美元兑人民币(USDCNY) 6.8074
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玻利维亚诺兑人民币(BOBCNY) 0.9841
巴西雷亚尔兑人民币(BRLCNY) 1.3893
加拿大元兑人民币(CADCNY) 4.9652
瑞士法郎兑人民币(CHFCNY) 8.7032
智利比索兑人民币(CLPCNY) 0.0076
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英镑兑人民币(GBPCNY) 9.1996
捷克克朗兑人民币(CZKCNY) 0.3277
丹麦克朗兑人民币(DKKCNY) 1.0679
印尼盾兑人民币(IDRCNY) 0.0004
印度卢比兑人民币(INRCNY) 0.0711
日元兑人民币(JPYCNY) 0.0431
韩元兑人民币(KRWCNY) 0.0046
哈萨克斯坦坚戈兑人民币(KZTCNY) 0.0145
美元兑人民币(USDCNY) 6.8074
欧元兑人民币(EURCNY) 7.9681
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澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.9285
英镑兑人民币(GBPCNY) 9.1996
缅元兑人民币(MMKCNY) 0.0032
澳门帕塔卡兑人民币(MOPCNY) 0.8439
墨西哥比索兑人民币(MXNCNY) 0.3966
马来西亚林吉特兑人民币(MYRCNY) 1.7355
挪威克朗兑人民币(NOKCNY) 0.7415
新西兰元兑人民币(NZDCNY) 4.029
美元兑人民币(USDCNY) 6.8074
欧元兑人民币(EURCNY) 7.9681
港元兑人民币(HKDCNY) 0.8692
澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.9285
英镑兑人民币(GBPCNY) 9.1996
巴拿马巴波亚兑人民币(PABCNY) 6.8074
秘鲁新索尔兑人民币(PENCNY) 1.9865
菲律宾比索兑人民币(PHPCNY) 0.1104
瑞典克朗兑人民币(SEKCNY) 0.7305
新加坡元兑人民币(SGDCNY) 5.3505
泰铢兑人民币(THBCNY) 0.2103
美元兑人民币(USDCNY) 6.8074
欧元兑人民币(EURCNY) 7.9681
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英镑兑人民币(GBPCNY) 9.1996
土耳其里拉兑人民币(TRYCNY) 0.1502
新台币兑人民币(TWDCNY) 0.2152
乌拉圭比索兑人民币(UYUCNY) 0.1713
越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
南非兰特兑人民币(ZARCNY) 0.414

5.13 猪价集体反弹!多省狂涨 0.3 领涨 磨底期正式结束 拐点信号彻底确认!

2026/05/13 来源:冻品行情

磨底期后迎来全面反攻!

5 月 13 日猪价结束了此前的低位震荡,迎来节后首个全国性普涨行情:江西、广东、山西狂涨 0.3 元 / 斤领涨全国,江苏涨 0.2 元 / 斤,上海、安徽、山东、陕西同步上涨,其余全国绝大多数省份价格维持稳定。

屠企压价彻底失效,养殖户惜售情绪全面爆发,猪价节后回踩宣告结束,阶段性拐点正式确立!

今日猪价全景(5 月 13 日)今日行情呈现 “华东、华中、华南、华北集体领涨,多数企稳”的特征,核心数据如下:领涨王炸江西、广东、山西狂涨 0.3 元 / 斤,成为今日涨幅最大的地区;强势补涨江苏涨 0.2 元 / 斤,上海、安徽、山东、陕西涨 0.1 元 / 斤;全线企稳福建、浙江、湖北、河南、湖南、广西、海南、北京、天津、河北、黑龙江、吉林、辽宁、重庆、四川、云南、贵州、甘肃等超 20 个省份价格维持稳定;价格区间全国猪价回升至4.0-5.2 元 / 斤区间,多数地区维持在 4.9 元 / 斤以上,前期回调的跌幅全部收复,市场跌势宣告终结。

集体反弹的核心逻辑1. 屠企压价空间耗尽,价格触及养殖户心理底线经过节后的连续回调和底部震荡,多数地区猪价已经回吐了前期的大部分涨幅,养殖户亏损压力再次加大,惜售抗跌情绪明显回升,屠企压价空间基本耗尽,无法继续压低收购价,市场跌势自然终结。

2. 端午备货预期升温,屠企提前开启补库距离端午假期仅剩一个月,屠企为了提前备战终端消费,开始逢低补库,尤其是华东、华南、华北等消费核心区,屠企收猪需求回升,直接推动多省集体反弹。

3. 前期集中出栏高峰结束,市场供应回归平稳节后养殖户集中出栏的高峰已经过去,市场供应回归平稳,屠企收猪难度开始回升,失去了继续压价的底气,只能被动提价收猪,部分区域率先反弹,带动全国普涨。

4. 区域供需错配,消费核心区率先领涨华东、华南、华北等消费核心区,本地猪源供应偏紧,屠企外调需求旺盛,因此率先反弹;而东北、西南等主产区,价格相对稳定,市场分化行情持续改善,全国普涨格局正式确立。

后续猪价拐点预判:磨底结束,拐点已现,后市行情怎么走?

1. 短期走势(5 月中旬):震荡上行,修复前期跌幅随着屠企压价失效,猪价将进入震荡上行阶段,多数地区将逐步修复前期的回调跌幅,预计全国均价将快速回升至5.0 元 / 斤以上,主产区将率先突破 5.2 元 / 斤。

2. 中期拐点(5 月中下旬 - 6 月):震荡上行,向成本线靠拢磨底结束后,猪价将进入阶段性震荡上行通道。

随着能繁母猪产能去化逐步见效,供应压力持续缓解,叠加端午备货的消费刺激,猪价将逐步向养殖成本线(6.2 元 / 斤)靠拢,部分地区有望提前实现扭亏为盈。

3. 长期拐点(9 月后):供需反转,趋势性上涨真正的趋势性拐点,仍取决于产能去化进度。

持续的深度亏损已倒逼能繁母猪存栏持续下滑,这部分去化将在 9 月后传导至生猪供应,叠加中秋、国庆消费旺季,猪价终将开启新一轮趋势性上涨。

养殖户 & 屠企操作建议养殖户:企稳反弹区域:逢高出栏,锁定利润趁着价格止跌回升,按节奏出栏,锁定利润,不要盲目压栏赌单边大涨;企稳区域:停止恐慌抛售,守住成本线当前价格已经接近本轮回调的底部,再跌的空间有限,不要跟风恐慌出栏,避免卖在回调的低位;核心策略借这轮企稳反弹的机会,果断淘汰低产母猪,降低养殖成本,为下半年的行情做好准备。

屠企 / 贸易商:按需采购,逢低补库当前价格处于阶段性底部,可适度逢低补库,为后续端午备货和需求回暖做准备,但要控制库存规模,避免后续价格波动带来风险;关注后续消费与收储动态5 月中下旬的端午备货进度、消费回暖情况、收储政策动向,将直接影响后续猪价走势,需持续跟进。

写在最后5 月 13 日的集体反弹,是猪价节后回踩结束的重要信号,标志着本轮下跌已经进入尾声,阶段性拐点正式确立。

猪价的上行趋势没有改变,短期震荡只是消费淡季的阶段性表现。

熬过这波磨底,随着后续产能去化的持续推进和端午备货的临近,猪价终将向成本线靠拢,养殖户回血的机会才刚刚开始。

注:以上价格为市场参考价,实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同,建议以当地实际成交价为准。

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泰森食品Q2增长强劲:鸡肉与预制食品双引擎驱动 牛肉业务仍承压

泰森食品公司(Tyson Foods Inc.)在第二财季实现了稳健的营收增长,鸡肉和预制食品业务板块持续改善。

泰森食品总裁兼首席执行官唐尼·金(Donnie King)表示:"蛋白质仍是消费者的优先选择,作为领先的动物蛋白供应商,我们完全有能力通过提供完整营养(包括全部九种必需氨基酸)的产品来满足这一需求。

这一优势,加上我们转向使用家中食品柜里常见的简单配料,正逐渐赢得消费者的青睐。"

截至2026年3月28日的第二财季,调整后营业利润为4.97亿美元,较上年同期下降3%;普通股每股收益为87美分,较上年同期下降5%。

第二财季销售额为137亿美元,同比增长4.4%。公司表示,若剔除上年确认的3.43亿美元法律应计负债(作为销售收入抵减项)的影响,销售额增幅为1.8%。

金表示:"第二财季我们业绩表现强劲,鸡肉和预制食品业务板块带来了显著的增长动力。

我们严格的资产负债表管理、执行力以及多元化的多蛋白产品组合,使我们能够把握未来的重大增长机遇。"

金还说:"我们持续专注于持续改进,充分利用我们的规模和运营能力,更好地服务客户和消费者。

凭借持续的市场蛋白质需求以及我们经过验证的创新和执行能力,我们已为长期价值创造做好了充分准备。

这使得我们年初至今能够通过分红和股票回购相结合的方式,向股东返还4.45亿美元现金。"

报告显示,第二财季板块总营业利润为6.92亿美元,而2025年第二财季报告的利润为3.41亿美元。

鸡肉业务表现强劲

从各业务板块来看,泰森鸡肉业务销量同比增长1.7%,主要得益于产品组合优化(增值产品和品牌产品占比提升)以及运营与营销端的强力执行。“在鸡肉业务方面,我们应对了更常态化的商品环境和典型的第二季度季节性因素,同时交出了令人瞩目的成绩:该板块营业收入达5.23亿美元,利润率为12.2%,”金在5月4日与分析师讨论业绩的电话会议上表示,“需求依然强劲,我们以客户为中心的策略正在奏效。

总体而言,鸡肉销量同比增长1.7%,其中零售和餐饮服务渠道的销量增速几乎是整体增速的三倍,反映了我们战略客户的增长势头。”

金补充道:“这再次证明我们的鸡肉业务优于大宗商品化的鸡肉业务。”

会议的一大主题是泰森的基因遗传业务,该业务贡献了第二季度同比改善幅度的三分之一。金解释称,基因遗传业务是公司的战略资产。“我们的下一代基因品系在活禽生产性能和客户价值方面表现更优,”金说,“但这一进步也需要卓越的执行力,而我们也做到了。”

金表示,公司此前并未针对大型禽鸟培育基因品系,过去的品种主要针对中型或小型禽鸟,而这些禽鸟历史上表现良好。“实际上,传统禽鸟现在的表现比过去更好,”金谈及公司传统品系时表示,“我们的新品种仍处于早期阶段。

我们已对这一品系进行了测试和培育……大约五年时间,且需要很长时间才能实现全产业链推广。”

预制食品业务

预制食品业务销售额同比增长4.8%,销量增长4%。金表示,尽管大宗商品成本同比上升,该板块第二季度调整后营业收入仍达到3.25亿美元。“我们的利润率扩大至14%,反映了强劲的需求、市场份额增长和严格的执行,”金说,“销售额增长4.8%,销量增长4%。

重要的是,我们持续推动创新,品牌在市场中胜出。

第二季度,我们在销量、销售额和单位份额上均实现增长。

我们的品牌实力、对客户关系的重视、促销效率的提升以及精准的营销投资,都带来了强劲的投资回报。”

在谈到公司如何推动泰森产品组合创新时,金向分析师表示,公司利用人工智能驱动的洞察,更精准地识别新兴消费偏好并将其转化为行动,从而将引领潮流的消费者导向产品推向市场。“实践中,人工智能的整合使我们能更好地将消费者的反馈与货架和菜单上的产品联系起来,”他说,“这一能力加速了我们的创新管线,优化了分销和定价决策,并强化了营销和新客户获取的有效性。”

金还表示,吉米·迪恩品牌是泰森应用人工智能洞察“创造下一代高蛋白早餐”的范例。“我们最近推出的吉米·迪恩高蛋白早餐平台开局极佳,推出了消费者传统喜爱的三明治和碗装等高蛋白改良产品,这些产品显示出更强的销售速度和消费者购买意愿,”金解释,“我们将这些核心产品与创新产品(如新增的吉米·迪恩高蛋白华夫饼)相结合,为预制食品业务带来增量。

消费者的初步反馈非常积极,并吸引了更年轻的新客户群体。“我们已在零售渠道显著获取市场份额,并看到随着分销范围扩大和持续创新,这一势头将带来令人期待的增长空间。”

牛肉业务仍具挑战性

肉牛供应紧张持续影响泰森牛肉业务的表现,该业务调整后营业亏损为2.02亿美元,较上年同期1.13亿美元的亏损有所扩大。

金表示:"我们的业务板块结果反映了牛周期中预期的波动性。

我们成功完成了先前公布的优化制造布局的战略决策。

因此,我们第二财季的业绩仅反映了这些运营调整的一部分,这些调整旨在提高利用率并巩固我们的成本优势。"

他强调:"重要的是,我们始终专注于可控的因素,即工厂利用率、运营纪律、客户报价和执行。

我们预计这些调整带来的收益将随着本财年的推进而逐步显现。

我们对本财年剩余时间的展望表明,下半年的亏损将低于上半年。"

金表示,在肉牛供应恢复正常之前,泰森预计其业绩将继续低于历史利润率水平。

猪肉业务表现

金表示,在稳定的运营环境下,泰森的猪肉业务表现良好。

该业务调整后营业利润为4100万美元,利润率为2.6%,其相对牛肉的价值优势支撑了零售和餐饮服务领域的强劲消费需求。

泰森食品首席运营官德文·科尔(Devin Cole)表示:"凭借可靠的猪肉原材料以及更紧凑、更整合的网络,我们正在优化产品组合,通过提高五花肉、火腿和边角料的利用率来提升价值和预制食品。

总体而言,第二财季我们采取的渐进措施令我备受鼓舞,我相信在2026年及以后,我们在运营和可控业务方面仍有增长和改进的空间。"

金表示:"从生猪供应、猪肉生产到零售和餐饮服务客户,猪肉价值链的所有环节都处于相对平衡状态,这使得运营利润率更可预测、更稳定。"

最后,国际业务板块延续了增长势头,再次实现盈利季度。

第二财季调整后营业利润为3700万美元。

首席财务官库尔特·卡拉威(Curt Calaway)表示,国际业务表现符合预期,全年展望仍维持在1.5亿至2亿美元之间。

金对分析师表示:"正如我们此前所述,市场对蛋白质的需求日益增长,这有助于我们在经济起伏中仍能实现强劲的营收和现金流。"

未来展望

卡拉威表示:"2026年展望基于52周的比较周期。

我们仍预计全年销售额同比增长2%至4%。

我们将公司整体调整后营业利润的预测区间中点上调了1亿美元,当前区间为22亿至24亿美元。

我们预计利息支出约为3.65亿美元,比之前的指引低500万美元,税率约为25%。"

卡拉威表示,资本支出预计在7亿至10亿美元之间,更强的自由现金流在12亿至18亿美元之间,这与泰森财务业绩的改善是一致的。

泰森食品本季财报呈现出“结构性改善”的鲜明特征。尽管调整后营业利润微降3%,但业务组合的质量在提升:鸡肉业务受益于基因育种突破和产品结构升级,营业利润达5.23亿美元;预制食品板块借助AI驱动的创新与品牌力,销量增长4%,利润率扩大至14%,成为重要的增长引擎。两大板块有效对冲了牛肉业务因牛源紧张而扩大的亏损。管理层同步上调全年利润预期,表明运营纪律与多元化布局正逐步生效,公司在蛋白质刚需赛道上正从周期波动走向更具韧性的价值创造。

西班牙非洲猪瘟限制区扩大;南美公牛出口价格指数终结四周连涨 掉头回落

西班牙卫生当局近日调整了巴塞罗那省针对非洲猪瘟的区域化防控措施,将多个新市镇纳入限制范围,从而扩大了一区和二区的封锁区域。

此次调整源于上周在卡斯特尔比斯瓦尔(Castellbisbal)检测到一头野猪呈阳性,该地距离原先的一级限制区不到3公里。

为此,西班牙农业、渔业和食品部决定扩大限制范围。

上周四,欧盟植物、动物、食品和饲料常设委员会投票通过了这一修正案。

随后,欧盟官方公报于4月27日发布了(EU) 2026/985号实施条例,正式确认了相关措施。

家猪仍保持零病例尽管野生猪群中出现阳性病例,但官方兽医服务部门至今未记录到家猪感染。

检查人员全面维持各项防控措施,严格审查生物安全制度,并对位于一区和二区的52家商业养殖场加强了被动监测。

此外,当局指出,目前二区范围内的大多数养殖场仍处于空栏状态。

最高警戒与生物安全要求政府要求所有养殖户及行业从业人员,在养猪场、野猪出没区域以及运输活猪过程中,必须采取最高级别的生物安全防范措施。

同时,农业部提醒,无论是在自然环境中,还是在全国家禽养殖场内,一旦发现任何疑似非洲猪瘟的症状,公民或养殖户均有法律义务立即向所在地区的官方兽医服务部门报告。

南美公牛出口价格指数终结四周连涨,掉头回落在连续四周上涨之后,南方共同市场(Mercosur)的出口公牛均价本周出现回落。

南方共同市场公牛出口价格指数(WBR Index)下跌6美分,至每公斤胴体5.01美元。

该区域的两大主要市场——巴西和阿根廷均出现价格回调。

在巴西,育肥公牛均价下跌7美分,至每公斤胴体4.62美元。

下跌主要受本币雷亚尔报价走低影响,叠加雷亚尔对美元小幅贬值0.3%,进一步压低了美元计价价格。

阿根廷方面,出口公牛本币价格持稳于8,200比索,但阿根廷比索对美元贬值2.9%,导致以美元计价的参考价本周下跌18美分,至每公斤6.09美元(含5%的出口关税)。

乌拉圭成为该地区唯一价格继续上涨的国家。

特级出口公牛交易价升至每公斤5.50美元中枢,这一水平为自3月第二周以来的新高。

在巴拉圭,牛肉加工厂挂牌价仍维持在每公斤4.50美元,但已有更多交易以高于此的价格成交。

养殖户注意了!5月1日起 非洲输华商品零关税!牛羊肉市场将迎来哪些变化?

2026年4月28日,国务院关税税则委员会正式发布公告,明确自5月1日起至2028年4月30日,对同中国建交的53个非洲国家实施100%税目产品零关税政策,其中牛羊肉等冻品被纳入核心覆盖范围。

这一政策的落地,是我国扩大高水平对外开放、践行中非命运共同体理念的重要举措,同时也将对国内牛羊肉市场产生深远影响。

对于广大牛羊养殖户而言,这并非简单的“低价冲击”信号,更暗藏着行业调整与发展的新机遇。

本文将从政策解读、非洲牛羊肉竞争优势、市场变化预测、养殖户应对建议四个维度,全面解读这一政策,为养殖户提供客观、实用的参考。

01政策核心解读零关税不是“无限制”,这些细节养殖户必须看清很多养殖户看到“零关税”三个字,第一反应是“低价非洲牛羊肉会大量涌入,国内价格要暴跌”,但事实并非如此。

此次零关税政策有明确的适用范围和约束条件,精准解读这些细节,才能避免恐慌性决策。

首先,明确适用范围:此次零关税覆盖的是53个非洲建交国,不包括未与我国建交的国家(如斯威士兰),且针对的是所有税目产品,牛羊肉、禽肉等冻品均在其中,但并非“全免无约束”。

政策明确规定,关税配额产品(部分肉类)仅配额内执行零税率,配额外仍需征收相应关税,这相当于给进口量戴上了“紧箍咒”,避免低价肉无序涌入冲击国内市场。

其次,原产地规则是关键:政策严格要求,享受零关税的牛羊肉必须符合中国原产地规则,严禁“借道转口”——即不能将其他国家的牛羊肉运到非洲,再以非洲产地名义输华,企业需确保货物真实产自非洲,物流链路清晰可追溯,否则将无法享受零关税优惠,甚至面临通关受阻的风险。

最后,政策的长效性与配套支持:此次零关税并非短期优惠,而是为期两年的单方面长效开放举措,同时我国还开通了非洲农产品输华绿色通道,简化清关流程、推进检验检疫互认,为非洲牛羊肉输华提供便利,但也会严格落实疫病防控要求,保障国内食品安全。

此外,结合海关总署此前的公告,我国曾暂停乌干达等部分非洲国家偶蹄动物产品输华,以防范动物疫病传入,这也意味着,并非所有53个非洲建交国的牛羊肉都能立即输华,需符合我国检验检疫要求并获得准入资质,这进一步降低了短期冲击风险。

02非洲牛羊肉输华现状基数低、潜力大,价格优势突出要预测零关税对国内市场的影响,首先要明确当前非洲牛羊肉输华的基本情况——目前非洲牛羊肉在我国进口总量中占比极低,尚未形成规模,但零关税落地后,其价格优势将逐步凸显,市场潜力值得关注。

从进口规模来看,当前我国牛羊肉进口格局呈现“南美为主、大洋洲为辅”的特点,非洲占比微乎其微。

数据显示,2025年我国牛肉进口量中,巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚四国占比超80%,非洲国家占比不足1%;羊肉进口中,新西兰和澳大利亚占比高达98.7%,非洲国家尚未进入主要进口来源国行列。

2024年9月,我国才迎来首批马达加斯加冷冻羊肉输华,仅900余公斤,截至目前,仅有马达加斯加等少数非洲国家获得牛羊肉输华资质,且出口规模有限,预计3-5年内马达加斯加羊肉对华出口可达到每年2万吨。

但从竞争优势来看,非洲牛羊肉的价格优势极为明显。

零关税实施后,这种优势将进一步放大:牛肉方面,南非牛肉当前进口均价(含9%关税)略高于巴西,零关税后到岸价有望降至3.2-3.4万元/吨,较巴西牛肉低10%-15%;羊肉方面,肯尼亚、埃塞俄比亚羔羊肉零关税后到岸价仅3.4-3.6万元/吨,较大洋洲羊肉低20%以上。

非洲牛羊肉价格低廉的核心原因,在于其养殖成本优势。

非洲多数国家地处热带、亚热带地区,草原资源丰富,牛羊以散养为主,饲料成本、人工成本远低于我国及巴西、澳大利亚等主要进口国;同时,非洲部分国家养殖业规模化程度逐步提升,且劳动力成本低廉,进一步降低了牛羊肉的生产成本,这也是其零关税后最核心的竞争筹码。

此外,非洲牛羊肉的品质也具备一定竞争力。

以马达加斯加羊肉为例,其产自西南印度洋地区,肉质鲜美,且采用天然散养模式,契合国内消费者对“原生态、绿色”肉类的需求;南非牛肉则以谷物饲养为主,口感细嫩,可满足不同消费场景的需求。

随着零关税落地和准入资质的逐步放开,非洲牛羊肉的输华规模有望逐步扩大,成为我国牛羊肉进口市场的“第三极”。

03零关税落地后国内牛羊肉市场将迎来4大核心变化结合当前市场现状、政策约束及非洲牛羊肉的竞争优势,零关税落地后,国内牛羊肉市场不会出现“颠覆性冲击”,而是将呈现“短期波动、长期优化”的态势,具体将迎来四大核心变化,每一项都与养殖户的经营密切相关。

01变化一:进口量稳步增长,但短期内难以撼动国内供应格局零关税的核心影响,是降低非洲牛羊肉的进口成本,吸引国内进口商增加采购,推动非洲牛羊肉输华量稳步增长。

预计2026年下半年,非洲牛羊肉输华量将逐步提升,其中南非牛肉、马达加斯加羊肉增长最为明显,到2027年,南非牛肉对华出口有望突破10万吨。

但需要明确的是,短期内非洲牛羊肉进口量的增长,难以撼动国内牛羊肉的供应格局。

一方面,非洲牛羊肉当前进口基数极低,即便翻倍增长,占我国牛羊肉总供给的比例仍不足2%,远低于巴西、新西兰等主要进口国;另一方面,我国对牛肉进口实施国别配额管理,2026年牛肉进口配额约270万吨,超出配额部分将加征55%的高关税,这将有效限制非洲牛羊肉的进口规模,避免出现“低价肉大量涌入”的情况。

此外,非洲牛羊肉输华还面临冷链物流、检验检疫等瓶颈。

非洲部分国家冷链基础设施不完善,牛羊肉长途运输过程中易出现品质损耗;同时,我国对进口牛羊肉的检验检疫标准严格,部分非洲国家的养殖、加工环节尚未完全达到我国标准,需一定时间整改升级,这也会延缓其输华规模的扩张速度。

02变化二:价格温和承压,低端市场竞争加剧,高端市场不受影响零关税后,非洲牛羊肉的价格优势将直接传导至国内市场,对国内牛羊肉价格形成一定的下行压力,但这种压力呈现“分层影响”,不会出现全面暴跌的情况。

从价格走势来看,国内牛羊肉价格当前处于高位企稳状态。

据农业农村部监测,2026年4月第3周,全国牛肉平均价格72.44元/公斤,同比上涨5.7%;羊肉平均价格72.56元/公斤,同比上涨4.6%,且一季度国内牛羊出栏量同比下降(肉牛出栏下降3.2%,肉羊出栏下降3.8%),产能收缩支撑价格稳定。

零关税落地后,低价非洲牛羊肉主要冲击的是国内低端冷冻牛羊肉市场,预计低端冷冻牛肉价格可能下降5%-10%,低端冷冻羊肉价格下降8%-12%,主要影响餐饮、熟食加工等批量采购渠道,这类渠道对价格敏感度较高,会优先选择性价比更高的非洲牛羊肉作为补充货源。

但对于中高端市场,非洲牛羊肉几乎没有冲击。

国内中高端牛羊肉市场以国产草原散养牛羊肉、高端谷饲牛羊肉为主,消费者更看重品质、口感、品牌和溯源信息,而非洲牛羊肉目前以低端冷冻品为主,品质和品牌影响力不足,难以满足中高端消费需求。

此外,国内中高端牛羊肉的价格溢价主要来自品种优势、养殖模式和品牌价值,与非洲低价冷冻肉形成差异化竞争,价格不会受到明显影响。

03变化三:市场格局优化,“国产为主、进口补充”格局进一步巩固长期来看,零关税政策将推动国内牛羊肉市场格局进一步优化,逐步形成“国产为主、进口补充、差异化竞争”的良性格局。

一方面,国产牛羊肉的核心地位不会动摇。

我国牛羊肉消费需求巨大,2026年一季度,全国猪牛羊禽肉产量2662万吨,其中牛肉产量189万吨、羊肉产量103万吨,尽管出栏量有所下降,但国产牛羊肉仍占据市场主导地位(预计2026年底,国产羊肉占比回升至89%,国产牛肉占比突破75%),且国内消费者对国产牛羊肉的认可度较高,尤其是新鲜、现宰的牛羊肉,是非洲冷冻肉无法替代的。

另一方面,非洲牛羊肉将成为国内市场的“补充货源”,主要填补低端冷冻肉市场的缺口,同时倒逼国内牛羊肉产业升级。

此前,国内低端冷冻牛羊肉市场主要依赖巴西、阿根廷等国家,非洲牛羊肉的加入,将加剧低端市场竞争,推动进口商降低采购价格,同时也会促使国内养殖户提升养殖效率、降低成本,避免在低端市场陷入价格战。

此外,零关税还将推动国内牛羊肉供应链的多元化发展,降低对单一进口来源国的依赖,减少国际市场价格波动、疫病防控等风险对国内市场的影响,让国内牛羊肉市场更具稳定性。

04变化四:消费分层加剧,倒逼养殖端向“提质、差异化”转型随着零关税落地,国内牛羊肉消费分层将进一步加剧,“高端看品质、中端看性价比、低端看价格”的消费格局将更加明显,这将直接倒逼国内养殖户放弃“同质化、低水平”养殖,向“提质、差异化”转型。

当前,国内牛羊肉消费已经从“吃得饱”向“吃得好、吃得放心”转变,消费者越来越看重牛羊肉的品质、口感、安全和品牌。

零关税后,低端冷冻肉市场的价格竞争将更加激烈,那些养殖成本高、品质一般的散户,将面临更大的生存压力,逐步被市场淘汰;而那些注重品种改良、标准化养殖、品牌建设的规模化养殖户,将凭借品质优势占据中高端市场,获得更高的利润空间。

同时,餐饮、熟食加工等批量采购渠道,将逐步形成“国产鲜肉+非洲冷冻肉”的组合采购模式,既保证品质,又控制成本,这也要求国内养殖户根据市场需求,调整养殖结构,比如增加高端品种养殖、发展冷鲜肉加工,满足不同渠道的需求,提升市场竞争力。

04养殖户应对建议不用恐慌,做好这4点,把握新机遇面对零关税政策带来的市场变化,广大牛羊养殖户无需恐慌,也不能忽视,核心是“立足自身、主动调整”,通过提质增效、差异化竞争,在行业调整中把握新机遇。

结合当前市场现状和政策导向,给出以下4点实用建议:01建议一:理性看待价格波动,避免盲目跟风出栏或补栏零关税落地后,低端牛羊肉价格可能出现温和下降,但不会出现全面暴跌,且国内牛羊产能收缩的态势短期内难以改变,价格仍有支撑。

养殖户要理性看待价格波动,不要因为担心价格下跌而盲目出栏,也不要因为看到非洲牛羊肉的冲击而盲目补栏或转行。

建议结合自身养殖规模、资金实力,合理规划出栏时间,避免恐慌性决策,同时密切关注市场价格走势和非洲牛羊肉输华动态,及时调整养殖计划。

02建议二:提质增效,降低养殖成本,筑牢核心竞争力价格竞争的核心是成本竞争,面对非洲牛羊肉的价格优势,国内养殖户最关键的是降低养殖成本、提升产品品质。

一方面,优化养殖模式,推广标准化、规模化养殖,采用智能饲喂、精准防疫等技术,提高牛羊成活率和生长速度,降低饲料、人工成本——规模化养殖场的养殖成本比散户低5%-8%,成活率高出10%-15%,优势明显;另一方面,加强品种改良,引进优质肉牛、肉羊品种,提升牛羊肉的口感和品质,摆脱“低价竞争”的困境,向“品质竞争”转型,比如发展草原散养、谷物饲养,打造“原生态”产品标签,提升产品溢价空间。

同时,合理搭配饲料,利用本地资源开发低成本饲料配方,减少饲料浪费,进一步压缩养殖成本;加强疫病防控,建立健全防疫体系,避免因疫病导致的损失,从源头降低养殖风险,筑牢自身核心竞争力。

03建议三:找准差异化定位,避开低端价格战,精准对接市场需求面对非洲牛羊肉对低端冷冻市场的冲击,养殖户最有效的应对方式的是找准差异化定位,避开低价竞争红海,精准对接中高端市场和特色需求。

对于散户而言,不必盲目追求规模化,可依托本地资源,发展特色养殖,比如养殖地方优良品种、生态散养牛羊,突出“本土、新鲜、原生态”的优势,对接本地生鲜市场、社区超市,打造本地特色品牌,通过口碑传播提升销量和价格;对于规模化养殖场而言,可重点发展冷鲜肉、分割肉加工,延伸产业链,推出真空包装、礼盒装等产品,满足家庭消费、礼品消费等多元化需求,同时建立产品溯源体系,让消费者清晰了解牛羊的养殖、防疫、加工全过程,增强消费者信任,提升产品附加值。

此外,还可结合餐饮渠道需求,定制适合餐饮场景的产品,比如切块牛肉、羊肉卷等,与本地餐饮企业建立长期合作,稳定销售渠道,避开低端市场的价格竞争。

04建议四:抱团发展,加强合作,提升抗风险能力单个养殖户的抗风险能力较弱,面对市场变化和政策调整,抱团发展、加强合作是提升竞争力的有效途径。

养殖户可组建专业合作社,整合养殖资源,实现统一采购饲料、统一防疫、统一销售,降低采购和销售成本,同时共享市场信息、养殖技术,提升整体养殖水平;合作社可与屠宰加工企业、经销商建立长期合作关系,签订长期供货协议,锁定销售价格,避免市场价格波动带来的损失;此外,还可积极对接农业部门、行业协会,及时了解政策导向、市场动态和养殖技术,参与技术培训和交流活动,提升自身养殖能力和市场判断力。

对于有条件的养殖户,还可尝试“养殖+电商”模式,通过短视频、直播等平台,展示自身养殖过程和产品品质,拓宽销售渠道,减少中间环节,提高利润空间。

05总结零关税是挑战,更是产业升级的契机5月1日起,中国对53个非洲建交国实施零关税政策,非洲牛羊肉输华门槛降低,这对国内牛羊肉市场而言,并非“灭顶之灾”,而是一次行业调整和升级的重要契机。

短期内,非洲牛羊肉将对国内低端冷冻市场形成一定冲击,价格温和承压,但由于进口基数低、政策有约束、冷链和检验检疫有瓶颈,难以撼动国内牛羊肉的主导供应格局;长期来看,这一政策将推动国内牛羊肉市场格局优化、消费分层加剧,倒逼养殖端向提质、差异化、规模化转型,推动整个产业高质量发展。

对于广大牛羊养殖户而言,无需过度恐慌,恐慌性出栏或转行只会错失发展机遇;也不能掉以轻心,忽视市场变化只会被行业淘汰。

核心是立足自身实际,理性看待政策影响,通过提质增效降低成本、找准差异化定位避开价格战、抱团发展提升抗风险能力,主动适应市场变化,才能在行业调整中站稳脚跟,把握新的发展机遇。

未来,随着中非贸易合作的不断深化,非洲牛羊肉输华规模将逐步扩大,国内牛羊肉市场的竞争将更加激烈,但同时也会迎来更多发展空间。

唯有主动转型、积极应对,才能在多元化的市场格局中实现可持续发展,这既是行业发展的必然趋势,也是养殖户实现增收致富的关键。

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4.29 猪价强势反弹!华北集体领涨 五一消费提前爆发 猪价拐点彻底确认!

连续回调后迎来强力反攻!

4 月 29 日猪价结束了此前的震荡回调,迎来本轮反弹以来的第二次全国普涨:北京、天津、河北狂涨 0.5 元 / 斤领涨全国,山西涨 0.4 元 / 斤,上海、江苏、湖北、甘肃涨 0.3 元 / 斤,其余华东、华中、东北、西北多省集体上涨,仅湖南、广东小幅回调。

随着五一消费提前爆发,屠企抢猪潮重启,猪价回踩宣告结束,五一行情彻底定调!

今日猪价全景(4 月 29 日)今日行情是回调后最强的一次全面反攻,核心数据如下:领涨王炸北京、天津、河北狂涨 0.5 元 / 斤,成为今日涨幅最大的区域;深涨梯队山西涨 0.4 元 / 斤,上海、江苏、湖北、甘肃涨 0.3 元 / 斤;强势补涨山东、浙江、河南涨 0.2 元 / 斤,安徽、黑龙江、吉林、辽宁、陕西涨 0.1 元 / 斤;全线企稳福建、江西、广西、海南、重庆、四川、云南、贵州价格维持稳定;小幅回调湖南、广东跌 0.2 元 / 斤,属于前期高位的技术性回吐;价格修复全国猪价回升至4.2-5.5 元 / 斤区间,多数地区重回 5 元 / 斤以上,上海、江苏、山东、北京、天津等地区最高涨至 5.5 元 / 斤,前两日的回调成果全部收复。

强势反弹的核心逻辑1. 五一消费提前爆发,屠企抢猪潮重启随着五一假期临近,终端商超、餐饮的备货订单集中爆发,屠宰企业为了满足假期供应,再次开启抢猪模式。

尤其是华北、华东等消费核心区,屠企为了抢猪,只能大幅提价,直接推动北京、天津、河北等多省狂涨 0.5 元 / 斤。

2. 屠企压价彻底失效,养殖户惜售情绪爆发经过前两日的回调,猪价再次逼近养殖户的心理底线,加上五一消费预期升温,养殖户惜售抗跌情绪彻底爆发,屠企收猪难度大幅增加,压价模式彻底失效,只能被动提价收猪。

3. 短期回调过度,技术性修复需求集中释放4 月 26-28 日的三日回调,多数地区猪价回落 0.2-0.3 元 / 斤,短期回调过度,本身就存在技术性修复的需求。

今日的全面普涨,是回调后的正常价格修正,市场情绪从 “观望” 彻底转向 “看涨”。

4. 区域供需错配,华北成为反弹主力华北地区前期跌幅最深,屠企库存压力得到充分释放,加上本地猪源供应偏紧,外调需求旺盛,因此成为今日逆势领涨的区域,带动全国猪价全面反弹。

后续猪价拐点预判:回踩结束,五一后行情怎么走?

1. 短期走势(五一假期):高位震荡,涨跌有限随着假期消费高峰的到来,猪价大概率维持高位震荡格局,多数地区价格波动幅度控制在 ±0.1-0.2 元 / 斤以内,不会再出现大面积回调行情。

2. 中期拐点(五一后 - 6 月):震荡上行,向成本线靠拢五一假期结束后,猪价将进入阶段性震荡,但上行趋势已经完全确立。

随着能繁母猪产能去化逐步见效,供应压力持续缓解,猪价将逐步向养殖成本线(6.2 元 / 斤)靠拢,部分地区有望提前实现扭亏为盈。

3. 长期拐点(9 月后):供需反转,趋势性上涨真正的大行情依然在下半年:持续的深度亏损已经倒逼能繁母猪存栏持续下滑,这部分去化将在 9 月后传导到生猪供应,叠加中秋、国庆消费旺季,猪价将开启新一轮趋势性上涨,突破 6 元 / 斤关口,行业全面回归盈利。

养殖户 & 屠企操作建议养殖户:领涨区域(北京、天津、河北等):逢高出栏,锁定利润趁着这波全面反攻,按节奏出栏,不要盲目压栏赌大涨,避免错过最佳出货窗口;普涨区域(华东、华中、东北等):适度压栏,等待补涨当前价格仍有充足的修复空间,可适度压栏,等待后续补涨;核心策略借这轮反弹,果断淘汰低产母猪,优化产能结构,为下半年的行情做好准备。

屠企 / 贸易商:按需备货,控制库存周期利用当前的普涨窗口,适度补库,备战五一终端需求,但要控制库存周期,避免高位套牢;关注五一后消费动态假期终端消费表现,将直接影响节后的猪价走势,需持续跟进订单变化。

写在最后4 月 29 日的强势反弹,不是一日游的行情,而是本轮回踩结束的标志性信号。

从暴涨到回调,再到如今的全面普涨,猪价的上行趋势已经彻底确立。

接下来的五一假期,就是养殖户回血的黄金窗口,把握住这次机会,就能熬过最难的周期。

4.26 猪价冲高回落!华东集体领跌 暴涨后迎分化 五一行情要 “刹车”?

连续疯涨后首次集体分化!

4 月 26 日猪价结束了此前的全线疯涨,迎来冲高回落:江苏狂跌 0.4 元 / 斤领跌全国,山东、河南、北京、天津、河北跌 0.3 元 / 斤,其余华东、华中、华北多省跟跌,仅华南、西南部分区域逆势上涨。

在五一备货进入尾声、屠企主动压价的双重影响下,猪价从普涨进入分化整理阶段,暴涨后的技术性回踩正式开启!

今日猪价全景(4 月 26 日)今日行情呈现 “冲高回落、涨跌分化、区域轮动” 的特征,核心数据如下:领跌重灾区江苏狂跌 0.4 元 / 斤,从 5.3-5.6 元 / 斤直接跌至 5.1-5.4 元 / 斤,山东、河南、北京、天津、河北跌 0.3 元 / 斤,华东、华北成为回调主力;跟跌梯队上海、安徽、湖北、山西、吉林、辽宁跌 0.2 元 / 斤,浙江、陕西跌 0.1 元 / 斤;逆势领涨广东、广西、海南集体涨 0.3 元 / 斤,福建、湖南、重庆、贵州涨 0.1 元 / 斤,云南涨 0.2 元 / 斤,华南、西南成为补涨主力;全线企稳江西、黑龙江、四川、甘肃价格维持稳定;价格区间全国猪价回落至4.2-5.5 元 / 斤,多数地区价格仍维持在 5 元 / 斤以上,前期暴涨的成果出现部分回吐,区域分化进一步加剧。

冲高回落的核心逻辑1. 五一备货进入尾声,屠企主动压价距离五一假期仅剩 4 天,终端集中备货已基本结束,屠宰企业为消化前期高价库存,开始主动压低收购价,尤其是前期涨幅过快的华东、华北等区域,屠企压价力度明显加大,直接导致多省暴跌。

2. 短期涨幅过快,技术性回吐压力集中释放从 4 月 20 日到 25 日,短短 5 天内,多数地区猪价涨幅超 0.5 元 / 斤,四川、吉林等地区甚至暴涨 0.6 元 / 斤,短期涨幅严重透支,本身就存在技术性回吐的需求。

今日的集体回调,是暴涨后的正常价格修正,并非趋势性反转。

3. 养殖户见好就收,出栏节奏恢复随着猪价连续暴涨,大量前期被套牢的养殖户选择逢高出栏,屠企收猪难度下降,失去了必须提价的动力,市场自然从 “抢猪” 切换为 “按需收猪”,价格进入平衡期。

4. 区域供需错配,分化行情加剧华南、西南等前期涨幅相对滞后的区域,屠企为了补库仍有提价动力,因此逆势上涨;而华东、华北等前期涨幅过快、库存压力大的区域,成为屠企压价的重点区域,市场分化进一步加剧。

一季度猪肉进口再缩2成!西班牙稳坐第一 巴西却走出“量减价涨”反常行情

海关总署最新数据出炉,2026年一季度中国猪肉进口延续收缩态势,量价齐跌的背后,是国内猪市行情、全球供应格局调整及政策因素的三重影响。

其中,西班牙依旧稳稳占据进口第一宝座,供应稳定性凸显;而巴西则走出“出口量腰斩、价格反涨”的反常行情,打破传统供应逻辑,这一变化值得所有猪肉进口商高度警惕,或将重塑未来采购布局。

进口格局:欧洲主导,西班牙稳坐头把交椅从进口来源地来看,欧洲依旧是中国猪肉进口的核心区域,凭借稳定的供应能力和成熟的贸易渠道,撑起了进口总量的半壁江山,也是一季度唯一降幅相对温和的进口区域。

分大洲数据显示,一季度我国自欧洲进口猪肉及其副产品28.2万吨,占总进口量的64%,同比下降13.3%,降幅远低于北美、南美地区;自北美进口10.5万吨,同比下降24.8%,主要受美国猪肉产能调整及贸易成本上升影响;自南美进口5.1万吨,同比降幅最大,达42.6%,核心原因是巴西出口战略转向及阿根廷、乌拉圭等次要供应国产能收缩。

分国别看,排名格局基本稳定,但细节变化暗藏玄机:西班牙(第一):对华出口11.2万吨,同比下降13.7%,金额2.3亿美元,尽管也有下滑,但依旧稳稳占据榜首,是最稳定的进口货源。

美国(第二):对华出口6.8万吨,延续稳步下滑态势,仍是重要补充货源。

巴西(第三):最引人关注的选手——对华出口量仅2.9万吨,同比锐减51.5%,近乎腰斩,但进口均价却逆势上涨3.0%,达到2664美元/吨,稳居主要供应国价格首位。

这一反常表现并非个例,而是巴西猪肉出口结构优化的直接体现,也意味着其对华供应的价格优势彻底弱化。

产品结构:猪杂碎进口韧性凸显,加工需求扛住压力除了进口来源地的显著变化,产品结构的差异更清晰地反映出国内市场的真实需求格局,也为进口商提供了新的突围方向。

一季度,纯猪肉进口量为17.7万吨,同比大幅下降34.5%,核心是纯猪肉与国产猪肉直接竞争,受国内猪价低位挤压最明显;而猪杂碎进口量达26.1万吨,同比仅下降7.9%,降幅不足纯猪肉的四分之一。

两者降幅差距显著,背后是国内餐饮、肉类加工企业对猪肉副产品的刚性需求——杂碎多用于熟食加工、餐饮配料,需求波动小,抗周期能力更强,其稳定的利润空间也值得进口商重点挖掘。

一季度猪肉进口量价双降,并非偶然,而是多重因素叠加的结果,核心逻辑与国内猪价走势高度绑定:国内生猪产能持续释放,猪价持续探底,一度跌至8.67元/公斤的低位,国产猪肉价格亲民,直接压缩了进口猪肉的性价比空间,导致进口商拿货意愿低迷。

同时,国内猪肉冻库库存处于高位,低价进口冻品持续到港,进一步压制猪价反弹,形成“国产低价→进口收缩→库存承压”的循环。

但更值得关注的,是两个暗藏行业趋势的关键信号:信号一:巴西猪肉“告别便宜货”时代巴西对华出口量腰斩但价格反涨,本质是巴西出口商的战略调整——不再依赖中国单一低价市场,而是主动优化全球市场布局,将更多高品质猪肉销往菲律宾、日本等对价格敏感度较低、出价更高的市场,以此提升整体出口利润。

这一调整意味着,未来巴西猪肉将彻底告别“便宜货”标签,进口商需重新评估其性价比,结合自身经营品类(是侧重低价走量还是中高端品质),调整采购策略,避免盲目依赖单一来源国带来的风险。

信号二:猪杂碎成“抗周期利器”猪杂碎进口降幅远小于纯猪肉,精准印证了国内加工、餐饮需求的韧性。

对于进口商而言,当前纯猪肉市场竞争激烈、利润微薄,与其在红海市场“内卷”,不如深耕猪杂碎等副产品赛道——这类产品需求刚性、波动小,且受国内猪价影响较弱,可借助其抗周期优势,丰富产品结构,提升自身盈利稳定性。

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