俄罗斯海产品出口市场开拓取得新进展。俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局宣布，巴西方面新增批准一家俄罗斯鱼类加工厂，使其对巴认证企业总数达30家；中国海关总署亦新增注册两艘俄罗斯渔船，获准对华出口的俄罗斯企业总数增至921家。此举是俄罗斯强化其在新兴市场地位战略的一部分。与此同时，俄罗斯联邦渔业局数据显示，尽管面临外部环境挑战，2025年1月至8月中旬，俄罗斯海产品出口呈现量价齐升态势，出口量同比增长5%，出口额增长12%，显示出其出口韧性。

俄罗斯海产品在全球主要市场的准入范围进一步扩大。该国相关监管机构近日确认，在巴西和中国市场均取得了新的进展。

在南美市场，巴西官方批准新增一家俄罗斯鱼类加工厂获得对巴出口资格。至此，获得巴西认证的俄罗斯海产品生产及仓储企业数量已达到30家。俄方表示，将继续与巴方合作，以期让更多企业进入许可名单。

在亚洲市场，中国海关总署更新了俄罗斯海产品供应商注册名单，新增注册了两艘来自哈巴罗夫斯克边疆区的捕捞渔船。这使得获准向中国出口的俄罗斯企业总数上升至921家的规模。俄罗斯当局明确表示，将继续致力于增加注册企业数量，以巩固和提升其在亚洲海产品市场的地位。

市场准入的拓宽为俄罗斯海产品出口提供了动力。根据俄罗斯联邦渔业局的数据，2025年截至8月中旬，该国海产品出口实现了量价齐升，出口量同比增长5%，达到130万公吨，出口额也录得12%的增幅。

俄罗斯2025年前九个月渔业数据出炉，总捕捞量达380.2万吨，同比微降2.5%。区域表现严重分化：占总量76%的远东产区仅降1%，而北方盆地则骤降29%。物种层面，狭鳕（Pollock Gadus chalcogramma）（170万吨，+3.7%）和太平洋鲱鱼（Pacific herring Clupea pallasii）（40.6万吨，+23.4%）成为增长主力，大西洋鳕鱼（Atlantic cod Gadus morhua）（13.9万吨，-30%）大幅下滑。鲑鱼捕捞表现亮眼，总量达33.5万吨，其中粉鲑（Pink salmon Oncorhynchus gorbuscha） 占比超三分之二。国内批发价格走势不一，太平洋鱼种价格相对坚挺，大西洋鱼种及鲱鱼价格普遍承压。

2025年前三季度，俄罗斯渔业捕捞总量达到380.2万公吨，较去年同期小幅下降2.5%。

数据显示，渔业生产呈现出明显的区域不均衡。远东地区是绝对主力，捕获量达290万吨，占总量的76%以上，同比仅下降1%。而北方盆地的捕捞量则大幅下降了29%，西部地区基本持平。

从主要鱼种来看，狭鳕（Pollock Gadus chalcogramma） 作为支柱产品，捕捞量同比增长3.7%，达到170万吨。太平洋鲱鱼（Pacific herring Clupea pallasii） 表现强劲，增幅高达23.4%。与之形成鲜明对比的是，大西洋鳕鱼（Atlantic cod Gadus morhua） 的捕获量锐减30%。蟹类生产也保持增长，远东和北方产区均有提升。

鲑鱼捕捞季成果显著，截至10月初，总上岸量已超过33.4万吨。其中，粉鲑（Pink salmon Oncorhynchus gorbuscha） 是绝对主体，占比约66%。堪察加半岛是核心产区，贡献了超过25万吨的渔获。

在国内市场，不同鱼种的批发价格走势分化。总体而言，太平洋鱼种（如鳕鱼）价格相对稳定或有上涨，而鲱鱼类价格普遍低于年初水平。不同地区之间也存在价差。

受美国需求强劲拉动，澳大利亚牛肉出口量在2025年有望创下年度新高。美国本土牛群数量因干旱降至70年来最低，导致国内产量大幅下滑，极大刺激了对澳大利亚牛肉的进口需求。这一变化也影响了中国、日本和韩国等其他传统牛肉进口大国，这些国家与美国和澳大利亚常年在进口市场展开激烈竞争。

根据澳大利亚农业部（DAFF）公布的数据，9月份澳大利亚牛肉及小牛肉总出口量达到139,012吨，比8月增加3400吨（增长2.5%），尽管仍低于7月创下的历史纪录（超15万吨）。澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）9月发布的《牛业半年展望》预测，2025年澳大利亚牛肉出口量将达到150万吨。这主要得益于全球主要竞争国家（如美国和巴西）因产量下降和关税影响出现供应短缺，澳大利亚由此在国际市场把握住了机会。受益于牛源充足和屠宰产能扩张，预计今年澳大利亚屠宰量将增长8.6%，达到902万头。经历了连续多个好年景的昆士兰州，成为近半年东部和南部澳大利亚主要的牛肉供应重地。

目前，美国正处于牛群恢复周期的起步阶段，巴西则因前期大量屠宰及干旱导致牛群缩减，加上巴西牛肉出口美国被加征高额关税（总税率高达74.6%），使得澳大利亚在未来一两年有望继续满足全球不断增长的牛肉需求。需要强调的是，过去三个月，澳大利亚牛肉出口量已连续五个月高于13万吨，而此前从未连续突破这一关口。9月出口量比去年同期高出近2.5万吨，增长22%。

谷饲牛肉出口表现同样强劲，9月出口量为39,888吨，占总出口的29%，环比增长2.5%，同比增长29%。截至9月底，今年澳大利亚牛肉出口总量已达1,127,235吨，比去年同期增加16.5%（多出16万吨）。值得一提的是，今年早些时候还曾因洪水和台风影响出现生产和物流延误。去年澳大利亚全年出口创纪录的134万吨，今年的出口总量极有可能突破150万吨大关，再创历史新高。

本轮出口激增，除了美国牛群数量降至70年来最低，带动美国本土及其传统竞争市场对澳大利亚牛肉需求激增外，还包括特朗普时期关税政策导致巴西牛肉进入美国市场几乎无利可图（加征50%关税，实际税率高达74.6%）；美国部分出口企业（约400家工厂）因审批延迟无法对华出口，澳大利亚因此填补了部分市场空缺；全球对牛肉的刚性需求依然强劲，尽管批发和零售价格上涨，美澳两国的牛肉消费量仍略有增长。与十年前相比，如今澳大利亚牛肉出口的高产并非依赖屠宰数量极限提升，而是通过更重的胴体重量和更高比例的谷饲牛，提升了单位产出。

目前的出口纪录并非依赖单一市场，而是对美国、日本、韩国和中国四大主力市场，以及印尼、加拿大等新兴市场的全面拓展。9月对美国出口42,918吨，环比增长5.3%，同比增长15%。今年前九个月对美出口已达328,793吨，同比增加21%。日本9月进口22,759吨澳牛肉，环比增长17%，同比大增33%。今年累计182,986吨，略低于去年同期。韩国9月进口21,247吨澳牛肉，同比大增34%。今年累计165,138吨，同比增长15%。中国9月进口20,741吨，环比下降7%，但同比增长28%。今年累计203,248吨，同比暴增48%。随着直供中国大陆的渠道畅通，香港作为中转港的作用减弱，9月仅进口579吨，今年至今累计24,800吨。印尼9月进口6,728吨，环比增长13%，但同比略降，年累计48,536吨，低于去年的创纪录水平。加拿大9月进口5,745吨，同比大幅增长，年累计36,131吨，较去年同期增长75%。

2025年10月8日，欧盟委员会通报，仅10月头两天，申请以“481配额”进口到欧盟市场的第三国牛肉就已达到7,378.6吨。这一数字是当季配额上限3,100吨的两倍多，因此所有这批牛肉都必须支付超过一半的全额关税才能进入欧盟。

“481配额”是欧盟针对阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、加拿大和新西兰等非欧盟国家高品质牛肉制定的进口关税配额。其中，阿根廷和乌拉圭这两个南美国家占据了绝大多数份额。虽然该配额的季度配额近年来不断缩减，但实际进口量却持续增加。欧盟牛肉市场需求旺盛，进口商即使面临高昂关税，也愿意超额进口，以满足市场对高品质牛肉的需求，尽管欧盟内部仍有部分利益集团持反对态度。

目前，冷藏去骨牛肉进入欧盟需缴纳的全额关税为每公斤3.034欧元，加上产品价值的12.8%。

自2026年1月1日起，第三国季度配额将降至2,500吨，并维持这一水平，结束自2020年以来的逐步减少趋势。

与此同时，从2026年起，美国专属季度配额将提升至8,750吨。但由于美国本土牛肉价格高、以及进入欧盟市场需要满足严格的生产和质量标准（如禁止使用激素和生长促进剂），美国目前实际使用这一配额的量非常有限。

阿根廷船冻红虾产季已于10月4日正式结束，累计产量大约40,000吨。根据要求，所有船只必须在10月10日前返港。

据官方数据，截至10月初，阿根廷红虾累计产量为138,000吨，低于去年同期的174,000吨。

阿根廷大型出口商Conarpesa经理Fernando Alvarez表示，许多捕捞公司（包括Conarpesa）实际产量远远低于预期。

“我们的最终产量只有5,500吨左右，通常我们能够捕捞10,000吨。”他说。

今年红虾产量有所推迟，主要因为3-7月份代表工人的联合海员工会（SOMU）与船东一直无法达成薪资协议，等到临时协议达成时，产季最佳捕捞时机已经过去了。

近几周，恶劣的天气及产量低迷促使当局决定关闭产季。基于科学评估结果，阿根廷联邦渔业局以保护区无须鳕幼体发现率高为由，叫停了红虾捕捞季。

受产量下降影响，红虾出口价格从€4- €5/kg上涨至€7/kg以上，即便如此，生产商还要承担因产季缩短带来的额外固定成本。

Alvarez称：“以往我们售价是€6/kg，如果要盈利，我们卖价要涨到€10/kg，现在的价格只有€7/kg出头。大部分公司的成本都很高。” Alvarez预计，今年船冻产季的困境将促使下一个陆冻产季的劳资协议提前达成，“尽管SOMU再次表示他们不会签署协议，但强烈的抗议声或许会让他们明白必须要达成协议，人们已经无法再容忍刚刚经历的混乱局面了。”

2025年7-8月，俄罗斯首次超越美国和智利，按价值计成为日本第二大海鲜供应国，其市场份额在前8个月逆势提升1个百分点至6.8%。增长主要由狭鳕（Pollock Gadus chalcogramma） 和红鲑（Sockeye salmon Oncorhyn nerka） 驱动：俄罗斯鱼糜对日出口量额同比激增52%和64%，全年产量预计突破8万吨；8月红鲑单月进口量暴增1022%至3500吨，有效替代了因价格高企而采购减少的美国布里斯托尔湾产品。此轮增长被视为美国制裁导致俄罗斯海产品贸易流重构的直接结果，日本市场承接了原流向美国的货量。蟹类贸易亦显现类似趋势，俄罗斯近乎垄断日本帝王蟹进口。

全球海产品贸易格局出现重要变化，俄罗斯在2025年7月和8月首次超越美国和智利，成为日本按进口价值计算的第二大海鲜供应国。

这一地位的变化主要得益于俄罗斯狭鳕（Pollock Gadus chalcogramma） 鱼糜和红鲑（Sockeye salmon Oncorhyn nerka） 对日本出口的强劲增长。数据显示，2025年前八个月，日本从俄罗斯进口的海产品总量同比大幅增长14%，是所有主要供应国中增速最快的，使得俄罗斯在日本总进口量中的份额提升至6.8%。

与此形成对比的是，日本整体的海产品进口态势相对疲软，前八个月进口总量微降1%。美国对日本的海产品出口量则下降了9%。

分析认为，俄罗斯出口的显著增长部分源于美国制裁带来的贸易流向改变。自美国扩大对俄罗斯海产品的进口禁令后，原本流向美国市场的俄罗斯海产品，特别是狭鳕（Pollock Gadus chalcogramma） 鱼糜，正在东亚市场寻找新的出路，日本成为重要的承接市场。

具体到产品，俄罗斯的狭鳕（Pollock Gadus chalcogramma） 鱼糜产业蓬勃发展，产量同比猛增，对日出口量和额均实现大幅增长，不断蚕食美国鱼糜在日本的市场份额。此外，8月份俄罗斯红鲑（Sockeye salmon Oncorhyn nerka） 对日出口出现爆发式增长，部分原因是为了替代价格高昂的美国阿拉斯加鲑鱼。

除了鱼类，蟹类贸易也发生了类似转变，俄罗斯几乎占据了日本帝王蟹（King crab Paralithodes camtschaticus） 的全部进口市场。