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越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
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【猪价】7月30日全国普跌延续 局部逆势翻红 淡季探底仍在持续

2026/07/30 来源:冻小姐

今日猪价全景(7月30日)结合肉交所 7 月 30 日 110kg 标准出栏生猪报价,国内生猪市场延续弱势下行格局,绝大多数省份猪价继续下调,仅西南重庆、四川,西北甘肃三地逆势小幅上涨,湖北维持持平。

南北行情分化加剧,高温淡季消费疲软主导盘面,短期承压态势难快速扭转,但养殖成本支撑限制深度下跌,行情维持震荡探底模式。

全面下跌区域(跌幅 0.1~0.2 元 / 斤)华东区域全线走弱:上海、安徽、福建、江苏、浙江下跌 0.1 元 / 斤;山东跌幅扩大至 0.2 元 / 斤,作为生猪主产区,出栏供给充裕,屠企压价力度加大。

华中区域:江西、河南、湖南下调 0.1 元 / 斤,仅湖北价格维稳。

华南区域广东、广西、海南同步下跌 0.1 元 / 斤,华南高价区间持续收窄。

华北区域北京、天津、山西、河北全部下跌 0.1 元 / 斤,北方主流产区同步承压。

东北区域:吉林、辽宁下跌 0.1 元 / 斤,黑龙江大跌 0.2 元 / 斤,东北前期支撑力度消退。

西南区域分化明显:云南、贵州下跌 0.1 元 / 斤;重庆、四川逆势上涨 0.1 元 / 斤。

西北区域:陕西下跌 0.1 元 / 斤;甘肃逆势上涨 0.1 元 / 斤。

逆势上涨省份重庆、四川、甘肃(涨幅均 0.1 元 / 斤)持平省份湖北当前全国生猪主流成交价区间 4.7~5.9 元 / 斤,广东依旧维持全国价格高位,贵州、重庆处于价格洼地。

今日行情分化的核心驱动逻辑

1、集中出栏潮基本收尾,恐慌抛售行为大幅消退经过 7 月中下旬持续集中出栏,各地压栏大猪得到充分消化;叠加前期持续下跌后,多地猪价贴近养殖盈亏平衡线,散户不愿在低位大量清栏,市场流通生猪供给不再持续放量,奠定止跌筑底基础。

2、高温淡季持续压制终端消费,难以形成大范围普涨行情全国大范围高温天气延续,居民生鲜采购、夜市餐饮、熟食加工需求整体偏弱,屠宰企业白条出库速度平缓,冻品库存维持一定水平。

终端需求没有全面回暖,多数屠宰企业缺少主动高价抢猪动力,仅局部货源偏紧区域出现小幅上涨,无法带动全国普涨。

3、区域出栏节奏差异造成行情分化上涨区域:黑龙江养殖户错峰出栏、压栏观望,市场可售肥猪偏少;下跌区域:山西、西北部分养殖户借短期修复窗口集中出栏,短期供给小幅宽松;持平区域:绝大多数省份养殖户均衡错峰出栏,供给与终端消费双向平衡,无集中出栏、大规模抢猪现象,价格保持稳定。

4、本轮淡季调整属于阶段性波动,产能基本面没有反转7 月中下旬持续下行行情由高温淡季消费低迷 + 前期集中出栏共振引发。

国内能繁母猪长期持续去化的底层格局不变,远期生猪出栏总量稳步递减,市场 110kg 标准肥猪中长期库存偏紧,不存在持续深度大跌的基本面支撑。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

生猪养殖户

冻品贸易批发商

写在最后7 月 30 日国内猪价普跌格局延续,山东、黑龙江跌幅扩大,仅川渝、甘肃少数地区逆势走强,区域供需分化特征凸显。

高温淡季需求疲软是当前行情承压的核心因素,短期市场仍存在探底压力,但成本底线阻挡持续深跌。

行情拐点需要等待 8 月下旬季节性需求回暖落地,养殖户现阶段理性出栏,规避集中出栏风险。

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巴西强硬回击欧盟肉类禁令:若继续禁止将采取对等措施

据巴西农业部和外交部本周四(3日)发布的联合声明,如果巴西继续被排除在欧盟肉类供应商名单之外,巴西政府将可能对欧盟采取对等措施。

巴西《圣保罗州报》报道,“如果谈判未能及时达成令人满意的解决方案,巴西政府保留采取适当手段以确保公平贸易条件的权利,包括采取国内法律体系中规定的对等措施,以及《南方共同市场-欧盟协定》和多边贸易体系中规定的相应机制。”两部委在联合声明中表示。

从3日起,巴西已被移出欧盟的牛肉、鸡肉、鸡蛋、鱼类和蜂蜜供应商名单,不得再出口新批次货物。

该名单经欧盟委员会批准,符合欧盟关于抗菌剂的法规。

巴西于5月被从名单中剔除,此后,巴西政府和出口商一直致力于撤销这一禁令。

巴西每年向欧盟出口约18亿美元的蛋白质产品。“巴西政府对欧盟基于《关于抗菌素使用的(欧盟)2019/6号条例》,自今日起开始实施针对巴西产动物蛋白产品进口的限制措施,表示深切关切。”两部委在声明中表示。

在声明中,巴西政府重申了“巴西官方农业和畜牧业防疫体系的稳健性,以及对动物源性产品安全、质量和可持续性的承诺”,这些产品既供应国内市场,也出口至巴西出口的150多个国家。“巴西是欧洲市场的主要动物蛋白供应商之一,这证明了我们的出口产品符合欧盟标准。”相关部委表示。

据该声明称,政府表示“坚定期待”与欧盟进行的技术对话“能够达成一项迅速、客观、透明且基于科学标准的解决方案,该方案应充分认可巴西提供的保障,并不受任何保护主义性质的压力影响”。

政府还指出,受新限制措施影响的产品此前已在南方共同市场与欧盟之间的协议框架下享受了配额和关税减让。“将这些产品排除在欧洲市场之外,将使巴西在谈判中获得的重要收益部分化为乌有,辜负了各方合理预期,而且如果不能及时纠正,可能会改变当初促成该协定谈判成功达成的让步平衡。”政府承认道。

相关部委还表示,巴西政府正与欧盟及相关生产部门保持持续沟通,以确保贸易流动的连续性。“自该集团于2026年5月12日作出决定以来,政府一直与欧洲当局保持着密切的政治和技术接触。

在此期间进行的多次交涉和会晤中,巴西当局对在采取该措施前未进行事先对话表示强烈不满,这与巴西和欧盟之间深厚的战略伙伴关系不相符,并坚持通过深化技术交流和提供欧盟方面要求的补充信息,尽快解决这一问题”。

部委在报告相关磋商情况时如是说。

巴西政府澄清称,已采取必要措施以满足相关要求,并向欧盟当局提交了关于出口产品的相关文件和信息,“特别关注了禽肉、鱼类、牛肉、鸡蛋和蜂蜜的供应链”。

声明还补充道,巴西同样同意对禽肉和蜂蜜产业链进行要求的审计,该审计目前正在进行中,预计将于4日完成。“尽管欧盟的其他贸易伙伴并未接受此类程序。”该声明称。据两部称,在欧洲卫生当局于8月24日开始的检查中,巴西技术团队已介绍了采取的程序和管控措施。


120吨走私冻品全部销毁!茂名海警一夜端掉海上走私船

冻品行业合规监管持续收紧,海上走私严查风暴全面来袭!

近日,茂名海警局依托茂名市公安局打私支队线索,在辖区海域精准出击,成功破获一起特大海上走私冻品案件,当场抓获2名涉案人员,查获无合规手续走私冻品共计120吨,严厉震慑了海上非法走私乱象,为冻品市场合规经营敲响警钟。

本次精准抓捕行动发生在8月31日19时许,茂名海警局执法团队提前布控、精准研判,在茂名与阳江交界重点海域,成功拦截一艘形迹可疑的作业船只。

执法人员第一时间登船核查,发现该船只无任何合法营运、通关证件,船舱内隐秘囤积大量冷冻肉制品,品类涵盖牛板筋、牛腩筋、羊肚、鸡爪等市面流通热门冻品食材。

经现场核验,这批共计120吨的冻品全部缺失正规报关凭证、检验检疫证明及准入来源手续,属于典型的非法海上走私冻品,存在极大的食品安全隐患与市场合规风险。

对于全体冻品从业者而言,此次查扣案件绝非普通执法案例,而是新一轮行业严管的明确信号。

众所周知,海上走私冻品全程规避国家关税、海关抽检与食品安全检疫流程,流通链路完全脱离监管体系。

这类货品来源不明、仓储运输温控无保障,极易携带非洲猪瘟、禽流感等各类病原体,一旦绕过管控流入餐饮、商超、食材流通市场,不仅会扰乱正规冻品价格体系、挤压合规商户利润空间,更会直接威胁大众饮食安全,引发重大食品安全事故。

目前,本次查获的120吨问题走私冻品已被依法封存,后续将移交相关部门开展无害化集中处理,杜绝货品流入市场。

涉案人员已被控制,案件正在进一步深挖侦办中,走私上下游链条将被全面溯源打击。

随着冻品行业规范化、合规化发展提速,粗放式、投机式经营时代彻底终结。

茂名海警局明确表态,下一步将持续保持海上走私高压严打态势,加密重点海域、交界海域巡查频次,升级情报导侦、精准布控执法机制,全方位斩断海上冻品走私采购、运输、分销全链条。

此次专项查处行动,既是对非法走私行为的强力震慑,更是对所有冻品经销商、供货商、食材从业者的深刻警示:行业套利红利消退,合规才是唯一出路。

未来海上、市场端走私严查力度只会持续加码,无手续、水货、走私冻品的生存空间将被彻底清零,坚守正品货源、合规经营、严控品控,才是冻品人长久立足市场的核心根本。

SIAL西雅国际食品展:以广州为支点,链接全球食饮商贸

这是该展创立62年来首次进入广州。以“入湾出海第一站”为核心定位,展会搭建起服务粤港澳大湾区、辐射亚洲的专业商贸平台。

       规模数据令人瞩目:6万平方米展览面积,来自全球50个国家和地区的1500余家展商,10万余款食饮新奇特产品,预计吸引超65000名专业人士。





       展会最值得关注的,是产品逻辑的深刻转变。

       功能性食品全面爆发——高蛋白、肠道养护、情绪舒缓类产品集中亮相。面包品类正从传统主食向功能型轻食转型。茶风味跨界产品、本土化低度酒、即食草本养生品、轻量化预制菜,数千款新品集中首发。健康不再是营销概念,功能不再是成分标注——消费者要的是看得见、吃得出的价值。

       健康化与功能化成为主旋律。 低脂、无糖、高蛋白、代餐等概念持续走红,追求干净配料表的饮品和健康速食成为逛展热点。IP联名休闲零食、多层次质感巧克力糖果、茶咖跨界即饮产品、药食同源功能性休食竞相登场。

       预制菜与方便食品迎来爆发期。 作为展会热门板块,快手家常菜与宴席预制菜集中展示行业前沿趋势。从自热速食、冻干速食到速冻面点,便捷与品质并重已成为行业共识。

       东南亚成为绝对主力。泰国设置国家馆与清真食品馆双馆联动,分别面向大众餐饮预制赛道与全球清真消费市场。印尼、马来西亚、越南携速溶咖啡、热带深加工零食、特色原料亮相。格鲁吉亚带来陶罐葡萄酒,斯里兰卡、新西兰输出香料与蜂产品。东南亚国家展团的参展面积和展商数量均创下新高,已成为本届展会最具活力的参展板块。这些国家不只是来卖货,更是来与中国供应链深度对接。从展会看趋势:三大信号指向同一个方向





RBHK香港餐饮展2026:AI重构效率,供应链升级与食材出海新动能

      

  9月1日至3日,RBHK香港餐饮展在香港会议展览中心举行。这是该展会的第22个年头——二十多年来,RBHK一直是亚太地区顶级的酒店及美食行业盛会。

       今年,来自11个国家及地区逾400个餐饮品牌汇聚一堂,逾9000名业内人士到场。即便香港面临经济挑战和消费支出波动,本届展会依然以韧性与创新为底色,传递出一个明确的信号:供应商不会等待需求回归,他们正主动布局,迎接新一轮市场周期。



      多款首次进军亚洲市场的创新产品重磅亮相。

       日本高知县“四万十鸡”首次来港参展,引发高端餐饮渠道关注;Marble King全血和牛以极致的大理石油花重新定义牛肉品类的品质标杆;Peter Seafood直接将整座风干熟成柜搬到了现场,鸡鸭鱼挂得满满当当。

      这些“第一次”的集中出现,传递出一个清晰的信号——全球供应商正在借助香港这个窗口,试探亚洲市场的真实温度。



       今年最值得关注的,是AI正在以更深入的方式渗入餐饮业。

       Eats365的AI系统能分析顾客历史消费习惯,精准推送菜品,同时协助餐厅掌握品项销售数据与毛利表现,辅助经营者做出更精准的采销决策。eMenu的POS内置AI功能,可实时分析退单、改单等容易被忽略的数据,帮助门店发现后厨效率短板和服务盲区。有连续参展十年的展商感叹,展会的重心已“从单纯厨房设备变成了送餐机器人、AI这些新科技”。

       以前餐饮业讲的是菜做得好不好,现在讲的是效率高不高、数据清不清楚、客户留不留得住。设备端和软件端同时在升级,说明一件事:出海已经不是把产品卖出去就完了,而是用更聪明的方式把生意做出去。



       在供应链端,今年展会释放的信号尤为值得细读。

        面对成本压力和消费分级的双重挑战,行业头部厂商正在用实际行动改写游戏规则。现场观察到的三个关键转变,勾勒出餐饮供应链未来的竞争格局:

       一是价值品类的向上突破。 价格竞争日趋激烈,但真正有竞争力的供应商选择了一条截然不同的路径——将高工艺技术引入主流产品。展会上,干式熟成大陆三黄鸡的亮相就是典型注脚。这一原本只在高端意法厨房才能见到的工艺手法,如今被应用到本土食材之上,既刷新了食材的价值天花板,也为中餐食材的高端化打开了新思路。

       二是从“卖量”到“卖增值”。 顶级分销商正从大宗商品交易转向为厨师提供可直接上桌的增值产品。香港领先的蟹肉供应商推出的水煮和玛拉香料帝王蟹腿便是一个绝佳案例——从生鲜原料到风味预制,既降低了厨房的出餐门槛,也抢占了后厨即时需求的高地。这种从“卖原料”到“卖方案”的转变,正在重新定义供应链的角色。

       三是主动的品类开拓。 进口商不再被动响应需求,而是主动创造需求。多元化产地布局成为共同选择,其中最具代表性的动作是战略性推动南非和牛重新进入顶级餐饮市场。相比传统的主流产地,南非和牛以差异化的风味特征和价格竞争力,为高端餐厅提供了新的食材叙事可能。

       这三个转变指向同一个方向:餐饮供应链的竞争,已经从单纯的成本和效率比拼,升级为产品力、服务力和前瞻力的综合较量。对于有志于出海的中国企业来说,这场变革既是挑战,更是机遇——能够提供高附加值、高工艺水准、高差异化产品的供应商,将在新一轮市场周期中占据主动。

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2026年7月中国羊肉进口报告:量减额增,牛肉进口量达21.5万吨

2026年7月,羊肉进口量、额呈同比量减额增、环比量额双降的态势,到岸均价同比增加、环比小幅回升;出口量、额同比均增加,环比均下降。

澳大利亚和新西兰是主要进口来源国,其中自新西兰进口量略高于澳大利亚。


羊肉进口总量为2.20万吨,同比下降16.05%,环比下降29.59%;进口总额为1.12亿美元,同比增加7.69%,环比下降28.45%。

中国牛肉进口量显著高于羊肉的进口量。

本月牛肉的进口总量为21.53万吨,超羊肉进口量的10倍,同比下降14.00%,环比下降12.43%;进口总额为14.30亿美元,同比增加8.05%,环比下降14.58%(如表1、图1所示)。


羊肉进口品种及品类本月中国进口的羊肉品种有绵羊肉、羔羊肉和山羊肉,分为7个具体的品类。

各品种、品类进口情况如下:绵羊肉是中国主要的进口品类,进口量为2.15万吨,价值10904.85万美元,占本月羊肉进口总量的97.56%。

由于占比较大,进口量与进口额的变动幅度与总体接近。


具体来看,绵羊肉可分为冻带骨绵羊肉、冻整头及半头绵羊肉、冻去骨绵羊肉、鲜或冷的带骨绵羊肉以及鲜或冷的去骨绵羊肉等五个品类。

其中,冻带骨绵羊肉的进口量为1.85万吨,同比下降20.53%,环比下降29.67%;进口额为9249.82万美元,同比增加0.68%,环比下降28.42%。

冻去骨绵羊肉和冻整头及半头绵羊肉的进口量均在千吨级,前者进口量为1332.78吨,价值591.46万美元;后者进口量为1543.69吨,价值934.84万美元。

鲜或冷的带骨绵羊肉和鲜或冷的去骨绵羊肉进口量相对较少,分别为107.50吨和22.54吨。

羔羊肉进口量为6.15吨,价值5.51万美元,品类为冻整头及半头羔羊肉。

山羊肉进口量为531.76吨,价值298.56万美元,品类为鲜、冷、冻山羊肉。


以冻肉和鲜肉来分,中国羊肉进口以冻肉为主,本月冻肉(包括鲜、冷、冻山羊肉)占羊肉进口总量的99.41%(如表2所示)。

羊肉进口来源中国羊肉进口贸易伙伴有澳大利亚、新西兰、乌拉圭、智利。

其中,澳大利亚和新西兰是中国羊肉的主要进口来源地,两地羊肉进口量占羊肉进口总量的98.38%(如图2所示)。


具体来看,本月从新西兰进口的羊肉量大于澳大利亚进口羊肉量,前者为1.09万吨,后者为1.08万吨。

其中,从新西兰进口的羊肉量同比下降4.37%,环比下降30.31%,进口额为5728.89万美元,同比增加18.27%,环比下降30.65%;从澳大利亚进口的羊肉量同比下降26.68%,环比下降29.87%,进口额为5303.72万美元,同比下降3.83%,环比下降27.11%。

从乌拉圭、智利、马达加斯加进口的羊肉量相对较少,分别为145.52吨、168.28吨、42.50吨,价值分别为75.23万美元、83.53万美元、17.54万美元。


羊肉到岸均价中国羊肉总体到岸均价为34.66元/千克,同比增加21.82%,环比增加1.24%。

其中,绵羊肉到岸均价为34.56元/千克,变动幅度与总体接近;羔羊肉的到岸均价为60.95元/千克,同比增加50.96%;山羊肉的到岸均价为38.28元/千克,同比增加22.93%,环比增加1.10%(如表4所示)。

中国牛肉总体到岸均价为45.28元/千克,同比增加19.33%,环比下降2.82%。

本月牛羊肉到岸均价差缩小,为10.62元/千克(如图3所示)。

羊肉出口情况羊肉出口总量、总额及品类羊肉出口总量为197.91吨,同比增加17.02%、环比下降13.26%;出口总额为212.37万美元,同比增加37.50%、环比下降12.90%。

出口品类有冻去骨绵羊肉、冻带骨绵羊、冻整头及半头羔羊肉、冻整头及半头绵羊肉共4个品类。

冻带骨绵羊肉的出口量较高,占羊肉出口的78.20%,出口量为154.76吨,同比增加17.32%、环比下降10.06%,价值164.05万美元;冻去骨绵羊肉出口量为41.92吨,同比增加12.67%、环比下降24.77%,价值46.88万美元;冻整头及半头羔羊肉、冻整头及半头绵羊肉出口量分别为0.92、0.31吨(如表5、图4示)。


羊肉出口去向本月中国羊肉出口目的地有中国香港、中国澳门、阿联酋、约旦、黎巴嫩、叙利亚、几内亚。

其中,中国香港是最主要的出口目的地,出口量为124.10吨,同比增加28.89%,环比减少2.20%;出口额为131.11万美元,同比增加33.62%、环比减少1.85%。

出口至中国澳门、阿联酋、约旦、黎巴嫩、叙利亚、几内亚的羊肉量相对较少,分别为15.75吨、36.88吨 、1.50吨、16.78吨、2.00吨、0.90吨(如表6示)。

羊肉出口均价中国羊肉的出口均价为73.11元/千克,同比增加11.57%,环比增加0.05%。

冻带骨绵羊肉出口均价为72.22元/千克,同比增加13.05%,环比增加0.05%。

冻去骨绵羊肉的出口均价为76.20元/千克,同比增加6.79%,环比增加0.86%。

冻整头及半头羔羊肉、冻整头及半头绵羊肉出口均价分别为70.01 元/千克、109.55元/千克(如表7示)。


总结2026年7月,中国羊肉进出口贸易呈现进口量减额增、出口同比增长但环比回落的特点,活羊无贸易。

下面对本月贸易情况进行总结。

第一,羊肉进口情况。

羊肉进口总量为2.20万吨,同比下降16.05%,环比下降29.59%;进口总额为1.12亿美元,同比增加7.69%,环比下降28.45%。

绵羊肉进口量占羊肉进口总量的97.56%,冻肉(含鲜、冷、冻山羊肉)进口量占羊肉进口总量的99.41%。

澳大利亚和新西兰合计进口量占羊肉进口总量的98.38%,其中自新西兰进口量略高于澳大利亚。

总体到岸均价为34.66元/千克,同比上涨21.82%,环比小幅回升1.24%。

本月牛羊肉到岸均价差为10.62元/千克,较上月明显收窄。

第二,羊肉出口情况。

羊肉出口总量为197.91吨,同比增加17.02%,环比下降13.26%;出口总额为212.37万美元,同比增加37.50%,环比下降12.90%。

出口至中国香港的羊肉量为124.10吨,同比增加28.89%,环比减少2.20%;出口至阿联酋、黎巴嫩等市场亦有不同程度增减。

出口均价为73.11元/千克,同比上涨11.57%,环比微增0.05%。

第三,活羊贸易方面。

本月中国无活羊进出口贸易,活羊贸易暂无数据。


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