加拿大食品检验局（CFIA）近日发布警示公告，宣布在西部多省召回一批来自越南的冷冻巴沙鱼片，原因是产品中检测出被禁用的兽药残留物——呋喃唑酮代谢物（3-氨基-2-恶唑烷酮，AOZ）。

据CFIA通报，这批被召回的产品以4.54公斤装散装鱼片形式销售，外包装无品牌标识，但官方文件显示，此次召回由加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华的Blundell Seafoods公司负责执行。

此次被列为“三级召回事件（Class 3 Recall）”，意味着产品存在潜在健康风险，但尚未造成严重后果。CFIA表示，AOZ为呋喃唑酮（一种硝基呋喃类抗生素）的组织结合代谢物，该药物在加拿大及多国被全面禁止用于食品动物，因长期摄入可能对人体造成健康危害。

CFIA已指示零售商、分销商及餐饮服务机构（包括酒店及餐馆）立即停止销售或供应相关批次产品。该批次货物已分销至阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省和萨斯喀彻温省。

被召回的产品条码为UPC 0000000011976，批号为VN 026VI 0374 CAN，生产日期标注为2025年5月25日，保质期至2025年5月27日。

CFIA强调，正在督查相关企业将问题产品全面撤出市场，并继续进行抽样检测，以确保食品供应链安全。

这起事件再次引发业内对越南巴沙鱼供应链质量管理的关注。近年来，越南巴沙鱼在全球市场出口量持续增长，但部分批次产品在欧美等高标准市场屡因药残、标签问题被通报或退货。业内人士指出，要想在高端市场立足，越南水产企业必须进一步加强养殖环节监管与出口前检测标准，以避免因个别事件损害整个行业的国际声誉。

据越媒报道，由于在因入境延迟导致中断后恢复了对中国的出口，目前越南最高等级的金枕榴莲每公斤售价为125000越南盾（约合人民币33.5元），比10月增长了50%。

现在中央高地的收获季节已经结束，湄公河三角洲的Ri 6榴莲价格也从40000越南盾上涨到70000越南盾，湄公河三角洲是榴莲的主要供应商。

低级金枕榴莲和Ri 6榴莲的价格也分别上涨到每公斤100000越南盾和55000越南盾。

10月下旬，由于技术问题，实验室暂停了测试，使企业无法获得出口到中国所需的证书，并导致数千个集装箱的水果滞留在仓库、包装设施和中国边境。事情已经解决，并于11月初恢复发货。

三角洲的商人Manh Khuong表示，价格上涨主要是由于出口反弹，但也是主要季节后供应下降。

越南水果和蔬菜协会表示，在某些地方可以找到更便宜的榴莲，但这些可能是“劣质的”，不符合出口质量标准。

并且由于洪水，今年产量下降，一些农民跳过淡季，为3月至4月的主要收获准备树木。Thanh是一名在三角洲的天江省收获榴莲的农民，他说，虽然收获的水果更多，但由于洪水，成本增加了10-15%，他今年的利润较低。

越南水果和蔬菜协会的数据显示，11月份水果和蔬菜出口总额同比增长65%，达到7.54亿美元。

前11个月的出货总额为78亿美元，其中榴莲占30多亿美元。中国仍然是越南农产品的最大市场。

美国活牛（novillo en pie）价格本周出现明显回升，从上周的每公斤 4.55 美元攀升至 4.82 美元，涨幅达到 6%。

路透社指出，寒冷天气正在影响美国平原地区的牛只状况，并减缓其增重速度，从而推高了芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价格。Brock Associates 分析师 Doug Houghton 表示，现货饲养牛价格上涨，以及预计未来几天因严寒天气将继续上涨，是期货市场强劲走高的主要原因。

上周活牛期货跌至自 5 月以来的最低水平后，市场也在等待一次技术性反弹。

位于爱荷华州的 US Commodities 总裁 Don Roose 说，节日期间牛肉需求开始回升，再加上天气因素形成“溢价”，推动市场上行。他补充说，考虑到当前可供应的牛只数量，之前的价格回落“跌得过头了”。

巴西公牛价格持续在每公斤US$4以上运行，与去年同期开价相当，是自2022年以来的最高区间。圣保罗市场的供给型牛报价约US$4.04，出口型约US$4.09。母牛与处女牛也维持在坚挺水平，因配种季供应偏紧。

国内需求改善、出口维持历史高位，使成交量增加，全国平均装槽期维持在8天。公牛期货1月合约也上扬至US$4.10。

分析师指出，10–11月围绕中国市场的不确定性限制了巴西国内涨幅，但近期中国推迟采取保障措施的消息改善了市场情绪。随着美国恢复购买巴西牛肉，未来价格或有进一步上行空间。

根据乌拉圭中央银行（BCU）最新公布的分项数据，屠宰工业在 2025 年 10 月对金融系统的总信贷达到 4.36 亿美元，刷新历史第二高纪录，仅次于今年 6 月的 4.38 亿美元。这一数值较 9 月增长 14%，同比增长 26%。

这一增长趋势与“正常在贷”信贷规模的扩大一致：从 9 月的 3.75 亿美元增至 10 月的 4.29 亿美元，环比增长 15%，同比增长 28%。

与此相反，“逾期贷款”则继续下降。10 月逾期贷款仅 663 万美元，是自 2024 年 4 月以来的最低水平，比 9 月下降 1%，比 2024 年 10 月的 990 万美元减少 33%。

在 8 月至 10 月的季度平均值中，屠宰业的总信贷为 4.15 亿美元，较 2024 年同期的 3.46 亿美元高出 20%。同期逾期贷款从去年的平均 1,110 万美元降至 670 万美元，同比下降 40%。

数据表明，尽管行业借贷规模不断上升，但偿付能力并未恶化，反而有所改善。

据南美专业媒体援引中国某信息平台的统计数据，中国海关总署在10月拒收了大批进口肉类，其拒收模式与9月相似：主要涉及阿根廷肉类和美国牛肉，但根据来源国不同，原因有明显区别。

在总计234批被拒收的货物中，美国是被拒批次最多的国家，几乎全部为牛肉（178批）。原因再次具有系统性：醋酸甲烯雌醇（MGA）含量超出中国安全标准。鸡肉也有被拒记录，原因是呋喃唑酮代谢物；此外还有一些因证书不符、工厂注册问题或企业主动撤回等个案。

排在第二位的是阿根廷，共有32批货物被拒。原因几乎一致：根据中国标准进行的感官检验不合格，包括颜色、气味、质地或渗出物等参数。也有少数牛肉因证书不一致被拒。

对于巴西，所有被拒货物均为牛肉，问题完全在于文件证明不一致。

在拒收量较少的国家中，智利和巴基斯坦也遭遇了与文件、感官不合格或存在细菌菌落相关的拒收。俄罗斯的牛肉和鸡肉均有不合格记录，其中一批次涉及动物疫病检测。

乌拉圭有一批牛肉因检出氟雷拉纳被拒；乌兹别克斯坦则有一批鸡肉因检测出动物疫病被拒。

总体来看，10月份的拒收情况分布如下。

美国：牛肉中检出醋酸甲烯雌醇，鸡肉中检出呋喃唑酮。

阿根廷：感官检验不合格。

巴西、智利、巴基斯坦及部分俄罗斯货物：文件证明问题。

个案：偶发的感官不合格、注册问题或疫病存在。