽肉产品输华V3524、V31793牛肉产品输华V3524、V31793猪肉产品输华V3524、V31793新增受理以上企业自2026年9月7日（含）起启运的输华产品进口申报。

据巴西农业部和外交部本周四（3日）发布的联合声明，如果巴西继续被排除在欧盟肉类供应商名单之外，巴西政府将可能对欧盟采取对等措施。

巴西《圣保罗州报》报道，“如果谈判未能及时达成令人满意的解决方案，巴西政府保留采取适当手段以确保公平贸易条件的权利，包括采取国内法律体系中规定的对等措施，以及《南方共同市场-欧盟协定》和多边贸易体系中规定的相应机制。”两部委在联合声明中表示。

从3日起，巴西已被移出欧盟的牛肉、鸡肉、鸡蛋、鱼类和蜂蜜供应商名单，不得再出口新批次货物。

该名单经欧盟委员会批准，符合欧盟关于抗菌剂的法规。

巴西于5月被从名单中剔除，此后，巴西政府和出口商一直致力于撤销这一禁令。

巴西每年向欧盟出口约18亿美元的蛋白质产品。“巴西政府对欧盟基于《关于抗菌素使用的（欧盟）2019/6号条例》，自今日起开始实施针对巴西产动物蛋白产品进口的限制措施，表示深切关切。”两部委在声明中表示。

在声明中，巴西政府重申了“巴西官方农业和畜牧业防疫体系的稳健性，以及对动物源性产品安全、质量和可持续性的承诺”，这些产品既供应国内市场，也出口至巴西出口的150多个国家。“巴西是欧洲市场的主要动物蛋白供应商之一，这证明了我们的出口产品符合欧盟标准。”相关部委表示。

据该声明称，政府表示“坚定期待”与欧盟进行的技术对话“能够达成一项迅速、客观、透明且基于科学标准的解决方案，该方案应充分认可巴西提供的保障，并不受任何保护主义性质的压力影响”。

政府还指出，受新限制措施影响的产品此前已在南方共同市场与欧盟之间的协议框架下享受了配额和关税减让。“将这些产品排除在欧洲市场之外，将使巴西在谈判中获得的重要收益部分化为乌有，辜负了各方合理预期，而且如果不能及时纠正，可能会改变当初促成该协定谈判成功达成的让步平衡。”政府承认道。

相关部委还表示，巴西政府正与欧盟及相关生产部门保持持续沟通，以确保贸易流动的连续性。“自该集团于2026年5月12日作出决定以来，政府一直与欧洲当局保持着密切的政治和技术接触。

在此期间进行的多次交涉和会晤中，巴西当局对在采取该措施前未进行事先对话表示强烈不满，这与巴西和欧盟之间深厚的战略伙伴关系不相符，并坚持通过深化技术交流和提供欧盟方面要求的补充信息，尽快解决这一问题”。

部委在报告相关磋商情况时如是说。

巴西政府澄清称，已采取必要措施以满足相关要求，并向欧盟当局提交了关于出口产品的相关文件和信息，“特别关注了禽肉、鱼类、牛肉、鸡蛋和蜂蜜的供应链”。

声明还补充道，巴西同样同意对禽肉和蜂蜜产业链进行要求的审计，该审计目前正在进行中，预计将于4日完成。“尽管欧盟的其他贸易伙伴并未接受此类程序。”该声明称。据两部称，在欧洲卫生当局于8月24日开始的检查中，巴西技术团队已介绍了采取的程序和管控措施。

整个9月期间，乌拉圭将有六家牛肉加工厂因停工放假或市场原因而暂停运营。

这六家工厂在今年以来的累计屠宰量中占据了近54%的份额，且全部位列2026年屠宰活跃度排名的前七位中的前六位。

各集团动态MBRF：在乌拉圭的产能目前仅剩55厂（Inaler）和2厂（Colonia）维持运转。

Minerva：已决定让7厂和310厂停工放假。

加上自去年第四季度以来一直停产的3厂，Minerva在乌拉圭四家工厂中仅剩8厂（Frigorífico Canelones）一家维持运营。

Urgal家族：344厂可能在9月下半月加入停工行列。

该厂是Urgal家族控制的两家工厂之一，另一家439厂（Ontilcor）目前维持正常运营。

影响评估这六家工厂的集中停工，意味着乌拉圭9月屠宰量将出现断崖式收缩。

按今年前八个月的份额计算，近54%的屠宰产能在9月处于停摆状态，仅剩的活跃工厂难以填补这一缺口。

MBRF和Minerva等巨头乌拉圭产能大幅收缩，将进一步压缩Q4对华出口供应。