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【猪价】2026年9月9日北强南弱!华北全线上涨

2026/09/09 来源:冻品行情

今日猪价全景(9月9日)肉交所 9 月 9 日 110kg 标准出栏生猪报价,节后第二个交易日,北方迎来连片反弹,华北 4 省全线上涨,全国合计 7 省上涨、16 省持平、4 省下跌;南方局部继续承压走弱,南北分化进一步拉大。

上涨区域(+0.10 元 / 斤)华东:安徽、江苏 华中:河南 华北全线上涨:北京、天津、山西、河北 西北:新疆持平区域华东:上海、山东、浙江 华中:湖北、江西、湖南 华南:广西、海南 东北全线持平:黑龙江、吉林、辽宁 西南:重庆、四川、贵州 西北:陕西、甘肃下跌区域华东:福建‑0.10 华南:广东‑0.10 西南:云南‑0.10全国主流出栏区间4.9‑6.0 元 / 斤;福建 5.9‑6.0 依旧为高价区;广西 4.9‑5.3 为本轮低位。

盘面特点:华北板块集体发力上涨,安徽、江苏、河南、新疆同步飘红;下跌省份全部集中在南方及福建,东北、西南大部分区域保持平稳,市场呈现北强南弱格局。

盘面核心逻辑:

节前备货基本结束,需求端拉动消失中秋节日采购已经接近尾声,屠宰厂、食品企业停止大规模备货,仅维持日常刚需,消费端支撑大幅减弱,无力承接市场出栏量。

集中出栏延续,供给持续释放趁着节前有限窗口期,养殖户抓紧出栏变现,标猪供给持续宽松。

屠宰企业收猪货源充足,主动下压收购价,带动全国大范围回落。

就连之前高价坚挺的福建,今日也出现下调。

西南成为独有的避风港重庆、四川、云南、贵州全部维持平盘,没有跟随全国下跌。

本地消费基础尚可,出栏释放节奏相对温和,因此表现出强抗跌性,但不代表节后不会面临补跌压力。

行情定性:中秋脉冲行情完全结束,马上进入节后压力周期9 月初由节日带动的反弹行情彻底走完,接下来市场逻辑切换为节后消费回落,行情压力会进一步显现。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

北方今日反弹,抓住窗口分批出栏,切忌再次盲目压栏赌持续大涨,不要被单日上涨迷惑。

南方还在下跌区域,避免恐慌性扎堆抛售,合理安排出栏节奏,优先处置大肥。

心里一定要做好预案:中秋过后行情很大概率走弱,不要把猪全部留到节后。

屠宰 & 冻品贸易商南北价差拉大,北方涨价、南方下跌;按需分区域采购,不要赌节前大幅冲高,节日临近严控库存,规避节后回调风险。

后市预判

短期(中秋前剩余时间):整体偏弱震荡。备货进入收尾,很难重现 9 月 5 日普涨行情;局部或有小幅反复,但上行空间很小。

中秋节后:节日消费消退,白条需求回落,猪价存在进一步回调压力。

中长期:能繁母猪去化逻辑不变,四季度旺季预期仍在;9 月以震荡磨底为主,真正机会依旧看 10‑11 月。


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巴西强硬回击欧盟肉类禁令:若继续禁止将采取对等措施

据巴西农业部和外交部本周四(3日)发布的联合声明,如果巴西继续被排除在欧盟肉类供应商名单之外,巴西政府将可能对欧盟采取对等措施。

巴西《圣保罗州报》报道,“如果谈判未能及时达成令人满意的解决方案,巴西政府保留采取适当手段以确保公平贸易条件的权利,包括采取国内法律体系中规定的对等措施,以及《南方共同市场-欧盟协定》和多边贸易体系中规定的相应机制。”两部委在联合声明中表示。

从3日起,巴西已被移出欧盟的牛肉、鸡肉、鸡蛋、鱼类和蜂蜜供应商名单,不得再出口新批次货物。

该名单经欧盟委员会批准,符合欧盟关于抗菌剂的法规。

巴西于5月被从名单中剔除,此后,巴西政府和出口商一直致力于撤销这一禁令。

巴西每年向欧盟出口约18亿美元的蛋白质产品。“巴西政府对欧盟基于《关于抗菌素使用的(欧盟)2019/6号条例》,自今日起开始实施针对巴西产动物蛋白产品进口的限制措施,表示深切关切。”两部委在声明中表示。

在声明中,巴西政府重申了“巴西官方农业和畜牧业防疫体系的稳健性,以及对动物源性产品安全、质量和可持续性的承诺”,这些产品既供应国内市场,也出口至巴西出口的150多个国家。“巴西是欧洲市场的主要动物蛋白供应商之一,这证明了我们的出口产品符合欧盟标准。”相关部委表示。

据该声明称,政府表示“坚定期待”与欧盟进行的技术对话“能够达成一项迅速、客观、透明且基于科学标准的解决方案,该方案应充分认可巴西提供的保障,并不受任何保护主义性质的压力影响”。

政府还指出,受新限制措施影响的产品此前已在南方共同市场与欧盟之间的协议框架下享受了配额和关税减让。“将这些产品排除在欧洲市场之外,将使巴西在谈判中获得的重要收益部分化为乌有,辜负了各方合理预期,而且如果不能及时纠正,可能会改变当初促成该协定谈判成功达成的让步平衡。”政府承认道。

相关部委还表示,巴西政府正与欧盟及相关生产部门保持持续沟通,以确保贸易流动的连续性。“自该集团于2026年5月12日作出决定以来,政府一直与欧洲当局保持着密切的政治和技术接触。

在此期间进行的多次交涉和会晤中,巴西当局对在采取该措施前未进行事先对话表示强烈不满,这与巴西和欧盟之间深厚的战略伙伴关系不相符,并坚持通过深化技术交流和提供欧盟方面要求的补充信息,尽快解决这一问题”。

部委在报告相关磋商情况时如是说。

巴西政府澄清称,已采取必要措施以满足相关要求,并向欧盟当局提交了关于出口产品的相关文件和信息,“特别关注了禽肉、鱼类、牛肉、鸡蛋和蜂蜜的供应链”。

声明还补充道,巴西同样同意对禽肉和蜂蜜产业链进行要求的审计,该审计目前正在进行中,预计将于4日完成。“尽管欧盟的其他贸易伙伴并未接受此类程序。”该声明称。据两部称,在欧洲卫生当局于8月24日开始的检查中,巴西技术团队已介绍了采取的程序和管控措施。


120吨走私冻品全部销毁!茂名海警一夜端掉海上走私船

冻品行业合规监管持续收紧,海上走私严查风暴全面来袭!

近日,茂名海警局依托茂名市公安局打私支队线索,在辖区海域精准出击,成功破获一起特大海上走私冻品案件,当场抓获2名涉案人员,查获无合规手续走私冻品共计120吨,严厉震慑了海上非法走私乱象,为冻品市场合规经营敲响警钟。

本次精准抓捕行动发生在8月31日19时许,茂名海警局执法团队提前布控、精准研判,在茂名与阳江交界重点海域,成功拦截一艘形迹可疑的作业船只。

执法人员第一时间登船核查,发现该船只无任何合法营运、通关证件,船舱内隐秘囤积大量冷冻肉制品,品类涵盖牛板筋、牛腩筋、羊肚、鸡爪等市面流通热门冻品食材。

经现场核验,这批共计120吨的冻品全部缺失正规报关凭证、检验检疫证明及准入来源手续,属于典型的非法海上走私冻品,存在极大的食品安全隐患与市场合规风险。

对于全体冻品从业者而言,此次查扣案件绝非普通执法案例,而是新一轮行业严管的明确信号。

众所周知,海上走私冻品全程规避国家关税、海关抽检与食品安全检疫流程,流通链路完全脱离监管体系。

这类货品来源不明、仓储运输温控无保障,极易携带非洲猪瘟、禽流感等各类病原体,一旦绕过管控流入餐饮、商超、食材流通市场,不仅会扰乱正规冻品价格体系、挤压合规商户利润空间,更会直接威胁大众饮食安全,引发重大食品安全事故。

目前,本次查获的120吨问题走私冻品已被依法封存,后续将移交相关部门开展无害化集中处理,杜绝货品流入市场。

涉案人员已被控制,案件正在进一步深挖侦办中,走私上下游链条将被全面溯源打击。

随着冻品行业规范化、合规化发展提速,粗放式、投机式经营时代彻底终结。

茂名海警局明确表态,下一步将持续保持海上走私高压严打态势,加密重点海域、交界海域巡查频次,升级情报导侦、精准布控执法机制,全方位斩断海上冻品走私采购、运输、分销全链条。

此次专项查处行动,既是对非法走私行为的强力震慑,更是对所有冻品经销商、供货商、食材从业者的深刻警示:行业套利红利消退,合规才是唯一出路。

未来海上、市场端走私严查力度只会持续加码,无手续、水货、走私冻品的生存空间将被彻底清零,坚守正品货源、合规经营、严控品控,才是冻品人长久立足市场的核心根本。

SIAL西雅国际食品展:以广州为支点,链接全球食饮商贸

这是该展创立62年来首次进入广州。以“入湾出海第一站”为核心定位,展会搭建起服务粤港澳大湾区、辐射亚洲的专业商贸平台。

       规模数据令人瞩目:6万平方米展览面积,来自全球50个国家和地区的1500余家展商,10万余款食饮新奇特产品,预计吸引超65000名专业人士。





       展会最值得关注的,是产品逻辑的深刻转变。

       功能性食品全面爆发——高蛋白、肠道养护、情绪舒缓类产品集中亮相。面包品类正从传统主食向功能型轻食转型。茶风味跨界产品、本土化低度酒、即食草本养生品、轻量化预制菜,数千款新品集中首发。健康不再是营销概念,功能不再是成分标注——消费者要的是看得见、吃得出的价值。

       健康化与功能化成为主旋律。 低脂、无糖、高蛋白、代餐等概念持续走红,追求干净配料表的饮品和健康速食成为逛展热点。IP联名休闲零食、多层次质感巧克力糖果、茶咖跨界即饮产品、药食同源功能性休食竞相登场。

       预制菜与方便食品迎来爆发期。 作为展会热门板块,快手家常菜与宴席预制菜集中展示行业前沿趋势。从自热速食、冻干速食到速冻面点,便捷与品质并重已成为行业共识。

       东南亚成为绝对主力。泰国设置国家馆与清真食品馆双馆联动,分别面向大众餐饮预制赛道与全球清真消费市场。印尼、马来西亚、越南携速溶咖啡、热带深加工零食、特色原料亮相。格鲁吉亚带来陶罐葡萄酒,斯里兰卡、新西兰输出香料与蜂产品。东南亚国家展团的参展面积和展商数量均创下新高,已成为本届展会最具活力的参展板块。这些国家不只是来卖货,更是来与中国供应链深度对接。从展会看趋势:三大信号指向同一个方向





RBHK香港餐饮展2026:AI重构效率,供应链升级与食材出海新动能

      

  9月1日至3日,RBHK香港餐饮展在香港会议展览中心举行。这是该展会的第22个年头——二十多年来,RBHK一直是亚太地区顶级的酒店及美食行业盛会。

       今年,来自11个国家及地区逾400个餐饮品牌汇聚一堂,逾9000名业内人士到场。即便香港面临经济挑战和消费支出波动,本届展会依然以韧性与创新为底色,传递出一个明确的信号:供应商不会等待需求回归,他们正主动布局,迎接新一轮市场周期。



      多款首次进军亚洲市场的创新产品重磅亮相。

       日本高知县“四万十鸡”首次来港参展,引发高端餐饮渠道关注;Marble King全血和牛以极致的大理石油花重新定义牛肉品类的品质标杆;Peter Seafood直接将整座风干熟成柜搬到了现场,鸡鸭鱼挂得满满当当。

      这些“第一次”的集中出现,传递出一个清晰的信号——全球供应商正在借助香港这个窗口,试探亚洲市场的真实温度。



       今年最值得关注的,是AI正在以更深入的方式渗入餐饮业。

       Eats365的AI系统能分析顾客历史消费习惯,精准推送菜品,同时协助餐厅掌握品项销售数据与毛利表现,辅助经营者做出更精准的采销决策。eMenu的POS内置AI功能,可实时分析退单、改单等容易被忽略的数据,帮助门店发现后厨效率短板和服务盲区。有连续参展十年的展商感叹,展会的重心已“从单纯厨房设备变成了送餐机器人、AI这些新科技”。

       以前餐饮业讲的是菜做得好不好,现在讲的是效率高不高、数据清不清楚、客户留不留得住。设备端和软件端同时在升级,说明一件事:出海已经不是把产品卖出去就完了,而是用更聪明的方式把生意做出去。



       在供应链端,今年展会释放的信号尤为值得细读。

        面对成本压力和消费分级的双重挑战,行业头部厂商正在用实际行动改写游戏规则。现场观察到的三个关键转变,勾勒出餐饮供应链未来的竞争格局:

       一是价值品类的向上突破。 价格竞争日趋激烈,但真正有竞争力的供应商选择了一条截然不同的路径——将高工艺技术引入主流产品。展会上,干式熟成大陆三黄鸡的亮相就是典型注脚。这一原本只在高端意法厨房才能见到的工艺手法,如今被应用到本土食材之上,既刷新了食材的价值天花板,也为中餐食材的高端化打开了新思路。

       二是从“卖量”到“卖增值”。 顶级分销商正从大宗商品交易转向为厨师提供可直接上桌的增值产品。香港领先的蟹肉供应商推出的水煮和玛拉香料帝王蟹腿便是一个绝佳案例——从生鲜原料到风味预制,既降低了厨房的出餐门槛,也抢占了后厨即时需求的高地。这种从“卖原料”到“卖方案”的转变,正在重新定义供应链的角色。

       三是主动的品类开拓。 进口商不再被动响应需求,而是主动创造需求。多元化产地布局成为共同选择,其中最具代表性的动作是战略性推动南非和牛重新进入顶级餐饮市场。相比传统的主流产地,南非和牛以差异化的风味特征和价格竞争力,为高端餐厅提供了新的食材叙事可能。

       这三个转变指向同一个方向:餐饮供应链的竞争,已经从单纯的成本和效率比拼,升级为产品力、服务力和前瞻力的综合较量。对于有志于出海的中国企业来说,这场变革既是挑战,更是机遇——能够提供高附加值、高工艺水准、高差异化产品的供应商,将在新一轮市场周期中占据主动。

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WOAH通报:8月全球非洲猪瘟572起波及17国,欧洲成高发区

基于世界动物卫生组织通报信息的不完全统计,2026年8月全球共计报告非洲猪瘟疫情572起,其中家猪疫情197起,野猪疫情375起,野猪相关疫情占比明显更高。

疫情波及意大利、克罗地亚、匈牙利、波兰、摩尔多瓦、爱沙尼亚、德国、塞尔维亚、西班牙、拉脱维亚、立陶宛、罗马尼亚、乌克兰、波黑、南非、保加利亚、芬兰共17个国家,欧洲仍是疫情高发区域,南非也出现家猪感染案例。

整个8月各地疫情多点散发,月初阶段,匈牙利通报15起野猪非洲猪瘟疫情,塞尔维亚出现2起家猪疫情;意大利先后在8月3日、7日合计报告71起野猪疫情;拉脱维亚、爱沙尼亚、乌克兰、摩尔多瓦、德国、南非也相继报告多起家猪、野猪感染案例。

进入月中,保加利亚、波黑、罗马尼亚集中曝出疫情,罗马尼亚单轮就报告1起野猪及36起家猪疫情,克罗地亚8月10日出现5起野猪叠加30起家猪疫情,家猪养殖场感染风险快速上升。

8月中下旬疫情仍在持续扩散,意大利、罗马尼亚、德国、立陶宛、波兰、芬兰、拉脱维亚、爱沙尼亚、乌克兰接连更新通报,野猪疫情持续高频出现,波兰在8月24日、28日通报2起家猪以及34起野猪疫情,塞尔维亚在8月27日至28日集中报告65起家猪非洲猪瘟疫情,南非月末再新增3起家猪疫情,多国养殖场与野外野猪循环传播的特征突出。

大量的野猪疫情,也持续给周边生猪养殖、跨境猪肉贸易带来防疫压力,对于猪肉进口相关企业而言,需要持续关注各国疫情动态,做好货源风险甄别,严格落实进口检疫相关要求。


【价格行情】2026年8月31日全国生猪价格反弹:养殖端惜售与中秋备货推动猪价回暖

肉交所 8 月 31 日 110kg 标准出栏生猪报价,延续昨日反弹势头,全国除海南持平外,其余全部上涨;西南、华中部分省份涨幅扩大至 + 0.2 元 / 斤,其余多数省份 + 0.1 元 / 斤。经过前期深度磨底,本轮反弹全面铺开,养殖户惜售情绪升温,中秋备货预期持续发酵。

上涨区域

华东(全线上涨,+0.10 元 / 斤):上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江 


华中:湖北 (+0.10)、江西 (+0.20)、河南 (+0.20)、湖南 (+0.10) 


华南:广东 (+0.10)、广西 (+0.10) 🟡华南:海南(持平) 


华北(全线上涨,+0.10 元 / 斤):北京、天津、山西、河北 


东北(全线上涨,+0.10 元 / 斤):黑龙江、吉林、辽宁 


西南:重庆 (+0.20)、四川 (+0.20)、云南 (+0.20)、贵州 (+0.20) 


西北:陕西 (+0.10)、甘肃 (+0.20)、新疆 (+0.10)

全国主流出栏区间5.0 6.1 元 / 斤;福建 5.9 6.1 元 / 斤为全国高价区;新疆 5.0 5.2 元 / 斤为价格洼地。 特点:反弹全面扩散,西南、华中多地涨幅放大到 0.2 元,仅海南一地维持平盘,市场情绪明显转暖。

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盘面核心逻辑:

1.    连续下跌后恐慌出栏收敛,供给压力缓解经过 8 月下旬连续多日普跌,部分养殖户惜售情绪重新抬头,出栏节奏明显放缓。屠宰企业收猪难度上升,被迫上调收购报价,带动全国大面积反弹。这属于跌后的技术性修复行情。

2.    中秋备货预期升温,消费端出现积极信号进入 8 月底,距离中秋越来越近,食品厂、商超开始逐步启动备货,终端白条走货较前期有所改善。消费端出现边际好转,给本轮反弹提供了一定支撑。

3.    收储托底效应持续发挥作用前期中央冻猪肉收储落地,市场底部心理预期增强,抑制了进一步恐慌抛售。持续下跌后,收储的托底效应开始显现,配合出栏收缩,共同推动行情修复。

4.    区域分化仍存,并非全面普涨虽然大面积上涨,但湖北、湖南、广西、海南、云南、贵州、甘肃 7 省仍维持持平,江西继续下跌。说明不同区域出栏节奏、消费恢复程度存在差异,行情修复不是一蹴而就。

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养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

1.    局部反弹不要过度乐观,抓住反弹窗口分批出栏,优先处理大肥,不要赌持续大涨。

2.    行情分化,多参考本地实际成交价,不要只看别的地区涨价就扛价。

3.    持续观察后续收储及消费消息,灵活调整卖猪计划,避免追涨压栏。

屠宰 & 冻品贸易商行情震荡分化,区域价差拉大,按需采购;不建议大规模赌行情,以逢低分批拿货为主。

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后市预判

短期(8 月底 9 月初):震荡修复格局,反弹有望延续但空间有限。若中秋备货逐步放量,行情有继续小幅上行空间;若出栏再度放大,则会出现震荡反复。

9 月上旬:行情能否真正企稳走强,核心看中秋备货的实际落地情况。消费端大规模放量,才能带动行情彻底摆脱弱势。

中长期:能繁母猪去化逻辑不变,四季度旺季预期仍在,下半年价格重心上移的大方向不变,当前处于淡季磨底后的修复阶段。


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