今年夏季，榴莲市场经历了一场前所未有的大规模降价。

广州江南果菜批发市场里，越南金枕的批发价最低摸到过13.8元一斤；武汉、成都、北京的连锁商超里，19.9元的特价牌随处可见；社区水果店的促销装，单块榴莲肉已经卖到了个位数。“十几块钱一斤的价格已经卖了差不多半个月了，最低15块多钱也都卖过。”在武汉市汉口聚才路的一家水果大卖场里，店员介绍：“今年榴莲确实便宜，但品质参差不齐，我们这个不到20元一斤，肉干、甜糯，性价比非常高。”

店里的榴莲统一为19.8元一斤，都是金枕榴莲，没有按照A果、B果进行价格区分。

店员表示，因为货源比较充足，品质相差不大，价格均定在了不到20元的亲民价，尽可能地薄利多销：“这个价格算下来，一颗榴莲不到70块钱就可以拿下。”

在相距不远的一家连锁生鲜卖场里，在售的金枕榴莲22元一斤，做特价活动的榴莲15.8元一斤，只剩最后一个。

店员介绍，从7月底开始，榴莲价格就保持在每斤20元上下的水平，销量一直不错，每天能卖出至少十几颗榴莲：“价格便宜了自然有人买。”

在批发市场里，金枕榴莲的价格按照A果、B果的不同标准，每斤价格从15.8元到19.8元不等。

有批发商介绍，近两年以来，每年的6月中旬至8月中旬都是榴莲的到货旺季，价格一路回落到每斤20元以下，在7月中旬至8月中旬之间则会跌到最低价，批发价基本保持在20元以下，零售价格则根据果子的不同品质从19.9元到24.9元不等。

而在温州市水果批发交易市场车板交易区内，来自泰国、越南等地的榴莲持续到货，交易量显著放大。

有经营户介绍，近期其门店金枕榴莲整箱批发价在590元至600元之间，单箱净果约16.5公斤，折算单价较往年同期每公斤下降约6元。

据市场统计，近期榴莲日均成交量约84吨。8月18日，精品金枕榴莲批发价约48元/公斤，普通果低至32元/公斤，较上月下降近20%。

不过，多位商家也表示，当下的榴莲价格几乎已经触底，很可能在下周就迎来反弹期。“七夕节前已经有涨价趋势，我们压着没提价，下周可能就要随行就市涨一点了。”一位老板透露，随着9月高校开学，加上中秋、国庆双节临近，市场采购量不断增大，而榴莲的供货旺季慢慢结束，终端价格反弹上涨不可避免。

商超、工厂纷纷跟涨，肉牛周期拐点真到了？

2026年国内肉牛市场迎来显著变局，持续两年的行业低迷态势出现反转信号。

海关总署最新数据显示，7月我国进口牛肉22万吨，同比大幅下降14.0%；1-7月累计进口牛肉175万吨，进口金额734.2亿元，金额同比增长28.1%。

1-7月份中国牛肉进口情况及当月同比变化量跌价涨成为市场核心特征，部分进口冻品现货单价暴涨1000元/吨，从上游贸易端到中游加工厂、线下商超终端，全链条开启跟涨模式。

历经三年持续亏损，国内肉牛行业是否彻底走出低谷，确定性周期拐点已然来临？

为何牛肉进口量暴跌？

政策是核心推手本次牛肉市场量价异动，并非短期消费波动导致，核心驱动力是2026年落地的国家级牛肉进口保障政策。

2025年12月31日，商务部正式公告，2026-2028年对进口牛肉实施为期三年的保障措施，采用国别配额+配额外加征55%关税的管控模式，全年总进口配额锁定268.8万吨，且年度配额不跨年结转。

政策落地后，进口市场格局快速重构。

2026年6月20日，澳大利亚牛肉年度配额率先耗尽，超额进口货源直接加征高额关税；作为国内最大牛肉进口来源国的巴西，8月11日配额使用率已突破90%，市场预判8月底即将用尽配额。

多国低价进口牛肉渠道持续收紧，海外货源进口成本大幅攀升，直接造成月度进口量同比双位数下滑。

供需缺口之下，贸易商集体挺价，主流进口冻品每吨涨价近千元，成本压力逐级传导，肉制品加工厂、批发市场、连锁商超相继上调终端售价。

全链条涨价落地行业亏损困局彻底终结了吗？

过去三年，国内肉牛行业深陷低迷，低价进口冻肉持续冲击市场，活牛收购价长期低位运行，养殖户、中小牧场普遍陷入亏损，行业出现大规模能繁母牛去化，产能持续收缩。

此次进口收紧、肉价上涨，让行业迎来久违的修复红利，规模化养殖企业育肥利润显著回暖，国产牛肉的市场替代空间逐渐打开。

但这并不意味着行业全面扭亏、彻底走出困境。

当前市场呈现典型的价强量弱格局，涨价红利存在明显分层。

头部规模化牧场、自有繁育基地、国产牛肉品牌商精准受益，依托稳定货源和渠道优势吃下进口替代红利。

而中小散户、新进从业者红利较弱，犊牛、育肥牛价格随行情同步上涨，养殖成本大幅抬升，利润空间被挤压，盲目补栏反而面临高风险。

同时下游餐饮、熟食加工厂因原料涨价，采购意愿谨慎，多以小单刚需补货为主，终端需求并未随涨价同步爆发。

消费端持续托底？

涨价行情有无天花板？

制约本轮肉牛行情走牛的核心瓶颈，在于终端消费复苏乏力。

当前国内居民消费趋于保守，牛肉属于中高端肉食品类，价格敏感度较高。

进口、国产牛肉同步涨价后，家庭消费减量、餐饮门店缩减牛肉采购量成为普遍现象。

与此同时，猪肉、禽肉价格维持低位，高性价比肉食形成强力替代，大幅压缩牛肉的涨价空间，行业很难走出单边暴涨的超级牛市行情。

除此之外，行业长期短板尚未补齐。

国内肉牛繁育体系不完善、良种覆盖率偏低、饲料成本偏高、屠宰分级标准化不足等问题依旧存在，对比海外成熟肉牛产业，核心竞争力差距明显。

短期政策托底只能修复阶段性行情，无法解决产业底层问题，这也是本轮行情难以持续爆发的关键原因。

后市牛业预判普通养殖户该如何布局？

综合政策、供需、消费三重维度来看，当前肉牛行业正经历结构性修复拐点，但机遇与风险并存。

短期来看，2026年下半年进口配额持续消耗，海外低价货源供给持续收缩，叠加中秋、国庆、春节消费旺季加持，牛肉价格将维持高位震荡走势，难出现大幅回落。

中长期来看，行情高度取决于两大核心变量：一是国内能繁母牛补栏进度，肉牛养殖周期长达26-28个月，短期产能难以快速释放；二是终端消费复苏力度，若消费持续疲软，高位肉价终将反噬需求，倒逼行情回调。

对从业者而言，规模化企业可稳健把握进口替代红利，优化产能、深耕国产高端牛肉赛道；中小散户切勿追高囤牛、盲目扩栏，规避周期高点被套风险。

对消费者而言，短期无需恐慌囤货，牛肉大幅涨价空间有限，刚需正常采购即可。

综上，中国牛业的“结构性春天”已然到来，并且未来行业将彻底告别低价内卷时代，加速向规模化、品牌化、本土化升级，行业洗牌将持续加剧。

俄罗斯冷冻去头去脏狭鳕的市场需求继续超过供应，价格再次刷新历史纪录。

其中，25+规格俄罗斯H&G狭鳕的中国到岸成本加运费价（CFR China）较前一周上涨25美元/吨。

H&G是“Headed and Gutted”的缩写，在国内水产行业中通常指经过“去头、去内脏”处理的整鱼原料。

这类俄罗斯狭鳕主要运往中国加工厂，进一步加工成鱼片、鱼块等产品，再供应欧洲等海外市场，部分产品也进入中国国内市场。

第33周，俄罗斯H&G狭鳕报价已经上涨20美元/吨；第34周再涨25美元/吨，意味着短短两周累计上涨45美元/吨。与2025年同期相比，第34周价格上涨64%，同比涨幅达到990美元/吨。

从2005年以来的价格数据看，2026年的俄罗斯H&G狭鳕价格已经明显脱离过去的正常区间，成为近年来全球白身鱼市场最受关注的行情之一。

年均价达到2142美元，远超2009年纪录截至目前，2026年俄罗斯H&G狭鳕平均价格达到2,142美元/吨，而此前的年度最高水平为2009年的1,594美元/吨。

两者相比，今年平均价格高出548美元/吨，增幅约34%。

需要注意的是，这里比较的是年度平均价格，并非第34周的单周报价。

由于原始市场信息没有披露第34周的具体绝对价格，因此不能直接将2,142美元/吨视为本周成交价。

俄罗斯原料供应偏紧，是推动价格不断创新高的主要原因。

同时，美国白令海（Bering Sea）狭鳕捕捞配额下降，也在进一步收紧全球狭鳕市场的供应预期。

2026年，美国白令海狭鳕配额被削减19%，降至81.3万吨。

美国是全球狭鳕主要供应国之一，配额下降不仅影响美国单冻狭鳕产品，也让国际买家更加依赖俄罗斯原料，加剧了市场对俄罗斯H&G狭鳕的争夺。

欧盟未将俄罗斯鱼类纳入最新制裁，中国加工厂恢复采购2026年7月，欧盟公布最新一轮对俄制裁措施，俄罗斯鱼类最终未被纳入相关制裁范围。

这意味着中国加工企业仍可以采购俄罗斯H&G狭鳕，将其加工成鱼片、鱼块等产品后供应欧洲客户。

为履行已经签订的订单，中国加工厂不得不重新进入市场采购原料。

虽然企业对当前高价的接受度有限，但在合同交付压力下，部分加工商只能继续补货。

这也形成了目前较为典型的市场局面：加工厂认为原料价格过高，采购态度相对谨慎；但由于手中仍有订单需要完成，又不能完全退出采购。

在供应持续紧张的情况下，卖方因此掌握了更强的议价能力。

俄罗斯H&G原料价格快速上涨，也在向下游产品传导。

中国加工企业正在尝试提高俄罗斯原料加工的整片狭鳕鱼片块报价，俄罗斯和美国原料生产的单冻去刺鱼片价格同样面临上涨压力。

不过，下游客户能否接受更高报价，仍将决定加工企业能否顺利转移原料成本。

如果鱼片和鱼块价格涨幅跟不上H&G原料，部分中国加工厂的利润空间可能继续受到挤压。

白令海捕捞缓慢，部分船队仍在捕捞鱿鱼和鲱鱼俄罗斯业内人士表示，目前白令海狭鳕捕捞进度相对缓慢，尚未有大量生产企业集中捕捞狭鳕。

部分生产商和捕捞船队仍在作业鱿鱼和鲱鱼，没有完全转向狭鳕。

即便已经开始捕捞狭鳕的部分船队，近期作业情况也不理想。

俄罗斯供应商反映，从第34周开始，一些船队开始抱怨狭鳕捕捞量偏低。

如果单位作业产量继续下降，部分船队可能转向其他经济价值或捕捞效率更高的品种。

这意味着，即使狭鳕市场价格处于高位，也不一定能够立即吸引所有船队转向捕捞。

船东仍要综合考虑资源分布、捕捞效率、燃料成本以及鱿鱼、鲱鱼等其他品种的市场收益。

如果捕捞情况没有改善，俄罗斯H&G狭鳕原料供应在未来几周仍将保持偏紧，价格也将继续获得支撑。

俄罗斯H&G产量下降2%，中国供应量却增长26%截至2026年8月3日，俄罗斯H&G狭鳕产量为451,372吨，同比下降2%。

虽然降幅并不算大，但在中国加工需求恢复、美国狭鳕配额下降的背景下，这部分供应已经难以完全满足市场需求。

俄罗斯下一轮捕捞数据预计将在9月初公布。

届时，市场将进一步判断白令海捕捞进度是否能够改善，以及俄罗斯H&G原料供应是否有机会增加。

与俄罗斯产量小幅下降形成对比的是，2026年上半年流向中国市场的H&G狭鳕供应量达到432,289吨，同比增长26%，其中绝大部分来自俄罗斯。

这一数据表明，中国加工厂的原料采购量明显增加。

不过，进口增长并不意味着市场供应宽松，因为中国狭鳕鱼片出口也在同步增长。

2026年上半年，中国狭鳕鱼片出口量达到111,268吨，同比增长27%。

进口原料和加工产品出口的增长幅度较为接近，说明新增H&G原料很大一部分被用于满足海外鱼片市场的需求，并未转化为大量可自由销售的库存。

中国国内市场每年消化约20万至25万吨H&G狭鳕除出口加工外，中国自身也拥有较大的H&G狭鳕消费市场。

业内估计，中国国内H&G狭鳕市场规模约为20万至25万吨。

部分俄罗斯去头去脏狭鳕不会被加工后再次出口，而是直接进入国内餐饮、批发、商超及食品加工渠道。

因此，中国市场同时存在两类需求：一类是进口原料后加工成鱼片、鱼块并出口至欧洲等市场；另一类是供应中国国内消费。

当出口订单增加、国内需求保持稳定时，两部分市场会共同争夺俄罗斯原料。

即使上半年流向中国的H&G狭鳕增长26%，实际可供加工厂灵活采购的现货仍然有限。

高价行情短期难以逆转综合目前的供需情况，俄罗斯H&G狭鳕价格短期内仍缺乏明显下跌基础。

供应方面，俄罗斯H&G狭鳕产量同比下降2%，白令海捕捞进度偏慢，部分船队仍在作业鱿鱼和鲱鱼，还有船队因狭鳕捕捞表现不佳考虑转向其他品种。

与此同时，美国白令海狭鳕配额削减19%，进一步收紧全球供应。

需求方面，欧盟最新制裁方案没有将俄罗斯鱼类纳入其中，中国加工厂需要采购俄罗斯原料完成出口合同；中国国内市场每年还要消化约20万至25万吨H&G狭鳕。

在这些因素共同作用下，俄罗斯供应商的报价保持强势。

对于中国加工企业而言，接下来最关键的问题已经不只是“能否买到原料”，而是高成本能否顺利传导至鱼片、鱼块等下游产品。

如果白令海捕捞量继续偏低，俄罗斯H&G狭鳕价格仍可能保持在历史高位。

反之，如果9月公布的新一轮俄罗斯捕捞数据显示产量明显改善，市场紧张程度才有可能得到一定缓解。

（一）猪肉 产量方面，2026年6月份猪肉产量102.5万吨，同比增6.9%。

1—6月猪肉产量624.0万吨，同比增1.1%。

贸易方面，6月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。

从美国看，6月份猪肉出口24.7万吨，同比降2.1%。

其中，对华出口1.0万吨，同比降26.4%。

1—6月猪肉出口163.3万吨，同比增3.4%。

其中，对华出口8.4万吨，同比降0.7%。

从巴西看，6月份猪肉出口13.0万吨，同比增6.0%。

其中，对华出口1.1万吨，同比降26.5%。

1—6月猪肉出口77.4万吨，同比增22.6%。

其中，对华出口6.4万吨，同比降32.9%。

价格方面，7月，美国猪肉价格为2.23美元/公斤，同比下跌12.2%；折人民币价格为15.09元/公斤；巴西猪肉价格为8.41雷亚尔/公斤，同比下跌31.6%；折人民币价格为11.15元/公斤；欧盟猪肉价格为1.51欧元/公斤，同比下跌26.5%；折人民币价格为11.66元/公斤。

（二）禽肉 产量方面，6月份美国禽肉产量215.5万吨，同比增7.9%。

1—6月禽肉产量1236.1万吨，同比增4.5%。

贸易方面，6月份，美国、巴西鸡肉出口均同比增长。

从美国看，6月份鸡肉出口24.1万吨，同比增2.8%。

其中，对华出口0.6万吨，同比增55.6%。

1—6月鸡肉出口146.4万吨，同比增0.7%。

其中，对华出口2.7万吨，同比增48.3%。

从巴西看，6月份鸡肉出口47.1万吨，同比增43.5%。

其中，对华出口5.0万吨，同比增1862091.1%。

1—6月鸡肉出口286.0万吨，同比增13.5%。

其中，对华出口28.5万吨，同比增26.6%。

价格方面，7月份，美国鸡肉价格为2.62美元/公斤，同比下跌9.5%；折人民币价格为19.92元/公斤；巴西鸡肉价格为7.22雷亚尔/公斤，同比下跌0.1%；折人民币价格为9.57元/公斤；欧盟鸡肉价格为3.02欧元/公斤，同比下跌1.3%；折人民币价格为23.52元/公斤。

（三）牛肉 产量方面，6月份美国牛肉产量94.1万吨，同比增0.9%。

1—6月牛肉产量549.8万吨，同比降5.4%。

贸易方面，6月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。

从美国看，6月份牛肉出口9.0万吨，同比降8.3%。

其中，对华出口0.2万吨，同比降56.4%。

1—6月牛肉出口53.4万吨，同比降15.7%。

其中，对华出口0.5万吨，同比降92.8%。

从巴西看，6月份牛肉出口31.3万吨，同比增28.9%。

其中，对华出口15.8万吨，同比增17.9%。

1—6月牛肉出口167.1万吨，同比增29.7%。

其中，对华出口77.4万吨，同比增22.5%。

从澳大利亚看，6月份牛肉出口16.2万吨，同比增20.7%。

其中，对华出口0.8万吨，同比降71.3%。

1—6月牛肉出口82.1万吨，同比增16.9%。

其中，对华出口14.1万吨，同比增9.2%。

（四）羊肉 6月份澳大利亚羊肉出口4.3万吨（绵羊肉3.8万吨，山羊肉0.5万吨），同比降19.9%。

其中，对华羊肉出口1.0万吨，同比降2.0%。

1—6月羊肉出口26.7万吨，同比降19.9%。

其中，对华出口5.4万吨，同比降26.7%。

价格方面，2026年7月，澳大利亚羊肉价格为7.90美元/公斤，同比上涨6.8%；折人民币价格为53.91元/公斤。

2026年7月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉、牛肉价格下跌，禽肉、羊肉价格上涨。

FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）在2024年1月份降至108.86后反弹，2026年7月份为127.69，环比跌2.8%，同比涨0.8%。

具体看，猪肉方面：受欧盟、巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数下跌至98.72，环比跌2.9%，同比跌13.0%（连续4个月低于上年同期）。

禽肉方面：受巴西禽肉价格影响，禽肉价格指数下跌至117.04，环比跌2.8%，同比涨0.8%。

牛肉方面：受巴西、澳大利亚牛肉价格影响，牛肉价格指数小幅下跌至153.24，环比跌1.8%，同比涨9.3%（连续33个月高于上年同期）。

羊肉方面：受新西兰、澳大利亚羊肉价格影响，羊肉价格指数上涨至168.91，环比涨2.9%，同比涨8.6%（连续26个月高于上年同期）。

2026年前七个月，智利海产品出口总额达57.5亿美元，同比增长6%。

三文鱼和鳟鱼仍为出口主力，鱼油、贻贝、鱼粉、竹荚鱼、深海鳕鱼等品类均录得两位数增长，其中鱼油增速最快达63.3%。

巨型鱿鱼出口持续低迷，同比暴跌55.8%。

中国市场表现亮眼，进口额同比增长32.8%至5.07亿美元，成为增长最快的主要市场。

美国、日本、巴西等传统市场保持稳定，而对俄罗斯和西班牙出口下降。

智利海产品出口在2026年前七个月呈现全面增长格局，除传统三文鱼品类保持稳健外，鱼油、贻贝、鱼粉、竹荚鱼等品类增速显著，深海鳕鱼亦录得逾三成增长。

然而，巨型鱿鱼出口持续低迷，跌幅超55%，成为主要拖累项。

中国市场表现尤为亮眼，进口额同比大增32.8%，成为智利海产品出口增长的重要引擎。

美国、日本、巴西等传统市场则保持稳定或小幅增长。

出口总量稳健增长，三文鱼与鳟鱼仍为支柱2026年1月至7月，智利渔业和水产养殖业累计出口额达57.5亿美元，同比增长约6%。

7月单月出口额约7.51亿美元。

三文鱼（Salmon，大西洋鲑 Salmo salar / 银鲑 Oncorhynchus kisutch）和鳟鱼（Trout，虹鳟 Oncorhynchus mykiss）作为核心品类，前七个月出口额合计39.5亿美元，同比增长4.9%，占出口总额的68.7%。

其中，7月单月三文鱼和鳟鱼出口额约4.54亿美元。

鱼油、贻贝、竹荚鱼等品类增速突出，深海鳕鱼表现稳健鱼油（Fish oil）在主要品类中增速最快，前七个月出口额跃升63.3%至2.2亿美元，7月单月约7900万美元。

贻贝（Mussel，紫贻贝 Mytilus edulis）出口增长19.2%至2.82亿美元，7月单月约5100万美元。

鱼粉（Fishmeal）出口达3.88亿美元，同比增长17.8%，7月单月约3900万美元。

竹荚鱼（Jack mackerel，智利竹荚鱼 Trachurus murphyi）出货量增长11.2%至3.68亿美元，7月单月约1800万美元。

深海鳕鱼（Deep-sea cod，南极犬牙鱼 Dissostichus eleginoides）出口额增长33.9%至8000万美元。

巨型鱿鱼持续低迷，中国市场增长强劲成为亮点巨型鱿鱼（Giant squid，美洲大赤鱿 Dosidicus gigas）是主要品类中唯一下降的品种，前七个月出口额同比锐减55.8%至1.04亿美元，7月单月约2900万美元。

行业消息人士称，沿海厄尔尼诺现象对该资源造成了负面影响。

从市场看，美国仍为智利海产品最大出口目的地，前七个月采购额17.7亿美元，同比微增1%；日本6.86亿美元；巴西6.1亿美元，增长11%。

中国表现最为突出，进口额达5.07亿美元，同比增长32.8%，7月单月约4900万美元。

科特迪瓦（1.22亿美元，+24.6%）和韩国（1.54亿美元，+9.1%）也录得稳健增长。

相比之下，对俄罗斯出口下降32.1%至1.57亿美元，对西班牙出口下降12.4%至2.31亿美元。

2026年前七个月智利海产品出口呈现“传统主力稳健、新兴品类接棒、中国市场驱动”的结构性增长格局。

三文鱼增速放缓但绝对量仍占主导，鱼油、贻贝、竹荚鱼、深海鳕鱼等品类增速均超过10%，显示出智利海产业正逐步摆脱对单一品种的依赖，多元化进程加速。

然而，巨型鱿鱼因资源波动持续低迷，美国关税即将施压，未来出口增长将面临更大不确定性。

对中国进口商而言，当前是锁定智利三文鱼及其他海产品长期供应的窗口期：中国作为增速最快的增量市场，议价能力正在提升；同时需关注美国关税对全球货源流向的扰动，以及智利国内监管改革（如产能扩张政策）对中长期供给的影响。

建议从业者采取“多品种、多市场”的采购策略，在巩固三文鱼采购的同时，加大对鱼油、贻贝、竹荚鱼等增长品类的布局，以分散风险并捕捉结构性机遇。

2026年第33周，挪威冰鲜整条大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）出口量达28,887吨，创年内新高，但价格周环比下跌2.26 NOK/kg，呈“量增价跌”格局。

中国市场表现亮眼，对华出口2,567吨（+17.5%），均价84.09 NOK/kg；美国市场停滞，进口仅549吨。

产品结构持续分化：冰鲜鱼片量价齐跌，冷冻鱼片出口量环比反弹37.3%，同比增长21.7%。

波兰（+23.1%）和荷兰（+19.9%）需求强劲，丹麦进口量骤降44%。

2026年第33周，挪威三文鱼出口量创下年内新高，达到28,887吨，然而价格却同步回落，呈现典型的“量增价跌”格局。

全球市场表现分化明显：中国市场需求持续强劲，英国市场快速扩张，而美国市场则陷入停滞。

与此同时，产品结构正在经历深刻调整——冰鲜鱼片量价齐跌，而冷冻鱼片出口量却大幅反弹。

这场由供应增长、区域需求分化和产品结构转型共同驱动的市场演变，正在重塑全球三文鱼贸易的格局。

量创新高，价承回调——供需博弈下的市场常态2026年第33周，挪威冰鲜整条大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）出口量达到28,887吨，创下今年迄今的单周最高纪录。

这一增长主要得益于挪威三文鱼养殖产量的持续提升——2026年上半年收获量同比增长2.8% ，出口量同比增长8% 。

然而，供应量的增加也给价格带来了压力，第33周平均出口价格周环比下跌2.26挪威克朗/公斤，尽管同比仍高出14.4%。

这一“量增价跌”的格局与2026年上半年的整体趋势一致：上半年冰鲜整鱼出口均价同比下跌4.3% ，但在中国市场等高增长市场的支撑下，整体价格水平仍高于去年同期。

中国领跑，欧美分化——全球需求版图的重塑中国市场的表现成为第33周数据中最亮眼的亮点。

挪威对华出口冰鲜整条大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）2,567吨，同比增长17.5%，平均价格高达84.09挪威克朗/公斤，远高于整体均价。

2026年上半年，中国已超越美国成为挪威三文鱼第二大出口市场，挪威市场份额从57%升至61% 。

与此同时，美国市场仍受关税冲击，第33周进口量仅549吨，同比几乎持平，2026年上半年对美出口额大幅下降28% 。

欧洲市场内部也出现分化：波兰和荷兰需求强劲，而丹麦因加工和分销中心地位被波兰取代，进口量同比下降44%。

冰鲜降温，冷冻升温——产品结构的战略性调整第33周的数据还揭示了一个重要的结构性变化：冰鲜鱼片出口量价齐跌，而冷冻鱼片出口量大幅反弹。

冰鲜鱼片出口量环比下降6.6%，平均价格降至124挪威克朗/公斤；而冷冻鱼片出口量则环比增长37.3%，同比增长21.7%，达到1,710吨。

这一趋势早在第30周就已显现，当时冷冻鱼片出口量同比增长32.7% 。

这反映出全球三文鱼消费正从“冰鲜主导”向“冰鲜与冷冻并重”转变。

冷冻产品在储运便利性、性价比和供应链稳定性方面具有优势，正在获得更多加工商和零售渠道的青睐，尤其是在物流成本波动和消费者偏好变化的背景下。

2026年第33周挪威三文鱼出口数据，清晰地勾勒出全球三文鱼市场正经历的“量增价跌、市场分化、产品转型”三重格局。

从因果分析来看，出口量创年内新高（28,887吨）的直接驱动力是挪威养殖产量的持续增长（2026年上半年收获量+2.8% ），而价格承压则源于全球供应增加与美国市场萎缩（对美出口额-28% ）之间的供需失衡。

从趋势分析来看，短期（2026年下半年）中国市场的强劲需求（7月对华出口量创历史新高12,464吨 ）将继续为价格提供支撑，但美国关税的持续影响和全球供应增长将限制价格上涨空间；中期（2027年）随着挪威养殖产量进一步增长，价格可能继续承压，但产品结构向冷冻品转型将提供新的增长点。