美洲热带金枪鱼委员会（IATTC）最新数据显示，2026年1月1日至6月21日，东太平洋金枪鱼总捕捞量为46.07万吨，同比下降约13%。

其中，鲣鱼（Skipjack）捕捞量大幅减少约30%，成为拖累整体产量下滑的主要原因；黄鳍金枪鱼（Yellowfin）则逆势增长约10%，继续保持良好表现。

对于以围网渔业为主的东太平洋而言，鲣鱼一直是最重要的商业捕捞品种。

今年以来鲣鱼资源表现低迷，也使厄瓜多尔等主要金枪鱼生产国的加工企业和船队面临新的经营压力。

上半年总捕捞量下降13%，鲣鱼成为最大拖累根据IATTC初步统计，今年截至6月21日，东太平洋金枪鱼累计捕捞量达到460664吨，较2025年同期减少约13%。

虽然整体产量下降，但不同品种之间走势明显分化。

黄鳍金枪鱼累计捕捞量达到261388吨，同比增长约10%，目前已占东太平洋金枪鱼总捕捞量的一半以上，成为今年表现最好的主要品种。

相比之下，鲣鱼捕捞量仅为177568吨，同比下降约30%。

由于鲣鱼历来是热带围网渔业的主要捕捞对象，因此鲣鱼资源下降直接导致东太平洋整体金枪鱼产量明显回落。

厄瓜多尔企业称生产形势复杂多位厄瓜多尔业内人士表示，今年鲣鱼资源情况明显弱于去年。

一位企业负责人表示，目前鲣鱼渔获并没有明显改善，整体仍维持在2024年以前的正常水平，而2024年属于异常高产年份，因此今年市场落差更加明显。

除了渔获减少，运营成本也明显增加。

业内人士指出，近期美国与伊朗冲突推高国际能源价格，船用柴油成本持续上涨，进一步压缩了远洋围网船队的利润空间，使企业经营面临更大压力。

厄尔尼诺暂未成为主要影响因素尽管近期市场持续关注厄尔尼诺发展，但目前科研机构和企业均认为，它尚未成为鲣鱼资源下降的主要原因。

多位行业人士表示，目前没有证据显示，新一轮厄尔尼诺已经导致鲣鱼鱼群迁移或明显影响捕捞表现。

按照目前气象监测情况，厄尔尼诺仍处于形成初期，其对渔场资源的实际影响预计将在8月至9月逐渐显现。

不过，厄尔尼诺沿岸现象（El Niño Costero）已经开始影响秘鲁和智利海域的中上层鱼类资源。

受海洋环境变化影响，秘鲁政府上月暂停了今年最重要的鳀鱼第一捕捞季，也反映出东太平洋海洋生态环境正在发生变化。

大目金枪鱼和蓝鳍金枪鱼同步下降除鲣鱼外，其他金枪鱼品种今年表现同样偏弱。

数据显示，大目金枪鱼（Bigeye）捕捞量由去年同期30452吨下降至14987吨，同比减少51%。

太平洋蓝鳍金枪鱼（Pacific bluefin tuna）捕捞量也由5425吨降至3928吨。

黑鲣鱼（Black skipjack）及其他小宗品种捕捞量同样出现不同程度下降，不过由于总体规模较小，对整体市场影响有限。

超四成围网船仍停泊港口船队运行情况同样反映出当前渔业生产节奏有所放缓。

IATTC估计，2026年东太平洋围网船队总装载能力约27.23万立方米。

截至6月21日，仅有58.7%的运力处于作业状态，仍有41.3%的船舶停泊港口，没有投入捕捞。

从最新一周数据来看，东太平洋渔场仍保持一定捕捞活跃度。

截至6月21日当周新增金枪鱼渔获19390吨，其中黄鳍金枪鱼11327吨，鲣鱼7213吨，两大品种仍然是东太平洋围网渔业最主要的捕捞对象。

今年以来，东太平洋金枪鱼资源结构已经出现明显变化。

黄鳍金枪鱼继续支撑整体产量，而鲣鱼资源恢复速度低于市场预期。

随着下半年厄尔尼诺发展情况逐渐明朗，以及燃油成本、资源分布和船队作业效率继续变化，东太平洋金枪鱼渔业运行情况仍将受到行业持续关注。

截至2026年7月1日，阿拉斯加布里斯托尔湾红鲑累计商业捕捞量达993万尾（较6月27日翻番），单日捕捞177万尾，洄游高峰持续构建。

努沙加克区（382万尾）、埃格吉克区（320万尾）、乌加希克区（214万尾）为三大主力产区。

然而，王鲑逃逸量预计不足目标的50%，种间保护矛盾突出。

科迪亚克/奇格尼克红鲑同比增幅超100%，创至少2017年以来逃逸新高。

全州红鲑捕捞预测4,970万尾，较2025年降约5.5%；布里斯托尔湾预测3,353万尾（降约20%），但近期加速或推动实际值超预期。

2026年7月初，全球最大的红鲑（Sockeye salmon，Oncorhynchus nerka）渔业基地——阿拉斯加布里斯托尔湾终于迎来捕捞高峰。

在经历了季初近一个月的缓慢开局后，截至7月1日累计捕捞量已飙升至993万尾，较一周前翻番。

然而，在红鲑资源强劲恢复的同时，王鲑（Chinook salmon，Oncorhynchus tshawytscha）的逃逸量预计不足目标一半——这一种间分化正成为本季管理中最棘手的课题。

本篇文章将从捕捞回升态势、逃逸分化格局以及全州预测前景三个维度进行深度解析。

Part 1 洄游高峰降临：布里斯托尔湾单日捕捞冲上177万尾7月1日，布里斯托尔湾单日红鲑捕捞量达到177万尾，其中努沙加克区贡献近92.8万尾，埃格吉克区贡献47.8万尾。

这一数字表明，红鲑洄游高峰正在持续构建——此后的7月5-8日间，单日捕捞量甚至突破了250万尾。

截至7月1日，布里斯托尔湾累计商业红鲑捕捞量已达993万尾，是6月27日报告值（约470万尾）的两倍多。

总估计洄游量为1,701万尾，其中653万尾已成功逃逸至产卵场。

努沙加克区以382万尾的累计捕捞量领跑全区，埃格吉克区（320万尾）和乌加希克区（214万尾）分列二、三位。

纳克内克-克维奇克区产出750,221尾，托贾克区因地理位置偏远，贡献相对有限（仅约14,000尾）。

这一快速爬坡验证了ADF&G此前的判断：尽管预测的洄游总量（4,532万尾）低于近十年均值（6,100万尾），但洄游高峰到来时，捕捞量仍可在短时间内急剧放大。

Part 2 红鲑与王鲑的“冰火两重天”：逃逸数据揭示种间分化本季最引人关注的结构性变化出现在不同鲑鱼种类之间。

红鲑（Oncorhynchus nerka）的逃逸数据极为乐观——努沙加克河的逃逸量已超过ADF&G目标范围上限（37万-194万尾），表明红鲑资源处于健康区间。

然而，王鲑（Chinook salmon / King salmon，Oncorhynchus tshawytscha）的状况截然不同。

逃逸量预计将不足95,000尾目标的一半，延续了近年来王鲑种群持续低迷的态势。

在威廉王子湾，铜河区因王鲑保护已对商业捕捞实施关闭——该区累计王鲑捕捞量仅4,172尾，远低于近十年均值12,100尾。

针对这一矛盾，ADF&G已将王鲑保护列为本季最高优先级。

在努沙加克区，ADF&G会采取保守管理策略，优先确保王鲑逃逸，随后再转向红鲑导向的管理。

Part 3 全州预测下调，但区域亮点频现：科迪亚克领涨超100%虽然布里斯托尔湾是红鲑捕捞的绝对主力，但其他区域的表现在本季同样值得关注。

科迪亚克和奇格尼克的红鲑捕捞量同比增幅超过100%，逃逸量更是创下至少自2017年以来的同期最高纪录。

从全州视角看，ADF&G预测2026年红鲑总捕捞量为4,970万尾，低于2025年的5,260万尾；全州鲑鱼总捕捞量预测约为1.255亿尾（含粉鲑5,600万尾、红鲑4,970万尾、狗鲑1,720万尾、银鲑240万尾）。

布里斯托尔湾部分预计贡献3,353万尾红鲑，较2025年的4,120万尾下降约20%。

不过，随着7月上旬单日捕捞量持续攀升至250万尾以上，今年的实际捕捞量可能将超过预期。

McKinley Research Group此前指出季初进度落后，但过去一周的加速正在快速缩小这一差距。

最终表现将取决于未来几周洄游强度和加工产能的匹配程度。

厄瓜多尔虾出口仍在增长，但增速开始放缓。

GLuna Shrimp负责人、全球虾理事会（Global Shrimp Council）联合创始人Gabriel Luna近日表示，2026年以来，厄瓜多尔虾出口继续保持增长势头，上半年出口量同比增长约12%，但经过多年高速扩张后，行业正在接近产能和资源的阶段性上限，未来增长模式将更多依赖养殖效率提升，而非单纯扩大养殖规模。

厄瓜多尔虾产业仍具备增长潜力，但行业同时面临养殖利润偏低、物流受阻、安全形势以及全球市场竞争加剧等多重挑战，未来出口增长速度预计将趋于平稳。

上半年出口同比增长12%根据Gabriel Luna公布的数据，2026年以来，厄瓜多尔虾月均出口量约为2.86亿磅（约13万吨），高于2025年的约2.56亿磅，同比增长约12%。

其中，5月份出口量达到约3.22亿磅，虽然略低于去年同期峰值，但仍是厄瓜多尔历史上出口表现最好的月份之一。

近年来，厄瓜多尔已成长为全球最大的养殖白虾出口国之一，出口规模持续刷新纪录。

Gabriel Luna表示，按照过去的发展节奏，厄瓜多尔虾出口量几乎每五年翻一番，并于2025年突破30亿磅大关。

不过，他认为，这种高速增长模式未来难以长期延续。

行业开始接近资源和产能上限Gabriel Luna指出，未来制约厄瓜多尔虾产业发展的因素，将不再只是市场需求，而是环境承载能力和生产能力。

随着适宜养殖区域逐渐开发完成，行业继续依靠扩大养殖面积实现快速增长的空间已经有限。

未来出口增长将更多来自养殖技术进步、饲料效率提高以及养殖管理水平改善，而不是简单增加养殖面积。

对于厄瓜多尔而言，这意味着产业发展重点正在由规模扩张转向效率提升。

中国仍是最大市场，采购更关注价格市场方面，中国仍然是厄瓜多尔虾最重要的出口目的地。

Gabriel Luna认为，目前中国市场采购更多受到价格因素驱动，而不是消费需求快速增长。

他表示，目前国际虾价仍处于历史低位，较低的采购成本促使进口商增加库存，也在一定程度上带动了终端消费。

北美和亚洲其他市场出口继续增长，而欧洲市场则较2025年的高位有所回落。

欧洲市场竞争正在加剧，印度等供应国出口增加，也是厄瓜多尔对欧出口放缓的重要原因之一。

出口增长未带动利润改善虽然出口量持续增加，但厄瓜多尔养殖企业盈利能力并未同步改善。

近年来企业不断提高养殖效率，并通过技术升级降低生产成本，但行业利润仍然十分有限。

部分养殖场甚至因收获时间、水质变化以及生产投入成本等因素出现亏损，整体利润水平仍低于养殖户预期。

对于承担较高养殖风险的企业而言，目前的利润水平并不足以令人满意。

治安问题影响物流运输除了市场因素，厄瓜多尔近年来持续恶化的社会治安也给虾产业带来新的挑战。

Gabriel Luna介绍，由于安全形势影响，当地政府实施宵禁等措施，运输时间受到限制，部分地区虾产品运往加工厂和港口的效率下降，物流环节出现一定程度的瓶颈。

对于高度依赖冷链运输的虾产业而言，物流效率直接关系产品品质和出口时效，因此运输受限也增加了企业运营成本。

尽管行业面临利润偏低、物流压力和市场竞争等多重挑战，Gabriel Luna仍认为，全球虾消费保持增长仍将是支撑厄瓜多尔产业发展的关键因素。

随着养殖技术持续进步和国际市场消费规模扩大，厄瓜多尔虾产业未来仍有增长空间，但高速扩张的发展阶段正在逐步结束，行业将更多依靠效率提升和技术创新推动出口继续增长。

BioMar集团在AquaSur展会上指出，智利大西洋鲑（Atlantic salmon，Salmo salar）养殖业正面临鱼粉鱼油供应链危机、SRS病害持续挑战及成本攀升的多重压力。

公司倡导精准营养策略，即在关键生长阶段策略性投放高价值营养素，并推出维生素D强化配方。

秘鲁鳀鱼捕捞暂停致超级鱼粉价格突破3,172美元/吨（中国到岸价），智利鳀鱼配额削减44%，鱼油价格亦突破万元大关。

BioMar表示已可生产不含鱼粉的成鱼饲料，替代蛋白应用加速。

同时，公司整合智利产能为两家工厂，并设立专用药饲生产线。

全球鱼粉和鱼油供应链的持续紧张、养殖病害的反复挑战以及饲料成本的结构性攀升，正推动智利大西洋鲑（Atlantic salmon，Salmo salar）养殖业进入深度转型期。

在今年早些时候的AquaSur展会上，BioMar集团营养专家Mauricio Bravo系统阐述了饲料创新的方向——从精准投放高价值营养素到维生素D强化配方，从应对SRS和黑变病的营养策略到替代蛋白的加速应用。

与此同时，秘鲁鳀鱼捕捞暂停引发的鱼粉价格飙升、虾青素的供应风险以及地缘政治对物流的冲击，共同构成了智利三文鱼养殖业当前面临的多重压力。

精准营养与配方创新成为降本增效核心抓手面对原料成本高企与供应受限的现实，智利三文鱼饲料行业正从“全面高营养”模式转向“关键节点精准干预”策略。

BioMar营养专家Mauricio Bravo指出，高价值营养素应在鱼类发育的关键阶段策略性投放，而非在整个生产周期中持续维持高水平。

这一理念的核心在于：在确保生长性能和免疫健康的前提下，尽可能降低单位饲料成本。

BioMar近期推出的一项重要创新是将部分饲料中的维生素D含量提高一倍以上——既增强鱼体健康，也提升产品对人类消费者的营养价值。

Bravo强调：“动物福利和人类健康应当是营养改善的双重目标。”这一定位反映了行业在可持续性与商业效益之间寻求平衡的努力方向。

与黑变病持续困扰，营养辅助作用日益凸显智利三文鱼养殖业面临的最严峻生物挑战仍然是鲑鱼立克次体综合征（SRS，Piscirickettsia salmonis感染）。

该疾病长期占据海水养殖阶段死亡率首位（约52.8%），多年来虽持续投入却未实现根本控制。

与会专家一致认为，抗生素治疗仍是当前主力手段，但优化营养配方可在提升鱼体天然抵抗力方面发挥重要辅助作用。

同时，影响鱼片品质的黑变病（melanosis）也引起越来越多关注。

研究显示，该病与氧气波动和有害藻华等环境胁迫高度相关。

BioMar强调，饲料策略可以缓解部分症状，但纯粹依靠营养无法解决环境根源——这需要养殖管理、环境监测与饲料创新的协同推进。

智利初创公司AcuiOlive开发的InmuOlive®添加剂已在这一领域取得进展，其作用机制与黑变病的生物学途径直接吻合。

鱼粉鱼油供应链危机倒逼替代蛋白提速2026年，全球鱼粉鱼油市场正经历一场由原料短缺驱动的价格风暴。

秘鲁因沿岸厄尔尼诺影响暂停鳀鱼捕捞，导致超级鱼粉价格突破每吨3,172美元（中国港口到岸价），创逾十年新高。

智利同样受厄尔尼诺波及，鳀鱼配额被削减44%至62.5万吨，鱼粉厂商优先保障内需，出口级供应极为紧张。

鱼油市场亦高度紧绷——人用级Omega-3鱼油价格已突破每吨10,000美元。

在此背景下，替代蛋白的产业化进程显著加速。

BioMar明确表示，目前已能够为成年三文鱼配制不含鱼粉的高性能饲料，主要替代来源包括大豆浓缩蛋白和禽畜加工副产品。

鱼油替代技术虽仍在推进，但方向已十分清晰。

此外，合成虾青素的价格风险正成为新的关注焦点——尽管目前仅占饲料成本不到5%，但价格可能翻三倍，且存在供应短缺隐患。

同时，地缘政治冲突导致的物流成本上升进一步加重了饲料生产商的负担。

在运营端，BioMar通过关闭奇洛埃岛卡斯特罗工厂、将智利产能整合至帕尔瓜两家工厂，并投资建设专用药饲生产线，以提升效率并应对日益复杂的生产要求。

2026年智利大西洋鲑（Salmo salar）养殖业正处于一个由原料供应链危机、养殖病害挑战和替代蛋白技术突破共同驱动的深度转型期。

秘鲁鳀鱼捕捞暂停及智利鳀鱼配额削减44%导致的鱼粉价格飙升至逾十年新高（中国到岸价超3,172美元/吨），叠加人用级鱼油突破10,000美元/吨、合成虾青素供应风险以及地缘政治推高的物流成本，正在倒逼行业从“依赖海洋原料”的传统模式加速转向“精准营养+替代蛋白”的新范式。

BioMar倡导的关键阶段精准投放策略正在成为行业共识——高价值营养素在鱼类发育的关键窗口期策略性使用，既能控制成本又能最大化效益；其维生素D强化配方则反映了“动物健康与人类营养协同”的新产品定位。

与此同时，SRS（占海水养殖死亡率52.8%）和黑变病等健康挑战，促使行业寻求“营养辅助+环境管理”的综合防控路径。

对中国相关从业者而言，核心建议有三：一是紧密跟踪鱼粉鱼油价格走势及替代蛋白的成本曲线变化，将饲料成本波动纳入进口三文鱼的价格预测模型；二是警惕虾青素供应短缺对智利三文鱼产业的影响，提前与供应商沟通锁定条款；三是把握智利三文鱼产业升级中的市场机会，特别是功能性强化产品（如高维生素D三文鱼）可能在中国消费升级市场中获得的差异化竞争力。

在饲料供应链的变动、养殖健康的挑战、可持续替代原料的演进三角之间，智利三文鱼产业正在书写一个关于“压力驱动创新”的行业叙事，其结果将深刻影响未来数年全球三文鱼市场的竞争格局与贸易流向。

厄瓜多尔HOSO南美白虾大规格价格持稳（20/30规格FOB欧洲$5.40-$5.60/kg），但小规格产品开始出现涨价苗头，所有60头以下规格上涨$0.05/kg。

欧洲、美国、中国三大市场库存均处高位，需求重心转向中小规格，大规格产品销售承压。

中国市场采购低迷，但中小出口商已开始折价出货（30/40半IQF低至$4.10/kg）。

厄尔尼诺影响持续，市场处于结构性错配中的静默博弈期。

2026年7月第一周，全球南美白虾（Penaeus vannamei）市场正经历一场微妙的“静默博弈”。

从厄瓜多尔的养殖场到欧洲的冷库，从中国的港口到美国的超市，产业链的每一个环节都堆满了库存。

然而，在这看似平静的水面之下，一股暗流正在涌动——小规格虾的供应正在收紧，价格信号开始走强。

当大规格产品跌跌不休、小规格产品悄然涨价，全球虾市正在发出一个关于结构性转型的警示信号。

表面平静下的分化：大规格持平，小规格抬头第27周，厄瓜多尔HOSO南美白虾的大规格价格维持稳定，但这更像是一种“暴风雨前的宁静”。

20/30规格FOB欧洲价格稳定在5.40-5.60美元/公斤，30/40规格为4.70-4.90美元/公斤。

然而，小规格产品已经开始显露涨价征兆——所有60头以下规格均上涨了0.05美元/公斤。

西班牙进口商表示：“从本周的对话来看，市场对小规格HOSO的情绪确实有所走强。

但我更愿意将其描述为情绪增强，而非已确认的价格趋势。”这种谨慎态度反映出市场对未来走势的不确定性。

与此形成对比的是意大利市场传来的紧迫信号。

一位意大利买家直言：“小规格产品很难找到。

现有的是10/20到50/60的大规格……大规格和中规格的价格正在下降，而最小规格的可获得性变得非常糟糕。”这种供需错配正在重塑欧洲买家的采购策略。

库存高企与结构性错配：三大市场的真实处境厄瓜多尔白虾在全球三大市场——欧洲、美国和中国——均面临库存高企的压力。

然而，高库存的表象之下，是截然不同的需求结构。

欧洲市场的需求重心已从大规格转向小规格。

随着夏季到来，消费者更多选择中小规格虾用于冷盘、沙拉等便捷烹饪。

欧洲加工商对增值加工产品的需求持续增长，而小规格原料正是增值加工的核心原料。

正如一位卖家所指出：“我们目前不是20/30这样大规格的季节。”中国市场的状况更加复杂。

作为厄瓜多尔白虾最大的出口目的地，中国当前的采购活动明显低迷。

主要供应商执行价格保护策略，维持报价稳定；但部分中小出口商已开始以折扣价抢占市场，30/40规格半IQF虾报价低至4.10美元/公斤，较主流报价低约0.40美元/公斤。

这一价差反映出厄瓜多尔出口商阵营的内部分化。

美国市场同样受到高库存和疲软需求的困扰。

一位市场人士指出：“欧盟和美国有大量库存，他们采购不多，这在某种程度上压低了采购价格。”Part 3 厄尔尼诺的“尾巴”与未来走势的关键变量一个值得持续关注的因素是厄尔尼诺现象的持续影响。

一位卖家提到：“由于厄尔尼诺现象，我们还有一些暖水。”厄尔尼诺导致的异常水温可能影响厄瓜多尔养殖虾的生长周期和规格分布。

一些市场人士猜测，当前大规格供应相对充足而小规格短缺的情况，可能与厄尔尼诺造成的水温升高有关——在较高水温下，虾的生长速度加快，更容易达到大规格，但小规格的供应反而被压缩。

展望后市，有几个关键变量将决定价格走势：第一，中国市场的需求恢复节奏——作为最大买家，中国的采购意愿将对全球虾价产生决定性影响；第二，欧洲库存的消化速度——如果夏季消费旺盛，库存去化将加速，为后续补库腾出空间；第三，厄瓜多尔新一季的养殖产量和规格分布——这决定了未来几个月的供应结构。

在一个库存高企但结构性错配的市场中，供应链的每一个环节都在等待下一轮周期的启动信号。

7月3日，多位业内人士证实，中国海关已暂停7家厄瓜多尔虾加工厂自6月30日及以后发运产品的进口申报。

这是中国调整焦亚硫酸钠（亚硫酸氢钠）残留检测方式后，针对厄瓜多尔虾产品采取的最新监管措施，也是近年来涉及企业数量最多的一次暂停输华事件。

截至目前，中国海关尚未就暂停原因发布公开公告。

不过，多位知情人士表示，此次涉及企业均因5月至6月期间多次出现焦亚硫酸钠检测问题，累计发生多批次产品被退运，因此被暂停输华资格。

7家加工厂被暂停输华根据业内流传的中国海关通知，本次暂停措施涉及7家厄瓜多尔加工企业，其中包括：Industrial Pesquera Santa Priscila（Santa Priscila）两家加工厂；Operadora y Procesadora de Productos Marinos OMARSA（Omarsa）一家加工厂；Sociedad Nacional de Galapagos（Songa）一家加工厂；PCC Congelados & Frescos；Procesadora Posorja（Proposorja）；OceanTreasure。

其中，Santa Priscila是厄瓜多尔最大的虾出口企业之一，Omarsa也是当地最具影响力的出口商之一，因此此次暂停措施引起国际虾产业广泛关注。

目前，暂停范围仅针对上述加工厂6月30日及以后发运的产品，已经完成进口程序的货物不受影响。

焦亚硫酸钠问题持续发酵虽然中国海关尚未公开说明暂停原因，但业内普遍认为，与焦亚硫酸钠残留检测有关。

知情人士透露，上述企业在5月和6月期间连续出现产品因焦亚硫酸钠问题被退运，最终触发了暂停输华措施。

数据显示，仅2026年5月，中国海关就因焦亚硫酸钠问题退运132批厄瓜多尔虾产品，创下历史最高纪录。

按每个集装箱约22吨计算，被退运产品总量约2904吨，约占当月中国自厄瓜多尔进口虾总量的4%。

受此影响，厄瓜多尔5月对中国出口量同比下降1.4%，为83466吨。

不过，在欧洲和美国市场需求增长带动下，厄瓜多尔当月全球虾出口总量仍达到165538吨，同比增长8%，创历史新高。

一位中国进口商表示，6月份实际退运数量可能比5月份更多，只是相关情况并未公开披露。

检测方式调整成为争议焦点此次事件的核心仍然是中国海关调整了焦亚硫酸钠检测方法。

此前，中国主要检测虾肉中的二氧化硫残留；新的检测方式则将虾头和虾壳一并纳入检测范围，因此更容易检出焦亚硫酸钠残留。

Omarsa首席执行官Sandro Coglitore此前曾表示，国际普遍采用的Monier-Williams检测方法仅针对虾肉进行检测，并不包括虾头和虾壳。

他认为，如果因为新的检测方式而暂停企业出口资格，将增加企业经营风险，也与国际行业长期采用的检测惯例存在差异。

不过，中国大型进口企业优合集团（Optimize Integration Group（OIG））对此持不同观点。

优合集团表示，辽宁、山东等地此前执行的食品安全检测规范已经明确要求，带壳产品应保持完整状态进行检测，因此此次检测方式调整并非突然改变，而是与国内相关标准保持一致。

企业认为，问题的关键在于如何界定"可食用部分"。

由于中国消费者在不少消费场景下会食用虾头和虾壳，因此将虾头、虾壳纳入检测具有合理性，也使进口虾与国产养殖虾采用了相同的检测标准。

优合集团建议厄瓜多尔加工企业将内部焦亚硫酸钠控制标准降至80毫克/公斤左右，低于中国100毫克/公斤的最高残留限量，以降低出口风险。

企业整改后方可恢复出口对于此次被暂停输华资格的企业，业内预计仍有恢复出口的机会。

根据优合集团介绍，被暂停企业需要查明产品不符合要求的原因，完成整改，并向中国海关提交整改报告，经审核通过后方可恢复输华资格。

多位进口商表示，此次涉及企业规模较大，短期内将对中国自厄瓜多尔进口虾供应产生一定影响。

不过，他们认为，中国海关采取暂停措施的目的并非长期限制进口，而是督促相关企业尽快完成整改，提高产品质量管理水平，尽早恢复正常贸易。

此次事件也意味着，中国进口虾食品安全监管进一步趋严。

对于厄瓜多尔出口企业而言，未来不仅需要适应新的检测方式，还需要重新调整加工工艺和质量控制体系，以满足中国市场更加严格的准入要求。