美元兑人民币(USDCNY) 6.9735
欧元兑人民币(EURCNY) 8.1566
港元兑人民币(HKDCNY) 0.8942
澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.6838
英镑兑人民币(GBPCNY) 9.3633
阿联酋迪拉姆兑人民币(AEDCNY) 1.8986
阿根廷比索兑人民币(ARSCNY) 0.0048
玻利维亚诺兑人民币(BOBCNY) 1.0074
巴西雷亚尔兑人民币(BRLCNY) 1.2974
加拿大元兑人民币(CADCNY) 5.0378
瑞士法郎兑人民币(CHFCNY) 8.7951
智利比索兑人民币(CLPCNY) 0.0078
美元兑人民币(USDCNY) 6.9735
欧元兑人民币(EURCNY) 8.1566
港元兑人民币(HKDCNY) 0.8942
澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.6838
英镑兑人民币(GBPCNY) 9.3633
捷克克朗兑人民币(CZKCNY) 0.3338
丹麦克朗兑人民币(DKKCNY) 1.0936
印尼盾兑人民币(IDRCNY) 0.0004
印度卢比兑人民币(INRCNY) 0.0766
日元兑人民币(JPYCNY) 0.0441
韩元兑人民币(KRWCNY) 0.0047
哈萨克斯坦坚戈兑人民币(KZTCNY) 0.0137
美元兑人民币(USDCNY) 6.9735
欧元兑人民币(EURCNY) 8.1566
港元兑人民币(HKDCNY) 0.8942
澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.6838
英镑兑人民币(GBPCNY) 9.3633
缅元兑人民币(MMKCNY) 0.0033
澳门帕塔卡兑人民币(MOPCNY) 0.8682
墨西哥比索兑人民币(MXNCNY) 0.3969
马来西亚林吉特兑人民币(MYRCNY) 1.7238
挪威克朗兑人民币(NOKCNY) 0.6957
新西兰元兑人民币(NZDCNY) 4.0469
美元兑人民币(USDCNY) 6.9735
欧元兑人民币(EURCNY) 8.1566
港元兑人民币(HKDCNY) 0.8942
澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.6838
英镑兑人民币(GBPCNY) 9.3633
巴拿马巴波亚兑人民币(PABCNY) 6.9735
秘鲁新索尔兑人民币(PENCNY) 2.0773
菲律宾比索兑人民币(PHPCNY) 0.1172
瑞典克朗兑人民币(SEKCNY) 0.7595
新加坡元兑人民币(SGDCNY) 5.4348
泰铢兑人民币(THBCNY) 0.2239
美元兑人民币(USDCNY) 6.9735
欧元兑人民币(EURCNY) 8.1566
港元兑人民币(HKDCNY) 0.8942
澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.6838
英镑兑人民币(GBPCNY) 9.3633
土耳其里拉兑人民币(TRYCNY) 0.1611
新台币兑人民币(TWDCNY) 0.2206
乌拉圭比索兑人民币(UYUCNY) 0.1811
越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
南非兰特兑人民币(ZARCNY) 0.4256

2024年日本东京都中央批发及拍卖市场分析报告

2025/02/24 来源:玉湖福谷研究院

一、东京都中央批发市场概况

东京都中央批发市场是日本规模最大、交易最活跃的农产品及水产品流通枢纽,承担着东京及周边地区的生鲜食品供应职能。该市场由多个分市场组成,其中丰洲市场、足立市场和大田市场为核心运营单位,通过集中拍卖和批发机制,确保产品高效流通与价格透明化。

丰洲市场(豊洲市場):

2018年取代原筑地市场,成为日本最大的水产品交易中心。总面积约40公顷,设有先进的冷链设施和拍卖场,主要交易海鲜(鲜鱼、活鱼、贝类、冷冻鱼等)。其“金枪鱼拍卖”全球闻名,日均交易额超10亿日元。

功能特色:国际水产品集散地、价格发现中心、食品安全检测严格。

足立市场(足立市場):

位于东京北部,以服务本地零售商和小型餐饮业为主。交易品类包括水产品、果蔬及加工食品,规模较小但灵活性高,主打社区化供应。

功能特色:区域化配送、中小型商户支持、加工产品比例较高。

大田市场(大田市場):

主要覆盖东京南部及邻近县市,以冷冻鱼和加工产品交易见长。市场设施现代化程度高,注重大宗商品批发,客户多为连锁超市和食品加工企业。

功能特色:冷链物流优势、大宗交易效率、加工产品创新。


拍卖是东京都中央批发市场的重要交易方式之一,尤其在丰洲市场,海鲜拍卖是其最著名的特色。

拍卖流程: 拍卖通常在清晨进行,买家(主要是注册批发商)通过“せり”(公开竞拍)制度参与竞价。拍卖师会以快速的语速和手势引导竞标,最终将商品售给出价最高的买家。拍卖前需通过质检,确保产品新鲜度与规格标准化。交易数据实时录入系统,供政府监管和市场分析。

拍卖意义: 拍卖能够快速确定商品的价格,反映市场供需关系,保证生产者获得合理的回报,同时也让买家能够以公平的价格获得优质商品。

参观信息: 丰洲市场设有专门的参观通道,游客可以观看金枪鱼等海鲜的拍卖过程。但需要注意的是,参观有时间和人数限制,建议提前查询相关信息。



二、2024年市场交易数据分析

1. 年度总交易概况

总交易量:全年累计 31.35万吨

总交易额:全年累计 4.77千亿日元

市场占比:

丰洲市场:交易量及交易额均占比 95.84%(绝对主导地位)

足立市场:交易量及交易额均占比 3.13%

大田市场:交易量及交易额均占比 1.03%


2. 月度交易趋势


季节性波动:

1-3月:受新年和冬季需求拉动,交易额逐月上升(1月:328.8亿日元 → 3月:394.56亿日元)。

6-8月:夏季海鲜消费旺季,拉动交易额提升(7月交易额上涨至395.97亿日元)。

12月:年末节日需求激增,单月交易额创年度最高(573.88亿日元,环比增长33.3%)。

市场对比:

丰洲市场:交易额趋势同整体趋势相似,12月因金枪鱼拍卖和节日备货达到顶峰。

足立市场:交易较平稳,9-11月因秋季餐饮需求小幅增长。

大田市场:冷冻鱼和加工产品交易稳定,无明显季节性波动。


3. 优势产品与公司分析


产品类别:

鲜鱼:占总交易额 45%(丰洲市场贡献90%),单价最高(约2,100日元/千克)。

加工产品:增长最快(年增幅12%),丸千千代田水产独占鳌头(年交易额2.8万亿日元)。

冷冻鱼:大田市场占比超60%,单价稳定(约1,500日元/千克)。

头部公司表现:

东都水产(丰洲市场):鲜鱼交易额第一(年1.2万亿日元),技术驱动供应链效率。

中央鱼类(丰洲市场):活鱼和贝类优势显著,12月单月交易额突破690亿日元。

丸千千代田水产:加工产品龙头,海鱼和冷冻鱼年交易量占比市场35%。


4. 交叉分析

市场-产品矩阵:

丰洲市场:鲜鱼、活鱼为核心(合计占比65%)。

足立市场:加工产品占40%,满足本地餐饮需求。

大田市场:冷冻鱼占55%,供应链稳定性强。

单价差异:

活鱼单价最高(约2,500日元/千克),丰洲市场占比90%。

贝类单价波动大(1,200-1,800日元/千克),受季节性供应影响。


2024年东京都中央批发市场整体表现稳健,丰洲市场凭借规模效应和品类优势持续领跑,足立与大田市场则通过差异化定位巩固区域份额。未来建议关注加工产品创新与冷链技术升级,以应对消费多元化和供应链韧性需求。

免责声明:本报告/文章由本团队撰写,旨在提供一般信息和观点,仅供参考。本报告中的内容基于公开资料、行业分析及作者见解,我们力求信息准确、完整,本报告中的观点仅代表作者或团队的立场,不构成任何形式的投资、法律或商业决策建议。本网站及作者不对因使用本报告/文章内容所产生的任何直接或间接损失承担责任。
阅读更多
秘鲁鱿鱼价格持续下跌 阿根廷鱿鱼捕捞量回升价格止跌

2026年第3周(1月9日至1月15日),国内远洋鱿鱼市场延续疲弱走势。秘鲁鱿鱼(东南太平洋)价格持续下挫,市场交投清淡;阿根廷鱿鱼(西南大西洋线外)则因渔获改善,价格出现回暖迹象,市场重心开始向南美主渔场转移。

【秘鲁鱿鱼:市场低迷,价格持续探底】 第3周,浙农中心秘鲁鱿鱼成交量锐减,仅有小小条成交29吨,成交价为15,200元/吨。综合报价显示,大头、尾鳍(大耳)价格下跌超过2,000元/吨,大原条下跌1,800元/吨,中小原条、片子、胴体下调500–950元/吨。

市场交易气氛冷淡,贸易商为加速去库存,纷纷采取降价促销策略。下游加工厂采购意愿低迷,多维持低库存运行,整体需求疲软,短期价格缺乏反弹动力。

产量方面,秘鲁生产部数据显示,新年后首批渔获陆续到港,鱿鱼规格偏大但上岸量下降。公海捕捞表现平稳,单船日均产量4–8吨,累计产量约1,550–1,600吨。

威海国际海洋商品交易中心数据显示,第3周秘鲁赤道鱿鱼价格略有上涨,但整体仍处低位区间。

【阿根廷鱿鱼:捕捞好转,价格止跌回升】 与秘鲁鱿鱼形成鲜明对比,阿根廷鱿鱼捕捞进入快速上升阶段。第3周浙农中心虽无实际成交,但报价显示中大规格产品价格上调500–750元/吨。

自阿根廷鱿鱼捕捞季启动以来,当地船队在南纬49°以北海域发现大规模高品质鱿鱼群,单船日捕量最高突破70吨。渔获以S规格为主,个体壁厚3.5–4.1毫米,肉质紧实、品质稳定。

公海捕捞方面,上周单船日均产量1–5吨,累计产量约30吨。威海国际海洋商品交易中心数据显示,第3周阿根廷鱿鱼多个规格报价小幅上涨,市场预期趋稳。

【其他产区与进关情况】 西北太平洋鱿鱼与印度洋鱿鱼价格均保持稳定。第3周舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量继续回落,但整体库存仍处于高位。

据统计,2025年前11个月我国墨鱼及鱿鱼产品进口额达16.26亿美元,同比增长46%;进口量47.45万吨,同比增长38%。出口方面,出口量45.17万吨,同比下降9%,出口额下降10%,外需疲软继续影响价格表现。

整体来看,2026年第3周国内远洋鱿鱼市场呈现“秘鲁弱、阿根廷稳”的格局: 秘鲁鱿鱼价格大幅探底、需求疲软,而阿根廷鱿鱼受渔获改善带动,价格止跌回升,市场关注焦点正逐渐转向南大西洋主渔场。

厄瓜多尔白虾稳价运行 中国需求成关键支撑、欧洲买家观望复市

2026年1月中旬,厄瓜多尔白虾价格在全球市场保持相对稳定。节后欧洲买家谨慎回归,中国市场持续采购,加上原产地供应充足,使得价格在去年底低位附近企稳。业内普遍认为,当前市场正处于节后调整期,供需平衡脆弱,短期价格仍将以稳定为主。

根据市场监测数据,2026年第3周(1月11日至17日),厄瓜多尔30/40头规格带头带壳白虾(HOSO)离岸报价维持在每公斤4.50—4.60美元之间,与前一周几乎持平。这一价格水平接近自2024年底以来的阶段性低点,反映出节后市场处于“供稳需缓”的状态。

一位厄瓜多尔出口商表示:“中等规格虾的需求正在逐步恢复,中国买家依然活跃,而欧洲市场也在缓慢回归,这为价格提供了支撑。”不过,多数欧洲进口商仍保持谨慎,他们当前更关注库存评估而非新增采购。一位欧洲贸易商透露:“买家都回来了,但并不急着下单,大家都在等待更明确的消费信号。” 目前,欧洲主要规格白虾报价呈温和分化。30/40规格HOSO白虾报价约为4.80美元/公斤,20/30规格(适合大型零售包装)约5.80美元/公斤;较小的40/50和50/60规格分别报4.50美元和4.30美元,而60/70及70/80规格则分别为4.20美元和4.00美元。业内认为,这一结构反映出欧洲买家“选择性复市”的谨慎态度。

与此同时,中国需求继续在全球市场中发挥稳定作用。出口商普遍反映,中国买盘仍保持坚挺,但随着农历春节临近,采购节奏预计将略有放缓。中国市场价格近期保持平稳,未出现明显上涨,说明供需仍维持动态平衡。

在生产端,厄瓜多尔2026年开年表现强劲。1月初的丰收带动供应回升,尤其是中大型规格虾,对价格形成一定压力。目前,30/40规格塘头价约为每公斤3.55美元,21/25规格带壳去头虾(HLSO)折算价格为每公斤约5.30美元。小规格产品价格基本稳定,显示出买方需求仍在延续。

从整体来看,厄瓜多尔白虾产业的长期基本面依旧稳健。根据厄瓜多尔国家水产养殖商会(CNA)数据,2025年1至11月,该国共出口白虾128万吨,出口额达68亿美元,同比增幅分别为14%和23%,有望再创年度历史新高。

业内分析认为,短期内厄瓜多尔白虾价格将维持区间震荡,未来走势主要取决于欧洲节后补货速度及中国春节前后的采购力度。一位欧洲贸易商总结道:“供应充足、需求正在慢慢恢复,市场虽稳定但仍显谨慎。大家都在等一个信号,看何时能迎来真正的回暖。”

克罗地亚冰鲜蓝鳍金枪鱼首单入华

近日,上海水产集团旗下龙门公司首批进口的克罗地亚冰鲜大西洋蓝鳍金枪鱼顺利完成口岸快速查验并入关,随后分拨至上海等全国重点市场。这一首单业务的成功落地,标志着中克两国在高端金枪鱼领域的贸易合作从框架对接走向实质执行,也为国内高端冰鲜水产品市场带来了稀缺而稳定的新增供给。

克罗地亚大西洋蓝鳍金枪鱼以肉质紧实、脂肪分布均匀著称,长期活跃于国际高端水产市场。其养殖主要分布在亚得里亚海沿岸的扎达尔周边海域,以及布拉奇岛、乌格利扬岛等区域。相关企业严格遵循国际金枪鱼保护委员会(ICCAT)的捕捞与养殖配额管理制度,育肥周期长、管理标准高,并建立了完善的可追溯体系和可持续生产模式,在亚洲高端市场已形成稳定口碑。

此次首批到港的冰鲜蓝鳍金枪鱼共3条,总重352.5千克。从海上捕捞、加工到空运抵达国内,全流程用时仅48小时,严格执行冰鲜金枪鱼–2℃至0℃的恒温保鲜标准,最大程度保留了鱼体的新鲜度、营养结构和风味表现,满足国内对刺身级、高端餐饮用鱼的品质要求。

首单业务的顺利实施,得益于水产集团近两年重点打造的集采平台和海外资源协同体系。龙门公司在集团统一部署下,抓住政策窗口期,联合集团海外公司,高效完成了从采销合作框架设计、克罗地亚输华企业资质对接,到冰鲜检疫标准确认及跨境冷链体系搭建等一系列关键环节,打通了从源头到国内市场的完整贸易通道。

在此基础上,龙门公司依托水产集团的全球布局优势,已逐步构建起覆盖捕捞直采、冰鲜养护、精细分割加工、全温区仓储、冷链物流配送及终端销售的全链条运营体系。在渠道端,产品通过第一食品、盒马等线下主流零售渠道进入消费市场,同时布局天猫、京东旗舰店及“龙门云商”线上平台,并结合悦龙门餐厅的升级改造和进博会平台资源,推动高端冰鲜海产品由阶段性引入向常态化供应转变。

此次克罗地亚冰鲜蓝鳍金枪鱼首单入华,不仅体现了相关政策红利的快速转化能力,也展示了企业在全球优质水产资源整合、冷链供应链建设以及高端市场服务能力上的综合实力。随着这一贸易通道的成功打通,龙门公司在冰鲜高端水产品领域的布局正进一步夯实,为国内市场持续引入优质、可持续的国际海产资源奠定了基础。

“樱桃快线”南海突发故障 已安全靠泊 有序开展装卸作业

据“广东海事局”消息,MSC旗下“樱桃快线”集装箱船“MSC ZLATA R”轮(中文名:地中海兹拉塔)近日在航行至南海时突发主机故障,处于失控状态,无法继续航行。该轮目的地为南沙港,共装载366个车厘子集装箱。

广东海事局1月15日发布粤航警22/26航行预警:当日9时,“南海救101”轮拖带MSC集装箱船“MSC ZLATA R(兹拉塔)”号,从21-25.09N,114-23.33E前往22-7.5N,113-46E,拖带长度1111米,航速4.5节,提醒过往船舶加强瞭望、注意避让。

接报后,广州港积极同船公司沟通,在广州海事局、广州市港务局、交通运输部南海救助局、广州港引航站等多方协同配合下,该轮已于1月16日12时成功拖带至桂山锚地抛锚,并于17日13时15分顺利拖带进港、安全靠泊南沙三期11W,有序开展船舶装卸作业。

据悉,“地中海兹拉塔”号建于2002年,运力4100TEU,事故发生时,该船共装载366个车厘子集装箱,处于Alpaca航线前往南沙执行GY550R航次,此前曾挂靠秘鲁卡亚俄(Callao)、智利阿里卡(arica)、伊基克(iquique)、圣安东尼奥 (San Antonio)港,后续计划停靠香港、宁波及韩国釜山。

广州港集团消息称,“地中海兹拉塔”号船长约281米,载重吨位超5万吨,吃水11.4米,处于重载状态,这对如何安全确保该船第一时间顺利拖带进口是个挑战。

为保障船舶及船员安全,同时确保这批智利车厘子以最快速度靠泊、抢鲜上市,“地中海兹拉塔”轮抵桂山锚地当天,广州港会同引航站等科学研判,并联合海事、港务、救助等单位和有关专家召开专家咨询会,就拖带进口靠泊方案认真讨论,方案明确由海事与港务部门实施联合监管与全程调度;引航、救助及拖轮协同制定并执行针对此船的特殊拖带任务。

值得一提的是,Alpaca航线由MSC于2025年9月推出,是地中海航运为满足车厘子等生鲜农产品出口旺季需求而专门开通的直达快线,同时也作为“樱桃快线”运营,为瞄准亚洲市场的出口商提供最快捷、可靠的解决方案。借助MSC的iReefer技术,确保冷藏货物在整个供应链中最大的货物完整性、新鲜度和可追踪性。

通过船舶AIS数据查询,该轮完整港序为宁波(CN)–釜山(KR)–卡亚俄(PE)–阿里卡(CL)–伊基克(CL)–圣安东尼奥(CL)–南沙(CN)–香港(CN)–宁波(CN),目前已被拖带进港并安全靠泊南沙三期11W泊位,有序开展船舶装卸作业。

为你推荐供应商
OCEAN CHOICE INTERNATIONAL
OCEAN CHOICE INTERNATIONAL
STANBROKE
STANBROKE
Minerva Foods
Minerva Foods