挪威三文鱼价格经历上一周大涨后，在第26周（6月16日至22日）有所回调，苏格兰三文鱼价格表现稳定，智利三文鱼在美国批发市场价格下行。

多名消息人士指出，在 上周大幅上涨后，本周交货价格将出现回调。UCN评估，4-5kg挪威三文鱼FCA奥斯陆价格在NOK 72/kg左右，比前一周下跌NOK 7/kg；部分厂商3-6k售价在NOK 70/kg。

挪威三文鱼交付欧盟价格也开始下跌，3-4kg税后价格在 €6.60/kg，4-5kg在€6.80/kg, 5-6kg在€7.40/kg, 6kg+价格在€7.80/kg。

由于上周一为挪威公共假期，出鱼量显著下降，中国批发市场价格大涨，6-7kg规格涨至CNY 100/kg以上，法罗群岛三文鱼甚至涨至CNY 120/kg。

另外，苏格兰三文鱼价格在第26周稳定或略微上涨， 3-4kg交付欧洲价格在 €7.90/kg， 4-5kg在€8.10/kg，5 -6kg在€8.30/kg。

智利三文鱼在美国市场延续下跌趋势，Trim-D鱼片2-3磅价格为 $5.33/lb，3-4lb为 $5.45/lb，4-5lb为 $5.58/lb。智利鱼价连续三周下跌， 反映出季节性需求疲软、供应增加以及市场节奏仍在消化一些库存。

欧盟委员会对俄罗斯企业Norebo Holding和Murman Sea Food制裁后续影响持续发酵，真鳕与黑线鳕市场进一步分化。

第24周（6月9日至15日）1-2公斤俄罗斯拖网捕捞去头去脏（H&G）真鳕价格再次上涨，至$7,250/吨，较一周前涨幅 $250/吨。500g-1kg黑线鳕价格上涨$400/吨至$5,650/吨，比较挪威价格。

受制裁影响，欧盟买家无法直接向 Norebo和Murman等两家公司付款，市场普遍共识是，在中国生产的鱼片可以销往欧洲。对此欧委会尚未作出具体澄清。

另外，美国延长301关税豁免也被认为是刺激黑线鳕价格上涨的原因之一。

2025年巴伦支海真鳕配额削减25%至34万吨，黑线鳕削减8%至13万吨。

Norebo一家公司占俄罗斯真鳕配额的45%， Murman占7-8%。

一位中国加工企业负责人告诉UCN：“在当前原料价格下，我们生产的鱼片根本无利可图。” 一位美国消息人士表示：“目前市场形势相当混乱，地缘政治取代了供需，成为驱动市场的主要因素。全球贸易深受关税、制裁、贸易战影响，业内似乎很少有人讨论品质、供应和运费了。关税不确定性还会继续，延长301豁免给了只市场些许喘息机会。” 一位俄罗斯卖家称：“欧盟制裁将导致价格差进一步扩大，其他卖家会充分利用这一优势来提升价格。” 一位欧洲消息人士表示：“成交价取决于买卖双方，H&G价格飙升了$500/吨，这也许是泡沫而不是显示。在某些情况下，泡沫正在消退。” 在美国批发市场，二次冷冻黑线鳕鱼片价格高位持稳，短期内成品价格涨幅低于原料涨幅。

积极方面是，6月11日中美在伦敦举行了为期两天的谈判， 双方达成贸易协定基本框架。

美国商务部长 Howard Lutnick在新闻发布会上表示， 双方官员现在将把该提议提交给各自领导人批准。如果获得批准，将实施这份框架协议。

进入 2025 年 6 月，生猪价格进一步小幅走低。

6 月上旬需求减量，养殖端减重增量意愿延续，供大于求影响下，全国猪价持续下跌且跌破 7 元关口。短期养殖端或延续增量减重节奏，但屠宰端受持续高温影响，猪价或难改颓势。待降温消息面配合养殖端挺价，中下旬猪价阶段性或有反弹可能。

根据监测数据， 6 月全国瘦肉型生猪交易均价 14.13 元 / 公斤，环比下跌 0.46 元 / 公斤，跌幅 3.15%。同时，截至 6 月 7 日，全国生猪交易均价为 13.99 元 / 公斤，开年以来全国均价首次跌破“ 7 元”且仍跌势不减。

进入六月后，节后需求惨淡，且受气温升高限制，屠宰量季节性下滑明显；另外，节后养殖端大猪优势持续减弱，减重心态加持下，养殖端出栏被动增量，供过于求态势明显，猪价基本呈现下跌态势。

卓创资讯生猪市场分析师刘博洋表示，端午节后生猪市场出现明显的供需结构失衡特征，市场交易均重处于历史高位的同时，生猪出栏也呈现逐步递增，交易均重和出栏量呈现剪刀口，供应量超出下游承受能力。根据监测样本企业生猪出栏量呈增加走势，截至 6 日，生猪周度日出栏量较节前一周增加 2.53%，另外，中大型规模企业表现出较强的减重完成出栏计划意愿，节后养殖端延续 5 月降重节奏。

同时，刘博洋称，政策面引导减重的同时限制二次育肥，短期企业看跌后市，导致节后供应充足。需求端缺少利好提振，市场呈现明确的供增需减态势，猪价跌破 7 元 / 斤。短期养殖端或延续增量减重节奏，但屠宰端受持续高温影响，鲜品消化乏力，宰量或仍有下滑可能，因此预计中上旬猪价或震荡走低。中下旬待阶段性高温消退，养殖端配合减量，猪价或有短期回升可能。

方正证券研报认为，近期随着天气转热，生猪终端需求端表现疲软。叠加养殖端降重出栏使得短期供给增加，在供强需弱的矛盾之下，市场整体价格表现走弱。当前行业产能调控指向短空长多逻辑，短期猪价或承压震荡，但对中长期价格形成支撑。

申万宏源发布研报称，据涌益咨询， 5 月样本 1 能繁存栏环比 +0.45%；样本 2 能繁存栏环比 +0.92%；上海钢联 5 月重点跟踪养殖企业能繁存栏环比 +0.32%；行业扩张意愿和能力受限，预计能繁母猪产能年内趋稳。

2025 年春节后至今，猪价表现持续强于市场预期，但产能恢复较为缓慢。近期，行业中关于“降体重、稳产能”的预期发酵，对于下半年猪价预期或有重估机会，在持续偏强的猪价与持续回落的养殖成本之下，低成本生猪养殖标的盈利兑现值得期待。

由于巴西多家工厂凭借此前几周已安排、覆盖至 7 月交货的交易，在销售方面相对“从容”，这些牛肉加工厂本周表明了希望以更高价格达成交易的意向。根据市场可靠消息源提供牛前八件套的成交参考价已来到 5,900 美元 / 吨（到岸价，后同）；而一位巴西对华出口工厂甚至指出，“已有传言称交易价格超过 6,000 美元 / 吨”，并称抢掠牛前以 4,950 美元 / 吨的较高价格成交。另一位厂商则表示，鉴于巴西活牛价格正在上涨，他们选择本周“撤回”其报价，在达成新交易前稍作观望。

无独有偶，在阿根廷方面，消息指出自上周起中国进口商“再次询盘，显然正在寻求”为新的交易采购货物。一家出口工厂表示：“现在要看这种兴趣能否转化为价格了，应该会有所改善。”一位阿根廷经纪人认为，在周一至周二期间，中国市场价格上涨了约每吨 150 美元，母牛六切的价格“突破”了 5,500 美元 / 吨的关口，这是自四月初以来未曾达到的价格水平。

在乌拉圭方面，对华达成交易的过程仍然“困难”。据一位贸易商称，乌拉圭工厂本周对前腱 / 后腱混装的报价为 6,000 美元 / 吨，比中国进口商愿意支付的价格高了约 每吨 300 美元。

根据信息平台 OIG+X 的市场报告，牛肉期货价格在上周保持坚挺，部分部位肉录得每吨 100-200 美元 的涨幅。在交易方面，“活动较为平淡，因为中国市场未见实质性改善迹象，且对未来价格走势仍存在相当大的不确定性。”因此， OIG+X 表示，面对高昂的前期价格，中国进口商采取了谨慎和观望的态度，“这导致价格谈判陷入明显僵局。”

目前，澳大利亚全国羔羊价格正处于创纪录的高位。随着冬季传统供应趋紧，轻质羔羊价格指数（体重 12-20kg， 9.24 澳元 / 公斤胴体）、贸易羔羊价格指数（体重 20-26kg， 10.49 澳元 / 公斤胴体）和重质羔羊价格指数（体重 26kg+， 10.41 澳元 / 公斤胴体）均大幅上涨。受供应不足的影响，轻质羔羊价格涨势尤其强劲。

加工厂活动转向以量驱动的采购 加工厂的采购策略随供应减少而改变。高供应量下有条件按体重类别进行针对性采购，但当前状况促使加工厂不得不放弃体重要求，优先考虑维持加工量，以量取胜。

过去三年的羊群重建期间，加工能力已提升以满足羔羊供应的增长。根据国家牲畜报告服务（ NLRS ）的报告， 2025 年的平均周屠宰量为 47.1 万只。随着季节性供应限制，一些加工厂将很快进入预期的冬季停工期。

贸易羔羊价格现已超过重质羔羊价格 重羔和贸易羔羊价格指数首次均超过 10 澳元 / 公斤胴体，反映了国内外市场对成品羔羊的持续需求。值得注意的是，贸易羔羊价格超过了重羔价格，这与过去三年的趋势相反。虽然澳大利亚最大的羔羊市场美国通常偏爱胴体超过 30 公斤的羔羊，但当前的转变可能反映了中重羔供应趋紧、国内需求增加以及出口市场竞争加剧。

从历史上看，价格强势会持续整个冬季，直到新季羔羊集中出栏。随着所有三大主要价格指数均处于创纪录水平，持续的加工厂活动和供应动态将是市场如何度过季节性低上市量时期的关键。

截至五月份的一年中，美国需求的急剧增长推动了巴西牛肉出口的增长。据巴西肉类包装协会（Abrafrigo）周三（6月11日）根据联邦政府数据发布的一项调查显示，今年5月份巴西牛肉的出货量达到了134.8万吨，比2024年同期增长了12.6%。

肉类平均价格从每吨 4048 美元上涨到 4405 美元，这意味着 2025 年前五个月的销售收入增长了 22.5%，达到 59.41 亿美元。

仅 5 月份，出口量就达到 29.609 万吨，收入达到 12.97 亿美元，同比分别增长了 8%和 19.6%。

该协会在一份声明中说：“收入增长较大是由于国际市场上巴西产品价格上涨，也反映了今年国内市场上肉牛价格上涨。” 中国继续成为巴西牛肉出口的最大目的地，但美国是购买量增长最快的国家。

据 Abrafrigo 称，今年1 月至 5 月，美国从巴西购买了321,820吨牛肉蛋白，大幅增长了78.7%。

来自美国采购的收入更高：从2024年前五个月的5.099亿美元增长到2025年同期的10.82亿美元，增长了112.4%。

“该协会表示：”美国在出口总收入中所占的份额从去年的 10.5%增至今年的 18.2%。

中国在巴西出口总收入中所占份额仍然很大，但已从 2024 年的 43.6% 降至 2025 年的 41.5%。

今年到目前为止，中国购买了 49.752 万吨，增长了 4.5%。在此期间，收入增长了 16.6%，预计 2025 年达到 24.65 亿美元。

Abrafrigo表示，今年巴西对华出口价格也反映了国内市场原材料价格的上涨。截至5月份，2024年巴西肉类平均价格为每吨4440美元，而2025年则将上涨至每吨4955美元。

智利是第三大进口国，今年前五个月的进口量为 4.933 万吨，同比增长 28.4%。总收入达 2.631 亿美元，同比增长 44.6%。