2026年8月，巴西活牛出口达到历史性水平，出口额合计相当于2.439亿美元，同时创下该年度的阶段纪录和新的历史峰值，远超此前2026年1月创下的纪录（见图一）。

此外，2026年对活牛出口市场而言是具有历史意义的一年，出口额远高于往年同期的水平。

下图展示了自2005年1月以来巴西活牛出口的月度历史走势，单位为百万美元。

2026年8月，巴西活牛出口大幅飙升，与上年同期相比增长近3倍，如图二数据所示。

从活牛发运量来看，2026年8月巴西活牛出口未能再创历史新高。

这是因为2026年8月共成交7.262万吨活牛，略低于2026年1月的7.298万吨。

2026年1月的平均售价为每公斤2.75美元，而2026年8月的平均售价为每公斤3.36美元。2026年7月的价格为每公斤3.37美元。

下图展示了2005年至2026年期间每年8月巴西活牛出口收入数据，单位为百万美元，数据来源为COMEX。

2026年1月至8月累计，巴西活牛出口收入合计相当于11.7亿美元，创下该年度同期最高值，几乎是2025年同期的两倍（见图三）。

这是巴西活牛出口在1月至8月累计收入首次突破10亿美元大关。

下图展示了2005年至2026年期间巴西活牛出口在1月至8月的累计收入数据，单位为百万美元，数据来源为COMEX。

这表明，尽管巴西牛肉出口因对华发运节奏降至7月以来最低而出现下滑，但活牛销售依然全速推进，值得关注。

一支中国技术代表团将赴巴西审计屠宰厂及卫生体系。

据该国《经济价值报》报道，共有17家申请对华出口巴西肉类的加工厂将接受检查，名单涵盖牛肉、猪肉和禽肉生产商，包括JBS、Minerva和MBRF等企业。

巴西农业部长安德烈·德保拉上周五（9月11日）在接受CNN采访时透露，代表团将于本周抵达。

据他称，预计将宣布目前被暂停销售的牛肉厂恢复资质，以及新厂资质审批取得进展。

但农业部在回应时未确认上述信息，也未透露中国代表团访问的细节。

消息人士称，中国方面尚未正式确认此次审计，甚至连技术人员机票都未购买。

但行业方面，一位接近此事的人士向《经济价值报》确认中国当局将抵巴审计，尽管无法保证被检查的工厂一定能通过审核。

除牛肉、禽肉和猪肉生产单位外，中方预计还将参观实验室和养殖场。

此次审计预计在9月19日至28日间进行，至少三家牛肉出口屠宰厂将接受检查。

其中一家是 JBS Vilhena（SIF4333），该厂自5月起对华销售被暂停。

Minerva Rolim de Moura（SIF791）和 Marfrig Promissão（SIF2543）也将接受审计。

被暂停的牛屠宰厂名单还包括 JBS Pontes e Lacerda（SIF 51）、Prima Foods Araguari（SIF177）、Vale Grande Industria e Comercio de Alimentos S/A（SIF4490）以及 SulBeef in Várzea Grande（SIF1206）。

Copacol Cafelândia（SIF516）被禁止对华出口禽肉。

目前猪肉屠宰厂无暂停。

牛屠宰厂被临时暂停的主要原因是抵达中国港口的货物中检出残留物。

上周五，农业部动物源产品检验司(Dipoa) 向巴西出口加工厂发出信函，警告中国海关总署关于“巴西出口动物源产品中检出残留物、违反卫生要求”的通报反复出现。

该机构给予获准对华出口牛肉的工厂10天时间调整自控计划，确保符合中国卫生要求。

要求包括审查与兽药、抗寄生虫药及其他中方关注物质残留相关的危害分析，以及动物供应商资质认定和监控程序，建立与已识别风险相符的文件化标准。

Dipoa还要求屠宰厂采取机制核实动物供应商提供信息的可靠性。

该部门指出，当风险分析表明需要额外核查时，声明或保证函不应单独构成唯一控制措施。

信函称：“出现违规反复、或发现与同一原因、供应商或控制系统相关的重复性问题的工厂，必须强化自控计划中的措施，包括根据风险评估扩大分析监测、增加供应商核查频率、审查面向中华人民共和国生产的资格标准。”安德烈·德保拉部长在接受CNN采访时还表示，他预计关于启动牛副产物出口将有“非常积极”的公告。

今年中国承认巴西为无需接种疫苗的口蹄疫无疫国，为开放牛猪副产物市场及未来工厂资质认定铺平道路。“我们希望恢复一些被临时取消资质的工厂，并批准新工厂。”部长说。

近期美国官宣一项短期肉类进口政策：投放为期90天、总量30万吨的牛肉紧急关税配额，配额内牛肉可免加征额外关税，核心目的是缓解国内牛肉供给短缺，压制食品通胀压力。

本轮政策出台的底层原因，是美国本土牛群存栏持续收缩，屠宰量走低，本土牛肉供应持续偏紧。

在这次配额争夺战里，巴西优势突出。

作为全球头号牛肉出口国，巴西拥有众多通过USDA认证、可输美的屠宰加工厂，市场普遍预估巴西有望拿下本次紧急配额的30%~40%，折合9万—12万吨。

但外贸企业不能盲目乐观。

本次美国紧急采购的目标品类，以低附加值牛肉碎料（trimmings）为主。

巴西出口商需要综合核算FOB价格、远洋物流成本，同时对比其他海外市场的收益空间，理性评估订单，切勿盲目接单。

从过往贸易数据看，巴西对美牛肉需求本就十分旺盛：2026年1-8月，巴西输美牛肉量26.91万吨，货值17.4亿美元，同比上涨28.7%。

美国常规年度5.24万吨牛肉配额，今年年初仅15天就被全部用完，可见美国市场对巴西牛肉的需求热度。

JBS全球首席执行官吉尔贝托·托马佐尼在9月10日于圣保罗举行的Bradesco BBI农业峰会上发表讲话，详细阐述了食品消费领域正在发生的结构性变化。

托马佐尼表示，全球食品行业已进入精准营养的新阶段，因为消费者追求更高的健康、功能性和营养质量。“我们看到一种结构性变化，它将影响我们对食品的一切理解，”托马佐尼说。“人们正在重新发现蛋白质作为健康诱导因素的价值。

消费者不仅关注蛋白质，还关注这些蛋白质的氨基酸组成。”

在活动中，托马佐尼与麦肯锡公司合伙人佩德罗·费尔南德斯，以及Bradesco BBI的恩里克·布鲁斯托林一同出席，后者担任了一场关于GLP-1类似药物影响的小组讨论的主持人。

托马佐尼认为，GLP-1风潮提高了消费者对健康、食品成分和营养质量的关注。

随着消费者关注点的这一转变，托马佐尼看到了蛋白质作为与健康和营养价值高度相关的元素重新回归的关联。

他说，蛋白质不再仅仅被视为饱腹感或肌肉形成的来源，还因其组成、可消化性、氨基酸组成和功能潜力而受到关注。

JBS已开始投资生物技术、研究与开发，以拓展蛋白质的应用。随着JBS寻求将原材料转化为具有更高附加值的配料和产品，该公司已推进水解和生物活性肽识别等工艺。

JBS Biotech位于巴西弗洛里亚诺波利斯，是一个生物技术创新中心，致力于整条生产链的开发，为食品生产创造并增加价值。

该中心是JBS众多专注于优化生产以满足当今消费者需求的资产之一。

另一项致力于这一使命的业务是Genu-in，这是JBS Novos Negócios旗下的一家公司，专门从事胶原蛋白肽和明胶业务。

该工厂为食品、饮料、补充剂和功能性产品等各种应用开发配料和解决方案，将科学研究与工业规模相连接。

托马佐尼指出，其他市场的消费者购买行为正在迅速变化。

例如，在美国，JBS子公司Pilgrim's Pride旗下的品牌Just Bare在不到五年内实现了10亿美元营收，这得益于对冷冻和新鲜鸡肉的需求。

托马佐尼说，对更有营养食品需求的增长需要通过生产力提升来满足。“你不能以可持续发展为理由将成本转嫁给消费者，”他说。“关键是以技术、规模和创新来提高生产力，从而降低成本。”

奥马哈牛排公司宣布对其业务进行调整，提升公司所销售的产品、传递价值的方式，以及产品送达客户的速度。

作为转型的一部分，奥马哈牛排推出了全新的“No Bull”品牌平台，彰显其对透明度、价值和品质的承诺。“奥马哈牛排能够走过109年，是因为我们在传递价值方面从不停滞不前，”奥马哈牛排总裁兼首席执行官内特·伦普表示。“如今，价值不仅仅是价格——而是要知道你买的是什么、它来自哪里，以及背后的专业能力。

我们要明确清晰地说明我们所传递的价值，包括100%美国来源的牛肉和优质蛋白质，让家庭可以放心享用。”

为了提升消费者购物体验的灵活性和便利性，奥马哈牛排目前正在提供更多可定制套餐，以及当日送达服务。

随着公司迅速扩大其零售版图，当日达和次日达等选项正在惠及更多客户。这项投资已将平均配送时间缩短至两天，而2025年初为六天以上。

奥马哈牛排还将投资集中于牛排、鸡肉、海鲜、猪肉和蛋白质等领域的创新。

与此同时，公司对100%美国来源牛肉的承诺始终不变——这些牛肉由经验丰富的屠夫在奥马哈手工切割。

在坚守核心价值的同时，奥马哈牛排希望通过其“No Bull”营销活动，为这个拥有109年历史的品牌注入当代声音。“我们将对待菲力牛排同样来之不易的标准，应用于鸡肉、猪肉和海鲜，”奥马哈牛排首席营销与数字官埃里克·约翰逊表示。“任何产品都不能仅凭奥马哈牛排之名而获得认可，必须先赢得它。‘No Bull’穿透喧嚣，将这份匠心公之于众——产品背后是谁、倾注了怎样的用心，以及它为何与众不同——让人们清楚了解自己的每一分钱究竟买到了什么。”

该营销活动将在电视、达人合作、公关、付费社交、搜索、电子邮件以及奥马哈牛排的数字平台上展开。

海关总署公告2026年第136号（关于装运出口易腐烂变质食品、冷冻品集装箱适载检验工作的公告）

为有效防范出口食品被集装箱污染风险，依据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例等有关法律法规规定，海关总署现就装运出口易腐烂变质食品、冷冻品集装箱适载检验工作公告如下： 

一、商品范围 实施集装箱适载检验易腐烂变质食品、冷冻品编码见海关总署门户网站，网址：http://jckspj.customs.gov.cn/spj/zcfg18/index.html。

二、企业自检 出口易腐烂变质食品、冷冻品生产经营者应当严格落实食品安全主体责任，对集装箱进行自检，选用清洁、卫生、制冷、密固合格的集装箱装运相关产品。

集装箱适载检验要求见附件1。

三、适载检验 出口易腐烂变质食品、冷冻品的承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前通过“中国国际贸易单一窗口”出境集装箱适载检验模块向集装箱存放地海关提交检验申请，上传《出口集装箱适载符合性声明》（以下简称《符合性声明》，见附件2）。

海关对《符合性声明》进行审核、对集装箱进行抽查，合格的准予装运出口易腐烂变质食品、冷冻品。

适载检验结果21天内有效，逾期自动失效。

四、出口校验 出口易腐烂变质食品、冷冻品出口申报时，海关将对集装箱适载检验结果进行校验，校验不通过的依法做退单处理。

本公告自2026年10月1日起施行。此前关于装运出口易腐烂变质食品、冷冻品集装箱适载检验有关规定与本公告不一致的，以本公告为准。

特此公告。

海关总署2026年9月8日