8月以来，挪威养殖大西洋鲑价格持续走强，现货行情连续第二周上涨。

受欧美采购需求集中释放影响，主流规格供货成本明显走高，第32周报价环比上涨3-5挪威克朗/公斤，产地离岸价突破70挪威克朗/公斤，同比涨幅近20挪威克朗/公斤。

今年欧洲淡季不淡，加工厂提前备货年末市场；美国因加拿大三文鱼季节性断供，采购重心大幅转向挪威，进一步收紧全球货源、推高空运及进口成本。欧洲终端成交价两周累计上涨1.10欧元/公斤，美国整鱼、鱼柳批发价格同步大涨超6%。

国内市场走势分化，上海三文鱼价格小幅上涨，华南受台风、餐饮走弱及赛事消费退潮影响，广州价格小幅回落。

此外，苏格兰三文鱼整体维持高位，高端认证产品价格坚挺。整体来看，海外需求旺盛、产地成本走高将持续支撑全球三文鱼行情高位运行。

据SeafoodNews消息，俄罗斯持续扩大冷冻狭鳕鱼片对欧盟出口，不断拉开和美国等竞争对手的差距，背后关键转折点在于欧盟第21轮对俄制裁方案调整。

欧盟7月23日正式落地新一轮制裁，此前草案中备受关注的海产品限制条款最终全部剔除。

欧盟委员会原本计划推出历史性措施，阶段性限制乃至全面禁止俄罗斯鳕鱼进口，但德国、法国、荷兰、波兰、葡萄牙等成员国明确反对一刀切禁令。

经过多方谈判，相关限制条款被彻底移除，为俄罗斯海产品继续进入欧洲市场扫清障碍。

政策利好之下，俄罗斯在欧盟狭鳕鱼片市场的份额稳步提升。2026年1-4月，俄罗斯向欧盟输出冷冻狭鳕鱼片4.4万吨，同比上涨15%；出口额达到1.39亿美元，增幅高达30%。目前俄罗斯狭鳕鱼片占据欧盟总进口量51%，占有率还在持续走高。

对比来看，同期美国狭鳕鱼片对欧盟出口承压，出货量下滑10%至3万吨，货值1.13亿美元，市场竞争力持续减弱。值得注意的是，俄罗斯整体鱼类对欧出口整体走弱，前四月鱼类总出口量同比下降9%、出口额下滑5%，狭鳕鱼片成为为数不多实现量额齐增的品类。

截至2026年6月28日，俄罗斯船上加工狭鳕鱼片产量达到6万吨，同比提升3%，持续为欧洲市场稳定供货提供支撑。

韩国海产品市场正受到远洋捕捞成本上涨的影响。4月远洋渔船承担的高额燃油费用，经过数月运输、卸港和流通环节后，开始反映在韩国终端市场，冷冻整条鱿鱼价格明显走高，被当地媒体称为“黄金鱿鱼”。

韩国农水产食品贸易公司（aT）价格数据显示，7月28日，韩国市场中型冷冻整条远洋鱿鱼价格达到5482韩元/条（约3.77美元）。

这一价格较2021年至2025年同期平均水平4482韩元（约3.08美元）高出22.4%。

韩国价格信息系统KAMIS数据显示，冷冻鱿鱼价格涨幅已经明显超过近五年平均水平。

不仅鱿鱼受到影响，韩国主要进口水产品阿拉斯加狭鳕价格也同步上涨。7月28日，中型狭鳕价格达到2833韩元/条（约1.95美元），高于过去五年同期平均价格2459韩元（约1.69美元），涨幅达到15.2%。

韩国远洋渔业协会（KOSFA）认为，近期进入韩国市场的部分水产品来自4月捕捞季，当时国际能源价格处于高位，燃油成本上涨正在经过供应链传导至市场。

远洋捕捞成本上涨，数月后影响市场价格

远洋渔业价格传导存在明显滞后。从远洋渔船出海捕捞，到海上冷冻储存，再到返回港口、进口流通，整个过程往往需要数个月时间。因此，燃油价格上涨不会立即体现在零售端，而是随着新一批货源抵达市场逐渐显现。

韩国远洋渔业协会介绍，许多远洋渔船单船装载能力约3000吨，需要前往距离较远的作业海域。在正常情况下，燃油成本约占渔船运营成本的30%至35%。2026年燃油价格高位时期，这一比例可能升至50%至60%。

其中，鱿鱼捕捞受到的影响更加明显。鱿鱼资源分布具有不确定性，渔船为了寻找合适渔场，可能需要增加航行距离和作业时间。同时，船上的制冷设备需要长期运行，以保证捕获后的产品在返航过程中保持冻结状态，进一步推高运营成本。

韩国海外渔业信息系统（OFIS）4月发布的报告也曾指出，柴油价格上涨正在影响阿根廷海域捕捞企业盈利能力。部分企业已经评估减少或推迟出海计划，以应对燃油成本、通胀和汇率波动带来的压力

原料成本上涨传导至罐头产品

燃油成本上涨的影响并不局限于冻品市场。国际水产原料价格上涨也开始影响加工产品。韩国媒体报道，3月泰国市场巴鲣金枪鱼基准价格达到2000美元/吨。

韩国水产食品企业世和（Sajo）近日通知主要零售渠道，将从8月3日起提高部分罐头产品出厂价格。其中，金枪鱼罐头价格上涨10%，太平洋秋刀鱼罐头和鲭鱼罐头价格上涨20%。

该企业已经向乐天玛特、易买得（E-Mart）以及农协等零售渠道通报价格调整方案。消费者端售价调整时间，则由各零售商根据库存和销售情况决定。

罐头产品价格调整显示，成本上涨正在沿着“燃油—捕捞成本—冷冻原料—加工生产—零售”的链条逐步传递。

韩国零售商推出促销应对涨价压力

面对水产品价格上涨，韩国大型零售企业开始推出短期促销活动。乐天玛特于7月30日至8月2日期间推出相关优惠活动，易买得同期针对生鲜食品和夏季商品推出最高五折促销。

促销活动可以短期缓解消费者购买压力，但无法改变进口原料成本上升的事实。如果后续高成本货源持续进入市场，加工商和经销商需要在压缩利润和调整终端价格之间寻找平衡。

韩国市场未来水产品价格仍受到国际油价、汇率以及主要渔场资源情况影响。如果鱿鱼和狭鳕捕捞量恢复，供应增加可能缓解成本压力；若资源供应偏紧，高价行情可能维持更长时间。

7月28日公布的价格反映的是当前市场状态，并不能代表长期趋势。但鱿鱼价格较五年均值高出22.4%、狭鳕价格上涨15.2%，叠加远洋捕捞企业对燃油成本的反馈，以及罐头企业启动涨价措施，显示此前数月产生的捕捞成本正在韩国水产品市场中逐渐体现。

印尼加工金枪鱼及竹荚鱼产品进入日本市场迎来政策利好。自2026年8月1日起，符合条件的4类加工水产品可通过《印尼-日本经济伙伴协定》（IJEPA）享受0%优惠关税，替代此前9.6%的最惠国税率。

印尼海洋事务与渔业部（KKP）表示，零关税政策将提升印尼水产品在日本市场的竞争力，并为加工企业扩大出口提供新的机会。

四类加工水产品取消9.6%进口关税

根据IJEPA协议安排，获得注册资格的印尼水产品加工企业和出口商，可正式申请零关税待遇。

此次涉及4类产品，包括：

密封包装的鲭鱼和鲣鱼产品；

密封包装金枪鱼产品；

由长度不少于30厘米鲭鱼制作的鲣节（Katsuobushi）；

冷冻熟制金枪鱼产品。

此前，这些产品进入日本市场时适用9.6%的最惠国（MFN）进口关税。关税取消后，印尼加工金枪鱼产品在日本市场的价格竞争力将明显提升。

印尼海洋事务与渔业部表示，日本一直是印尼水产品出口的重要市场，零关税政策为当地企业扩大对日贸易提供了新的空间。

加工金枪鱼对日出口额超7600万美元

数据显示，2025年印尼水产品对日本出口额达到6.1365亿美元，同比增长2.5%。其中，金枪鱼和竹荚鱼产品占印尼对日水产品出口总额的26.2%。

获得零关税政策支持的加工金枪鱼和竹荚鱼产品，2025年出口额达到7641万美元，同比增长21%。

近年来，日本市场对印尼加工水产品需求保持增长，关税降低后，印尼企业预计将进一步扩大对日供应。

11家企业已获得IJEPA注册资格

为落实零关税政策，印尼海洋事务与渔业部自2026年1月起，对潜在受益企业开展行政和技术审核。

目前已有30家水产品加工企业和出口商参与审核，其中11家企业符合要求，并获得IJEPA注册编号。

印尼政府正在推进第二阶段企业登记工作，希望更多加工企业能够进入优惠关税体系。

日本是亚洲重要的金枪鱼消费市场，印尼拥有较完整的金枪鱼捕捞、加工和出口体系。此次关税调整涉及的产品主要集中于罐装金枪鱼、熟制金枪鱼以及传统加工产品，将直接影响印尼加工企业对日出口成本。

挪威养殖大西洋鲑（三文鱼）市场价格继续走强。进入8月，欧洲和美国采购需求增加，推动挪威现货价格连续第二周上涨，主要商业规格产品供应成本明显提高。

据市场信息显示，2026年第32周（8月3日至9日）交付的挪威三文鱼价格较前一周上涨3-5挪威克朗/公斤（约0.32-0.53美元/公斤），3-6公斤主流规格价格涨幅较为明显。

目前挪威养殖端报价已超过70挪威克朗/公斤（奥斯陆离岸价），出口企业采购成本处于高位。

美国市场采购增加，欧洲需求保持强劲

通常7月底至8月初是欧洲三文鱼消费淡季，但今年市场表现较为强势。欧洲部分加工企业增加采购，希望提前储备冷冻库存，为年底节日销售做准备。短期采购需求增加，使市场供应压力进一步显现。

美国市场成为近期价格上涨的重要推动因素。加拿大三文鱼季节性供应减少，太平洋沿岸产区捕捞和养殖供应进入间歇期，大西洋加拿大产区预计10月左右恢复供应，美国进口商采购重心转向挪威。

随着欧洲市场需求增加，挪威三文鱼出口供应更加紧张，空运资源也出现收紧，进口商替代采购成本上涨。

主流规格价格两周上涨约20挪威克朗

目前挪威3-6公斤规格带头去脏三文鱼价格较去年同期高出约20挪威克朗/公斤。不同规格产品价格走势较为接近，2-5公斤规格上涨明显，5公斤以上大规格产品价格也有所提升，但涨幅相对有限。

市场价格差距正在缩小，2-3公斤小规格三文鱼价格仍低于3-4公斤规格，每公斤价差约7挪威克朗。

欧洲大陆市场同步上涨。3-6公斤规格挪威三文鱼交付价格近期上涨约0.40欧元/公斤，其中3-4公斤规格约6.85欧元/公斤，4-5公斤规格约7.05欧元/公斤，5-6公斤规格约7.25欧元/公斤。

相比两周前，欧洲市场价格累计上涨约1.10欧元/公斤。

美国三文鱼批发价格全面上涨

美国市场近期受到进口成本上升和供应减少影响，三文鱼批发价格明显走高。挪威和智利三文鱼新的301关税措施实施后，进口企业成本增加。同时，加拿大西海岸整鱼供应减少，使美国买家更多依赖欧洲货源。

第31周，美国市场挪威三文鱼鱼柳价格上涨约0.20美元/磅，整鱼价格上涨约0.30美元/磅，涨幅达到6.5%-7%。

此前智利鱼柳供应增加曾带动美国市场价格回落，但近期供应端变化再次推动价格上涨。

中国市场价格区域分化

中国三文鱼市场近期表现有所分化。上海市场挪威6-7公斤带头去脏三文鱼价格上涨1元人民币/公斤，而广州市场价格下降2元人民币/公斤。

华南市场受到台风影响，广州、深圳餐饮消费受到一定影响，三文鱼餐饮渠道采购减少。

世界杯期间，挪威三文鱼品牌推广活动带动消费增长，但赛事结束后，市场需求逐渐恢复常态。

苏格兰三文鱼价格维持高位

苏格兰三文鱼现货价格在前期上涨后保持稳定，目前仍高于去年同期约1.60英镑/公斤。

法国市场数据显示，苏格兰普通级2-3公斤规格三文鱼价格近几个月逐步回落，第31周保持稳定；Label Rouge认证产品价格依然坚挺，与普通产品价差超过2欧元/公斤。

挪威供应端价格上涨，加上海外市场采购需求增加，使全球三文鱼贸易价格继续保持较高水平。

加拿大纽芬兰与拉布拉多省雪蟹渔季——即将收官！

截至7月26日，捕捞者已达成62,883吨配额的94%，仅剩3,764吨待上岸。

这个经历了开局缓慢、天气延误、劳资谈判拉锯的渔季，最终以接近满分的成绩迎来尾声。

与此同时，美国批发市场5-8盎司价格坚挺，但大小规格价差从4.90美元/磅骤降至0.64美元/磅，供需格局深刻变化。

5月对美出口量增9.7%，但前五个月总量低于去年，亚洲市场日本、越南、中国需求分化。

本文深度解读NL省雪蟹渔季收官数据、价格动态与全球贸易格局。

全球最大雪蟹（snow crab, Chionoecetes opilio）渔业的2026年收官之战已近尾声。

截至7月26日，加拿大纽芬兰与拉布拉多省（NL）的捕捞者已完成了62,883吨总配额的94%，仅剩3,764吨待上岸。

这个经历开局缓慢、天气延误和劳资谈判拉锯的渔季，以接近满分的配额完成率迎来了收官。

与此同时，美国批发市场5-8盎司最受欢迎规格的价格保持坚挺，但不同规格之间的价差大幅收窄，反映出供需格局的深刻变化。

以下为您详细解读。

渔季开局缓慢，但后期加速追赶，最终仅剩3,764吨收官根据DFO最新数据，截至7月26日，NL省雪蟹捕捞者已捕获62,883吨总配额的94%，仅剩3,764吨需要在8月14日新截止日期前完成。

DFO于7月23日设定了这一新截止日期，比原计划延长了三周，为捕捞者提供了更充裕的时间。

剩余配额的大部分来自NAFO 3LNO区域——NL省最大的雪蟹捕捞区，今年的总允许捕捞量为47,141吨，较2025年增长4.0%。

截至7月26日，该区域捕捞者已上岸42,571吨，占配额的90.3%，是收官阶段的重点区域。

这个渔季并非一帆风顺。

从4月到5月的暴风雨和大风天气导致开局缓慢，FFAW与ASP之间的码头价格谈判又使大多数捕捞者将开捕时间推迟至4月16日，比DFO批准的4月5日晚了11天。

截至6月7日的中期节点，NL省捕捞者仅完成总配额的51%，远落后于2025年同期的60%。

此外，6月中旬至7月中旬的毛鳞鱼渔季也分流了部分捕捞力量，导致3LNO区域近海捕捞速度在6月和7月进一步放缓。

但一旦毛鳞鱼渔季结束，捕捞者迅速回归，最终实现了高完成率。

其他区域方面，3K区域（配额6,260吨，完成95%）、3Ps区域（配额5,243吨，完成86.7%）和4R区域（配额407吨，完成93%）均已于7月14日结束渔季。

2HJ区域（配额837吨）于6月18日开放，将于8月31日结束，是NL省唯一仍在运营的捕蟹区。

今年5-8盎司货源紧张，大规格产品供应充足，价差从4.90美元/磅骤降至0.64美元/磅美国批发市场方面，最受欢迎的5-8盎司冷冻蟹簇价格保持稳定。

第30周（7月20-26日），NL省5-8盎司蟹簇的交易价格比第18周首周交易价格高出3.0%。

海湾地区5-8盎司产品价格在第19周下跌1.85%后便再未变动，挪威产品价格波动略大，第30周比海湾地区产品低1.3%。

但最引人注目的变化是不同规格产品之间的价差大幅收窄。

以NL省雪蟹为例，第30周5-8盎司蟹簇与8盎司及以上蟹簇的平均价差仅为每磅0.64美元，而2025年第30周的价差高达4.90美元/磅。

挪威雪蟹的同类价差也从4.70美元/磅收窄至1.40美元/磅。

这一变化的原因在于供需结构：今年5-8盎司的捕捞量非常紧张，货源较少，而大规格产品则供应充足。

这迅速推高了5-8盎司的价格，因为这是餐厅中常用的规格，从而导致大规格产品的相对溢价消失。

库存方面，市场正在收紧，即使价格处于较高水平，海湾产品也重新回到了市场。

一些买家表示过去一周零售需求有所回升，预计本周批发价格将保持稳定。

2026年5月对美出口量同比+9.7%，日本/越南/中国为重要亚洲市场2026年5月，美国从加拿大进口的雪蟹量达到16,824吨，价值3.652亿美元，比2025年5月分别增长9.7%和13%。

加拿大对美国的雪蟹出口依赖程度超过任何其他市场，2025年全年向美国出口54,499吨，价值11亿美元。

然而，2026年前五个月美国从加拿大进口的雪蟹总量低于2025年和2024年同期，反映了开局缓慢对整体供应节奏的影响。

截至5月，加拿大已向美国出口23,766吨，价值5.259亿美元。

在亚洲市场方面，日本是2026年加拿大雪蟹的第二大买家，截至5月底仅进口386.2吨，价值480万美元。

2025年，越南排名第二（2,024吨，3,460万美元），略高于中国（1,320吨，2,080万美元）。

值得注意的是，2026年日本进口量明显低于2025年（1,222吨），反映出亚洲市场需求的变化。

从全球视角看，2025年全球雪蟹产量达到约15万吨，创五年新高，加拿大、俄罗斯和挪威的配额均在增加。

但阿拉斯加雪蟹渔业在经历了2022年因海洋热浪导致90%种群崩溃后的历史性关闭后，仍在缓慢恢复——2025-26季总允许捕捞量约为4,218吨，远低于历史水平。

加拿大雪蟹在填补美国市场缺口方面扮演着关键角色。

当前加拿大NL省雪蟹渔业正处于2026年渔季的完美收官与中长期资源预警并存的关键节点：截至7月26日，捕捞者已完成62,883吨配额的94%，仅剩3,764吨待上岸，这个经历了开局缓慢（天气延误、劳资谈判推迟开捕11天、中期毛鳞鱼渔季分流）的渔季最终以接近满分的高完成率收官，而美国批发市场5-8盎司与8盎司+规格价差从2025年的4.90美元/磅骤降至2026年的0.64美元/磅，反映出今年5-8盎司货源紧张、大规格产品供应充足的供需结构变化；然而，DFO 2026年2月发布的资源评估报告显示3K区域已降级为"临界"、3PS区域降级为"谨慎"状态，预计可捕捞生物量到2028年将降至"接近历史最低"，FFAW已呼吁改变评估模型并批评其预测存在过往失误，这使得未来配额面临缩减压力，而阿拉斯加雪蟹在2022年崩溃后仍在缓慢恢复（2025-26季TAC约4,218吨，远低于历史水平），短期内难以填补加拿大可能的供应缺口；对中国雪蟹进口商而言，2025年加拿大对华出口1,320吨（价值2,080万美元）的规模仍有增长空间，但应密切关注DFO与FFAW关于资源评估模型改进的讨论以及2027年配额设定，提前做好采购规划，同时关注俄罗斯、挪威等替代产地的供应机会，以在全球雪蟹供应格局从"阿拉斯加崩溃、加拿大填补"向"双支柱均面临压力"转变的背景下保持供应链韧性。