畜禽肉蛋方面，猪牛羊价格同步走高。截至当日14时，全国农批市场猪肉均价15.77 元/公斤，环比上涨0.4%；牛肉67.38元/公斤，上涨0.7%；羊肉64.72元/公斤，上涨0.3%。
鸡蛋价格维持9.84元/公斤，与前一日持平；白条鸡价格有所回落，报17.18元/公斤，环比下降0.5%。
水产品内部涨跌差距拉大。海水产品大带鱼涨幅突出，批发价43.86元/公斤，单日上涨3.8%；鲤鱼、鲫鱼也有所抬升，分别上涨2.5%、0.5%；而白鲢鱼价格走弱，环比下降3.2%。
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2026年1-7月中国活羊、羊肉市场行情报告（及后市展望）
2026/08/11
来源：国际畜牧科技
前言：2026年1-7月，国内活羊、羊肉市场呈现“活羊小幅承压、羊肉逆势连涨”的分化行情，打破往年夏季消费淡季量价齐弱的常规走势。
整体市场受肉羊产能持续去化、国内供给收缩、进口量大幅回落、阶段性消费回暖多重因素交织影响，行业供需格局持续偏紧。
1-7月活羊市场行情淡季小幅回落，同比稳步抬升2026年7月全国活羊集贸市场平均价格为31.88元/公斤，环比小幅下跌0.03%，价格基本持平、波动极微，同比上涨5.35%，实现连续多月同比正增长。
从历年同期对比来看，2022-2026年五年7月活羊市场均价均值为33.08元/公斤，整体呈现“前高后低、逐年修复”的特征，其中2022年7月以36.66元/公斤为五年价格峰值，2025年7月30.26元/公斤为谷值，2026年7月价格处于五年中等偏低修复区间。
历年7月活羊均价（元/公斤）从季节性规律来看，近五年7月活羊价格均呈现环比下跌态势，属于行业常规淡季回调行情，但2026年回调幅度极窄，市场价格韧性显著优于前四年。
从同比维度来看，2022-2025年7月活羊价格均同比下行，仅2026年实现同比上涨，标志着国内活羊市场正在告别持续多年的价格低迷周期，行业盈利底部基本确立。
从近13个月完整价格周期（2025年7月-2026年7月）来看，国内活羊价格完成了从低谷修复、高位震荡到淡季维稳的完整走势，价格从2025年7月的30.26元/公斤稳步波动上行至31.88元/公斤，整体累计涨幅明显。
近一年各月活羊均价（元/公斤）周期内价格峰值出现在2026年2月，达32.37元/公斤，对应春节消费旺季的需求拉动，谷值为周期初始的2025年7月，价格底部支撑牢固。
价格波动节奏清晰，全年呈现“秋冬上涨、春节冲高、夏季微调”的规律，仅2025年7月、2026年3月、4月、7月四个时段出现环比小幅下跌，其余月份均保持环比上涨态势，足以印证当前活羊市场整体上行的核心趋势，短期淡季回调不改中长期涨价逻辑。
从重点省域价格分化来看，2026年7月监测的七大西南、华南省市活羊价格区间为29.25-40.35元/公斤，区域价差极大，供需地域差异显著。
各地区7月活羊均价（元/公斤）其中重庆市价格处于监测区域最低水平，贵州省价格最高；重庆、四川两地价格低于全国平均水平，主要得益于西南本地肉羊出栏相对集中、流通成本较低，本地供给可基本覆盖区域需求；而广东、湖南、广西、云南、贵州等省份价格高于全国均值，核心原因在于华南、华中地区本地肉羊产能不足，高度依赖外地调入，叠加终端餐饮、零售消费需求旺盛，推高区域活羊收购与市场价格。
整体来看，当前活羊市场呈现“产地稳、销地高、淡季弱、同比强”的鲜明特征，价格下行空间极度有限。
1-7月羊肉市场行情淡季三连涨，涨价韧性凸显相较于活羊淡季小幅回落，2026年羊肉市场行情表现更为强势，走出罕见的淡季连涨行情。
2026年7月全国羊肉集贸市场均价72.79元/公斤，环比上涨0.17%，实现5-7月连续三个月环比上涨，同比上涨5.69%，涨幅高于活羊，终端产品溢价能力更强。
历年7月羊肉均价（元/公斤）历年同期数据对比显示，2022-2026年五年7月羊肉市场均价均值74.22元/公斤，2022年7月80.79元/公斤为五年峰值，2025年7月68.87元/公斤为五年谷值，2026年7月羊肉价格处于持续修复上行阶段。
从历年季节性走势来看，2022-2025年7月羊肉价格均为环比下跌、同比下滑，传统夏季淡季消费疲软、价格走弱的行业惯例被彻底打破，2026年羊肉市场“淡季不淡”特征十分突出。
近13个月监测周期内，羊肉价格从2025年7月的68.87元/公斤持续攀升至72.79元/公斤，价格修复趋势明确，周期内峰值为2026年2月的73.69元/公斤，与活羊价格同步在春节旺季达到高点，后续虽小幅微调，但始终维持高位运行。
近一年各月羊肉均价（元/公斤）价格波动节奏上，仅2025年7月、2026年3月、4月出现环比下跌，2026年5月起随着夏季烧烤、夜市消费场景集中释放，终端羊肉需求稳步回暖，带动价格连续三个月上行，打破多年淡季降价规律。
核心原因在于当前国内羊肉现货供给持续偏紧，屠宰企业库存低位，即便处于传统消费淡季，供给缺口依然支撑价格稳步走高。
分区域来看，2026年7月七大重点省市羊肉市场价格区间为67.7-80.66元/公斤，区域价差格局与活羊基本匹配但略有差异。
各地区7月羊肉均价（元/公斤）其中重庆市羊肉价格为区域最低，云南省价格领跑监测省市；重庆、四川羊肉价格低于全国平均水平，依托本地活羊出栏优势，屠宰加工成本偏低，终端售价具备性价比；广东、广西、湖南、贵州、云南等省份羊肉价格高于全国均值，一方面是活羊调入成本偏高，另一方面是南方夏季户外烧烤消费旺盛，终端需求持续托举肉价。
整体而言，羊肉终端市场需求弹性优于活羊，产业链下游溢价能力更强，价格抗跌性、上涨持续性均强于上游活羊市场。
上半年肉羊产业分析产能持续探底，供需缺口持续扩大2026年上半年国内肉羊产业产能持续收缩，出栏、存栏、产量三大核心数据均创下近多年新低，是支撑羊价中长期走强的核心基本面逻辑。
出栏端数据显示，2026年上半年全国羊出栏12396万只，同比减少884万只，降幅6.7%，出栏量连续3年同期下降，且创下近8年同期最低值，直接反映上半年国内肉羊供给总量显著收缩。
2026年上半年全国羊出栏情况（万只）长期持续的出栏减量，源于前几年行业低价导致中小散户持续退养、规模化扩栏进度缓慢，行业整体产能去化彻底，市场现货供给持续偏紧。
存栏端作为行业产能先行指标，走势同样偏弱。
2026年二季度末全国羊存栏28517万只，同比减少1566万只，降幅5.2%，存栏量同样为近8年同期最低，且持续跌破3亿只关口。
2026年二季度末全国羊存栏情况（万只）值得注意的是，二季度存栏较一季度环比增加421万只、增幅1.5%，为近三个季度最高环比增幅，说明行业底部补栏意愿小幅回升，但补栏规模有限、以羔羊补栏为主，能繁母羊存栏并未明显修复，因此短期产能回升力度薄弱，无法快速填补市场供给缺口，且存栏总量已连续四个季度低于3亿只，行业产能低位格局难以快速扭转。
产量端数据进一步印证供给收缩态势，2026年上半年全国羊肉产量202万吨，同比减少8万吨、降幅3.9%，产量连续2年同期下降，创下近6年同期新低。
2026年上半年全国羊肉产量情况（万吨）同时行业产量连续6年稳定在200万吨以上，说明国内羊肉消费刚需底盘稳固，需求端并未出现萎缩，形成“需求稳、供给减”的紧平衡格局。
产能持续探底、产量稳步回落、需求刚性坚挺，三者共同构筑了2026年活羊、羊肉价格同比上涨、淡季坚挺的核心底层逻辑，也是区别于往年市场行情的关键因素。
上半年羊肉进口分析进口量大幅收缩，补充效应持续减弱进口羊肉作为国内市场重要补充供给，2026年上半年进口数据大幅下滑，进一步加剧国内市场供需偏紧格局，为羊价上涨提供有力支撑。
2026年1-6月国内羊肉累计进口量169929吨，较去年同期大幅减少20.2%，进口规模大幅收缩；进口总金额547506万元，同比下降6.1%，进口量降幅远大于进口金额降幅，反映出进口羊肉到岸价格有所抬升，海外供货成本上涨，叠加国内进口需求降温，双重因素导致进口供给锐减。
2021-2026年上半年羊肉进口情况（万吨）从市场影响来看，往年夏季消费淡季，国内羊肉供给不足时可通过大批量进口弥补缺口，平抑国内价格波动。
但2026年进口量大幅缩水，海外补充能力显著下降，国内市场只能依托本土产能自给自足，而本土产能处于近多年低位，供需缺口无法通过进口填补，直接导致羊肉淡季价格逆势上涨、活羊价格坚挺。
同时进口金额小幅回落，说明贸易商进口利润空间压缩、进口积极性不足，短期内进口市场难以快速回暖，后续进口补充力度仍将维持弱势，持续利好国内肉羊养殖端价格维稳走强。
整体来看，进口端收缩是2026年羊市超预期走强的重要外部推手。
后市行情整体展望（2026年8-12月）综合产能基本面、供需格局、季节性消费规律及进口走势来看，2026年下半年国内活羊、羊肉市场将开启震荡上行、旺季冲高行情，整体价格中枢将高于上半年及去年同期，行业盈利水平持续修复。
产能端，当前国内羊存栏、出栏、产量均处于多年低位，能繁母羊产能修复周期较长，下半年新增出栏量有限，市场现货供给整体偏紧，供给端对价格的支撑力度持续稳固；进口端短期难以恢复，海外补充供给持续不足，供需紧平衡格局将贯穿下半年。
消费端，8月后国内羊肉消费将逐步摆脱传统淡季，随着秋季餐饮回暖、中秋、国庆、冬至、元旦等传统消费节点集中到来，终端烧烤、火锅、家庭聚餐等消费需求将持续释放，带动羊肉刚需稳步攀升，进而拉动上游活羊收购价格持续走高。
价格走势上，8月活羊价格将延续窄幅震荡维稳态势，小幅波动、下行空间极小，9月起开启稳步上涨模式，四季度迎来全年价格高点；羊肉价格依托强势需求，将延续连涨态势，旺季涨价幅度将显著扩大，区域价差或将进一步拉大，南方销地价格涨幅优于北方产地。
针对行业从业者，规模养殖场可稳步维持满栏养殖，适龄肉羊择机出栏，规避旺季集中出栏小幅波动风险；贸易商可提前备货、合理库存，把握下半年涨价行情；中小养殖户无需低价抛售，耐心等待旺季行情兑现。
整体而言，2026年全年羊市呈现“产能低位、需求回暖、进口收缩、价格上行”的良性格局，后市整体向好，震荡上涨为下半年核心行情主线。
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