第36周（8月28日至9月3日），舟山浙农中心的远洋鱿鱼报价整体震荡下行，品种间各走各的行情：秘鲁鱿鱼窄幅波动、小规格逆势上涨，阿根廷鱿鱼部分规格单周最多下跌2650元/吨，100-150克规格报32000-32500元/吨，跌向近两年低位。

浙农中心在周报中把当前市况定性为"弱势震荡、局部筑底"。

阿根廷鱿鱼的跌价集中在三个规格。

浙农中心数据显示，100-150克综合报价较前一周下跌2650元/吨至32000-32500元/吨，是本轮跌幅最大的规格；150-200克下跌650元/吨至35000-36500元/吨；300-400克下跌500元/吨至40000-41000元/吨；其余规格持平。

跌价的直接推手是货源集中到港——到港量阶段性放大，下游接货没有同步跟上，部分规格承压走弱。

目前阿根廷海域公海的鱿鱼捕捞已结束，公海供应短期内难有增量。

9月2日至3日，阿根廷联邦渔业委员会召开第24次会议，决定将COFC Argentina S.A.旗下"Zhou Yu 9"号、"Zhou Yu 10"号两艘鱿钓船的捕捞项目续期5年。

两船均获得35分的综合评分，评分指标涉及阿根廷籍船员配置比例、船龄状况和陆上加工设施配套等承诺事项，后续运营仍需接受承诺履行情况的持续核查。

这与8月间围绕18个新增捕捞许可项目的造船争议一脉相承——获批项目大部分拟由中国船厂承建，阿根廷国内造船业正要求为本国造船预留许可名额。

秘鲁方面，生产部9月3日发布的数据显示，2026年度作业期内秘鲁鱿鱼累计卸货623,928.78吨，完成全年配额的87.92%。

这份配额8月末刚刚放量——依据"巨型鱿鱼行动Ⅴ"科考结果，2026年度总允许捕捞量上调至709,659吨，新增的8.2万吨分两阶段投放，9月投放一半，其余在10月至12月投放。

从新阶段头几天的节奏看，上岸明显前置：8月30日至9月3日五天累计上岸1920吨，其中9月2日单日冲高至1221吨，9月3日数据尚待补正。

舱容小于10立方米的渔船在该阶段9878吨限额中已卸货281.50吨，舱容10立方米以上的渔船在31282吨限额中已卸货1638.90吨，两档限额分别完成2.85%和5.24%，距9月30日的阶段终点还有近一个月。

集中上岸的副作用已经显形。

新规对舱容10立方米以下的小型渔船没有出海航次限制，大量小船集中出海、短时间把渔获运回码头，局部区域出现供应过剩和价格下跌；主要产区渔获集中上岸让加工环节承压，部分渔获因冷藏条件不足出现损耗。

落到报价上，秘鲁鱿鱼各规格开始拉开距离：浙农中心第36周数据显示，小原条综合报价上涨250元/吨至12600-13000元/吨，是少数上行的规格——下游对小规格的需求持续旺盛；大原条下跌100元/吨至10800-11700元/吨，其余规格持稳。

成交明显回暖，浙农中心线上成交1919吨，较第35周的458吨增加逾三倍。

威海一侧的秘鲁赤道鱿鱼9月4日报价保持稳定：300-500克14000元/吨，500-1000克12400元/吨，1000-2000克11500元/吨。

公海船队的单产出现回升。

第36周公海鱿钓单船日均产量2至3吨，较第35周约1吨的水平明显回升；自2025年12月以来，单船累计平均捕捞量约850吨。

中国鱿钓船队是这片公海的主力，与沿岸贸易却走着两条线——船队自2024年起已不再挂靠秘鲁港口，而中国仍是秘鲁鱿鱼第一大出口目的地，2025年秘鲁对华出口鱿鱼21.15万吨。

海关总署数据显示，1至7月鱿鱼及墨鱼产品累计进口45.18万吨，仅7月单月就新增约8.8万吨；同期出口24.55万吨，同比减少约18%。

进口放量、出口收缩，港口和加工厂的库存水位下不去——行业周报因此把本轮调整归因于库存压力和需求不足的共同作用，而非产区普遍增产。

其余渔场报价波澜不惊。

北太鱿钓渔获涨跌互现，500-1000克规格微跌30元/吨，1000-1500克规格上涨870元/吨；印度洋鱿鱼各规格综合报价与前一周持平。

根据SalmonBusiness发布的数据，8月挪威三文鱼出口量达到153602吨，出口额123亿挪威克朗，折合约11.4亿欧元。

对比去年同期，出口量上涨7%，出口额提升19%，出口额同比增加20亿挪威克朗，约合1.86亿欧元。

波兰、荷兰、中国位列 8月挪威三文鱼前三大出口市场。

其中波兰成为增长主力，8月对波兰出口量28800吨，同比上涨21%，出口额增幅达到32%，新增4.87亿挪威克朗，折合4530万欧元。

对荷兰市场同样表现突出，出口额增加2.93亿挪威克朗，约2720万欧元，增幅40%。

产品结构方面，整鱼占到挪威三文鱼出口总量的78%，较去年同期75% 的占比进一步提高。

8月挪威全部养殖水产品出口额共计 130 亿挪威克朗，折合12.1亿欧元，占当月挪威海产品出口总规模的81.4%。

放眼2026 年前8个月，挪威海产品累计出口总额1157亿挪威克朗，约合107.6亿欧元，同比小幅上涨2%。

冻品行业合规监管持续收紧，海上走私严查风暴全面来袭！

近日，茂名海警局依托茂名市公安局打私支队线索，在辖区海域精准出击，成功破获一起特大海上走私冻品案件，当场抓获2名涉案人员，查获无合规手续走私冻品共计120吨，严厉震慑了海上非法走私乱象，为冻品市场合规经营敲响警钟。

本次精准抓捕行动发生在8月31日19时许，茂名海警局执法团队提前布控、精准研判，在茂名与阳江交界重点海域，成功拦截一艘形迹可疑的作业船只。

执法人员第一时间登船核查，发现该船只无任何合法营运、通关证件，船舱内隐秘囤积大量冷冻肉制品，品类涵盖牛板筋、牛腩筋、羊肚、鸡爪等市面流通热门冻品食材。

经现场核验，这批共计120吨的冻品全部缺失正规报关凭证、检验检疫证明及准入来源手续，属于典型的非法海上走私冻品，存在极大的食品安全隐患与市场合规风险。

对于全体冻品从业者而言，此次查扣案件绝非普通执法案例，而是新一轮行业严管的明确信号。

众所周知，海上走私冻品全程规避国家关税、海关抽检与食品安全检疫流程，流通链路完全脱离监管体系。

这类货品来源不明、仓储运输温控无保障，极易携带非洲猪瘟、禽流感等各类病原体，一旦绕过管控流入餐饮、商超、食材流通市场，不仅会扰乱正规冻品价格体系、挤压合规商户利润空间，更会直接威胁大众饮食安全，引发重大食品安全事故。

目前，本次查获的120吨问题走私冻品已被依法封存，后续将移交相关部门开展无害化集中处理，杜绝货品流入市场。

涉案人员已被控制，案件正在进一步深挖侦办中，走私上下游链条将被全面溯源打击。

随着冻品行业规范化、合规化发展提速，粗放式、投机式经营时代彻底终结。

茂名海警局明确表态，下一步将持续保持海上走私高压严打态势，加密重点海域、交界海域巡查频次，升级情报导侦、精准布控执法机制，全方位斩断海上冻品走私采购、运输、分销全链条。

此次专项查处行动，既是对非法走私行为的强力震慑，更是对所有冻品经销商、供货商、食材从业者的深刻警示：行业套利红利消退，合规才是唯一出路。

未来海上、市场端走私严查力度只会持续加码，无手续、水货、走私冻品的生存空间将被彻底清零，坚守正品货源、合规经营、严控品控，才是冻品人长久立足市场的核心根本。

这是该展创立62年来首次进入广州。以“入湾出海第一站”为核心定位，展会搭建起服务粤港澳大湾区、辐射亚洲的专业商贸平台。

       规模数据令人瞩目：6万平方米展览面积，来自全球50个国家和地区的1500余家展商，10万余款食饮新奇特产品，预计吸引超65000名专业人士。

       展会最值得关注的，是产品逻辑的深刻转变。

       功能性食品全面爆发——高蛋白、肠道养护、情绪舒缓类产品集中亮相。面包品类正从传统主食向功能型轻食转型。茶风味跨界产品、本土化低度酒、即食草本养生品、轻量化预制菜，数千款新品集中首发。健康不再是营销概念，功能不再是成分标注——消费者要的是看得见、吃得出的价值。

       健康化与功能化成为主旋律。 低脂、无糖、高蛋白、代餐等概念持续走红，追求干净配料表的饮品和健康速食成为逛展热点。IP联名休闲零食、多层次质感巧克力糖果、茶咖跨界即饮产品、药食同源功能性休食竞相登场。

       预制菜与方便食品迎来爆发期。 作为展会热门板块，快手家常菜与宴席预制菜集中展示行业前沿趋势。从自热速食、冻干速食到速冻面点，便捷与品质并重已成为行业共识。

       东南亚成为绝对主力。泰国设置国家馆与清真食品馆双馆联动，分别面向大众餐饮预制赛道与全球清真消费市场。印尼、马来西亚、越南携速溶咖啡、热带深加工零食、特色原料亮相。格鲁吉亚带来陶罐葡萄酒，斯里兰卡、新西兰输出香料与蜂产品。东南亚国家展团的参展面积和展商数量均创下新高，已成为本届展会最具活力的参展板块。这些国家不只是来卖货，更是来与中国供应链深度对接。从展会看趋势：三大信号指向同一个方向

韩国政府正在加大水产品储备投放力度。

为应对中秋节前水产品消费需求增加、缓解价格压力，韩国海洋水产部从8月24日起至9月27日，在全国市场投放2万吨政府储备水产品，规模为历年最大，相关产品最高可比市场价格低40%。

此次投放涉及狭鳕鱼、鲭鱼、鱿鱼、带鱼、黄花鱼和干鳀鱼6个品种。其中，狭鳕鱼达到1.57万吨，是绝对主力，占总量78.5%

按照韩国海洋水产部公布的数据，此次2万吨储备水产品具体包括：

狭鳕鱼投放量接近全部储备水产品的八成，远高于其他品种。

鱿鱼和鲭鱼分别投放1700吨和1500吨，是第二、第三大品种。

韩国政府此次并非单纯释放原料，还增加了方便消费者购买和加工的产品，包括鲭鱼鱼柳、狭鳕鱼片、整条干明太鱼等。

此次政策重点仍然放在韩国居民节日期间消费量较大的大众水产品，通过集中增加市场供应压低终端价格，最高比市场价便宜40%

韩国海洋水产部表示，储备水产品将通过全国主要传统市场、大型超市以及线上、线下批发市场销售，消费者购买价格最高可比市场价格低40%。

韩国政府此次投放的时间跨度超过一个月，从8月24日一直持续至9月27日，覆盖中秋节前的主要消费窗口。

韩国政府9月1日公布的整体中秋节物价稳定措施显示，除水产品外，还将投放大量蔬菜、水果、牛肉、猪肉和鸡肉等主要食品。

水产品部分为2万吨，属于整个节日供应保障计划的重要组成。

这意味着韩国政府并不是针对某一个水产品价格进行临时干预，而是把储备水产品投放作为中秋节整体食品价格稳定措施的一部分。

此次投放还有一个变化，即政府储备产品不再全部以传统整鱼形态进入市场，而是增加了经过处理的产品。

韩国海洋水产部特别提出鲭鱼鱼柳、狭鳕鱼片以及整条明太鱼等产品。对于消费者而言，这类产品减少了去骨、切割等处理环节，更适合超市和零售渠道销售。

政府储备水产品如果直接以原料形式进入批发市场，主要影响的是原料供应和批发价格；经过分割、去骨等初加工后进入零售端，则会直接与商业加工产品形成竞争。

尤其是狭鳕鱼，此次投放达到1.57万吨，占总量78.5%。大量储备货源集中进入市场后，对韩国国内狭鳕鱼批发及零售价格形成的压力会明显高于其他品种。

韩国海洋水产部直接将此次行动定义为“历年最大规模”。官方政策文件显示，2万吨储备水产品将集中投放市场，以增加中秋节前主要水产品供应量。

从数量上计算，韩国平均每天计划投放约590吨水产品。

不过实际供应并不意味着每天固定投放相同数量，具体进入传统市场、超市和批发市场的节奏还会根据市场需求和价格变化进行安排。

韩国海洋水产部部长黄钟宇表示，政府将密切监测主要水产品供需和价格变化，并采取相应措施稳定供应和价格。

对于韩国水产品市场而言，1.57万吨狭鳕鱼集中释放是这次政策最值得关注的变量。

鱿鱼、鲭鱼、带鱼等品种虽然投放量明显低于狭鳕鱼，但在中秋节消费需求集中的情况下，同样会对韩国国内短期供应产生影响。

目前这批储备水产品已经开始进入韩国市场，投放将持续至9月27日。

西班牙拥有成熟的鱿鱼、章鱼加工和贸易体系，但其产业链对海外原料的依赖程度正在受到关注。

福克兰群岛近期提前关闭2026年第二轮鱿鱼捕捞季，16艘与加利西亚资本有关的冷冻拖网渔船受到直接影响，也让西班牙水产产业的“进口—加工—再出口”模式再次暴露出供应风险。

这并不是一个单纯的捕捞事件。鱿鱼和章鱼已经是西班牙水产品贸易中最重要的两个品种之一，而主要原料产地却分布在南大西洋和西北非洲等距离西班牙本土数千公里的海域。

鱿鱼进口额752亿欧元，章鱼681亿欧元

根据西班牙ABANCA相关分析数据，鱿鱼是西班牙进口水产品中按金额计算的第二大品种，进口额约为7.52亿欧元，占水产品进口总额约9%，仅次于三文鱼。

章鱼排名第三，进口额约6.81亿欧元，占比约8%。

两种产品同时也是西班牙重要的出口品种。西班牙章鱼出口额约5.54亿欧元，占其水产品出口额约10%；鱿鱼出口额约4.60亿欧元，占比约8%，仅次于金枪鱼。

这组数据呈现出西班牙水产业一个非常典型的特点：进口大量原料，在国内完成加工、分割、包装和贸易，再将加工产品出口到其他市场。

换句话说，西班牙并不是单纯的水产品消费市场，同时也是欧洲重要的加工和再出口中心。

问题在于，这套产业体系所需要的大量原料并不掌握在西班牙本土。

43%的进口鱿鱼来自福克兰群岛

数据显示，西班牙进口鱿鱼中约43%来自福克兰群岛。这一比例意味着，马尔维纳斯渔场的捕捞变化能够直接影响西班牙鱿鱼市场。

8月27日，福克兰方面宣布提前结束2026年第二轮Loligo鱿鱼捕捞季。

此前，这一轮捕捞刚开始不久，船队就发现渔场资源密度偏低，相关部门曾经实施约15天的临时停捕。

重新开放后，随船开展资源监测的生物学人员发现鱿鱼生物量仍然明显偏低，最终决定提前关闭渔场，相关海域的捕捞活动暂停至2027年。

受到影响的是16艘冷冻拖网渔船，这些船舶与加利西亚资本背景的混合公司有关，主要在当地捕捞巴塔哥尼亚鱿鱼Loligo。

福克兰群岛鱿鱼渔业与西班牙加利西亚，尤其是维戈的船队、港口和加工产业联系紧密。

当地媒体报道，这一渔场相关经济活动规模约为每年3亿欧元，并涉及约1000名船员。此次提前关闭并非单纯的管理调整，而是资源状况直接触发的措施。

2026年第一轮鱿鱼捕捞季曾取得超过4.2万吨的捕捞量，一度改善了船队对全年资源状况的预期。但第二轮捕捞开始后，资源密度并没有出现预期中的恢复。

对于西班牙加工企业来说，这意味着原本可以预期的原料供应出现缺口。

章鱼的供应集中度更高

如果说鱿鱼的问题是马尔维纳斯渔场，那么章鱼则高度依赖西北非洲。

2025年，西班牙从摩洛哥进口约3430万公斤章鱼，从毛里塔尼亚进口约2890万公斤。

两国合计供应超过6300万公斤，占西班牙章鱼进口量约85%。

这意味着，西班牙章鱼供应链实际上高度集中在摩洛哥和毛里塔尼亚两个来源地。

从欧洲市场整体数据也能看到这种供应格局。

EUMOFA数据显示，2025年欧盟从欧盟以外地区进口章鱼约10.27万吨，金额约11.03亿欧元。

其中摩洛哥占39%，毛里塔尼亚占31%，两国合计达到70%。

塞内加尔和印度尼西亚各占约7%。

西班牙作为欧洲重要的章鱼消费、加工和贸易市场，其供应链自然受到这一格局影响。

目前来自北非渔场的信息相对积极，章鱼资源表现和规格结构较此前有所改善，大规格产品供应增加，对西班牙加工企业而言形成了一定缓冲。

但供应集中本身仍然存在。

加利西亚本土章鱼价格已经上涨

西班牙国内捕捞数据同样体现出供应紧张对价格的影响。

截至2026年7月底，加利西亚章鱼累计上岸量约67.62万公斤，销售额约756万欧元，平均价格达到11.17欧元/公斤。

与2025年同期相比，上岸量增加约4%，销售额增加19%，平均价格上涨14%。

一年前同期平均价格约为9.78欧元/公斤。

但加利西亚本地捕捞量与西班牙庞大的市场需求相比仍然非常有限。

同一时期，西班牙进口章鱼已经达到约3580万吨。以加利西亚本地上岸量计算，进口量约为其58倍。

这意味着西班牙章鱼市场并不是由本地捕捞决定，而是高度依赖国际供应链。

真正的风险不只是“有没有货”

对于西班牙水产加工企业而言，海外依赖带来的问题并不只是捕捞量减少。

一旦福克兰群岛关闭渔场，影响首先传导至捕捞船队，然后进入港口、冷库、加工厂和贸易商。

对于提前锁定订单的企业而言，原料短缺还可能进一步影响加工排产、库存周期和交付。

章鱼同样如此。

如果摩洛哥或毛里塔尼亚出现捕捞政策调整、资源变化、出口限制或物流问题，西班牙进口商就需要在短时间内寻找替代来源。

而鱿鱼和章鱼都是典型的全球化交易品种，规格、加工方式、捕捞区域和价格之间存在明显差异。临时更换供应来源，并不意味着能够以同样成本获得相同产品。

因此，对于西班牙加工企业来说，真正需要管理的是供应稳定性和成本波动。

从“找新渔场”转向“提高产品价值”

西班牙市场近期也出现了一种新的讨论，即如何降低对单一渔场的依赖。

一种常见思路是寻找新的捕捞区域，但简单改变采购来源并不能完全解决问题。

新的供应地意味着新的船期、运输路线、冷冻仓储和供应商体系，也可能意味着更高的采购和库存成本。

另一种思路是提高产品附加值。

例如针对HORECA和零售渠道推出规格标准化的分切产品、定量包装产品，减少终端处理环节；通过提高库存周转效率降低资金占用；利用价格机制把原料成本变化更及时地传递到销售端。

人工智能和预测工具也开始被纳入供应链管理，用于判断原料供应、价格和消费需求变化。

对水产加工企业来说，这种模式意味着竞争重点不再只是“谁能够拿到更多冻货”，而是能否在原料价格和供应发生变化时，更快调整采购、加工和销售计划。

马尔维纳斯此次提前关闭Loligo渔场，最终影响的不只是16艘冷冻拖网渔船。

它让西班牙水产行业再次面对一个非常现实的问题：西班牙拥有强大的加工能力、冷链体系和国际销售网络，但支撑这些产业的关键原料，有相当一部分掌握在数千公里之外的渔场。

目前，西班牙进口鱿鱼约43%来自福克兰群岛，而章鱼进口又高度集中于摩洛哥和毛里塔尼亚。

对于加工厂、进口商和贸易商而言，渔场发生的资源变化，最终都会进入采购价格、库存和订单。