根据西班牙最大批发市场Mercamadrid最新交易数据，第28周（7月14-20日）欧洲鲈鱼价格整体保持稳定，而鲷鱼价格则呈现产地差异化走势。

在鲈鱼品类中，希腊产品表现尤为突出。其中，小规格鲈鱼（600克以下）已连续七周维持在5.90欧元/公斤的水平，较去年同期5.10欧元/公斤的价格上涨15.7%，本周交易量达15.4吨，环比增长明显。希腊产大规格鲈鱼（1公斤以上）价格稳定在12.20欧元/公斤，交易量10.4吨；中规格产品（600克-1公斤）保持8.50欧元/公斤，较去年同期6.70欧元有显著提升，交易量18.9吨。

值得注意的是，不同产地的交易量呈现此消彼长态势。西班牙本土鲈鱼交易量全线回落，小、中、大规格分别降至26.9吨、33吨和18.2吨；而土耳其产鲈鱼交易量则逆势增长，三个规格分别达到21吨、25.7吨和14.2吨。

鲷鱼市场则呈现更为复杂的行情。三国小规格鲷鱼价格均维持在7欧元/公斤不变，但中规格产品价格降至7欧元/公斤，大规格则反弹至10.20欧元/公斤。交易量方面，希腊和西班牙产鲷鱼均出现下滑，其中希腊产品三个规格分别降至21.6吨、22.8吨和9.7吨；西班牙产品降至38.1吨、40.2吨和17.1吨。土耳其鲷鱼交易量基本保持平稳。

随着夏季消费旺季持续，预计未来几周地中海地区的水产品交易将保持活跃，但各品类价格可能继续呈现分化态势。

2025年第29周（7月14日至20日），日本东京丰洲市场迎来全球高端金枪鱼市场的一大亮点：一条来自加拿大爱德华王子岛的“巨无霸”蓝鳍金枪鱼在拍卖中以22,000日元/公斤（约合148美元/公斤，不含税）成交，刷新近期鲜鱼高价纪录。

这条重达141公斤的蓝鳍金枪鱼为头尾去除的生鲜状态，伴随另一条同样来自加拿大的鱼一起空运至丰洲市场。与此同时，一条来自美国波士顿、重达165公斤的蓝鳍鱼也在7月17日以19,000日元/公斤成交，而一条184公斤的波士顿鱼则在7月18日仅以6,000日元/公斤成交，显示“巨无霸”鱼体在品质与价格上的明显差异。

一位批发商透露：“由于日本本地高品质蓝鳍金枪鱼正处于供应淡季，因此市场对来自北美东海岸的‘巨无霸’空运金枪鱼需求强劲。” “巨无霸”（Jumbo）蓝鳍金枪鱼一词专指那些由北美东海岸空运至日本的特大型大西洋蓝鳍金枪鱼，既因其鱼体硕大，也象征其通过“巨型喷气式飞机”空运至日的运输方式。

日本国内与进口市场分化明显 受本地延绳钓蓝鳍金枪鱼到货量减少影响，日本本土捕捞的30公斤以上野生太平洋蓝鳍金枪鱼低端拍卖价本周上涨50%，含税后突破3,000日元/公斤，创下自第14周以来的新高。

澳大利亚和新西兰的鲜活南方蓝鳍金枪鱼依旧稳定供应，南非开普敦的无头南方蓝鳍鱼也开始进入日本市场。7月14日当天，丰洲市场接收了101条来自澳大利亚、100条来自新西兰以及14条来自开普敦的南方蓝鳍金枪鱼。随后几日又有多批到港，形成对市场价格的支撑。

拍卖价区间分别为： · 澳大利亚鱼：2,000～5,500日元/公斤 · 新西兰鱼：1,800～5,800日元/公斤 · 南非鱼：3,000～7,000日元/公斤 此外，一条来自日本青森县、延绳钓捕捞的本地太平洋蓝鳍金枪鱼也以15,000日元/公斤拍出。

受到“巨无霸”高价提振，第29周丰洲市场整体高端拍卖价同比上涨11%，为自第10周以来首次突破10,000日元/公斤。

冷冻金枪鱼价格走低 与鲜鱼市场上涨相对，冷冻金枪鱼价格则略有回落。

第29周，丰洲市场冷冻蓝鳍金枪鱼高端拍卖价格下滑5%。来自爱尔兰水域、由日本延绳钓渔船捕捞的蓝鳍鱼，高端价跌至3,500～6,500日元/公斤，中端价回落至2,900～3,000日元/公斤，低端价维持在1,900～2,000日元/公斤。

美东“Banks”海域的蓝鳍金枪鱼日均到货约4条，拍卖价为： · 高端价：2,800～3,500日元/公斤 · 中端价：2,700～2,900日元/公斤 · 低端价基本持平 西地中海（以西班牙为主）养殖冷冻蓝鳍鱼柳价格维持高位，高端价为3,800日元/公斤，中端稳定在3,500日元/公斤，低端略降至2,500～2,800日元/公斤。

赤身市场稳定上扬 赤身型金枪鱼（主要为大目金枪鱼）仍受欢迎。第29周40公斤以上大目金枪鱼低端价上涨1%，同比第26周涨幅达12%。

其中： · 东太平洋大目金枪鱼低端价从780日元升至800日元/公斤 · 大西洋产同样升至800日元/公斤 · 印度洋则维持稳定 “Seikei”（西经）区域的大目鱼高端价上涨至2,300～2,600日元/公斤，显示红肉类刺身鱼种市场依旧强劲。

在日本本地金枪鱼供应走弱的当口，加拿大与美国“巨无霸”蓝鳍金枪鱼的空运到港填补了市场空档，不仅拉高整体拍卖价格，也再次凸显高端鲜鱼市场对优质进口资源的依赖。同时，南方蓝鳍鱼与赤身类品种维持稳定供应，预示着2025年下半年的金枪鱼市场将呈现更大品种与价格的分化。

2025年前五个月，越南对德国的金枪鱼出口大幅下滑，主要原因是国内金枪鱼原料短缺，严重影响了加工产品的交付能力。

据越南海关数据，1月至5月，越南对德国出口金枪鱼总额仅达近1100万美元，同比减少33%。其中，金枪鱼罐头和其他加工品（HS代码1604）占比高达68%。虽然冷冻鱼肉/鱼柳出口同比增长81%，但罐头类产品下降高达48%，成为整体出口下滑的主因。

越南多家企业指出，越南本土的鲣鱼原料供应紧张，导致无法按时交付订单。尽管可以选择从欧盟国家进口原料以满足原产地规则、享受关税优惠，但这无疑抬高了生产成本，削弱了越南产品在德国市场的价格竞争力。

德国仍是欧洲重要的金枪鱼消费国，尤其偏好罐头等即食类水产。根据EUMOFA和Eurostat数据，德国消费者越来越重视便利、高蛋白、可持续认证（如MSC）的产品，但也受到通胀和生活成本上升影响，整体水产进口略有下降，消费行为更趋理性和价格敏感。

当前，越南企业面对美国反倾销税压力，正在主动寻求欧盟和亚洲市场以降低对美依赖。然而，要打开多元市场，企业急需政府协助解决国内原料获取和捕捞认证等“卡脖子”问题。越南金枪鱼产业的国际竞争力，正面临从原料保障到贸易政策的全面考验。

美国总统特朗普宣布自8月1日起对巴西商品加征50%进口关税，尽管具体清单尚未公布，但巴西罗非鱼产业已陷入恐慌。作为美国第五大白鱼供应国，巴西2024年对美出口罗非鱼及相关产品达5900万美元，2025年前五个月同比激增62%至3200万美元。若新关税涵盖罗非鱼品类（HS 030431、030323等），巴西企业将面临出口竞争力断崖式下跌。

目前巴西罗非鱼离岸价约2.7-2.9美元/公斤，50%关税将推高美国到岸价至4美元/公斤以上，远高于越南、哥伦比亚等竞争对手的报价。美国进口商已开始评估替代采购方案，部分合同面临重新谈判或终止。巴西养殖渔业协会警告，美国市场占该国养殖鱼出口的89%，其中罗非鱼占比最高，关税冲击可能直接导致产业链萎缩。

此次关税调整正值国际罗非鱼市场竞争白热化。越南凭借巴沙鱼加工基础快速扩张罗非鱼产能，2024年出口额同比暴涨138%；印尼则坐拥161万吨年产量紧追中国。分析指出，若巴西出口受挫，美国买家可能进一步向东南亚倾斜，加速全球供应链重组。

行业观察家认为，巴西政府能否通过外交谈判争取豁免将成为关键。与此同时，中国罗非鱼企业正密切关注事态发展——尽管面临美国关税威胁，但完备的产业链仍使其保持成本优势。这场由政治博弈引发的贸易震荡，或重塑全球罗非鱼产业版图。

当前，中美罗非鱼进出口贸易面临供需严重不匹配的情况，自6月底以来中国产量进入旺季，美国进口商为应对关税不确定性进行紧张囤货后，库存充裕，补货需求明显下降。

第29周（7月14日至20日），华南地区500-800g规格加工厂收购价低于CNY 8.0/kg，意味着罗非鱼塘头价格已跌破了平均盈亏线。美国冷冻罗非鱼批发价格（下图所示）在最近几周持稳，进口商手中持有的库存足以缓冲市场波动，大部分买家选择了观望，或者说他们错失了眼前的的采购时机。

一位广东加工企业负责人告诉UCN：“美国市场仍然没有好消息传来，我们已经修改了营销策略，去尽可能降低他们的风险。” 罗非鱼市场上下游价格差异更多地反映出需求端的问题，美国买家（尤其是零售商）仍然持谨慎态度。受关税影响，终端价格大幅上涨，各个渠道的销售都出现了放缓，零售业的销售降幅更为显著。

由于前几个月的疯狂囤货，美国冷库设施在高负荷状态下运行，现货库存流通速度下降，进口商勉强维持日常的采购，资金周转速度有所减缓，大面积存货去旧换新的可能性偏低。

与此同时，中国供应商也在积极向美国市场推销，提出更多具有吸引力的销售条件。一些出口商提出““完税后交货”（DDP）的贸易方案，承诺即便关税发生变化将维持价格不变，试图为犹豫不决的市场注入信心。

在中国养殖端，今年以来广东和海南加强了罗非鱼养殖业环保合规监管，所有出口原料必须经官方备案，养殖场要增设尾水处理设施，增加了养殖户的固定成本。在价格低迷的当下，这些成本进一步压缩养殖户的利润空间。

据行业最新突发消息，日本三菱株式会社（Mitsubishi Corp）控股的三文鱼生产商赛马克（Cermaq）与格里格海产（Grieg Seafood）共同宣布，赛马克已同意以近10亿美元的价格收购格里格海产位于加拿大不列颠哥伦比亚（BC省）和纽芬兰省、以及挪威极北芬马克（Finnmark）地区的运营资产。

根据协议，本次交易作价102亿挪威克朗（约合9.934亿美元/8.546亿欧元），收购标的具体包括： 格里格海产芬马克公司（Grieg Seafood Finnmark）： · 挪威最北部芬马克郡（Finnmark）地区四个城市的养殖场； · 位于莱贝斯比（Lebesby）的鱼苗场、位于阿尔塔（Alta）的收获加工厂和区域办公室，该公司还拥有哈斯维克（Hasvik）一家鲑鱼养殖场50%的股权； · 309名员工； · 该公司2025年目标产量3.2万吨。

格里格海产纽芬兰公司（Grieg Seafood Newfoundland）： · 开发中，持有普拉森舍湾（Placentia Bay）14个海水养殖许可证； · 位于玛丽斯敦（Marystown）的陆基淡水设施及办公室； · 110名员工； · 该公司2025年目标产量1万吨。

格里格海产不列颠哥伦比亚公司（Grieg Seafood British Columbia）： · 温哥华岛（Vancouver Island）东西海岸11处海水养殖场； · 金河（Gold River）的陆基淡水设施及坎贝尔河（ Campbell River）办公室； · 126名员工； · 该公司2025年目标产量1.2万吨。

赛马克首席执行官史蒂文·拉弗蒂（Steven Rafferty）在声明中强调，此项收购将“增强公司竞争力并推动增长”。三菱在独立公告中透露，完成整合后，赛马克2027财年三文鱼产量预计跃升至约28万吨，较2024财年实际产量提升40%。

交易完成后，格里格海产将专注于挪威西部罗加兰地区的业务。公司首席执行官妮娜·威廉森·格里格（Nina Willumsen Grieg）表示，此举“为格里格海产及各业务区域的未来奠定基础”，使公司得以“集中精力和资源深耕罗加兰”，并继续“作为推动挪威可持续水产养殖发展的重要力量”。格里格计划2025年在罗加兰实现3万吨产量目标。

此次交易，预计将在 2025 年第四季度内完成，具体取决于相关竞争管理机构的处理时间。尚待相关竞争监管机构批准。

在交易完成之前，格里格公司将进行内部重组，目前由子公司 Grieg Seafood Norway AS 拥有的许可证和生物量将被分拆到 Grieg Seafood Rogaland Sjø AS 和 Grieg Seafood Finnmark Sjø AS 中（交易的一部分）。

目前，赛马克聘请ABG Sundal Collier担任财务顾问，Schjodt提供法律咨询；格里格海产的顾问团队则由DNB Carnegie（财务）和Wikborg Rein（法律）组成。