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丹麦克朗兑人民币(DKKCNY) 1.0049
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乌拉圭比索兑人民币(UYUCNY) 0.1665
越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
南非兰特兑人民币(ZARCNY) 0.4089

【猪价】7月16日止跌反弹 猪价迎来修复窗口

2026/07/16 来源:冻小姐

今日猪价全景(7月16日)北方、华东全面止跌反弹,华中西南持续偏弱,短期调整周期收尾,猪价迎来修复窗口结合肉交所7月16日110kg标准生猪报价数据来看,经过连续三日全域深度回调后,国内猪价迎来明显分化修复:华东、华北、东北全线翻红上涨,甘肃同步走高,海南继续维持涨势;华中、西南仍延续弱势下行,广东、福建、浙江、陕西保持平稳。

本次北方、华东集体止跌,标志着前期集中出栏压力基本释放完毕,短期市场拐点显现,下半年猪肉震荡上行主线逻辑不变。

(一)强势反弹上涨板块华东大面积回暖上海、安徽、江苏、山东同步上涨 0.1 元 / 斤;福建、浙江价格持平。

华东前期集中出栏潮基本结束,屠企为补足库存主动抬价收猪,市场挺价情绪回升,区域率先启动修复行情。

华北四省全线上涨北京、天津、山西、河北统一上涨 0.1 元 / 斤。

北方前期跌幅较深,养殖户出栏意愿大幅减弱,场内可售肥猪收紧,屠宰场加价收猪,华北成为本次反弹主力区域。

东北三省同步走强黑龙江、吉林、辽宁全部上涨 0.1 元 / 斤,前期恐慌性抛售基本停歇,市场流通生猪货源减少,价格同步修复。

西北分化,甘肃逆势上涨甘肃上涨 0.1 元,陕西维持平稳。

此前全国跌幅最大的甘肃,经过连续降价后散户惜售情绪抬头,供给收缩带动价格小幅回升。

海南持续独立走强海南再度上涨 0.1 元,报价 6.4-6.6 元 / 斤,持续稳居全国猪价天花板。

暑期旅游客流持续释放,本地肉类刚需旺盛,供需偏紧格局持续支撑价格走高。

(二)维持平稳、无波动省份华东福建、浙江;华中河南;华南广东;西北陕西,本地供需相对均衡,无集中出栏、抢猪行为,报价保持稳定。

(三)仍处于下跌通道区域华中多省持续走弱湖北、江西、湖南各跌 0.1 元,区域养殖户出栏节奏偏慢,供给短期依旧宽松,终端消费提振力度不足,价格尚未开启修复。

西南四省全线飘绿重庆、四川、云南、贵州同步下跌 0.1 元,西南作为传统低价产区,前期价格洼地叠加本地出栏量稳定,短期缺乏上涨动力,持续弱势运行。

华南广西小幅回落广西下跌 0.1 元,两广需求分化,广东价格维稳、广西供给宽松,走势持续偏弱。

当前全国生猪主流成交价区间 5.0~6.6 元 / 斤,海南为全国价格高地,川渝、贵州跌至 5.0 元区间,南北区域价差依旧显著,市场呈现 “北涨南弱、东修复西低迷” 的分化格局。

今日反弹的核心驱动逻辑1、连续三日集中出栏潮基本出清,市场短期供给大幅收缩7 月 13-15 日全国大范围集中抛售压栏生猪,经过三天集中释放后,北方、华东养殖户出栏意愿大幅降低,恐慌清栏行为基本消失,屠宰场到场生猪量明显下滑。

为保障白条加工库存,屠企主动上调收购价,直接带动多省同步反弹。

2、前期跌幅透支下跌空间,市场惜售情绪快速升温华北、东北、华东前期累计下跌幅度较大,生猪价格回落至养殖户心理底线,散户不再跟风卖猪,适度压栏观望等待价格修复,流通端肥猪供给收紧,支撑本轮反弹行情落地。

3、区域消费差异造成市场分化上涨区域:北方、华东生鲜刚需稳定,叠加海南暑期旅游消费爆发,需求端形成支撑;弱势区域:华中、西南高温压制本地鲜肉走货,终端消化速度缓慢,叠加本地出栏稳定,暂无涨价基础。

4、屠宰企业补库需求助推短期涨价经过三天低价收猪,多数屠宰企业冻品、白条库存消耗到位,进入补库周期,主动加价收猪,进一步放大北方、华东的反弹力度。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

生猪养殖户

冻品贸易批发商

写在最后7月16日国内猪价走出明显分化修复行情,华北、东北、华东全线止跌上涨,叠加海南、甘肃同步走高,宣告为期三日的集中出栏调整周期基本收尾;仅华中、西南、广西维持弱势下行。

本轮反弹核心驱动力为集中出栏供给出清、养殖户惜售叠加屠企补库需求。

短期北方、华东将持续震荡修复,华中西南短期维持偏弱震荡;中长期能繁母猪持续去化、节日消费旺季两大支撑逻辑稳固,下半年猪肉整体震荡上行的大趋势不变。

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三季度末能繁母猪存栏3602万头同比降10.7%!前三季度生猪价格降22.1%

前三季度,各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作决策部署,克服强降水、台风等不利天气影响,夏粮增产、早稻稳产,秋粮生产形势良好,全年粮食有望再获丰收,畜牧业生产向好发展,农产品价格平稳运行,农业经济形势呈现稳中向好发展态势。

一、全年粮食有望再获丰收夏粮增产早稻稳产。

2026年,夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响,实现丰收,全国夏粮产量3014.9亿斤,首次突破3000亿斤,比上年增加20.0亿斤,增长0.7%。

早稻产量565.8亿斤,比上年减少4.4亿斤,下降0.8%。

夏粮、早稻合计增产15.6亿斤,增长0.4%,为全年粮食生产奠定了良好基础。

秋粮生产形势良好。

今年国家持续实施多项强农惠农富农政策,强化价格、保险、补贴等政策支持和协同,调动农民种粮和地方抓粮的积极性,秋粮播种面积稳中有增。

自秋粮播种以来,全国大部农区光温水匹配良好,总体有利于粮食发育和产量形成。

虽然部分地区遭遇强降水、台风等不利天气,但整体看点上重、面上轻,对全国粮食生产影响总体可控。

9月份进入成熟收获期后,主产区天气以晴为主,有利于作物成熟收晒,也有助于粮食品质提升。

当前,全国秋收稳步推进,全年粮食有望再获丰收。

二、畜牧业生产向好发展前三季度,全国猪牛羊禽肉产量7627万吨,同比增加315万吨,增长4.3%。

其中,猪肉产量增长3.2%,牛肉产量下降0.7%,羊肉产量下降3.7%,禽肉产量增长9.3%。

生猪出栏增速放缓,基础产能调减加快。

前三季度,全国生猪出栏53739万头,同比增加747万头,增长1.4%,增速比上半年回落0.3个百分点。

猪肉产量4508万吨,同比增加140万吨,增长3.2%。

三季度末,全国生猪存栏42533万头,同比减少1147万头,下降2.6%。

其中,能繁母猪存栏3602万头,同比减少433万头,下降10.7%,降幅比二季度扩大4.2个百分点,目前为正常保有量3750万头的96.0%。

牛羊存出栏下降,降幅均有所收窄。

前三季度,全国肉牛出栏3455万头,同比减少109万头,下降3.1%,降幅比上半年收窄0.7个百分点;牛肉产量546万吨,同比减少4万吨,下降0.7%;牛奶产量2991万吨,同比增加70万吨,增长2.4%。

全国羊出栏19862万只,同比减少1293万只,下降6.1%,降幅比上半年收窄0.5个百分点;羊肉产量328万吨,同比减少13万吨,下降3.7%。

三季度末,全国牛存栏9523万头,同比下降4.1%,降幅比二季度收窄0.2个百分点;全国羊存栏27516万只,同比下降5.0%,降幅比二季度收窄0.2个百分点。

家禽出栏较快增长,禽蛋产量有所下降。

前三季度,全国家禽出栏143.0亿只,同比增加10.3亿只,增长7.8%;禽肉产量2244万吨,同比增加191万吨,增长9.3%;禽蛋产量2601万吨,同比减少45万吨,下降1.7%。

三季度末,全国家禽存栏64.6亿只,同比增长1.0%。

三、农产品价格平稳运行前三季度,全国农产品生产者价格同比下降2.4%。

其中,一季度下降2.4%,二季度下降3.0%,三季度下降2.1%。

分类别看,农业产品价格下降0.4%,林业产品价格持平,饲养动物及其产品价格下降6.8%,渔业产品价格略降0.2%。

分品种看,谷物价格同比上涨0.6%,其中,玉米价格上涨3.3%,连续四个季度上涨,小麦价格下降1.9%,稻谷价格下降0.8%;蔬菜价格下降0.7%,水果下降2.4%,油料下降1.9%;活牛价格上涨8.8%,连续六个季度上涨;活羊价格上涨7.6%,连续五个季度上涨;禽蛋价格上涨10.2%,牛奶价格上涨0.4%,生猪价格下降22.1%。

9月末,农产品集贸市场价格总体平稳。

粮食价格平稳运行,籼稻、粳稻价格环比均上涨0.5%,小麦价格持平,玉米价格下降1.0%,大豆价格下降0.4%。

畜禽产品价格以涨为主,活牛、活羊、活鸡、鸡蛋价格分别上涨2.7%、1.6%、1.0%和1.8%,生猪价格下降1.0%。

蔬菜价格有涨有跌,水果价格以降为主。


双汇战略押注速冻食品!冻品产能120万吨直逼安井 千亿巨头胜算几何

战略押注,国内冻品市场迎肉类“巨鳄”

日前,双汇召开速冻产品专题战略研讨会,双汇董事长万宏伟、总裁马相杰及集团相关领导、事业部管理层、各大区负责人、优秀联盟商代表齐聚现场,共同研判速冻行业发展大势,推进速冻各项重点工作。

值得注意的是,本次会议明确将速冻业务由集团“策略级”提升至“战略级”,强调“速冻不是简单的新品补充,而是面向消费迭代打造的重要增长曲线”。

为此,双汇集团将成立速冻业务战略发展委员会,统筹产、销、研、策、财多方资源,从组织机制、考核导向、人才队伍、供应链保障、市场秩序等多维度进行系统性升级,为速冻业务发展全面赋能。

作为全球最大的肉类加工企业,双汇迫切谋求变革的背后,究竟是什么原因?

火腿肠持续衰退,千亿龙头急寻新增长点

据欧睿国际零售监测数据,国内常温火腿肠C端零售市场在2015年站上巅峰,规模480亿元,随后开启下行通道。

双汇发展未在财报中单独拆分火腿肠业务,包装肉制品板块的走势,可以侧面反映品类变化。

2015到2019年,双汇包装肉制品销量长期在158万-160万吨区间高位横盘,增长几乎陷入停滞。

2020年之后,板块整体正式进入下行通道。

双汇包装肉制品销售在2020年有158.69万吨,2021年小幅回落,2022年短暂微增,2023年起下滑明显加速,到2025年已经跌到136.11万吨,创下近十年新低。

头条君注意到,自2020年达到营收高点后,双汇发展营收已连续第五年出现下滑。


火腿肠持续衰退,速冻食品业务却开始在双汇集团显露峥嵘。

2024年,双汇速冻食品业务营收突破18亿元,同比增长35%。

2025上半年,速冻食品营收达12亿元,同比增长40%,其中调理肉制品与速冻面点类产品贡献了60%的营收增量。

2026上半年,双汇发展速冻调理制品收入达6.30亿元,同比增长59.89%,成为肉制品业务中增速最快的品类之一。

这样的增速无疑是双汇乐于看到的,在整个快消品领域,速冻食品的表现也十分优异,这大概也是双汇要战略发力速冻食品最重要的原因。

2026上半年,速冻食品销售额同比增长超过乳制品、调味品等类目近5个百分点,呈现出较强的市场刚需属性;第三季度,速冻食品更是线下食品饮料市场唯一正增长的品类。

未来几年,国内速冻食品行业仍将保持稳健增长。

艾媒咨询发布的《2025—2026年中国速冻食品行业趋势洞察白皮书》数据显示,中国速冻食品市场规模持续稳步攀升,2025年市场规模已达2130.9亿元,预计2030年有望增至2901.4亿元。

发力冻品,双汇有何独特优势?

首先,双汇拥有国民级品牌力。

近年来,双汇持续入选凯度BrandZ最具价值中国品牌100强、中国民营企业500强等权威榜单,斩获ESG新标杆企业奖、金曙光新质生产力奖等多项重磅荣誉,品牌价值连续多年保持全国肉类行业第一。

在产品端,双汇已搭建起以“史蜜斯”“双汇”“富乐”为代表的品牌金字塔结构。

双汇常温火腿肠线下市场份额超 67%,属于国民级大单品赛道绝对龙头,王中王是几代人认知的火腿肠代名词。

针对速冻品类,双汇将其细分为Pro、经典和超值三大组合,精准对接不同层级市场需求。

速冻品类聚焦餐饮便捷需求,开发了脆皮烤肠、Pro地道肉肠、全家福丸子、小酥肉等产品,满足消费者一日三餐的多元场景。

其次,双汇有着无可匹敌的渠道力。

2025上半年,双汇在商超渠道的速冻产品铺货率达85%,便利店渠道铺货率达70%。

双汇还依托133万个线下终端网点,快速完成速冻产品全国市场覆盖,远超行业新品牌的渗透速度。

双汇还对速冻烤肠品类制定了清晰的“双轮驱动”规划:一方面针对C端家庭消费场景推出高端特色产品,另一方面积极布局文旅等B端渠道,推出高性价比产品,推动烤肠品类规模增长。

公司新渠道销量占比已达24%,渠道结构持续优化。

再次,双汇冻品储备产能120万吨,出道即巅峰。

2024年,双汇对河南、江苏等地的食品加工基地进行改造,新增速冻食品生产线10条,年产能提升至80万吨 。

2025年,在广东、四川布局区域性速冻食品生产基地,针对性开发适配南方口味的“广式虾饺”“川味麻辣水饺”,新增年产能达40万吨,进一步完善全国产能布局。

算下来,双汇冻品产能达到了惊人的120万吨。

这是什么概念?

目前冻品行业产能最高的安井食品,2025年报显示,其设计产能为129.07万吨。

破局冻品业务,双汇面临两大现实抉择

明明手握诸多优势,双汇布局速冻食品赛道已有五六年时间,整体收效却十分有限。

2021年起,双汇速冻业务就进入培育期,推出餐饮食材、速冻烤肠等产品。

2023年,双汇举办速冻食材发布会,签约乒乓球冠军马龙,加码速冻赛道。

2024年底,万宏伟在双汇肉制品厂商发展研讨会上提出“稳高温、上低温、大力发展速冻产品,实现中式产品工业化”。

这是双汇第一次将“速冻产品”纳入董事会肉制品业三年规划,并将其提升为支撑肉制品增长的核心战略方向,也是双汇首次将速冻业务提升至“战略”发展层面。

2026上半年,双汇发展实现营业总收入280.86亿元,速冻调理品仅占2%左右。

在资深冻品业内人士李冰(化名)看来,双汇想在冻品行业真正闯出一片天,除了成立速冻业务战略发展委员会之外,还面临两个重要选择。

1. 聚焦C端市场,关键是选好品类。

在 C 端家庭市场,双汇本就拥有极高的话语权。

依托覆盖全国百万级终端网点、成熟冷链配送,以及从屠宰到深加工的全肉类产业链,家庭消费者对双汇品牌的安全信任度,是很多区域冻品品牌短期难以追赶的壁垒。

李冰认为,家庭消费更看重品牌安全感、购买便利性、口味普适性。

双汇只需选好适配家庭餐桌的大品类,将其沉淀多年的品牌资产、经销商网络、终端动销体系与供应链优势复用到极致,就很容易击穿市场,拿到可观的市场增量。“家庭端冻品竞争到最后,拼的不只是产品口味,更是品牌信任、成本控制与全国同步铺市的综合实力,而这正是双汇的核心长板。”

2.如果进军冻品B端市场,需将该业务彻底独立。“C端生意和B端生意本质上是两套底层逻辑,如果双汇用他们原班C端人马,去做B端冻品生意,大概率干不成。”

在李冰看来,虽然双汇设有餐饮事业部,但其业务范围太过宽泛,应该请专人来压实冻品B端业务责任。

不仅要聘请有经验的B端冻品业务负责人,还需把B端冻品事业部彻底独立出来,从研发、生产、销售,各个环节都要独立运营。“在双汇这种超级大企业里,只有将B端冻品事业部真正独立运作,才有可能做成。”

如此一来,双汇C端冻品业务能很快能拿到战果,B端冻品业务压实责任后,也有望取得实质性突破。“依托自身在肉类行业积淀的品牌力与渠道力,双汇冻品业务大概率能一扫颓势,逐步担起集团业务大梁。”

发改委最新养殖盈亏:生猪头均亏307.94元 蛋鸡盈利30.69元 肉鸡亏3.72元

按目前价格及成本推算,未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均亏损307.94元(上周亏损280.5元)。

9月猪价持续震荡下跌,月底跌至10元/kg后反弹;进入10月,月初猪价反弹至10.3元/kg后震荡偏弱调整,截止10月13日,全国生猪日均价9.9元/kg。

蛋鸡方面,鸡蛋价格继续下跌,中秋过后市场需求下降,业者担忧后市风险,积极出货,下游采购趋于谨慎、按需拿货,市场走货不快,蛋价持续下跌。

未来蛋鸡养殖每只盈利30.69元(上周盈利53.95元)。

肉鸡方面,毛鸡出栏有限,屠宰企业收购难度增加,提振鸡价小幅上涨。

未来肉鸡养殖预期亏损3.72元/只(上周亏损4.1元/只)。

蛋鸡盈利30.69元/只本周全国蛋料比价为3.25,环比下跌9.97%。

按目前价格及成本推算,未来蛋鸡养殖每只盈利30.69元(上周盈利53.95元)。

本周鸡蛋价格继续下跌,中秋过后市场需求下降,业者担忧后市风险,积极出货,下游采购趋于谨慎、按需拿货,市场走货不快,蛋价持续下跌。

下周来看,下游优先消化库存为主,鸡蛋采购量减少,需求转淡;但随着下游库存陆续消化,加之价格跌至低位,下游或陆续开始补货,需求有望短暂性好转。

预计下周鸡蛋价格或先降后小幅反弹。

据博亚和讯数据监测,10月14日日主产区鸡蛋出场价止跌企稳,均价3.80元/斤,较13日持平,其中山东地区均价最高为3.87元/斤,河北地区均价最低3.69元/斤。

近期终端需求以刚需采购为主,低价产区出货量增加,中小码蛋走货正常,今日全国多地蛋价以稳为主,河北粉蛋价格窄幅反弹,市场看跌氛围降温,下游贸易商采购意愿略升,广东销区到货量微增,走货正常偏快,目前老鸡淘汰节奏稍快,养殖户低价惜售情绪渐起,不过产区货源依旧充足,中旬蛋价反弹空间不大,关注养殖端淘鸡情况,预计近期鸡蛋价格稳中震荡。

生猪亏损307.94元/头本周全国猪料比价为3.92,环比下降2%。

按目前价格及成本推算,未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均亏损307.94元(上周亏损280.5元)。

2026年10月14日全国外三元生猪均价为9.87元/kg,较昨日下跌0.03元/kg;仔猪均价为15.22元/kg,较昨日下跌0.04元/kg据博亚和讯数据监测,9月猪价持续震荡下跌,月底跌至10元/kg后反弹;进入10月,月初猪价反弹至10.3元/kg后震荡偏弱调整,截止10月13日,全国生猪日均价9.9元/kg。

10月生猪出栏量环比小幅下降 中下旬市场供应量仍大2025年4季度能繁母猪存栏量环比下降,但降幅有限;今年5月断奶仔猪供应量环比略降,供应水平仍接近5600万头,同比仍增长,因此10月标猪供应量仍大;9月生猪集中出栏,前期压栏、二育大猪得到一定消化,十一假期生猪出栏进度减缓,市场猪源累积,生猪出栏体重增长,节后市场供应压力加大。

整体预计10月市场供应量环比小幅下降。

供需博弈,预计短期猪价持续低位震荡。

肉鸡亏损3.72元/只本周全国鸡料比价为1.81,环比上涨1.12%。

按目前价格及成本推算,未来肉鸡养殖预期亏损3.72元/只(上周亏损4.1元/只)。

本周产品需求平平,屠宰企业收购积极性稳定,但毛鸡出栏有限,屠宰企业收购难度增加,提振鸡价小幅上涨。

下周鸡源供应有限,以及鸡价跌至低位,走货加快,预计鸡价或小幅回升。

据博亚和讯数据监测,10月14日主产区毛鸡均价6.36元/公斤,较12日上涨0.20元/斤,其中最高价辽宁地区6.70元/公斤,最低价河南地区6.20元/公斤。

国庆节后肉鸡出栏量逐渐回升,鸡肉冻品库存高位,屠宰企业加价意愿下降,养殖户盼涨情绪减弱,局部地区有回调趋势,预计短期内肉鸡价格涨后调整。

供港食品标签攻略(一):七项必标全解读

内地有正规标签、有检验报告,到了香港最多改个价签?

如果你也这么想,危险就已经开始了。

香港是单独关税区,标签要求独立于内地,监管和抽检也另成体系。如果标签不符合香港法例,产品连进入市场的资格都没有。

那香港到底要求标什么?以下七项,一项都不能少:

1. 食物名称
 名称须让消费者充分了解食物的性质和类别,不得有虚假、误导或诈骗成分。
 因此,食品名称一定要反映食物的真实属性,不能只有品牌名或花名;也不能打擦边球,拒绝夸大或暗示性的表述。

2. 配料表
 配料表的标签规则分四层:

  • 标题:须冠以适当标题,标题中须载有“配料”“成分组合”“内含物质”字样或类似意思的文字——不能只罗列配料名称而不加标题;
  • 排序:各种配料须根据其在食品包装时(熬煮浓缩后)所占的重量或体积,由大到小依次排列;
  • 添加剂:须列明添加剂的作用类别,并加上其本身名称,或食品添加剂国际编码系统(INS)识别编号。
     例如使用二氧化硫防腐,则须标示为“防腐剂(二氧化硫)”“防腐剂(E220)”或“防腐剂(220)”;
  • 致敏物:食品中含有八类指明致敏物之一的,必须在配料表中声明。

需要注意的是,配料表中不得使用含糊写法(如“忌廉或牛油”)。

3. 保质期

  • “此日期前最佳(best before)”:适用于一般食品,说明在适当贮存条件下,食物在该日及之前能保存其特质;
  • “此日期或之前食用(use by)”:高度易腐、短时间后可能对健康构成即时危险的食品(如冷藏即食食品)必须用这一类,不能用“best before”替代。

具体格式要求:日期以阿拉伯数字或中英文表示,日、月、年分别以“DD/日”“MM/月”“YY/年”标明,次序不限。
 合规示例:“此日期前最佳 28/06/22(DD/MM/YY)”。若须特别贮存才能保存到该日期,则贮存条件须与日期一并标示。

4. 特别贮存方式或使用指示
 若须以特别方法贮存才能保存品质,或使用时须特别注意,应在标签上清晰陈述。
 常见如“请存放于阴凉干爽处”“冷冻保存(-18°C以下)”;
 需经过特殊条件处理后才能食用的产品(如需加热的小龙虾),则要标注“使用指示”;无特别条件者可不标。

5. 数量、重量或体积
 须列明净数量——固形物标净重,液体标净体积,按个销售的标个数。标示值须与实际装量一致。

6. 制造商或包装商的名称及地址
 须清晰列明全名及全址。

7. 语言:中文、英文或双语
 标签须使用中文(繁体)、英文,或中英文兼用。
 采用双语标注时,食物名称、配料表及营养标签必须使用双语。

三、豁免情况

  • 可豁免配料表:单一配料食物(如纯橄榄油)、调味料。需注意,单一配料食物若在标签上自愿列出配料表,该配料表仍须完全符合附表3全部要求;
  • 可豁免保质期说明:烹饪用盐、不加配料的糖、香口胶等;
  • 可豁免配料表、贮存指示及制造商信息:容器最大表面面积小于10平方厘米的包装;
  • 可豁免整个附表(即前述七项法定必标内容均可省略):在饮食供应机构(如餐厅、食堂)售出供即时食用的预先包装食物。

 

标签合规是供港出海链条上的一环。

资质备案、体系搭建、药残检测方案、香港进口商与渠道对接——每一个环节都需要专业判断和实务经验。而这,正是玉之选的强项。

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