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乌拉圭三大牛肉厂罢工致16%产能停摆 或影响中国月度供应1.86万吨

2025/05/23 来源:国际畜牧科技

2025年5月17日以来,乌拉圭肉类巨头 Minerva 集团旗下三家 输华牛肉屠宰厂 ——BPU( 310 厂 )、Canelones( 8 厂 )与 Carrasco( 3 厂 )—— 爆发连锁罢工行动。

此次罢工始于 8 厂一名工人遭不合理解雇, 随后演变为行业性声援运动:3 厂工会于 5 月 19 日发起罢工,310 厂工人在 5 月 21 日加入,形成 “接力式” 停工浪潮。

值得关注的是,这三家工厂均为乌拉圭 对华出口主力企业,当前均处于海关总署核准的正常输华状态,2025 年累计屠宰量达 15.9 万头,占乌拉圭全国 屠宰总量的 16%,直接影响中国市场的牛肉供应结构。

罢工的核心矛盾集中于 劳资协议 执行问题。8 厂工会(SOOFRICA)指出,Minerva 公司存在 “ 任意停职处分 ”“ 拒绝承认工会合法地位 ”“ 违反职业健康安全法规 ” 等多项违规行为,尤其在 “ 支援部门员工强制调岗 ” 和 “ 员工内部肉品销售 ” 条款上 严重违约。

310 厂工会补充披露,工厂去骨部门长期存在技术工人短缺,导致生产效率 下降 30%,而企业拒绝履行集体协议中关于 “定期劳资协商会议” 的约定。

乌拉圭全国肉类工人工会联合会(FOICA)主席马丁・卡多索强调, 此次罢工是行业团结的体现:“当 Minerva 任何一家工厂陷入劳资冲突,其他工厂都会同步停工支持。” 产能三年连降2.2% 罢工如何成产能"绞肉机"?

乌拉圭肉类加工业的劳资矛盾具有显著的 周期性特征。自 2024 年以来,该国已发生 7 次大规模罢工,涉及全国 60% 以上 的屠宰产能。

历史数据显示,2024 年乌拉圭活牛屠宰量同比 减少 2.2% 至 225.5 万头,连续三年下滑,而罢工导致的肉牛 “ 退运返场 ” 现象是重要诱因 —— 被解除检疫的肉牛 需等待 46 天才能重新屠宰,直接造成产能损失。

2025 年虽在年初录得 5.2% 的屠宰量同比增长,但 5 月罢工潮的爆发 可能逆转这一趋势。

此次罢工的特殊性在于其 “多米诺效应”。不同于以往单一工厂的局部冲突,此次罢工通过 FOICA 的协调机制迅速扩散。

以 3 厂为例,其 2025 年累计屠宰量 6.5 万头,占全国份额的 6.9%,若停工持续一周,将导致约 1.2 万头 肉牛滞留农场,相当于乌拉圭单日屠宰量的 1.5 倍。

更值得警惕的是,Minerva 集团作为乌拉圭 第二大肉类出口商,其旗下工厂对华出口占比 高达 45%,此次罢工可能 直接冲击中国市场 的稳定供应。

两家大厂被暂停 输华名单为何再缩水?

5 月 20 日,中国海关总署更新《进口食品境外生产企业注册名单》,宣布暂停乌拉圭 52 厂 (Schneck)和 365 厂 (Halmon S.A.)的输华资质,涉及自 5 月 11 日起生产的产品。

这两家工厂当前均处于停产状态: 52 厂因 “进口肉类加工成本低于本地屠宰” 而于 3 月全面关闭,其 300 名工人已申请失业保险;365 厂则因所有权转让自 2024 年 12 月起停工,新控制方 Saturno 集团计划于 2025 年 8-9 月恢复生产,但初期产能仅为每周 500 头,难以弥补缺口。

海关数据显示,乌拉圭目前共有 29 家 牛肉输华工厂,其中 6 家 处于暂停状态(含此次新增的 52 厂和 365 厂)。

值得注意的是,Minerva 旗下三家罢工工厂仍在 “ 正常输华 ” 名单中,这意味着其当前库存产品仍可通过港口清关。

但随着罢工持续,若工厂无法按时完成新订单,可能触发 “ 未按时交付 ” 条款, 导致中国进口商转向巴西、阿根廷等替代来源国。

1.86万吨供应告急 三重压力如何冲击中国市场?

短期供应缺口风险: 根据 INAC 数据,3 厂、8 厂、310 厂合计占据乌拉圭 16% 的屠宰份额,若罢工持续两周,将直接减少约 3.2 万头 肉牛屠宰量。

考虑到乌拉圭牛肉对华出口 占比达 58%,预计将影响中国市场约 1.86 万吨 的月度供应量,相当于广东省 2025 年 1-2 月牛肉进口量的 38%。

价格波动压力: 2025 年第 20 周(5 月 12-18 日),中国牛肉批发市场均价为 62.96 元 / 公斤,环比微跌 0.1%,但同比仍低 0.5%。

这一价格走势反映出国内库存充足,但乌拉圭罢工可能打破供需平衡。参考 2017 年乌拉圭罢工案例,当时周屠宰量暴跌至淡季水平,导致国际牛肉价格单周上涨 4.2%。若此次罢工 持续至 6 月,可能推动中国进口牛肉到岸价 上涨 2-3%。

供应链重构风险: 巴西、阿根廷等竞争对手正加速填补市场空白。2025 年 1-2 月,巴西对华牛肉出口量达 7.95 万吨,同比增长 12%; 阿根廷牧场企业莱因迪亚纳已携定制化高端产品参加上海 SIAL 食品展,计划通过 “农场直供” 模式抢占市场。与此同时,澳大利亚牛肉对华出口在 2025 年 1-2 月同比 激增 38.6%,显示中国 进口来源多元化 趋势加速。

利润率仅3.2% 乌拉圭肉类产业困在何处?

此次罢工折射出乌拉圭肉类产业的深层次矛盾: 成本倒挂困境: 2025 年乌拉圭 活牛采购价 同比 上涨 8%,而牛肉出口均价仅 增长 3.5%,导致加工环节利润率 压缩至 3.2%。

Minerva 集团财报显示,其乌拉圭工厂 2024 年亏损扩大至 1200 万美元,被迫通过裁员(2024 年 减员 15% )和调岗降低成本, 直接激化劳资矛盾。

产能利用率危机: 乌拉圭肉类协会数据显示,2025 年 1-4 月全国工厂平均开工率 仅为 68%,部分工厂如 52 厂因长期亏损 已实际停产。行业过度依赖出口( 85% 产量外销 )导致抗风险能力薄弱,当中国市场需求波动时, 产能过剩问题凸显。

政策支持缺位: 尽管乌拉圭政府在 2020 年制定了《肉类发展规划》,目标将出口收入提升至 30 亿美元,但实际执行中缺乏对中小型加工厂的补贴和技术升级支持。2024 年,乌拉圭牛肉出口额 仅 28.7 亿美元,未能达成目标。

出口或降25% 供应链重构如何破局?

罢工持续时间是关键: 若劳资双方在 5 月 25 日前达成协议,预计对中国市场影响可控;若罢工延至 6 月,可能导致乌拉圭 6 月对华 出口量下降 20-25%,触发中国进口商启动 “ 巴西 - 阿根廷替代采购预案 ”。

中国库存缓冲空间: 2025 年 3 月,中国牛肉进口量为 21.8 万吨,同比 下降 12.3%,反映出国内库存消化压力仍在。但乌拉圭牛肉因其 “草饲 + 可追溯” 的品质优势,在高端餐饮市场具有不可替代性,局部缺货可能推高特定品类价格。

长期供应链重构: 巴西、阿根廷通过 “关税优惠 + 产能扩张” 策略,正逐步挤压乌拉圭市场份额。2024 年,巴西对华牛肉出口量达 134 万吨,占中国进口总量的 46.6%,而乌拉圭占比已从 2019 年的 12% 降至 8.5%。此次罢工可能加速中国牛肉 进口来源多元化 进程。

应对建议 构建韧性供应链的三维路径 进口商层面: 建议与巴西 JBS、阿根廷 Marfrig 等企业签订 “ 乌拉圭供应中断补偿协议 ”,锁定替代性货源;同时利用西部陆海新通道降低物流成本,将乌拉圭牛肉到重庆的运输时间 缩短 20 天,增强供应链弹性。

政策层面: 中国可考虑将乌拉圭纳入农业合作框架,通过技术输出帮助其提升屠宰效率(当前乌拉圭人均日屠宰量为 12 头,仅为巴西的 60% ),同时推动建立 “ 中乌肉类供应链稳定基金 ”,用于应对突发事件。

行业层面: 建议国内肉牛养殖企业加速 “ 草饲牛 ” 品种改良,借鉴乌拉圭 “全生命周期追溯” 体系,提升国产牛肉竞争力。2024 年,中国牛肉自给率 已降至 73%,需通过品质升级对冲进口依赖风险。

乌拉圭此次罢工既是供应链风险的集中暴露,也是中国牛肉产业转型升级的 倒逼机遇。

短期来看,需通过多元化采购和库存调节稳定市场;中长期则应加快国产牛肉品质提升,同时深化与南美国家的产业链合作。

正如乌拉圭肉类协会市场准入负责人克里斯汀・肖恩所言:“ 中国市场的稳定需求是乌拉圭牛肉产业的基石,但我们必须证明自己的不可替代性。

” 在全球肉类贸易格局深刻调整的当下,如何平衡 “ 成本可控 ” 与 “ 供应链安全 ”,将是中国畜牧业从业者需要持续探索的命题。

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丹麦冷水虾巨头Ocean Prawns被迫降价保市场 中国买家成最大赢家?

丹麦冷水虾巨头Ocean Prawns 2025年税后利润为4200万丹麦克朗(约640万美元),较2024年创纪录水平显著回落,但剔除船只出售的一次性收益后与2023年基本持平。

首席执行官Daniel Barslund表示业绩符合预期。

主要挑战来自中国对加拿大海产品加征的25%关税,公司不得不在价格上做出让步以维持市场份额。

公司同时披露投资组合表现分化,并在博恩霍尔姆岛收购695公顷森林,体现了“三重底线”经营哲学的延伸。

2026年7月,全球MSC冷水虾领导者Ocean Prawns Group交出了2025年的成绩单。

在经历了2024年因船只出售带来的“非典型”利润高峰后,这家丹麦家族企业的盈利回归常态化轨道。

然而,看似平稳的业绩背后,一场由大国贸易争端引发的市场风暴正在袭来——中国对加拿大海产品加征的25%关税,直接击穿了这家以冷链和品质著称的全球虾业巨头的定价防线。

从北大西洋的冰冷海域到博恩霍尔姆岛的森林投资,Ocean Prawns的故事远不止于一份财务报告的表面数字。

回归常态:2025年利润“去泡沫”后的真实图景丹麦冷水虾巨头Ocean Prawns Group在2025年实现了税后利润4200万丹麦克朗(约合640万美元)。

这一数字较2024年创纪录的1.836亿丹麦克朗大幅下降,但几乎完全归因于2024年出售加拿大船只的一次性收入(1.48亿丹麦克朗)。

剔除这一非经常性项目后,2025年的业绩与2023年基本持平。“我们知道2025年不会重复2024年的非凡水平。”首席执行官Daniel Barslund表示,“当我们不考虑去年的资产剥离时,我们交付了一个处于稳健水平且符合预期的业绩。

我们对此感到满意。”截至2025年底,Ocean Prawns的权益资本达到10.9亿丹麦克朗,偿付能力比率高达77%,显示出极其稳健的财务结构。

对于一家以捕捞为核心业务的家族企业而言,这样的财务基础为其应对市场波动提供了坚实的缓冲垫。

逆风中的价格博弈:中国25%关税如何重塑竞争格局“捕捞仍然是Ocean Prawns的基石,但这也是一个条件可能迅速变化的行业。”Barslund的这一表述,在谈到中国市场时尤为深刻。

Ocean Prawns的主要产品是北极冷水虾(coldwater prawns,学名:Pandalus borealis)和格陵兰大比目鱼(halibut,学名:Reinhardtius Hippoglossoides),其捕捞区域覆盖加拿大、格陵兰和巴伦支海海域。

2025年,中国对加拿大海产品加征的25%关税成为公司面临的最大外部挑战。“我们的进口商无法完全消化这一额外成本。

因此,我们有时不得不在价格上做出让步,以保持市场竞争力。”Barslund坦言。

这一挑战揭示了一个更深层的现实:在全球海产品贸易中,尽管MSC认证等可持续标签提供了产品差异化,但在关税等宏观政策冲击面前,即使是行业领导者也难以将成本完全转嫁给下游。

Ocean Prawns不得不通过压缩自身利润空间来维持在中国市场的份额,这直接影响了其2025年的盈利表现。

值得注意的是,中国是Ocean Prawns全球增长最快的市场之一。

挪威冷水虾对华出口在2025年实现了244%的惊人增长,这反映出中国市场对北极虾类的强劲需求。

但关税壁垒的存在,使得欧洲供应商在争夺这一高速增长市场时面临结构性劣势。

多元化之路:从森林收购到本土投资除了核心捕捞业务,Ocean Prawns在丹麦博恩霍尔姆岛构建了一个独特的投资生态系统。

2025年,其投资组合中的Svaneke Bryghus、Fugato和Jens Moller Gudhjem等公司表现强劲,为集团提供了非捕捞业务的利润补充。

2025年底的一项举动格外引人注目:Ocean Prawns在博恩霍尔姆岛收购了超过695公顷的森林。

这一投资看似与海产品无关,实则与公司长期秉持的“三重底线”经营哲学一脉相承——在追求经济利润的同时,注重环境与社会责任。

该集团全球696名员工中,近250名受雇于博恩霍尔姆的关联公司,显示其作为地方经济支柱的角色。

在财务结构上,Ocean Prawns还面临一个独特的报表信息披露限制:由于丹麦的法律安排,部分由创始人Kristian Barslund Jensen拥有的丹麦注册船只(如Ocean Tiger、Ocean Laura和Ocean Freja)的业绩未纳入集团合并财务报表。

这意味着,Ocean Prawns实际控制的总捕捞能力可能大于合并报表所体现的数字——Atlantic Enterprise、Reval Viking、Vilkas、Lokys和Taurus才是计入报表的核心船队主体。

Ocean Prawns Group 2025年的业绩报告揭示了一个冷水虾贸易中的核心悖论:全球最顶尖的MSC认证虾类企业,在拥有品牌、品质和可持续性三重优势的条件下,依然无法在25%的关税落差前建立起有效的价格隔离带,最终不得不将部分成本以降价的形式自行吸收。

核心洞察在于:在全球海产品贸易进入“宏观政策主导”的新阶段后,即使是拥有行业最高认证标准和最强品牌溢价的龙头企业,也必须正视关税壁垒对定价权的极限压制。

而对岸的中国消费者则在这次被动让利中获得了一个短暂的品质需求窗口。

对中国采购方和从业者而言,2026年的核心策略应是“借势锁价”——在Ocean Prawns等海外供应商因关税压力而主动让利的窗口期内,果断锁定中期供应合同,同时将MSC等可持续认证作为国内市场差异化的卖点,利用消费者对品质和环保的认可度建立价格护城河。

风险方面,需持续关注中国对加拿大海产品关税政策的变化趋势,以及人民币兑美元汇率的波动——这两者将直接影响以丹麦克朗计价的进口成本。

对于Ocean Prawns本身而言,其695公顷的森林收购和博恩霍尔姆岛的本土投资表明,这家家族企业正在通过资产多元化和ESG布局来构建对冲主业风险的“第二道防线”。

这一战略能否在未来3-5年内为其提供稳定的非捕捞收入来源、进而增强整体抗风险能力,值得行业持续关注。

巴西牛肉大厂全员休假 证实配额这天用尽!

【进口牛肉】输华配额即将用尽,巴西肉企Frigol为员工安排集体休假

巴西主要牛肉生产商之一Frigol公司首席执行官卢西亚诺·帕斯孔向《价值报》表示,公司将从7月1日起,为其位于帕拉州北阿瓜阿祖尔工厂的近千名员工安排为期18天的集体休假。

该工厂是Frigol在巴西六家工厂中规模最大的一家,日屠宰量为1,250头,约70%的产量销往中国。

2025年底,中国为多个供应国设立了免关税牛肉出口配额,并于今年生效。

巴西的年度免附加税配额为110万吨,超出部分将被征收55%的关税,使销售变得不可行。

根据中国海关总署6月23日公布的数据,截至5月底,巴西已使用配额的65.4%,1至5月间已有72.37万吨巴西牛肉在中国清关。

由于中国按货物抵达港口时间计算配额,部分出口商预计,本月底或7月初装运的货物将用尽全部配额。

帕斯孔表示,帕拉州工厂向其他目的地出口受限,无法将原本供应给中国的全部产量转售到其他市场。“我们无法将原本供应给中国的全部产量转售到其他出口市场或巴西国内市场。

因此,生产节奏必须进行调整。”目前,部分原本销往中国的产品已转售给以色列、欧洲、加拿大、智利、美国和印度尼西亚的客户以及巴西国内市场,但即便如此,仍需削减产量。

北阿瓜阿祖尔工厂的发货量约占Frigol对华出口总量的30%,其他供应中国的工厂也将减产约20%。

在集体休假结束后,该工厂将以缩减规模恢复运营,产量将减少30%至40%,公司整体产量预计减少20%至25%。

帕斯孔表示,一切都将取决于市场状况。

他预计,随着10月前屠宰场需求减少,育肥牛价格可能略有下降,但需同时关注其他进口商和国内市场的需求变化。

预计采购将在10月左右恢复,以便货物于2027年1月抵达中国并计入新一年配额。

Frigol并非唯一因配额问题采取减产措施的企业。

JBS(其在巴西34家牛肉工厂中有18家获准对华出口)已从6月20日起停止生产面向中国的特定分割肉品。

六月初,部分获准对华出口的工厂也已降低屠宰速度。

除北阿瓜阿祖尔工厂外,Frigol还在圣保罗州、帕拉州和朗多尼亚州设有其他五家工厂。

继澳洲之后,巴西输华牛肉配额正在快速耗尽。

根据Terra Investimentos 测算:7 月 12–14 日将是最后一批能“享受”配额牛肉的装船时间;7 月 15 日后装船的牛肉,到中国港口时将全部触发 55% 额外关税。

考虑到众多工厂争抢配额的情况,这一期限很可能提前。

Frigol的管理层是很清醒的:与其去猜、去“卷”那几柜的配额内货柜,不如爽爽快快停产、放假。

Frigol属于实力较强的工厂,其动作具有标杆效果。

该厂放假,也验证了上述"7 月 12–14 日将是最后一批配额内牛肉发货"的可靠性。

预计接下来还会有其他巴西工厂陆续减产、放假。

绿叶水果携手新西兰苹果先生 主题快闪活动亮相长沙

据人民网报道,6月18日,一场名为“来自新西兰的苹果专家”主题快闪活动,亮相长沙核心地标五一广场地铁站。

此次活动由湖南本土品牌绿叶水果联合新西兰高端苹果品牌苹果先生(Mr Apple)打造,新西兰Scales 集团园艺事业部首席执行官、苹果先生首席执行官 Geoff Smith,绿叶水果创始人、执行董事唐红等嘉宾共同出席。

活动现场打造了以苹果为主题的沉浸式体验空间,通过创意打卡、趣味互动、免费试吃、特色快闪表演等多元形式,重点展示苹果先生旗下的明星品种,让消费者零距离品尝到来自南半球的鲜甜脆爽。

Geoff Smith 在活动中表示,苹果先生依托新西兰优越的自然生态环境,培育出口感清脆、风味卓越的优质苹果。

中国是苹果先生全球最重要的市场之一,这不仅源于中国市场的巨大规模与活力,更因为中国消费者懂得欣赏品质、正宗与创新兼备的产品。

苹果先生高度认可绿叶水果深耕本土市场的实力与口碑,此次联手绿叶水果举办快闪活动,不仅仅是一次产品展示,更是品牌与中国消费者直接交流、倾听真实反馈的宝贵契机。

报道指出,当下高端鲜果消费正从“小众轻奢”走向“大众普及”,消费者选购进口水果,不再单一关注口感和产地,而是更加注重品种特色、稳定品质以及沉浸式的消费体验。

此次绿叶水果与苹果先生的快闪合作,紧扣市场趋势,以场景化、沉浸式的营销方式,让高端水果从“货架商品”变成“可感知的体验”。

周报 | 中国对澳进口牛肉加征55%关税;安井食品派现分红4.21亿元;山姆首席采购官辞职

新的一周开始了,冷食君带你一起读早报!

快来看看,最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注?

|企 业 动 态|安井食品派发4.21亿元现金红利6月15日晚,安井食品(603345)发布2025年年度权益分派实施公告,每股派发含税现金红利1.44元,合计派发现金红利4.21亿元。

本次分红的股权登记日为6月22日,除息日、现金红利发放日同为6月23日。

财报数据显示,2025年安井食品实现归属于上市公司股东的净利润13.59亿元,保持了行业领先的盈利能力。

本次分红金额占当年归母净利润的31%,处于合理区间,既让股东切实分享到企业发展的成果,又为公司后续业务拓展保留了充足的资金空间。

(公司公告)点评:经营稳健、现金流充裕。

双汇发展等在漯河成立新建筑工程公司天眼查App显示,近日,漯河建汇盛达建筑工程有限公司成立,法定代表人为陶艳峰,注册资本5000万元人民币,经营范围包括建设工程施工、建筑劳务分包、普通机械设备安装服务、园林绿化工程施工等。

股东信息显示,该公司由双汇发展(000895)旗下漯河双汇肉业有限公司、郑州一建集团有限公司、漯河时开企业管理有限公司共同持股。

(大河财立方)点评:进一步完善双汇产业链配套能力。

巴奴更新招股书6月17日,巴奴国际控股有限公司(以下简称“巴奴”)更新招股书。

招股书显示,根据弗若斯特沙利文的资料,按收入计,巴奴毛肚火锅是2025年中国质量火锅市场最大品牌,市场份额约为3.6%,按收入计,公司是2025年中国火锅市场第二大品牌,市场份额约为0.4%。

2025年,巴奴实现收入28.5亿元,同比增长23.4%,经调整利润3.2亿元,同比增长88.7%。

招股书显示,截至同日,巴奴毛肚火锅有5家集生产、物流于一体的综合性中央厨房,1家专业化底料加工厂,业务覆盖全国14个省及直辖市。

据了解,这已经是巴奴第三次提交招股书。

此前,公司曾分别于2025年6月和2025年12月向港交所递交上市申请。

(IPO早知道)点评:冲刺“品质火锅第一股”,这次能成吗?

聚慧食品递表港交所据港交所6月17日披露,聚慧食品科技有限公司向港交所主板提交上市申请,中信建投国际为独家保荐人。

聚慧食品成立于2008年,是中国首批复合调味品定制品企业之一。

公司秉持“让餐饮更简单”的使命,主要为餐饮企业客户提供覆盖广泛产品类别及风味维度的综合风味设计及全景化解决方案。

根据弗若斯特沙利文的数据,聚慧食品是中国最大的第三方中式复合调味品定制品供应商。

公司同时也是中国第四大复合调味品定制品供应商

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