自2024年9月以来出口量最高

2025年8月，阿根廷鲜牛肉和冷冻牛肉出口量达70,853吨，出口额为3.935亿美元。出口量比上月增长11.2%，比2024年8月增长1.1%，为近两年来单月第二高，仅次于2024年9月。出口总额环比上涨10.6%，同比大幅增长47.4%。

平均价格方面，8月为每吨5,554美元，为近两年来第二高，仅比上月下降0.5%，但同比上涨45.8%。

2025年前八个月出口量同比下降10%

2025年前八个月，阿根廷累计出口牛肉448,593吨（产品重量），总额约23.45亿美元。与2024年同期相比，出口量下降10.4%，但出口总额却上升22.3%。

在过去12个月（2024年9月至2025年8月），鲜牛肉和冷冻牛肉出口总量为717,700吨，出口额为34.56亿美元。

中国、智利和墨西哥需求下滑，欧盟和以色列创五年新高

8月，阿根廷对中国出口量创下2025年新高：无骨冷冻牛肉32,487吨，带骨牛肉18,500吨。两者合计近51,000吨，占冷冻牛肉出口的86.5%，占鲜牛肉出口总量的72%。

然而，2025年前八个月对中国的出口总量为197,049吨，为同期历史最低，比2024年前八个月下降23%，但平均价格上涨42%。截至2025年，中国占阿根廷牛肉出口总量的69.7%。

墨西哥市场也出现明显下滑：虽然2024年开局强劲，但2025年前八个月出口仅3,357吨，同比下降39%。

相反，阿根廷对欧盟（包括英国、瑞士）的出口创下至少五年来新高，2025年前八个月共出口38,876吨，比2024年同期增长近17%。

以色列同样表现强劲，2025年1月至8月共进口阿根廷牛肉33,208吨，创同期历史新高，比2024年同期增长16%。

美国市场未现预期反弹

尽管美国对巴西牛肉征收高额关税后，外界预计阿根廷对美出口会加速，但实际尚未达到今年第一季度水平。8月，阿根廷向美国出口冷藏牛肉403吨（为年内第二低），冷冻牛肉2,488吨（低于第一季度所有月份）。

价格方面，8月冷藏牛肉均价为每吨10,752美元，低于上月的10,984美元和1月的高点12,807美元。冷冻牛肉8月均价为6,736美元/吨，比上月下降15%。

2025年前八个月，阿根廷对美国牛肉出口量创纪录，达25,074吨，比去年同期增长5%。分品类看，冷冻牛肉出口增长12%，冷藏牛肉出口下降20%。

德国出口均价因部位多样化略降

尽管近两月欧盟rump & loin（臀腰肉）价格持续上涨，但阿根廷对欧盟出口鲜肉品类多样，导致整体均价下滑。8月阿根廷对德国出口均价为13,056美元/吨，比6月减少近1,000美元。

而对荷兰的出口均价则上涨，8月较上月提升约250美元，达到11,505美元/吨。

2025年第39周（9月22日至28日），全球养殖南美白虾价格普遍走高，亚洲地区涨幅高于南美洲，厄瓜多尔塘头价格与上周持平。

印度虾价继续回升，美国需求上升

本周，印度安得拉邦产区虾价延续上涨趋势，中大规格涨幅在INR 5/kg（$0.06/kg），小规格价格涨幅偏小。

虾价连续上涨反映出市场供需关系的变化，出口商预计美国买家将重返印度供应链，近期美国批发价格涨幅明显。

另一方面，8月27日起美国对印度虾征收50%关税，养殖户对于未来生产持谨慎态度，或者选择提前收虾，美国市场偏爱的大规格虾供应更加紧张。

厄瓜多尔价格持平，取消柴油补贴或导致成本上升

第39周，厄瓜多尔塘头价格与上周持平，20/30规格溢价价高，比30/40高出$1.0/kg。

厄业界担忧，政府取消柴油补贴将导致成本上升，运输司机罢工等问题；厄瓜多尔治安情况也没有得到根本性缓解，黑恶势力仍频繁对养殖场进行勒索。

越南大规格虾上涨，中小规格持稳

越南大型加工厂再次上调了部分原料收购价格，30只（每公斤）价格有所上涨，小规格价格与上周持平。

加工厂总体收购量表现稳定，没有出现特殊状况，预计未来几周大规格原料仍然比较稀缺。另外，越南黑虎虾价格稳中有涨。

印尼价格持平，美国市场受挫

第39周，印尼东爪哇地区虾价格与上周持平。美国将印尼企业BMS列入红色名单，已对当地养殖与加工业造成严重影响，价格跌落至今年以来的低谷，持续了数周。BMS加工厂所在地的虾价比东爪哇地区便宜20-30%。

9月10日，美国食药监局（FDA）退回了BMS公司139个集装箱，但允许其中18个集装箱（600吨虾）转运到其他国家。这一事件遭美国南方虾联盟的批评，称这些不合格产品最终可能通过其他途径再次流入美国。

泰国部分规格上涨

最后，第39周泰国养殖南美白虾部分规格有所上涨，70只规格涨幅在THB 2.50/kg（$0.08/kg），其他规格没有变化。总体来看，泰国塘头价格仍比去年同期下跌2-3%。

9月23日，海关总署发布2025年第190号公告，根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与乌兹别克斯坦共和国农业部有关乌兹别克斯坦鲜食甜瓜输华植物检疫要求的规定，即日起，允许符合相关要求的乌兹别克斯坦鲜食甜瓜进口。允许进口的产地为乌兹别克斯坦全境。

乌方应按照每批货物2%的比例对输华甜瓜进行抽样检查。如发现疑似有害生物危害状或存在其他昆虫，可进行剖果检查。如两年内没有发生植物检疫问题，抽样比例降为1%。如发现中方关注的检疫性有害生物、枝叶或土壤，该批货物不得出口中国，并视情况暂停本出口季相关种植基地、包装厂甜瓜输华。乌应查明原因，并采取改进措施。同时，保存查获记录，应要求提供给中方。如发现来自未经中方批准的种植基地和包装厂，则该批货物不准进境。如发现中方关注的检疫性有害生物或乌兹别克斯坦新发生的检疫性有害生物，则该批货物作退回、销毁或检疫处理。如发现不符合中国食品安全法律法规和国家标准的，则该批货物作退回或销毁处理。

2025年第38周（9月12日至9月18日），浙江舟山国际农产品贸易中心（浙农中心）远洋鱿鱼整体价格延续上涨态势，不同产区和规格间走势分化明显。

东南太平洋鱿鱼

受市场供需影响，第38周东南太平洋鱿鱼平均结算价约19,202.82元/吨，环比上涨4.7%。原条类产品价格普遍上涨，每吨涨幅在300至750元之间；但加工端的“三大件”仍显疲弱，大头与片子分别下跌420元/吨、442元/吨。

交易量方面，本周成交总量达到8344吨，环比增加46%。其中，特小原条（2384吨）、小原条（2835吨）、中原条（1179吨）为主要交易品种，占比达77%。市场报价整体稳中有升，小小条、中原条、大原条均出现不同幅度的上调。

秘鲁方面，原定于11月1日启动的第二阶段捕捞已提前开启，配额为42,432吨。目前部分配备卫星定位系统的远洋渔船已出海，但产量仍处低位。据秘鲁官方数据，2025年1-7月鱿鱼出口额达到创纪录的9.07亿美元，同比增长26.9%，带动整体渔业出口总额升至30.68亿美元。

西南大西洋鱿鱼（线外）

第38周，浙农中心西南大西洋鱿鱼（线外）平均结算价为36,407.98元/吨，成交量1231吨。虽然部分成交价格下跌，但综合报价显示，多规格产品普遍上涨，每吨涨幅在500至850元之间。

产量方面，福克兰群岛政府因资源生物量接近保护阈值，决定提前结束第二个Loligo鱿鱼捕捞季，较原计划提前10天收官，产量约1.8万吨。今年该群岛两季总产量已超4.8万吨，略高于2024年全年，但仍处低位。资源紧张导致部分西班牙船东计划将渔船转向国际水域作业。

其他产区与进口情况

西北太平洋与印度洋鱿鱼在第38周均无交易记录。报价方面，西北太平洋各规格价格保持稳定；印度洋部分中等规格则出现下跌。

进口方面，舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量连续第二周环比增长，为国内市场供应形成支撑。威海国际海洋商品交易中心方面，秘鲁赤道鱿鱼及阿根廷鱿鱼价格均保持上涨态势。

市场观察

第38周整体市场价格上涨，贸易情绪有所回暖。东南太平洋原条类产品受供应不稳与采购积极性提升支撑，价格继续上扬；西南大西洋鱿鱼在资源趋紧背景下价格保持坚挺。但“三大件”等加工用规格依旧承压，需求端复苏不足。未来市场仍将受到捕捞政策、全球供需变化及下游消费节奏的共同影响。

由Somicar SA公司管理的Frigo Salto（乌拉圭74厂）正处于必要的破产程序中，法院已指定了一名托管人来负责工厂的重启过程，以应对其债务。根据破产文件公布的信息，债务金额（接近）2400万美元，这一数字远远超过了最初非正式流传的数额。

上周五，一个由马丁·巴斯克斯·费雷拉（Martín Vázquez Ferreira）律师代表的生产商团体来到萨尔托检察院，推进了对Somicar S.A.公司管理层的诉讼，因为他们认为后者存在“某种会计和法律层面的操纵”，以逃避承担义务。

马丁·巴斯克斯·费雷拉博士对当地媒体表示：在（支票）兑付日期之后，Somicar S.A.的管理层要求将兑付期更改为40至60天。几乎所有的生产商都同意了，但当新的（延期）票据的支付日到来时，由于资金不足，没有一张能够兑现。

“这促使我们开始采取行动。首先，针对那些空头支票提起了诉讼；随后，国内沿海地区的一家农村合作社在萨尔托法院提起法律诉讼，要求宣布Somicar S.A.破产。这其中涉及一整套程序技术性问题，公司为自己辩护并辩称这是必要破产，因此，破产案卷被移交至首都第一破产法院审理，目前正在处理一些动议，试图重新调整公司申报的债务。” 当被问道目前拖欠这些生产商的总额是多少时，马丁·巴斯克斯·费雷拉博士称：根据Somicar S.A.报告的情况，目前负债总额约为2400万美元。这个数字天文数字般地高于今年一月份开始进行非司法庭外程序时最初提出的数额。Somicar在破产文件中做了完整的陈述，说明了导致这种局面的原因，包括国际市场的行情变化，特别是市场集中於基本上属于寡头垄断的集团手中，这些集团制定了肉类行业的游戏规则。另一个相关点在于一桩涉及对华出口事务的复杂情况及其引发的司法衍生问题。

据马丁·巴斯克斯·费雷拉博士介绍，对于所有债务，Somicar S.A.向法院提交并在政府公报中摘录的具体清偿方案是：支付所欠本金的50%，无任何重估调整或利息，期限为自协议签署次年起的七年内。如果协议在今天，即2025年9月20日签署，这50%的第一笔款项，受害者要到2026年9月20日才能收到，以此类推七年。这远远不能令畜牧生产商满意。

巴西活牛价格能否在2025年底达到350雷亚尔/阿罗巴（具有指导意义的育肥公牛价格）的水平？这个问题在分析师和牧场主之间存在分歧：一方面，存在支撑价格上涨可能性的基本面因素，如出口稳健、母牛供应量减少以及年末的季节性需求；另一方面，不利的汇率、围栏育肥成本以及来自更廉价蛋白质的激烈竞争可能会减缓这一势头。

当前现实是，巴西证券交易所（B3）活牛期货2512合约交易价格接近每阿罗巴318.00雷亚尔，而据Agrifatto的实时监测，现货市场育肥公牛的报价在308.71雷亚尔/阿罗巴左右。

Terra Investimentos 农业市场分析师 Geraldo Isoldi 回忆说，在美国加征关税的消息公布时，买家反应有些“恐慌”，这暂时压低了报价。在这位分析师看来，这种市场动向是毫无根据的，因为当前的出口数据证实了外部需求的稳固性。

Isoldi 评估认为，当前活牛价格被低估，应该会再次上涨，并可能在年底前达到接近350.00雷亚尔的水平。据他所说，市场几乎一致认为升值将会到来，但最大的问题在于达到这一价格水平的时机。

据分析师 Fernando Henrique Iglesias 称，四季度为牧场主带来了积极的预期。他指出，这是一年中需求最高的时期，出口旺盛，国际市场对巴西牛肉的兴趣达到创纪录水平。

“然而，活牛价格在这种情况下应该会遇到上限。350雷亚尔/阿罗巴的水平在我看来可能性较小，尽管需求旺盛，但国内屠宰量将达到创纪录水平，反映出牛肉供应过剩，” Iglesias 解释道。

对生产商而言，这意味着即使面对较高的外部竞争力，可以预期今年最后一个季度活牛价格会有所复苏，但上限适中，在330.00至340.00雷亚尔/阿罗巴之间。

今年后期影响活牛价格走势的主要因素可归纳如下：

可能推高价格的因素

1. 旺盛的外部需求：

2025年，中国继续作为巴西牛肉需求的主力，巩固了其作为该行业出口主要目的地的地位，中国市场的胃口依然坚挺。

与此同时，巴西通过开辟新市场（如越南，该国已成为亚洲崛起的新买家）扩大了国际影响力。这种多元化有助于减少对中国的依赖，并强化了巴西作为全球动物蛋白主要出口国之一的地位。

2. 供应趋紧：

Pátria Agribusiness 分析师 Ronaty Makuko 认为，活牛市场的供应动向应主要受到瘦肉牛供应量减少和母牛屠宰量下降的影响。这两个因素可能刺激未来几个月的报价上涨。

然而，他认为短期内情况仍然稳定。“直到十月份，很难看到大的变动，因为市场在远期合同中已经布局得很好。这限制了进行更显著调整的可能性，包括九月份在内，”他强调说。

3. 国内季节性因素：

Pine Agronegócios 的分析师 Rodrigo Costa 认为，降息周期的开始应会提高人口的购买力，提振国内市场的消费。

季节性因素也应有利于牛肉：第十三个月工资（年终奖）的发放、年终庆祝活动以及出口保持稳健步伐，这些都是可能支撑需求并为报价更持续复苏创造空间的因素。

可能限制上涨的因素

1. 汇率：

分析师 Fernando Henrique Iglesias 指出，预计活牛市场在2025年底前将面临升值限制。据他说，近期的汇率变动，美元兑雷亚尔汇率接近5.30，最终给巴西大宗商品出口带来压力，影响了牛肉在国际市场的竞争力。

Scot Consultoria 分析师 Felipe Fabbri 认为，汇率继续是牛肉市场的决定性因素。他回忆说，在去年10月至12月期间，美元兑雷亚尔汇率曾达到6.0，并保持在该水平直至2025年初，维持了出口步伐并影响了巴西牛肉的竞争力。

“当前，汇率已达到过去12至15个月的最低点，这与去年相比改变了竞争力背景。在分析未来几个月的价格和需求趋势时，需要考虑这一动向，” Fabbri 说。

根据 A7 Capital 农业综合企业和资本市场主管 Raphael Galo 的观点，活牛价格达到新高度的可能性近几个月来已大大降低，主要与汇率因素有关。

“在我看来，如果美元维持在当前5.30至5.40雷亚尔的水平，今年很难发生（达到350雷亚尔）。

2. 育肥场供应充足：

Safras & Mercado 分析师 Fernando Henrique Iglesias 指出，畜牧行业正经历创纪录的围栏育肥季，比去年多出约50万头牛。这批额外的供应对活牛市场产生了直接影响。

据 Iglesias 说，九月份的价格复苏应该相当有限，因为大量围栏育肥活牛的涌入使得屠宰企业的屠宰排期保持宽松。

该分析师强调，围栏育肥供应过剩继续是短期内牛价进行更持续性调整的主要限制因素。

3. 蛋白质竞争：

巴西的蛋白质市场继续以牛肉之间的竞争为标志，2025年鸡肉的表现优于牛肉。Scot Consultoria 分析师 Felipe Fabbri 称，在过去三个月里，鸡肉一直更具竞争力，并且这一趋势预计将持续到年底。

4. 屠宰企业利润率：

2025年，屠宰企业的利润率仍然承压。据 Fabbri 说，当前情景表明运营利润率约为3%至4%，前提是10月和11月交易的活牛阿罗巴价格为330.00雷亚尔，并且去骨牛肉批发价格稳定。

该分析师指出，与去年不同，屠宰企业在国内市场上找不到太多转嫁（成本上涨）的空间。