一、总体进度：前9月用掉78%，创2020年来低位根据海关总署数据库按进口来源国及产品拆分后的最新数据，2026年1—9月中国牛肉进口量约占全年配额的78%。

这一“配额效应”已实质反映到到港总量上——9月单月进口仅约14万吨，为2020年以来最低水平，印证了前期“抢跑式进口推高基数、后期配额真空打落到港量”的判断。

显然，除巴西、澳洲外的其他供应国未能抵消主源受限的缺口，进口保障措施对总到港量的约束在三季度末集中显现。

二、分国别/地区配额执行明细（1—9月）来源地2026年配额（吨）累计执行进度巴西1,106,000109%（已触顶/超用）澳大利亚205,000115%（已触顶/超用）阿根廷511,00067%乌拉圭324,00036%美国164,0002%新西兰206,00046%小计2,516,00079%其他172,00061%总计2,688,00078%

在养殖户持续挺价、育肥牛供应偏紧的背景下，巴西活牛价格继续上探。

圣保罗市场育肥公牛参考价（无论是否达出口标准）已涨至390雷亚尔/阿罗巴（远期结算），咨询机构Agrifatto称；该机构每日监测巴西17个市场。

一、多地跟涨：圣保罗领涨，“中国牛”扩至8州Agrifatto数据显示，10月20日（周二）除圣保罗外，巴伊亚、圣埃斯皮里图、帕拉、里约热内卢市场牛价同步上调。

Scot Consultoria同日上午调研显示，“中国牛”（达到对华出口标准育肥公牛）在马托格罗索、戈亚斯、帕拉、朗多尼亚、圣埃斯皮里图、巴拉那6州价格均上涨；若计入圣保罗，实际覆盖8个主要产区。

圣保罗细分报价（Scot，含税、远期结算）：达出口标准育肥公牛：385雷亚尔/阿罗巴面向国内市场普通育肥公牛：380雷亚尔/阿罗巴Scot点评：“活牛供应偏紧，屠宰场只采购维持屠宰计划所必需的量。”二、现货逻辑：消费走弱 vs 牛源受限，价格僵持中偏强Agrifatto认为，活牛现货在“交易收缩—价格企稳”之间反复，间或上调，反映市场参与者的观望与不确定。“10月下半月牛肉消费走弱（10月初工资已花完），批发需求下降，使成本向终端传导困难，也强化了屠宰场不愿追高牛价的态度。”该机构指出。

但另一边，育肥牛出栏受限，仍给各家屠宰厂按自身采购节奏调价留出空间。

分析师提示：“养殖户要盯紧本区屠宰计划和实际付款条件。

偶发高价成交是机会，但不代表每批都能卖到那个价。”三、出口端：第三周日均9,800吨，同比仍降32.7%截至10月第三周，巴西牛肉出口10.78万吨，日均9,800吨：较2025年10月日均1.46万吨→同比-32.7%较本月第二周日均8,800吨→环比+11.4%，同比降幅由-39.9%收窄至-32.7%出口均价6,200美元/吨，较去年5,500美元→ +12.4%量跌、价涨、内销弱、牛源紧——这是当前巴西市场的四条主线。

今日猪价全景（10月21日）回调行情继续扩散，22 省下跌，4 省持平，无省份上涨，今天下跌范围大幅扩大，多地跌幅达到 0.2 元，仅西南全部 + 江西、广东守住价格，盘面走弱明显。

下跌区域（22 省）华东：上海（-0.2）、安徽（-0.1）、福建（-0.1）、江苏（-0.1）、山东（-0.1）、浙江（-0.2）华中：湖北（-0.1）、河南（-0.1）、湖南（-0.1）华南：广西（-0.1）、海南（-0.2）华北：北京（-0.2）、天津（-0.2）、山西（-0.1）、河北（-0.2）东北：黑龙江（-0.2）、吉林（-0.1）、辽宁（-0.2）西北：陕西（-0.1）、甘肃（-0.1）、新疆（-0.1）持平区域（4 省）华中：江西 华南：广东 西南：重庆、四川、云南、贵州上涨区域：0 省全国猪价区间：4.3～5.7 元 / 斤，广东依然是高价区；新疆 4.3 起为全国低位。

盘面特点：昨天只是前期上涨区域回落，今天跌势大范围蔓延，华东、华北、东北普遍走弱，上海、浙江、京津冀、黑辽、海南跌幅 0.2 元，属于本轮回调跌幅较大的一天；西南四省、广东、江西抗跌稳住，是今天仅有的支撑板块。

盘面核心逻辑：

短暂修复行情结束，再度进入普跌前一日只是超跌带来的点状小反弹，没有基本面支撑，今天反弹行情消失，华东全部由平转跌，说明当前市场底气不足，屠宰压价力度再起。

需求端依旧偏弱，腌腊备货迟迟没有启动四季度腌腊预期一直存在，但加工企业目前还没有大规模备货，没有实质需求来承接市场供给。

生猪供给宽松的大格局没变，缺乏持续托底力量。

仅少数省份抗跌湖南、两广、山西、东北吉辽保持平稳，属于相对抗跌区域，但没有涨价动力，仅仅止跌，很难走出独立上涨行情。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

养殖户

屠宰 & 冻品贸易商市场再度走弱，谨慎大批量备货，坚持随用随采，等待腌腊开工确认信号后，再考虑增加冻品库存。

后市预判

短期：震荡偏弱为主，回调压力偏大。

接下来重点盯南方腌腊加工开工进度，如果腌腊订单快速起来，南方可以稳住、带动盘面；如果备货启动慢，那么西南、两广后续也容易补跌，猪价继续低位运行。

当下，大连市中晚熟苹果陆续迎来集中采收季，70余万吨苹果进入采收上市高峰期。与往年相比，今年大连苹果呈现出产量增长、品质提升、价格下降的特点。

据了解，今年苹果开花、坐果、果实膨大的关键窗口期，全国主产区整体风调雨顺，没有发生大范围、大面积倒春寒冻害，花期温度稳定、授粉条件好，花芽萌发充分，坐果基数高，全国苹果产区迎来整体性丰收、整体性优质。

据产业专家介绍，去年全国苹果产量约4600万吨，今年预估在5000万吨左右，果个整体偏大，成品率高，增产明显。

然而，丰产并未带来溢价。

据业内人士介绍，以直径80毫米以上规格红富士苹果统货为例，去年最高收购价曾达到6.2元/公斤，目前仅在4元/公斤左右。

价格波动核心源于供需双重挤压：一方面，全国性丰产导致供应激增；另一方面，去年苹果经销商几乎全线亏损、本金大幅缩水，今年收购能力与意愿明显降低，市场观望情绪较浓。

为应对价格波动，各地果园同步加大分级分选、精品化包装力度，细分市场、对接优质渠道，以品质优势对冲统货价格下行压力。

25/26年度是一个典型的苹果“天气减产年”。

具体而言，2025年4月中旬的降温及大风天气对新季苹果的影响程度最大、范围最广，当时部分产地处于苹果花期，低温和大风增加了挂果不佳的概率，晚熟富士存在挂果不均、局部偏少等情况。

此后，河南、陕西、山东等地区遭遇干旱天气，收获期又遭遇持续阴雨，对产量和质量都造成了影响。

陕西产区果个偏小，山东产区果锈较重，甘肃产区冰雹果占比高于往年。

2025年全国苹果产量与2024年相比减产约300万吨，幅度约8%。

山东产区受灾最为严重，减产约16.5%。

这一减产叠加苹果品质不佳直接推高了25/26年度前期的期价价格中枢，也为2026产季的增产预期埋下了伏笔。

如果说25/26产季是天气风险的“压力测试”，那么26/27产季则是一场天气的完美配合，26/27产季苹果各生长周期天气则表现为整体适宜，局部灾害影响有限。

越冬期全国产区日照充足、低温强度偏弱，果树安全越冬，入春后光温水资源匹配良好，土壤墒情适宜，利于萌芽开花。

花期全国大部较常年提前，冻害风险等级为轻至中度，仅西北部分产区存在中度风险，整体授粉环境优于25/26年度。

坐果期天气整体利好，花量充足，大年预期明显，同时6月调研报告显示，因今年前期普遍雨水充足，土壤墒情良好，所调研地块平均果个较去年同期明显偏大，果面表现光滑，整体质量良好。

收获期目前来看光照整体充裕，预计有利于苹果上色。

整体而言，产季天气条件有利于产量恢复性增长，优果率预估提升。

当前正值蜜橘上市放量旺季，无锡朝阳水果批发市场日成交量已稳定达500吨左右，货源集中来自湖南、湖北、江西、福建四大核心产区，批发价格梯度分明，区间在0.9元至4元/500克，不同产地蜜橘凭借风土优势形成鲜明口感差异。

福建三明产的蜜橘因果肉细腻、纯甜无渣的口感，成为当前市场蜜橘品类的“价格担当”。

朝阳水果批发市场副经理陈彦翔介绍，目前市场在售的蜜橘中，湖南、湖北、江西三地货源储量充足、供货稳定，性价比突出，作为市场走货量最大的三大通货品类，湖南蜜橘以石门、洞口雪峰产区为主，依托山地气候种植，果皮薄、汁水充沛，酸甜爽口、果香浓郁，不过普通通货果肉略带细渣、微酸明显，是市场的平价主力，适配商超走量、批量零售。

湖北宜昌蜜橘是国内主流蜜橘品种，果形饱满扁圆、果皮光亮好剥，最大特点是口感均衡稳定，酸甜度适中、果肉脆嫩，风味温和不突兀，主打大众刚需市场，供应无锡本地及周边城市商超、水果店。

相较两湖蜜橘，江西蜜橘品质更优、口感更细腻，价格居中偏高，包含南丰、寻乌两大特色品类。

南丰蜜橘果皮极薄、无核化渣、清甜纯粹，寻乌蜜橘果形更大、果肉紧实、出肉率高，整体品质整齐，是中端精品蜜橘的代表。“福建三明蜜橘品质领先，价差核心在口感和产量。”陈彦翔说，福建高山蜜橘生长周期长、光照充足、糖分积淀充分，果肉细嫩紧致、几乎无纤维残渣，甜度超过普通蜜橘，纯甜少酸、蜜味醇厚，加上高山产区产量有限、上市周期短、货源稀缺，批发价最高可达4元/500克，是普通通货蜜橘价格的两倍左右。

随着10月中下旬湖南、湖北、江西等地蜜橘全面进入集中采摘期，大批量新果持续抵锡，市场到货量将稳步攀升，届时平价通货蜜橘批发价有望进一步回落，市民即将迎来性价比最高的“蜜橘消费季”。

而福建三明精品蜜橘因稀缺品质，价格将保持坚挺稳定，高端市场优势稳固。

秋冬水果“顶流”砂糖橘也已进入上市倒计时。陈彦翔介绍，预计11月上旬，皮薄肉甜的砂糖橘将接力蜜橘登陆市场。

当前，广西、云南产区的金秋砂糖橘正少量上市，产区好果、精品果价格集中在3.5—4.5元/斤，中等货约2.5元/斤。

不过，普通砂糖橘（非金秋系）产地价已低至1.5元/斤左右，与早熟精品果形成明显价差。

预计10月底至11月上旬，各中晚熟产区将逐步进入上市高峰期，11月下旬后价格重心或进一步下移。

如今的市场比拼的不再是激进的定价，而是持续稳定的品质、成熟度以及采后表现。

据 CMB News 报道，随着节后市场需求走软，智利牛油果以有限的货量和坚挺的价格进入中国市场。

由于秘鲁牛油果和高品质的中国国产牛油果处于相似的价格区间，消费者对产地的选择更多是由品质和可靠性驱动的，而非明显的价差。

中秋节和国庆假期过后，中国整体进口水果贸易有所放缓，多个进口品类的采购意愿减弱。

在此背景下，智利牛油果的限量到货起到了托底价格的作用，而非推动整体行情普涨。

秘鲁牛油果价格保持平稳，而优质的国产果则与其处在同一价格带，从而加剧了货架空间的竞争。

对出口商而言，如今的市场比拼的不再是激进的定价，而是持续稳定的品质、成熟度以及采后表现。

牛油果市场的走势也伴随着其他进口水果发出的复杂信号。

例如，云南蓝莓供应量虽有增加，但销量仅温和上涨；由于前期采购价格居高不下，部分批次甚至出现了倒挂，售价低于采购成本。

与此同时，秘鲁蓝莓和进口榴莲也面临着对品质与价格高度敏感的市场需求，标准级产品的走货相对疲软。

这种跨品类的市场背景凸显了一个更深层的规律：市场正优先青睐那些将可靠品质与极具竞争力的防御性价位相结合的产品。

行业报道建议，进口商应保持理性的采购纪律，青睐到货稳定性经过验证的供应商，并避免在需求偏软的环境中过度囤积可能滞销的标准级水果。

在到货量有限以及审慎但持续的高端需求支撑下，预计近期中国市场智利牛油果的批发价格将保持大体稳定。

随着产季临近尾声，秘鲁牛油果的报价可能会呈现平稳至略微走软的趋势，任何额外的价格下行压力都将取决于短期的发货节奏。

高品质的中国国产牛油果预计将继续与进口果参考价保持同步，精明的买家仍将愿意为陈列良好、催熟可靠的水果支付溢价。