2025年7月24日，南美主要牛肉出口国正在经历一系列变化：乌拉圭恢复了活牛出口，得以继续对全球市场自由贸易；中国牛肉进口需求回暖；巴拉圭推进牛只全程追溯；巴西则因美国加征关税陷入出口不确定性。

乌拉圭恢复活牛出口，市场自由度提升 在经历了一周的不确定和各界反对后，乌拉圭政府最终撤销了对用于屠宰的活牛出口许可的暂停。这一措施曾因活牛出口激增——仅半年出口量就已超过2024年全年总量的55%——而被临时推行。畜牧业的积极争取最终促使政府恢复了对所有类别活牛的出口自由，维护了行业稳定和规则的连续性。

中国市场复苏，牛肉进口量价齐升 根据中国海关总署（GACC）数据，2025年6月中国进口牛肉21.67万吨，环比增长11%，同比增长3.8%。进口总额达11.06亿美元，同比增长12.3%；进口均价每吨上涨8.2%。不过，上半年累计进口量为130万吨，进口总额66.5亿美元，分别比2024年同期下降9.5%和3.3%。这显示中国市场需求虽有回升，但全年总量仍低于去年。

巴拉圭牛只追溯体系覆盖率近99% 巴拉圭国家动物质量与卫生服务局（SENACSA）宣布，2024年7月至2025年6月出生的犊牛，个体识别首轮行动已覆盖98.9%，共发放2,812,656只电子耳标。这一成果体现了畜牧行业对提升追溯体系（SIAP）的高度投入，有助于巴拉圭牛肉获得更多高要求国际市场准入。

巴西出口节奏放缓，美方关税提升影响显现 美国宣布提高关税后，巴西牛肉行业出口节奏放缓，港口库存上升。据高级应用经济研究中心（CEPEA）消息，因对美出口政策不明朗，买卖双方大多处于观望状态。巴西出口肉类工业协会（ABIEC）表示，约3万吨牛肉在港口等待发运美国。尽管如此，7月上半月巴西仍出口了104,200吨牛肉，日均发运量同比增长12%，显示外部需求依然旺盛，但行业信心受到挑战。

据联合国粮农组织（FAO）7月发布的最新报告《2024香蕉市场回顾》（Banana Market Review 2024）显示，2024年全球香蕉出口格局基本维持稳定。

厄瓜多尔以略低于600万吨的出口量继续占据全球第一的位置，哥斯达黎加以240万吨紧随其后。菲律宾尽管面临香蕉枯萎病热带第四型（TR4）的持续蔓延，仍以230万吨的出口量保持全球第三大香蕉出口国地位，但较2023年的235万吨又有所下降。值得注意的是，FAO 修正了今年1月发布的初步数据，此前报告曾显示哥伦比亚以228万吨的出口量超越菲律宾。

报告特别指出，亚洲主要香蕉生产国菲律宾的产量持续受到 TR4病害影响。在该国核心产区棉兰老岛，8.9万公顷香蕉种植面积中有超过40%受到病害侵袭。这一状况直接影响了主要进口市场的供应情况。

危地马拉和哥伦比亚去年香蕉出口量均为220万吨，显示出拉丁美洲在全球香蕉贸易中的重要地位。

FAO 报告强调，病害防控和地缘政治因素正在重塑全球香蕉贸易格局，各主要出口国面临不同的机遇与挑战。

根据全年完整数据显示，2024年，全球香蕉净进口量维持在1900万吨。尽管发达进口市场的需求保持相对稳定，但中国和俄罗斯全年的采购量出现大幅下滑。

进口增长进一步受到主要生产国出口供应减少的制约，这对中国、俄罗斯以及英国的进口量影响尤为显著，这三个市场合计占全球进口总量的约20%。供应紧张主要源于多重因素：主要生产国面临的气候异常问题持续影响产量，国际物流成本居高不下，以及部分产区转向利润更高的其他作物种植。

中国进口数据显示，2024年中国香蕉净进口量同比下降4.7%，降至约170万吨，主要因进口商担忧供应过剩而减少订单。行业分析显示，进口需求下降一方面源于国内香蕉产量增加，另一方面由于地缘政治因素导致消费者对菲律宾香蕉的偏好减弱。

原产地贸易数据显示，2024年中国自菲律宾进口香蕉量骤降32%，而自柬埔寨和厄瓜多尔的进口量也分别减少约6%，各降至25万吨左右。尽管如此，中国仍以占全球进口总量9%的份额稳居世界第三大香蕉进口国。

受需求减弱影响，中国从各主要来源地的香蕉进口均价同比出现10~15%的显著下滑。这一价格变动反映出市场供需关系的调整，特别是在菲律宾香蕉进口量锐减的背景下，其他供应国的价格竞争加剧。值得注意的是，尽管进口总量下降，但中国市场的香蕉消费规模仍然可观，进口结构调整正在重塑全球香蕉贸易格局。

报告指出，全球香蕉贸易整体呈现“供应趋紧、需求分化”的特征，主要出口国的产能恢复情况和进口市场的经济走势将成为影响2025年贸易格局的关键变量。

在经历了数月的低迷之后，越南榴莲出口，尤其是对中国市场的出口正在强劲复苏。榴莲价格也随之上涨，涨幅约3000-5000越南盾/公斤。目前，A级金枕价格约7.3-7.8万盾/公斤（19.9-21.3元/公斤），A级Ri6约4.3-4.4万盾/公斤（11.8-12.0元/公斤）。

越南海关总署统计显示，6月份越南果蔬出口额达8.07亿美元，环比增长超30%，同比增长20.2%。这是越南果蔬出口在连续5个月下滑后，今年首次实现增长。仅榴莲一项，6月份就贡献了约3.6亿美元的出口额，环比增长超70%。中国作为越南最大的榴莲出口目的地，6月进口越南榴莲9.6万吨，较5月份的4.0万吨增加140%。除了榴莲，椰子、芒果和百香果出口加速，也推动了越南水果出口复苏。

一位榴莲贸易商Hoang先生表示，自6月份以来，企业收购用于出口的榴莲数量比以前增加了2-3倍。Vina T&T进出口公司总经理Nguyen Dinh Tung介绍说，公司每月定期向中国出口约20个集装箱的冷冻榴莲。推广冷冻出口有助于降低天气变化带来的风险，并更好地控制质量。

越南果蔬协会秘书长Dang Phuc Nguyen评论称，5月是榴莲正式回归“赛场”的时机。6月份的成交量表明，榴莲出口已恢复到与2024年类似的稳定状态。迄今为止，榴莲在多个市场，尤其是中国大陆、泰国、柬埔寨和中国香港，均呈现强劲增长势头。

如果这种增长势头持续下去，榴莲出口额在即将到来的旺季（9月至10月）可能达到5-5.5亿美元/月。然而，由于全球供应日益充足，价格不太可能回到2023-2024年的峰值水平。除了泰国和越南，马来西亚、印度尼西亚和柬埔寨也加入了中国榴莲官方出口市场。

现在越南企业对碱性嫩黄和重金属镉等指标的控制水平已经有所提高，许多企业要求果农和仓库在出货前进行检测，这有助于提高通关率。

越南果蔬协会预计，今年后几个月果蔬出口将继续呈现积极势头，尤其是冷冻榴莲、椰子等。预计全年水果出口总额可能达到65-70亿美元，接近去年的水平。

2025年是荔枝丰收年，荔枝不仅在国内热销，海外市场也不断扩大，出口迎来爆发式增长。广东深圳的各个港口承载着全广东七成以上的荔枝出口量，越来越多满载荔枝的集装箱从深圳走向全世界。

茂名作为全球最大的荔枝连片种植基地，表现尤为突出。今年茂名荔枝出口订单量已达7100吨，同比增长率高达132%，出口国家和地区增加到22个。当地大力推广荔枝保鲜全链集成技术，部分荔枝品种保鲜时间从6天延长至1个月。同时，海关助力果园、加工厂快速获取出口注册资质，开通“绿色通道”，使荔枝通关效率提升20%以上。近年来，广东荔枝每年出口量超过8000吨，占全国荔枝出口比重超55%，妃子笑、白糖罂、黑叶、桂味等优质品种畅销马来西亚、新加坡、意大利、美国、澳大利亚等国家。

海南荔枝在今年的出口舞台上同样表现亮眼。4月，海南首批优质荔枝通过空运方式快速发往荷兰、西班牙、英国、新加坡等7国，首发出口量约7吨。此次出口的“桂花香”品种大受欧洲和中东客户欢迎，首批订单迅速售罄。

在价格方面，海南出口的“桂花香”品种，零售终端价格约40-45欧元/斤，相当于人民币300多元。广西荔枝凭借高品质、品牌化发展及冷链物流升级，成功打入欧美高端市场，部分品种（如桂味、妃子笑）出口价甚至高达200元/公斤（约25欧元/磅），远超国内市场价格（约10-30元/斤）。

从出口品种来看，妃子笑和黑叶因果皮较厚易于保鲜，一直是出口荔枝的主打品类。如今，在锁鲜技术和航空运输的助力下，一些较为娇贵的品种也顺利销往海外。广东中荔农业集团有限公司市场总监黎焯锋介绍说，国外消费者对荔枝的口感、风味等有了更多要求，他们出口的品种已增加冰荔、迟美人、仙进奉等。2025年通过空运运输的荔枝已占到出口总量的10%，提升幅度显著。

然而，荔枝出口也面临一些挑战。尽管当前冷链物流技术有所进步，部分企业研发出“气调锁鲜”等包装技术，将荔枝保鲜期延长至20天，甚至部分品种能达到1个月。但对于中小农户而言，这些技术的应用成本过高，难以承受。高昂的物流成本也是制约荔枝出口的重要因素。荔枝出口主要依赖空运和海运：空运速度快，但成本极高，从中国到欧洲的运费约为5-10美元/公斤，加上包装、仓储等费用，运输成本占总成本的30%-40%；海运成本相对较低，但运输时间长，对保鲜技术要求更为苛刻，且运输过程中的不确定性因素较多，损耗更高。

美国驻华农业专员埃里克·穆利斯 (Eric Mullis) 表示，中国进口商无法为在 2025 年 8 月 1 日至 9 月 14 日期间购买美国大宗商品申请报复性关税豁免。

在美国农业部 (USDA) 外国农业服务局 (FAS) 周三发布的一份报告中，穆利斯表示，“目前尚不清楚暂停关税豁免是否涵盖所有符合条件的美国产品。” 据他称，当进口商试图在中国财政部网站上申请关税豁免时，会出现一个弹出窗口，声明“自 2025 年 8 月 1 日起，该税则号将不再接受新的豁免申请，直至2025 年 9 月 14 日”。

这位美国专员表示，“[中国]行业消息人士已确认，大多数美国农产品受到影响，包括谷物、油籽、肉类、豆类、坚果、酒精饮料、皮革和水果。” 中国政府尚未就此发布任何公告。该消息传出之际，正值美国官员发表声明，表明他们可能在未来几周内推进与中国的谈判。

自 2020 年以来，由于华盛顿对华实施 301 条款制裁，中国对其施行的报复性关税中，对 150种美国农产品给予了豁免。

据市场参与者普遍反映，自上周以来，中国市场牛肉采购价格的下行压力已外溢至巴西以外的供应产地。一位阿根廷贸易商表示，市场对“美国对巴西牛肉加征关税是否如期实施”的消息“高度关注”，但同时承认“市场价格已进入下行通道”。“目前尚无法确定此轮价格回调是源于市场正常的见顶回落，还是完全受（美国对巴西宣布的）关税政策影响，”他补充道。

阿根廷市场其他消息源指出，进口商传递的所有报价均“显著下调”，部分品类跌幅高达每吨300美元。以母牛6切为例，阿根廷出口商当前收到的中国客户报价区间为每吨5,200-5,400美元，而此前数周的成交价曾达每吨5,600-5,700美元。然而，一家阿根廷出口工厂表示，其成功将一批母牛6切以5,650美元/吨（到岸价，下同）的价格成交，这一价格高于在美方宣布上调巴西关税后出现的“全球性（对华订单）报价下跌200-300美元/吨”的市场环境。该消息源提供的其他阿根廷牛肉出口成交价包括：80 VL碎肉4,100-4,200美元/吨，前腱/后腱混装5,800-5,900美元/吨。

在巴西方面，一家出口工厂反馈，其收到中方对牛前八件套的出价仅为5,700美元/吨。“中方采购商试图压低价格，而我方正努力维持报价水平。目前不会在该价位达成交易。” 乌拉圭方面，一位贸易商分析认为，由于美方宣布的50%附加关税将于8月1日生效可能导致巴西退出美国市场，部分进口商上周持续采取“观望策略”。“市场普遍预期价格将大幅下探，”他表示。他补充说，市场分析仍指向中国国内消费市场“需求疲软”，因此进口商坚持要求以更低价格签订新采购合同。该消息人士提供的乌拉圭牛肉期参考成交价包括：前腱/后腱混装6,100美元/吨，带骨胸肋肉4,300美元/吨。而乌拉圭工厂方面提供的成交价则为：前腱/后腱混装5,850美元/吨，牛霖6,200美元/吨，大米龙6,300美元/吨。

与此同时，一家主营对华业务的阿根廷贸易商报告了多笔谷饲牛肉成交，具体包括：牛颈肉4,400美元/吨，上脑6,100美元/吨，板腱7,900美元/吨，嫩肩6,000美元/吨，去骨胸肋肉5,500美元/吨，去骨牛前胸4,600美元/吨。

一位南美地区行业运营商评论称，美方政策变动对带骨牛肉市场冲击最为显著，而对牛杂碎（内脏）市场影响相对有限，其价格未出现剧烈波动。

另一方面，鉴于市场预期阿根廷总统哈维尔·米莱可能在帕勒莫博览会（Expo Palermo）上宣布取消阉公牛肉等产品6.75%的出口关税，部分中国进口商据此“预判”采购成本可能降低。然而，阿根廷贸易商澄清道，若该政策落地，取消的关税额度预计将被阿根廷国内牧场主在阉公牛采购价格中吸收，并不会实质性降低出口商的离岸成本。

关于香港市场，一位乌拉圭出口商指出，尽管价格“未见上涨”，但牛肚和牛百叶销售顺畅。