今日猪价全景（8月8日）肉交所 8 月 9 日 110kg 出栏生猪报价，反弹行情继续延续，全国绝大多数省份继续上涨，涨幅普遍 0.1 元 / 斤，仅福建、海南、甘肃 3 个省份维持平稳，无下跌省份。

多地猪价连续多日上行，养殖户挺价心态依旧较强。

上涨省份（涨幅全部 + 0.1 元 / 斤）✅华东：上海、安徽、江苏、山东、浙江✅华中：湖北、江西、河南、湖南（华中全线上涨）✅华南：广东、广西✅华北：北京、天津、山西、河北（华北全线上涨）✅东北：黑龙江、吉林、辽宁（东北全线上涨）✅西南：重庆、四川、云南、贵州（西南全线上涨）✅西北：陕西持平省份福建、海南、甘肃全国主流出栏价区间 5.0‑6.0 元 / 斤，广东达到 5.9‑6.0 元 / 斤，为全国最高价。

今日行情走弱的核心驱动逻辑

利多因素养殖户挺价惜售延续经过连续几天涨价，市场惜售氛围没有快速消退，不少养殖户不愿低价出猪，屠宰企业收猪压力仍然存在，被迫上调收购价格。

区域价差带动生猪调运流通，进一步支撑盘面走强南北价差促使猪源流动，带动各区域价格轮动走高。

前期集中出栏的大肥基本消化，短期出栏压力不大。

⚠️核心风险消费端依旧没有实质改善，高温酷暑环境下终端白条消费依旧偏弱，本轮上涨依旧是供给惜售主导，并非消费拉动。

连续上涨后出栏释放风险加大：价格持续走高，会不断刺激养殖户择机出栏，一旦集中卖猪现象出现，行情随时会迎来回调，持续大涨空间有限。

后市预判短期（8 月上旬）：行情维持偏强震荡，但连续多日上涨之后，回调风险在逐步累积，不建议对涨幅过度乐观。

8 月下旬‑9 月：行情能否稳住，重点看降温、开学季、中秋加工备货的落地情况。

消费不能有效跟进，本轮反弹就容易冲高回落。

中长期：前期能繁母猪去化逻辑不变，四季度消费旺季预期不变，下半年猪价重心向上大方向不变，当前属于淡季阶段性反弹窗口。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

屠宰 & 冻品贸易商猪价持续上行，谨慎加大冻品库存，坚持按需采购；重点跟踪终端白条销量以及养殖户出栏节奏，警惕价格冲高回落。

写在最后短期（8 月上旬）：行情维持偏强震荡，但连续多日上涨之后，回调风险在逐步累积，不建议对涨幅过度乐观。

8 月下旬‑9 月：行情能否稳住，重点看降温、开学季、中秋加工备货的落地情况。

消费不能有效跟进，本轮反弹就容易冲高回落。

中长期：前期能繁母猪去化逻辑不变，四季度消费旺季预期不变，下半年猪价重心向上大方向不变，当前属于淡季阶段性反弹窗口。

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中国鱼粉（fishmeal, 原料为秘鲁鳀鱼 Peruvian anchovy, Engraulis ringens） 市场迎来6月底以来首次价格周跌，但同比仍涨74%，库存同比降54%。

秘鲁中北部渔业无限期关闭，南部捕捞量仅2,920吨。

全球鱼粉价格6月连续第五个月上涨，秘鲁5月鱼粉出口降51%。

本文从价格回调、秘鲁僵局和全球传导三个维度解析市场核心矛盾。

2026年第32周，中国鱼粉（fishmeal, 原料为秘鲁鳀鱼 Peruvian anchovy, Engraulis ringens） 市场迎来关键转折——超级蒸汽鱼粉价格出现6月底以来首次周度下跌，但同比仍涨74%，库存同比降54%。

秘鲁中北部渔业无限期关闭，南部捕捞量仅2,920吨，全球供应危机持续发酵。

本文将从“价格回调与库存去化”、“秘鲁供应僵局”和“全球价格与产业链传导”三个维度，解析第32周鱼粉市场的核心矛盾。

超级鱼粉周跌500元/吨，6月底以来首次周度下跌，但同比仍涨74%第32周，国内超级蒸汽鱼粉现货价格迎来6月底以来的首次周度下跌。

连云港、广州港等主要港口报价从24000元/吨回落至22900-23500元/吨区间，单周跌幅达500元/吨。

高价抑制了终端采购意愿，饲料企业多采取随用随采策略，市场成交持续冷清。

与此同时，8月中下旬国内各海域禁捕期陆续结束，国产鱼粉（fishmeal, 原料为秘鲁鳀鱼 Peruvian anchovy, Engraulis ringens） 生产逐步上量，供应改善预期推动持货商顺价出货，部分贸易商为回笼资金主动降价促销。

然而，鱼粉降价尚未传导至饲料端。

8月8日，浙江联盛、德清联尊、浙江联兴等多家饲料企业宣布上调水产饲料价格，其中鲈鱼饲料等产品上调500元/吨，黄颡鱼、海水鱼等饲料上调300元/吨。

饲料企业仍以前期高价原料成本为依据进行调价，原料端降价效应向养殖端的传导尚需时日。

生产部长确认“资源不可用”，IMARPE调查结果决定8月重启窗口秘鲁中北部鳀鱼渔季仍处于无限期关闭状态，生产部长塞萨尔·基斯佩明确表示“目前资源不可用”，8月重启窗口完全取决于海洋研究院（IMARPE）的调查结果。

在秘鲁南部，7月1日至8月2日期间鳀鱼上岸量仅为2,920吨，剩余配额248,080吨。

秘鲁超级蒸汽鱼粉外盘CNF报价维持在3700美元/吨高位，但供应商基本无可售库存，大多不主动报价。

秘鲁海洋研究院（IMARPE）正在整合生物学、海洋学和水声学数据，评估沿岸厄尔尼诺条件对鳀鱼种群的影响。

秘鲁ENFEN气候委员会预测，沿岸厄尔尼诺现象可能持续至10月，异常升温已向更深水层扩展，为未来几个月带来更多不确定性。

全球价格与产业链传导——第五个月连续上涨，秘鲁5月出口降51%海洋原料组织（IFFO）数据显示，2026年6月全球鱼粉价格连续第五个月上涨，秘鲁和智利超级蒸汽鱼粉价格今年已突破历史纪录。

鱼油价格6月环比保持稳定。

受渔业关闭拖累，秘鲁5月海产品出口大幅下降，其中鱼粉（fishmeal, 原料为秘鲁鳀鱼 Peruvian anchovy, Engraulis ringens） 出口额仅4400万美元，较去年同期的8970万美元下降51%，鱼油出口额630万美元，仅略高于去年。

全球鱼粉产量可能跌破500万吨，饲料企业已在7月连续多轮提价，最高涨幅达1,250元/吨。

替代蛋白（肉骨粉、鸡肉粉）价格同步上涨，俄罗斯鲱鱼鱼粉CFR价格已达3,500美元/吨。

中国水产饲料企业正在加速配方调整，降低鱼粉添加比例，增加植物蛋白和陆生动物蛋白的使用。

下半年鱼粉价格走势将取决于秘鲁IMARPE调查结果、国产鱼粉上量节奏以及终端需求的恢复情况。

2026年第32周中国鱼粉（fishmeal, 原料为秘鲁鳀鱼 Peruvian anchovy, Engraulis ringens） 市场呈现的“库存续降、价格回调”格局，是秘鲁供应危机（中北部无限期关闭、南部仅2,920吨）、国内需求疲软（高价抑制采购）和国产供应预期改善（8月开海）三重力量短期博弈的结果。

从因果逻辑看，秘鲁生产部长“资源不可用”的表态和IMARPE调查结果的不确定性，决定了全球供应紧张的长期格局不会因国内短期价格回调而改变；从趋势判断，鱼粉价格短期将维持偏弱震荡，但回调空间有限，9-10月新季配额消息和国产鱼粉上市节奏将是关键变量，秘鲁B季前景（受厄尔尼诺持续至10月影响）不容乐观；从影响评估，中国饲料企业应在短期价格回调窗口期按需补货，同时加速替代蛋白配方研发，中国进口商应密切关注IMARPE调查结果和秘鲁政策变化，利用多元供应渠道分散风险。

核心洞察是：当前鱼粉价格的“技术性回调”并非基本面反转，而是“高价抑制需求+国产供应预期改善”带来的短期市场修正——秘鲁供应危机的长期底色（沿岸厄尔尼诺可能持续至2027年4月、全球鱼粉产量或跌破500万吨）并未改变，这意味着鱼粉价格将在中长期维持“高成本、紧平衡”的新常态；对中国水产养殖业而言，这一轮危机既是短期经营压力的挑战，也是加速行业转型升级的契机——从依赖进口鱼粉到优化替代配方、从粗放投喂到精准营养管理，能够在这场危机中完成供应链优化和配方技术升级的企业，将有望在全球水产养殖竞争格局中获得长期竞争优势。

在圣保罗举行的国际动物蛋白展（SIAVS）上，巴西肉类行业高管普遍指出：中国禽肉出口竞争力的持续提升，正倒逼巴西加工企业加速重构全球客户版图。尽管短期内行业对中国市场的直接冲击仍持“谨慎乐观”态度，但“去单一化”已成战略共识。

份额变迁：中国从“核心买家”退居二线

据巴西动物蛋白协会（ABPA）数据，中国占巴西鸡肉出口比重已从2020年的16.3%大幅降至2025年的4.8%。这一断崖式下滑的背景是：2020年受非洲猪瘟冲击，中国对进口动物蛋白需求井喷；而随着中国本土家禽产能快速爬坡，进口依赖度显著回落。

Aurora Coop总裁内伊沃尔·坎顿（Neivor Canton）直言：“中国已不再是巴西禽肉的主导买家，其需求呈结构性下降趋势。我们不能再将鸡蛋放在一个篮子里。”他以俄罗斯为例警示——该国曾一度吸纳巴西60%的猪肉出口，如今却已跌出前二十大目的地之列。

竞争逻辑：从“拼成本”转向“拼体系”

面对中国同行的追赶，Seara首席执行官若昂·坎波斯（João Campos）强调，巴西的核心护城河在于成熟的动物卫生体系与敏捷的市场响应能力。“规模优势必须转化为效率优势。历史证明，巴西产业界在应对每一次外部冲击时都展现了极强的韧性。”

MBRF首席执行官米格尔·古拉尔特（Miguel Gularte）则将中国定义为“过去十年的需求引擎”，但强调未来的竞争法则已变：“必须以‘深耕者’而非‘过客’的姿态进入市场，建立本地化存在，培育消费习惯。”其母公司BRF（Sadia品牌持有方）已于2024年通过收购本土加工厂实质性落地中国市场。

破局路径：中东成本土化试验田，消费趋同催生新打法

为对冲传统市场风险，巴西头部企业正将海外本土化生产提升至战略高度，其中中东成为首选落子点：

JBS（Seara母公司）：2026年初在沙特吉达启用新厂，并与沙特农业与工业投资公司（ENTAJ）合资，实现“沙特生产、沙特销售”的整鸡与分割品闭环。

MBRF：通过旗下Sadia Halal品牌与沙特主权财富基金深度绑定，在当地进行多笔战略性投资。

“本土化让我们能围绕当地消费偏好定制产品与品牌，”坎波斯表示。古拉尔特则观察到全球化带来的消费心理趋同：“无论是沙特、欧洲还是美国的家庭主妇，对便捷性与品质的追求是一致的。”这种趋同性，正为巴西企业在全球复制“标准化产品+本地化配方”的模式提供可能。

一大贸易变动来袭！欧盟敲定新规，9月3日开始将禁止进口巴西牛肉、鸡肉还有蜂蜜。

有意思的是，这次并不是查出产品有药物残留。核心症结在于巴西的兽药监管体系没过关，没能进入欧盟抗菌药管控合格国家名录，欧盟直接从制度层面判定不合规，启动进口限制。

巴西这边也在紧急补救。农业部已经出台禁令，养殖端禁用阿伏帕星、维吉尼亚霉素、杆菌肽等抗菌药。今年5月巴西还争取过过渡期缓冲，被欧盟直接否决，直到6月才敲定一份全新的抗菌药管控合作协议。

不过不同品类想要重新打开欧盟市场，时间差距巨大。

肉牛生长周期长达24个月，还得做到兽药使用全流程可追溯，业内预判牛肉想要恢复对欧出口，差不多要等两年时间。肉鸡就快很多，生长周期仅45天，如果核查顺利，有望 9 个月之内重新恢复出口。欧盟核查组 8 月底就会奔赴巴西，实地走访养殖场、饲料厂和屠宰企业做现场核验。

蜂蜜同样踩中禁令。2026上半年巴西蜂蜜销往欧盟金额达630万美元，风险点主要是蜂场靠近畜牧场区，容易出现交叉污染。

当然南美同行捡得机会，阿根廷、巴拉圭、乌拉圭依旧保留对欧盟出口牛肉、鸡肉、蜂蜜的资格。

8月5日，海关总署更新进口食品境外生产企业注册信息。新增美国5家牛肉企业（注册编码为：V1878、V3196、V2152、V2048、4102）自2026年8月4日（含）后生产的输华产品进口准入；

新增美国4家猪肉企业（注册编码为：V3196、V1878、V2152、V2048）自2026年8月4日（含）后生产的输华产品进口准入；

新增美国1家禽肉企业（注册编码为：V3196）自2026年8月4日（含）后生产的输华产品进口准入。

今日山东肉鸡分割冻品市场多点维持偏强走势，行情分化明显。

爪类成为盘面核心亮点，长爪、各规格凤爪多点走强，上调幅度200-300元/吨；130g以上棒腿、L规格翅根局部报价上调，涨幅100-200元/吨。反观胸类多数产品报价保持稳定，餐饮腿肉70/80g局部走弱。

今天不是全部鸡副普涨，属于结构性行情。绝大多数鸡副产品价格持平，鸡胸、翅中、翅尖、鸡架、鸡胗、胸皮、腿肉丁、全翅、鸡块等大部分品类趋势为0.00，价格没有变动。

国内外鸡副联动：进口货源支撑爪类行情

进口市场同步联动国内趋势，东南亚泰国、南美巴西鸡爪现货紧张，自8月初以来累计上调2000-3000元/吨，跟涨国内市场；俄罗斯、白俄罗斯鸡爪涨幅温和，价差优势显现。

而进口棒腿、翅根波动有限，未出现普涨行情，和国内价格区间基本持平。海内外供给收缩，是本轮鸡爪持续走强的核心推手。

核心单品出厂参考（元 /kg）：

原料胸肉8.0-8.3、单冻净胸8.7-9.3、翅中L 38.5-40、翅根L 8.5-9.8、长爪L 27-28、350g以上大排腿8.4-8.6

家禽方面价格：

毛鸡收购压力上升，出栏端紧平衡格局显现；鸡苗跟随毛鸡预期情绪震荡，现阶段市场观望氛围浓厚。

短期行业利好集中在鸡副产品，鸡胸需求暂无明显起色，行情延续结构性强弱格局，大涨条件尚不具备，操作建议按需拿货，谨慎追高。

整体来看，短期行情延续结构性行情，爪类、大规格棒腿、L翅根维持韧性；鸡胸缺少需求拉动难有起色。建议按需采购，切勿盲目追高，持续跟踪终端走货与进口到港量变化。