稳定的供应、火热的国内市场和不断增长的出口推动了 2025 年上半年巴西生猪和猪肉零售价格的上涨。对于下半年,预期是供应量将保持调整状态,而国内外需求仍然旺盛,支撑实物市场价格。
巴西农业咨询机构 Safras & Mercado 指出,国内猪肉供应量偏紧,这得益于出口的强劲步伐,而根据联邦外贸秘书处 Secex 发布的最新周平均值,出口量在 6 月份有望超过 11.5 万吨。
根据 HN Agro 汇编的美国农业部 (USDA) 预测,巴西猪肉产量预计在 2025 年增长 2.2%,胴体当量总计达到 460 万吨,而去年的产量为 450 万吨。相反,中国——世界最大生产国——预计将出现 0.1% 的轻微收缩,产量估计为 5700 万吨,而 2024 年为 5706 万吨。
屠宰量 2025 年一季度比去年同期多屠宰了 23.099 万头猪,这得益于参与调查的 26 个联邦州中 17 个州的增长,创下了自 1997 年以来表现最佳的一季度。
“在生猪屠宰方面,我们观察到,尽管有所增长,但屠宰速度一直在放缓,以保持供应平衡。我们还观察到出口的多元化,我们得以扩大猪肉运输的目的地,这有利于该市场的稳定。中国已大幅减少对我们猪肉的采购,但我们成功开拓了其他目的地,例如菲律宾,该国在最近几个时期采购量有所增加,并跃居采购首位,”调查经理 Angela Lordão 解释道。
供应 APCS 主席 Valdomiro Ferreira 解释说,许多生猪养殖户在今年 6 月份压栏,等待猪价超过 180.00 雷亚尔 / 阿罗巴(约 15 公斤)。
“6 月初,该行业持看涨前景,预计到月底价格可能超过这一水平,这最终导致生产商普遍选择延长育肥时间。
” 该协会已要求生猪养殖户不要等待价格回升,因为这可能会影响生猪的出栏体重,并可能在 7 月初造成供应过剩。“我们要求生猪养殖户不要压栏,也不要等待价格回升,因为这段时间降低了育肥猪的饲料转化率,”他告知。
在南里奥格兰德州,该州生猪市场自去年年底以来一直处在供不应求的状态,正如南里奥格兰德州生猪养殖者协会 (ACSURS) 主席 Valdecir Folador 所评论的那样。“我们已经结束了上半年,没有剩余供应了,但如果有更多的生猪可供出栏,屠宰场会购买的。” ACSURS 主席也强调,供不应求情况对养殖行业是积极的,因为价格保持稳定且具有上行趋势,并为生猪养殖户留下了正向利润空间。
需求 猪肉需求将是下半年价格形成的决定性因素之一,在国内供应更加调整的背景下。出口应继续保持旺盛,而猪肉将面临来自鸡肉的更激烈竞争,鸡肉价格更实惠,在面临对价格敏感的消费者时可能会在货架上赢得更多空间。
预计中国猪肉进口量在 2025 年将下降 0.5%,胴体当量总计 130 万吨,略低于 2024 年购买的 130.6 万吨。预计日本也将减少在国际市场的采购,预计下降 1.8%,从去年的 148.7 万吨降至今年的 146 万吨。
相反,预计菲律宾将加强对猪肉的进口,预计 2025 年增长 5.7%。进口量将达到 63 万吨,而 2024 年该国购买了 59 万吨,这源于该国难以控制非洲猪瘟并确保国内供应。
据 USDA 预测,巴西猪肉出口预计在 2025 年增长 4.5%,胴体当量总计 160 万吨。该数量将超过 2024 年的 153.5 万吨,并强化巴西在国际市场的竞争力。
另一方面,其他主要出口国预计将面临对外销售的萎缩。预计美国出口 315.5 万吨,同比下降 2.2%;欧盟则应减少其出口 3.8%, 2025 年估计为 290 万吨,而 2024 年为 301.4 万吨。
据 USDA 预测,巴西国内市场的猪肉消费量预计在 2025 年将增长 1%,达到胴体当量 300.2 万吨,超过 2024 年记录的 297.2 万吨。在全球最大的需求中心中国,情况则相反:预计将出现 0.1% 的轻微下降,至 5820 万吨。
另一方面,菲律宾成为扩张的亮点,由于难以控制非洲猪瘟且国内生产有限,该国应增加 5% 的采购量,从 157.6 万吨增至 165.5 万吨,这有望为巴西猪肉开辟额外的空间。
自 2021 年从非洲猪瘟中恢复以来,中国已大幅减少了进口需求。就巴西猪肉而言,继 2024 年进口量同比下降 40% 之后,今年又下降了 30%。尽管如此,中国仍然是巴西猪肉第二大出口目的地,仅被菲律宾超越。换句话说,尽管采购量减少,它仍然是巴西的重要市场。
根据巴西动物蛋白协会 (ABPA) 的信息,从 2025 年 1 月到 3 月,有 26 个国家报告了非洲猪瘟病例,在此期间共登记了 2251 例。
ABPA 还强调,巴西数十年来没有发生过非洲猪瘟病例。