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【猪价】7月14日集中出栏压制行情 上涨周期进入休整阶段

2026/07/14 来源:冻小姐

今日猪价全景(7月14日)全国大范围深度回调,仅海南逆势上涨,短期集中出栏压制行情,上涨周期进入深度休整阶段结合肉交所 7 月 14 日 110kg 标准生猪报价来看,继昨日全国猪价集体走弱后,今日下跌范围进一步扩大、跌幅同步加深,华东、华中、华北、东北、西北几乎全部省份同步下行,仅华南海南依靠暑期消费支撑逆势上涨;华南两广分化、西南全线维稳。

本轮连续回调是前期上涨后集中出栏叠加高温淡季消费疲软共同作用,属于上涨周期内深度休整,中长期猪肉上行逻辑并未发生根本性反转。

(一)全域下跌板块(覆盖全国绝大多数省份,多地加大跌幅)华东全线飘绿,统一小幅走跌上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江全部下跌 0.1 元。

华东前期连续上涨积累大量待出栏压栏猪,养殖户集中抛售兑现利润,屠宰场货源充足,统一压价收猪,区域无维稳省份。

华中四省同步下行,湖南跌幅居区域首位湖北、江西、河南各跌 0.1 元;湖南大跌 0.2 元,昨日唯一上涨省份今日反转大幅回落,本地短期出栏量集中释放,需求支撑力度减弱。

华北跌幅分化,京津冀深度下调北京、天津、河北下跌 0.2 元,山西下跌 0.1 元。

北方高温持续,终端白条走货缓慢,屠企库存积压,大幅下调收购价。

东北三省全部走弱黑龙江大跌 0.2 元,吉林、辽宁各跌 0.1 元,北方产区集中出栏周期延续,市场生猪供给持续放量。

西北全线下跌,甘肃成为全国跌幅最大省份陕西下跌 0.2 元,甘肃大幅下跌 0.4 元,本地养殖户恐慌出栏情绪蔓延,供需短期严重宽松,价格大幅下探。

华南弱势省份:广西大跌 0.2 元两广前期高价刺激集中出栏,叠加高温抑制鲜肉消费,广西价格持续回落;广东保持平稳。

(二)全国唯一上涨省份海南上涨 0.1 元,报价 6.3-6.5 元,持续稳居全国猪价最高点。

暑期旅游客流激增,餐饮、生鲜肉类需求大幅提升,本地生猪供给有限,逆势走出独立上涨行情。

(三)全程维稳区域华南广东;西南重庆、四川、云南、贵州供需维持均衡,无集中出栏、抢猪行为,报价保持稳定,成为全国仅存的价格 “避风区”。

当前全国生猪主流成交价区间 5.1~6.5 元 / 斤,海南为价格高地,甘肃 5.1-5.3 元为全国价格洼地,南北区域价差进一步拉大,全国猪价重心持续下移。

今日大范围下调的核心驱动逻辑1、连续多日冲高,养殖户集中落袋出栏,短期供给放量7 月 10-12 日全国猪价持续普涨,多省连续三日涨价,生猪价格到达养殖户心理预期价位,本周中后期开启集中出栏、抛售压栏大猪,各地屠宰场生猪到场量明显增加。

面对充足货源,屠企顺势下调收购价,直接引发全国大范围同步回调。

2、高温持续压制终端鲜肉走货,屠宰厂无主动抬价意愿全国大范围持续高温天气,居民户外消费、夜市餐饮需求有所降温,白条猪肉终端消化速度放缓,屠宰企业成品库存小幅堆积,没有高价抢猪的动力,叠加养殖户集中出栏,进一步放大价格回调幅度。

3、本次下跌仅为短期技术性休整,产能基本面未反转本轮价格回落的核心诱因是集中兑现利润出栏,并非国内生猪产能过剩。

前期能繁母猪持续去化的底层格局没有改变,场内 110kg 标准达标肥猪整体库存依旧偏低,不存在持续性深度下跌的基础。

4、区域需求分化造就独涨省份湖南湖南本地熟食加工、生鲜刚需稳定,本地生猪出栏量有限,外省调运量减少,场内可售肥猪偏紧,在全国普跌行情下走出独立上涨行情;而华南两广、西南川渝供需平衡,因此保持价格平稳。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

生猪养殖户

冻品贸易批发商

写在最后7月14日国内猪价迎来大范围深度回调,超20个省份同步下跌,仅海南依靠旅游消费逆势走高,西南、广东维持价格平稳。

本轮持续下跌由前期大涨后的集中出栏潮、高温淡季消费疲软双重因素驱动,局部恐慌出栏进一步放大跌幅,但国内生猪产能长期偏紧的底层逻辑并未改变。

短期市场仍将维持弱势震荡,下跌空间将随集中出栏结束逐步收窄,7月下旬存在止跌修复预期;中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉减量支撑行情,下半年猪肉整体涨价大趋势保持不变。

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9月3日生效!欧盟暂停巴西牛肉鸡肉蜂蜜进口

一大贸易变动来袭!欧盟敲定新规,9月3日开始将禁止进口巴西牛肉、鸡肉还有蜂蜜。

有意思的是,这次并不是查出产品有药物残留。核心症结在于巴西的兽药监管体系没过关,没能进入欧盟抗菌药管控合格国家名录,欧盟直接从制度层面判定不合规,启动进口限制。

巴西这边也在紧急补救。农业部已经出台禁令,养殖端禁用阿伏帕星、维吉尼亚霉素、杆菌肽等抗菌药。今年5月巴西还争取过过渡期缓冲,被欧盟直接否决,直到6月才敲定一份全新的抗菌药管控合作协议。

不过不同品类想要重新打开欧盟市场,时间差距巨大。

肉牛生长周期长达24个月,还得做到兽药使用全流程可追溯,业内预判牛肉想要恢复对欧出口,差不多要等两年时间。肉鸡就快很多,生长周期仅45天,如果核查顺利,有望 9 个月之内重新恢复出口。欧盟核查组 8 月底就会奔赴巴西,实地走访养殖场、饲料厂和屠宰企业做现场核验。

蜂蜜同样踩中禁令。2026上半年巴西蜂蜜销往欧盟金额达630万美元,风险点主要是蜂场靠近畜牧场区,容易出现交叉污染。

当然南美同行捡得机会,阿根廷、巴拉圭、乌拉圭依旧保留对欧盟出口牛肉、鸡肉、蜂蜜的资格。

7月阿根廷牛屠宰量下降12% 母牛占比进一步下跌;乌拉圭牛羊价格双双创历史新高

阿根廷国家农业食品卫生质量局(Senasa)最新公布的7月屠宰数据显示,当月申报屠宰总量为108万头。据《畜牧业报告》(Livestock Report)按日均屠宰量测算,环比6月下降5%,较2025年同期大幅下滑12%,释放出明显的供应收紧信号。

母牛屠宰持续退坡,占比创2022年以来新低

在所有品类中,母牛与阉牛的降幅最为显著。其中,母牛屠宰量的持续走低尤为值得关注——其占总屠宰量的比重已降至44.6%,创下自2022年以来的最低水平。这一数据印证了行业内的普遍判断:随着养殖端进入新一轮补栏周期,生产者更倾向于保留能繁母牛以扩充基础产能,而非急于将其送宰变现。


细分品类全线收缩,产能调整进入深水区

与2025年7月相比,各主要品类均呈两位数下跌态势:

母牛屠宰量同比锐减25%,反映出牧场留种意愿强烈;

小母牛与犊牛屠宰量同比下降19%,显示后备母牛留存比例提高,进一步压缩了当期上市量。


行情解读:供应收缩或支撑后市价格

屠宰量的全面回落,特别是母牛占比的持续下降,通常被视为市场从“去产能”转向“增产能”的关键拐点。这意味着短期内进入加工环节的牛源减少,有望为国内活牛价格及牛肉出口报价提供底部支撑。然而,这也预示着未来数月内,阿根廷牛肉出口量可能面临阶段性回调压力,直至新增产能逐步释放。


乌拉圭公牛与羔羊价格双双创历史新高

乌拉圭牲畜寄售商协会ACG在周一评论中表示:“交易保持良好态势,降雨导致装载受扰;市场坚挺。”牧场价格继续探索新的名义历史高点。

截至8月1日当周,该中介机构将育肥公牛参考价上调4美分,至每公斤胴体5.74美元;肥母牛上调3美分,至5.36美元;小母牛上调5美分,至每公斤胴体5.50美元。特级出口公牛平均参考价每公斤胴体5.80美元(+5美分),创历史新高。

屠宰用羊市场也不甘落后。“受天气影响装载”,据ACG称市场“坚挺且需求旺盛”,羔羊均价升至每公斤胴体6.24美元(+3美分),羯羊5.27美元(+2美分),成年羊5.14美元(+2美分)。在屠宰水平显著收缩的背景下,绵羊市场也在不断刷新价值高点。

种牛补栏方面,ACG评论称“供应收缩且观望,需求持续活跃。市场坚挺。”犊牛上周平均上涨3美分,至每公斤站立价4.29美元;小犊牛上涨7美分,至4.11美元;越冬母牛同样上涨(2.45美元)。

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