7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。

其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。

各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。

畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。

全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。

牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。

禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。

水产板块整体行情向好，价格集体走高。

淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。

海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。

蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。

纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。

综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。

结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。

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今日猪价全景（7月16日）北方、华东全面止跌反弹，华中西南持续偏弱，短期调整周期收尾，猪价迎来修复窗口结合肉交所7月16日110kg标准生猪报价数据来看，经过连续三日全域深度回调后，国内猪价迎来明显分化修复：华东、华北、东北全线翻红上涨，甘肃同步走高，海南继续维持涨势；华中、西南仍延续弱势下行，广东、福建、浙江、陕西保持平稳。

本次北方、华东集体止跌，标志着前期集中出栏压力基本释放完毕，短期市场拐点显现，下半年猪肉震荡上行主线逻辑不变。

（一）强势反弹上涨板块华东大面积回暖上海、安徽、江苏、山东同步上涨 0.1 元 / 斤；福建、浙江价格持平。

华东前期集中出栏潮基本结束，屠企为补足库存主动抬价收猪，市场挺价情绪回升，区域率先启动修复行情。

华北四省全线上涨北京、天津、山西、河北统一上涨 0.1 元 / 斤。

北方前期跌幅较深，养殖户出栏意愿大幅减弱，场内可售肥猪收紧，屠宰场加价收猪，华北成为本次反弹主力区域。

东北三省同步走强黑龙江、吉林、辽宁全部上涨 0.1 元 / 斤，前期恐慌性抛售基本停歇，市场流通生猪货源减少，价格同步修复。

西北分化，甘肃逆势上涨甘肃上涨 0.1 元，陕西维持平稳。

此前全国跌幅最大的甘肃，经过连续降价后散户惜售情绪抬头，供给收缩带动价格小幅回升。

海南持续独立走强海南再度上涨 0.1 元，报价 6.4-6.6 元 / 斤，持续稳居全国猪价天花板。

暑期旅游客流持续释放，本地肉类刚需旺盛，供需偏紧格局持续支撑价格走高。

（二）维持平稳、无波动省份华东福建、浙江；华中河南；华南广东；西北陕西，本地供需相对均衡，无集中出栏、抢猪行为，报价保持稳定。

（三）仍处于下跌通道区域华中多省持续走弱湖北、江西、湖南各跌 0.1 元，区域养殖户出栏节奏偏慢，供给短期依旧宽松，终端消费提振力度不足，价格尚未开启修复。

西南四省全线飘绿重庆、四川、云南、贵州同步下跌 0.1 元，西南作为传统低价产区，前期价格洼地叠加本地出栏量稳定，短期缺乏上涨动力，持续弱势运行。

华南广西小幅回落广西下跌 0.1 元，两广需求分化，广东价格维稳、广西供给宽松，走势持续偏弱。

当前全国生猪主流成交价区间 5.0~6.6 元 / 斤，海南为全国价格高地，川渝、贵州跌至 5.0 元区间，南北区域价差依旧显著，市场呈现 “北涨南弱、东修复西低迷” 的分化格局。

今日反弹的核心驱动逻辑1、连续三日集中出栏潮基本出清，市场短期供给大幅收缩7 月 13-15 日全国大范围集中抛售压栏生猪，经过三天集中释放后，北方、华东养殖户出栏意愿大幅降低，恐慌清栏行为基本消失，屠宰场到场生猪量明显下滑。

为保障白条加工库存，屠企主动上调收购价，直接带动多省同步反弹。

2、前期跌幅透支下跌空间，市场惜售情绪快速升温华北、东北、华东前期累计下跌幅度较大，生猪价格回落至养殖户心理底线，散户不再跟风卖猪，适度压栏观望等待价格修复，流通端肥猪供给收紧，支撑本轮反弹行情落地。

3、区域消费差异造成市场分化上涨区域：北方、华东生鲜刚需稳定，叠加海南暑期旅游消费爆发，需求端形成支撑；弱势区域：华中、西南高温压制本地鲜肉走货，终端消化速度缓慢，叠加本地出栏稳定，暂无涨价基础。

4、屠宰企业补库需求助推短期涨价经过三天低价收猪，多数屠宰企业冻品、白条库存消耗到位，进入补库周期，主动加价收猪，进一步放大北方、华东的反弹力度。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

生猪养殖户

冻品贸易批发商

写在最后7月16日国内猪价走出明显分化修复行情，华北、东北、华东全线止跌上涨，叠加海南、甘肃同步走高，宣告为期三日的集中出栏调整周期基本收尾；仅华中、西南、广西维持弱势下行。

本轮反弹核心驱动力为集中出栏供给出清、养殖户惜售叠加屠企补库需求。

短期北方、华东将持续震荡修复，华中西南短期维持偏弱震荡；中长期能繁母猪持续去化、节日消费旺季两大支撑逻辑稳固，下半年猪肉整体震荡上行的大趋势不变。

2026年7月15日，海关总署更新《进口食品境外生产企业注册名单》，新增阿根廷、巴基斯坦、俄罗斯等国5家肉类企业输华注册，详情如下：1.海关总署新增阿根廷3家牛肉产品企业输华注册，（注册编码为：2845、2629、2090）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的牛肉产品允许输华。

2.海关总署新增巴基斯坦1家牛肉企业输华注册，（注册编码为：032-AQD-FML）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的牛肉产品允许输华。

3.海关总署新增俄罗斯1家猪肉产品企业输华注册，（注册编码为：RU-046/FQ03831）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的猪肉产品允许输华。

食品伙伴网消息，巴西肉类出口商协会Abiec发布最新统计，2026年6月巴西牛肉出口实现量价齐涨。

当月牛肉出口总量31.73万吨，同比27.22万吨提升16.6%；出口创收19.75亿美元，同比大幅增长38.1%。

上半年累计数据同样表现亮眼：1至6月巴西牛肉合计出口170.5万吨，较去年同期上涨15.5%；总出口金额98.5亿美元，同比增幅高达36.2%。

分市场来看，中国连续多月成为巴西牛肉第一大采购国。

仅 6 月单月，我国进口巴西牛肉 16.19 万吨，货值 10.8 亿美元；上半年累计采购量达 79.47 万吨，进口金额 48.7 亿美元，在巴西牛肉海外市场中排名首位，是拉动该国牛肉出口增长的核心动力。

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据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第2周（采集日为7月9日）生猪产品、鸡肉、商品代雏鸡、肉牛、羊肉价格环比上涨，主产省鸡蛋价格环比下跌，活羊、生鲜乳、饲料产品价格环比持平。

生猪产品仔猪价格上涨。

全国仔猪平均价格22.43元/公斤，比前一周上涨3.7%，同比下跌37.8%。

上海、辽宁、浙江、广东、湖南等25个省份仔猪价格上涨，青海、湖北、云南、贵州仔猪价格下跌。

华南地区价格较高，为24.49元/公斤；西南地区价格较低，为21.19元/公斤。

生猪价格上涨。

全国生猪平均价格11.35元/公斤，比前一周上涨8.3%，同比下跌24.8%。

全国30个监测省份生猪价格全部上涨。

华南地区价格较高，为11.91元/公斤；西北地区价格较低，为10.68元/公斤。

猪肉价格上涨。

全国猪肉平均价格20.62元/公斤，比前一周上涨4.0%，同比下跌19.0%。

全国30个监测省份猪肉价格全部上涨。

华南地区价格较高，为23.84元/公斤；东北地区价格较低，为17.92元/公斤。

家禽产品鸡蛋价格开始上涨。

全国鸡蛋平均价格10.63元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨27.0%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.64元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨44.7%。

鸡肉价格上涨。

全国鸡肉平均价格22.29元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌0.5%。

商品代蛋雏鸡平均价格3.93元/只，比前一周上涨1.3%，同比上涨3.4%。

商品代肉雏鸡平均价格3.37元/只，比前一周上涨0.3%，同比上涨8.0%。

牛羊产品牛肉价格延续涨势。

全国牛肉平均价格73.67元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。

河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.99元/公斤，比前一周上涨0.1%。

主产省份活牛价格28.18元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨6.0%。

羊肉价格上涨。

全国羊肉平均价格72.75元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。

河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格71.10元/公斤，与前一周持平。

主产省份活羊价格30.70元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.3%。

生鲜乳价格持平。

内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.04元/公斤，与前一周持平，同比持平。

饲料价格玉米价格平稳运行。

全国玉米平均价格2.48元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.4%。

主产区东北三省玉米价格2.33元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.49元/公斤，比前一周下跌0.8%。

豆粕价格平稳运行。

全国豆粕平均价格3.18元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.3%。

饲料价格稳中有跌。

育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。

肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。

蛋鸡配合饲料平均价格3.23元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

2026年第29周（7月13-19日），厄瓜多尔南美白虾（Penaeus vannamei）对华报价呈现"大型稳价、中小降价"的分化格局——30/40规格半IQF CFR主流报价持稳，但部分中小工厂已降至每公斤4.00美元以下。

市场最大变量来自中国海关的政策突变：自6月30日起暂停7家厄瓜多尔工厂进口申报（迄今受影响企业达14家），并将焦亚硫酸钠检测范围扩大至虾头和虾壳，清关时间延长至2-3周，进口商信心受重创。

厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）呼吁建立双边技术工作组。

中国批发市场走低，南方塘口价因多雨提前出虾而下行，上海等城市餐饮需求受台风抑制。

厄瓜多尔原料价格呈现"大规格跌、小规格涨"的两极分化。

2026年第29周，厄瓜多尔南美白虾（Whiteleg shrimp，学名 Penaeus vannamei）对华市场呈现出"大型稳价、小厂降价、政策高压、需求疲软"的四重格局。

一方面，主要出口商竭力稳定CFR报价以维护市场秩序，但中小加工厂已将30/40规格半IQF报价压低至每公斤4.00美元以下；另一方面，中国海关自6月30日起暂停7家厄瓜多尔工厂进口申报、并将焦亚硫酸钠检测范围扩大至虾头和虾壳，清关时间拉长至两到三周，进口商信心遭受重创。

截至目前，受限制措施的厄瓜多尔企业总数已达14家，厄方虽呼吁建立双边技术工作组，但市场真正回暖仍需等待限制解除。

报价分化加剧：大型稳价与中小降价并行第29周，厄瓜多尔白虾对华CFR报价呈现明显的"双轨制"。

大型出口商如Santa Priscila、Omarsa等继续维持30/40规格半IQF产品的报价稳定，旨在通过稳价策略稳固市场信心、维持品牌溢价。

然而，部分中小型加工厂因库存压力和市场占有率争夺，已主动将30/40规格半IQF报价压低至每公斤4.00美元以下——较市场主流报价低约0.40-0.70美元/公斤。

这种"大型护盘、中小抢跑"的分化格局，反映出厄瓜多尔虾产业内部在面对中国市场政策突变时的策略分歧：大企业有更强的资金实力和品牌忠诚度支撑，而中小企业则更倾向于以价换量、快速回笼资金。

一位厄瓜多尔最大出口商的销售代表坦言："我们了解中小加工厂已经降价，但我们的报价与上周持平。"政策风暴冲击供应链：暂停进口与检测升级的双重打击真正主导当前市场情绪的因素并非供需基本面，而是中国海关自6月底以来实施的一系列进口管控升级。

首先，自6月30日起，中国海关暂停了7家厄瓜多尔虾加工厂的进口申报资格，涉及Santa Priscila（两家工厂）、Omarsra、Songa、PCC、Proposorja和OceanTreasure等主要企业。

5月份累计已有132批、约2,904吨厄瓜多尔虾因焦亚硫酸钠问题被退运。

截至目前，受不同限制措施影响的厄瓜多尔企业总数已达14家，部分限制措施可追溯至2025年底。

其次，中国海关调整了焦亚硫酸钠检测方式——将检测范围从虾肉扩大至虾头和虾壳，使更多货物超过100毫克/公斤的最高残留限值。

当前所有未受暂停影响的工厂发运货物均需接受100%开箱查验，清关时间从原来的数天延长至两到三周。

一位进口商直言："海关未提前通知就更改了检测规程，6月的拒收情况仍然不容乐观。

所有人都在等待限制解除，只有到那时市场才能真正恢复。"厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）于7月9日发表声明，支持建立双边技术工作组，强调问题涉及保鲜剂控制标准而非更广泛的食品安全问题。

中国市场疲软叠加国内塘口价走低在供应端受到管控冲击的同时，中国市场的需求端同样不振。

本周批发价格小幅走低，部分供应商为回笼营运资金而降价出货。

在养殖端，南方产区因持续多雨天气促使养殖户提前出虾，短期供应增加，塘口价走低。

终端消费方面，上海等关键城市的餐饮需求在台风影响后有所减弱，进一步压制了进口虾的消化能力。

与此同时，厄瓜多尔南美白虾（Whiteleg shrimp，学名 Penaeus vannamei）的原料价格也呈现明显的规格分化：中大型规格因对华出口受阻而价格下跌，整体加权平均价格周环比下跌约0.30美元/公斤；小规格则因供应偏紧而保持坚挺或上涨。

这种"大规格跌、小规格涨"的两极分化格局，正在重塑从厄瓜多尔养殖场到中国餐桌的整个供应链。

2026年第29周厄瓜多尔白虾对华市场呈现的"大型稳价、小厂杀价"格局，本质上是中方政策突变引发的供应链应激反应——中国海关在不事先通知的情况下将焦亚硫酸钠检测范围从虾肉扩大至虾头和虾壳，直接导致5月132批货物被退运（约2,904吨），进而触发6月30日起7家工厂被暂停进口申报，加上此前遗留案例，目前受限制厄瓜多尔企业已达14家之多，清关时间从数天拉长至2-3周，进口商信心遭受系统性冲击；厄瓜多尔水产商会虽呼吁建立双边技术工作组并承诺加快整改，但从历史经验看（2024年暂停9家到恢复耗时数月），短期内限制措施解除的可能性较低，这意味着中国进口虾市场将经历一段"供给来源收窄、清关效率下降、合规成本上升"并存的调整期。

这一局势对中国进口商而言既是风险也是洗牌机遇——大型进口商可借此机会优化供应链、淘汰不合规的中小出口商，长期有利于行业规范化发展；厄瓜多尔出口企业则面临"要么合规升级、要么丢失中国市场"的严峻选择，建议将内控标准降至80mg/kg以预留安全空间，同时加速欧洲和美国的市场拓展以分散风险；对中国养殖户而言，进口虾阶段性收紧构成了国产活虾涨价的窗口期，但需警惕多雨天气导致提前出虾形成的短期供应压力。

未来一周两个关键节点值得高度关注：7月16日厄瓜多尔向中国海关提交技术报告的截止日，以及本周晚些时候中国海关公布的6月拒绝入境数据——这两者将决定市场情绪的下一步走向。