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第16周:秘鲁鱿鱼价格全线上涨

2026/04/21 来源:冻品攻略

国内远洋鱿鱼市场终于出现了一波像样的反弹。

最新周度价格信息显示,东南太平洋鱿鱼(秘鲁鱿鱼)各规格报价普遍回升,原条类涨幅最明显,特小原条、小原条分别上涨800元和750元,三大件同步走高,尾鳍上涨400元,胴体上涨525元。

市场前期连续承压后,这一轮上涨把场内情绪重新拉了起来。

这轮反弹并不是需求突然转强,更像是供给节奏短暂收紧后的价格修复。

浙农中心周报显示,海上捕捞节奏调整后,短期产量释放有所放缓,前期集中到港形成的供应压力得到缓解,东南太平洋货率先止跌回升。

第16周浙农中心东南太平洋鱿鱼线上成交2442吨,说明市场并不是完全没有接货能力,低位之后仍有成交承接。

价格回来了,库存压力还没有真正退。

当前港口库存仍处于相对高位,下游采购还是以刚需补货为主,主动备货意愿并不强。

换句话说,这一波更像阶段性修复,不是市场已经彻底转向。

价格往上走了一步,后面能不能站稳,还要看终端接货节奏和库存去化速度。

秘鲁方面,截至4月16日,巨型鱿鱼累计卸货量已达244,861.50吨,完成1至6月配额的80.17%。

近几日当地捕捞量明显回升,上岸端供给充裕,产地市场价格反而出现明显下降。

也就是说,国内远洋鱿鱼上涨,和秘鲁产地价格下行并不同步,国内这轮反弹更多还是交易节奏和阶段性供应压力变化带来的结果。

公海端的产量表现也谈不上强。

上周东南太平洋公海单船日均产量大约为3至5吨,自2025年12月以来单船累计平均捕捞量约500吨。

这一水平决定了短期市场虽有修复,但还谈不上进入强势上行阶段。

只要库存还压在港口,现货上涨的空间就不会太顺。

西南大西洋线外市场则是另一种状态。

第16周浙农中心西南大西洋鱿鱼综合报价整体保持稳定,只有100克以下小规格产品小幅上涨250元,其余规格基本持平,线上成交195吨。

市场没有出现明显异动,说明这部分货源目前还是以稳为主,没有形成东南太平洋那样的价格拉动。

阿根廷产区给市场的支撑也有限。

南纬44°以北海域鱿鱼捕捞4月6日开启后,初期作业表现不及预期,多数渔船单日产量不足10吨,部分时段产量更低,一些船只已经选择回撤或返港休整。

截至4月15日,阿根廷鱿鱼季累计捕捞量达到174,296.6吨,接近2025年全年203,956吨的水平。

前期总量不低,眼下新增产出又偏弱,这也是线外价格暂时没有明显下探的重要原因。

西北太平洋和印度洋市场更平静。

第16周,这两个产区的综合报价都与上周持平,浙农中心西北太平洋鱿鱼线上成交201吨,市场运行没有明显波动。

几个主产区放在一起看,当前鱿鱼市场的主线已经很清楚:东南太平洋修复,西南大西洋稳住,西北太平洋和印度洋横盘。

第16周,舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比增加,说明货源流转仍在继续,市场并没有因为短期反弹就出现明显惜售。

货还在进,库存还在场内,交易端更看重的是价格修复后能不能顺利走货,而不是单纯看报价抬升。

第16周这轮行情,核心不是鱿鱼突然缺货,而是前期跌得太久后,东南太平洋货先出现了修复性反弹。

市场最敏感的变量,还是库存、到港节奏和下游承接能力。

只要高库存没有明显松动,这轮上涨大概率还会停留在阶段性修复区间。

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秘鲁金枪鱼回暖 出口飙涨超3倍

秘鲁金枪鱼市场走出了一轮“先降后升”的节奏。

最新数据显示,2025年秘鲁鲣鱼(金枪鱼类)捕捞量为12.97万吨,同比下降4.3%,结束了此前连续扩张的势头。

拖累主要来自鲜销和冻品流向减弱,其中鲜销用途捕捞量下滑12.8%,冻品用途下滑32.3%;罐头原料用途则逆势增长30.7%。

这组数据并不算轻松,但2026年开局明显转强。

2026年1月,秘鲁鲣鱼捕捞量达到2.89万吨,同比大增61.5%。

当月流向也出现变化,鲜销占比39.4%,冻品占比33.8%,罐头占比26.8%,说明原料供应回升后,加工端和市场端都在同步放量。

把时间拉长看,秘鲁鲣鱼产业的底盘并不弱。

过去5年,秘鲁鲣鱼年均捕捞量约11.37万吨,年均增速8.3%。

国内市场仍是主要去向,约60.1%的产量供应本土鲜食渠道,30.1%进入罐头加工,9.5%用于冻品。

鲣鱼也是秘鲁手工渔业的重要品种之一,在鱿鱼、鬼头刀之外,持续支撑当地直接食用水产品供应和加工工业。

加工端的扩张更快。

2021年至2025年,秘鲁鲣鱼加工制品产量年均增长19.1%,总量从2.23万吨翻倍增至4.45万吨。

到了2026年1月,加工产量进一步冲到1.51万吨,同比大涨86.6%,背后核心就是原料到厂量增加,冻品加工放量尤其明显。

对做金枪鱼和鲣鱼贸易的买家来说,这意味着秘鲁货源的恢复不只是捕捞端回暖,工厂端的出货能力也在抬升。

出口端的波动更明显。

2025年秘鲁鲣鱼出口额为973万美元,虽然仍处于过去5年的较高水平,但同比下滑46.5%。

进入2026年后,这一局面迅速反转。

仅1月,秘鲁鲣鱼出口量就达到2651吨,同比暴增273.7%;出口额达到336万美元,同比大涨351.9%。

这说明前期压制出口的因素在年初已有明显松动。

目的地变化也很直接。

2026年1月,西非成为秘鲁鲣鱼出口的核心市场,其中科特迪瓦占出口额比重超过86%,后面是利比里亚和加纳。

对中国市场来说,秘鲁鲣鱼这轮反弹未必直接形成进口冲击,但西非买盘迅速放量,已经说明国际市场正在重新吸收秘鲁新增供应。

后续如果秘鲁原料端和加工端延续这轮恢复节奏,全球鲣鱼贸易流向还会继续调整。

历史新高!狭鳕原料短缺引爆全球市场 中国二次冻鱼块价格单月飙涨超$300/吨

狭鳕市场变天!

美国减产、俄罗斯出口受阻,导致去刺鱼片块全球性短缺,价格飙至历史新高。

中国二次冷冻产品成为欧洲加工商的“救命稻草”,但成本压力正迫使终端鱼条产品面临涨价。

更深层的船籍许可证、制裁等结构性难题,意味着这场供应链风暴可能才刚刚开始。

本文将为您拆解这场“完美风暴”的成因、现状与未来影响。

全球狭鳕(Alaska pollock,Gadus chalcogrammus)原料市场正经历一场“完美风暴”。

美国A季产量显著下滑,俄罗斯供应受地缘政治与结构性因素制约,导致去刺(PBO)鱼片块现货极度紧缺。

价格如脱缰野马,中国二次冷冻产品报价创下历史新高,成为欧洲加工商在关键采购窗口期——巴塞罗那全球海鲜博览会(SEG)前的“生命线”。

这场始于原料端的剧烈波动,正层层传导,最终或将迫使欧洲超市货架上的鱼条等终端产品涨价。

供应短缺推升价格,中国二次冷冻成市场焦点核心矛盾直指原料供应。

美国A季PBO狭鳕鱼片块产量同比锐减17.5%,仅产出4.56万吨,意味着比去年同期短缺约1万吨。

与此同时,俄罗斯虽总产量微增,但受欧盟许可证限制、企业制裁以及国内市场需求旺盛等因素影响,实际能流入欧洲的一次冷冻产品有限。

此双重挤压下,市场注意力完全转向中国产二次冷冻去刺鳕鱼全片块。

行业数据显示,其4月离岸价被大幅上调200-300美元/吨,触及历史峰值。

计入运费、关税等费用后,高端报价到欧洲成本已达5000美元/吨。

当前,在含税出冷库的同等条件下,中国价格已罕见地高于俄、美一次冷冻产品,市场格局正在重塑。

产业链压力传导,欧洲加工商陷入两难飙升的原料成本正让欧洲加工商陷入困境。

他们一方面需要在SEG上抢购有限的鱼片块(主要是中国二次冷冻产品)以维持生产,另一方面又要面对即将于2026年7月开始的零售合同招标。

压力必然向下游传导。

例如,Aldi超市目前2.49欧元/400克的鱼条售价被业界认为“不可避免”将要上调。

有供应商预估,若涨至2.99或3.19欧元以上,将有效冷却需求。

然而,价格传导需要时间,市场冷却效应可能迟至2026年第四季度才会显现。

短期内,加工商还面临另一个风险:早期签订的低价原料合同,在目前H&G原料价格已暴涨35%的背景下,能否被供应商如期履约已成疑问。

市场出现了新订单高价、旧订单重新谈判的“两级分化”局面。

结构性因素持续,市场动荡或成常态展望未来,支撑高价的并非仅是短期供需,更有深层结构性因素。

对俄罗斯而言,欧盟自2022年后不再向新俄籍加工船发放进口许可,导致俄罗斯渔业公司(RFC)等企业的新船无法直接对欧出口,该趋势随着新船交付还将加剧。

同时,俄大型企业Norebo受制裁完全退出欧盟市场,其产品转而涌向价格更具吸引力的俄罗斯本土市场(年消费估达4万吨)。

此外,随着捕捞季进入下半年,鱼肉变软将降低出成率,俄方可能转而生产更多H&G产品,这虽为中国二次冷冻生产提供原料,却进一步减少了一次冷冻鱼片块的供应。

美国方面,不仅本季产量“短缺”,去年遗留的配额问题也尚未消化,产能恢复面临挑战。

多位行业高管用“疯狂”来形容今年市场,暗示这种动荡与高价态势可能贯穿全年。

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